【正文】 由部門責任人提名，公司將以事實為依據(jù) ， 具體獎勵晉級考評標準如下： 8 熱愛公司 ，熱愛本職工作 、 忠于職守 、 認真負責 、 有事業(yè)心 、 責任感 、 有較高的職業(yè)道德。 有較高 的理論水平和業(yè)務能力，在完成工作任務，提高個人業(yè)務水平和酒店服務質(zhì)量方面有突出成績的。 工作勤奮刻苦，兢兢業(yè)業(yè)，工作作風深入扎實，有實干精神，在服務、管理、創(chuàng)新菜品成績顯著者 。 有一定組織能力和工作協(xié)調(diào)能力善于團結(jié)同事。 大膽開拓工作，勇于創(chuàng)新，有較高分析問題和解決問題的能力，超額完成經(jīng)營指標，不斷提高公司經(jīng)濟效益。 積極提出合理化建議 ， 實施后成效顯著者。 對領(lǐng)導指示的工作積極主動認真去做，并按時按量完成。 拾金不昧，主動上交（ 依使用價值情節(jié)而定）。 厲行節(jié)約，嚴格控制成本，節(jié)約酒店成本。 在安全保衛(wèi)工作中責任心強，及時發(fā)現(xiàn)問題隱患，快速反映處理，避免重大事故發(fā)生，使公司、客人免受損失。 1 敢于同各種不良傾向 進行斗爭，為保護公司或客人生命財產(chǎn)而見義勇為者，及時向上級揭發(fā)違法亂紀、盜竊、貪污受賄、壞人壞事、弄虛作假者。 二、處罰形式 經(jīng)濟處罰（輕微處罰、嚴重過失、重大過失）、行政處罰（留店觀察、辭退、開除） 員工在工作中犯有過失及有意或無意違反管理規(guī)定，給公司經(jīng)營管理工作、名譽、經(jīng)濟造成損害和損失，都將追究責任，并給予行政和經(jīng)濟處罰 ， 具體如下： 屬于一般工作狀態(tài)工作作風懶散等輕微違反本手冊規(guī)定的不良行為，給予一般警告，并按有關(guān)規(guī)定進行經(jīng)濟處罰，有一般警告 累計 5 次的員工給予降職或降薪 。 （輕微過失 —— 嚴重過失） 屬于責任心不強頂撞上司，工作出現(xiàn)失誤，給公司造成損失的，除給予嚴重警告外，需賠償全部經(jīng)濟損失，另根據(jù)情況按照公司有關(guān)規(guī)定給予相應的經(jīng)濟處罰 。 （嚴重過失 —— 留店 察 看） 9 屬于惡意消極怠工，散布不滿情緒，干擾公司正常生產(chǎn)經(jīng)營秩序，觸犯原則性錯誤，故意犯錯，給公司聲譽和經(jīng)濟造成嚴重損失的，視情況賠償并給予重罰 。 （嚴重過失 —— 重大過失 —— 留店 察 看 —— 辭退） 嚴重違反公司管理規(guī)定，造成一定經(jīng)濟損失和重大影響的以及被證明違法 ，犯罪的員工 予以辭退 ，辭退前公司將追補全部損失，并交由司法部門處理 。 （重大過失 —— 開除） 執(zhí)行力度不夠，不能以身作則 ，以權(quán)謀私，無視員工和領(lǐng)導。（重大過失） 三、獎懲程序和權(quán)限 凡部門經(jīng)理對本部門表現(xiàn)優(yōu)秀的員工提出表揚，認為符合獎勵條件的員工，部門經(jīng)理提出書面意見報辦公室，辦公室依據(jù)獎勵條例及部門所報的書面材料審核后提出獎勵建議，質(zhì)檢部審核，總經(jīng)理批準，人力資源部備案，所有獎勵簽發(fā)權(quán)均在質(zhì)檢部和總經(jīng)理。 部門經(jīng)理對本部門 員工違反酒店規(guī)定的 現(xiàn)象 有權(quán)填寫《過失通知單》 部門經(jīng)理以上管理人員的獎懲，由總經(jīng)理提出獎勵或填寫《過失通知單》管理人員自覺填寫《過失通知單》 總經(jīng)理、質(zhì)檢有權(quán)給每個違反酒店規(guī)定的員工填寫《過失通知單》 任何員工對所受的《過失通知單》不服時，均可提出上訴，但絕對不可以拒簽，拒簽者將以雙倍處罰。 處罰款項從個人工資中扣除 四、管理連帶追究責任 公司部門領(lǐng)導、主管、領(lǐng)班，因管理不善，工作失查，致使分管部門或責任范圍內(nèi)出現(xiàn)事故或重大責任問題，給公司造成較大損失或影響的，應承擔領(lǐng)導責任，依公司規(guī)定予以 責任追究和經(jīng)濟處罰，如果給公司造成了重大損失或影響的，將予以加倍處罰，領(lǐng)導在部門內(nèi)監(jiān)察 出 問題，直接下屬（部門負責人或分管負責人）承擔百分之百的領(lǐng)導責任和處罰。 事 務 管 理 員工工作環(huán)境衛(wèi)生 營業(yè)、工作場所整潔衛(wèi)生，用品、備品、辦公桌面資料等擺放整齊干凈，不 10 得亂貼，亂畫、亂放，室內(nèi)花草植物應整潔美觀，擺放得當。 制服 和工牌 員工 制服和工牌在員工入職時由公司配發(fā)，只限本人使用，不得轉(zhuǎn)接他人，制 服在領(lǐng)用時交押金 200 元，離店時拿收據(jù)退還押金，如有遺失應及時向直接上級領(lǐng)導報告，未經(jīng)允許不可穿制服離店。 進出公司 進入公司經(jīng)營和生產(chǎn)場所的員工，未經(jīng)許可一律不得帶 私人 物品進入公司，帶物品出門必須由所在部門簽出門證，出門時交由保安部檢查檢驗，員工出入公司應走員工通道，不得使用客用通道（特殊情況除外），餐中不屬于前廳工作區(qū)域人員或未經(jīng) 許可的不得進入大廳用餐區(qū)域。 上繳物品 員工在公司任何地方發(fā)現(xiàn)遺失錢物或遺留物品，必須在第一時間上繳部門負責人，并做好相關(guān)記錄（拾遺地點、時間、物品名稱）以便盡快歸還失主，如果無法馬上返還失主，部門負責人或保安部應及時上繳總辦，有總辦進行處理，任何人不得將拾遺物品據(jù)為己有，否則按偷盜處理。 接打電話 員工在面客區(qū)域或工作場所不得接打私人電話，工作時不得電話閑聊，更不可串崗聊天。 外地員工入住宿舍 經(jīng)本人申請，部門負責人審核報分管領(lǐng)導審批方可入住員工宿舍，入住公司員工宿舍的員工必須嚴格遵守員工宿舍管理規(guī)定以及公司相關(guān)規(guī)章制度。 就餐 員工在餐廳就餐時，應自覺遵守相關(guān)規(guī)定維護 餐廳 程序，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)揚勤儉持家，厲行節(jié)約，反對浪費的優(yōu)良傳統(tǒng)。 出差 員工經(jīng)批準出差，其交通、住宿、補助等費用公司給予報銷 行為 未經(jīng)允許員工不得隨意動用或偷吃店內(nèi)的一切物品、食品。 盜竊 11 員工如有盜竊行為，公司將立 即開除并視情節(jié)輕重交由公安機關(guān)處理。 其它事項 禁止在工作場所用餐，及在工作時間喝酒，吃零食；禁止在工作區(qū)域和面客區(qū)域會見親朋等，員工進入酒店內(nèi)不得吸煙。 員工上訴（投訴）程序 員工因工作原因或處分不合理均有權(quán)向上級反映，需要投訴時必須按照以下程序進行。 先找到你的直接上級，請他來幫助你解決問題，如果問題仍未解決，你可以找你的部門經(jīng)理。 如果部門經(jīng)理仍不能解決問題，你可以找到辦公室主任尋求解決問題的方案。 如果辦公室主任仍不能幫你解決問題，你可以去找酒店總經(jīng)理。 各級管理人員在接到員工投訴后，應本著實事求是 的原則，盡快給予解決或滿意答復 ，需要向上級匯報的應及時上報 ，尋求合理的解決方式方法。 安全守則 一、 強化安全意識，員工上崗前必須熟知本崗位安全操作流程，嚴格遵守公司安全生產(chǎn)責任制度，承擔和履行安全生產(chǎn)責任，禁止違章操作，熟知“防火、防電、防盜、防食物中毒”等安全常識，熟知報警求助電話。 二、員工應有保護客人和公司財產(chǎn)安全的責任和義務。 三、員工遇到火險應做到： 保持冷靜，不要慌張 啟動最近的火險警鈴 呼喚人員救助 立即報警、火警 及時關(guān)閉門窗 資信保密 員工在日常工作和日常生活中，為保守酒店 秘密，維護并確保酒店信息不能泄露，酒店保密內(nèi)容是關(guān)系酒店權(quán)力和利益 的 ，員工必須遵守以下保密制度： 12 不泄露酒店的菜品制作、客戶的個人資料、酒店的財政狀況及員工的個人資料和隱私。 不準在私人交往中 泄露 酒店的發(fā)展計劃，經(jīng)營策略方面的信息 非權(quán)限人員不得進行考察酒店的財務報表、統(tǒng)計資料和公司的經(jīng)營情況等。 權(quán)限范圍以外人員不得對人事檔案、酒店合同、協(xié)議、員工工資收入、崗位安排情況等尚未公開的各類信息進行傳播。 任何酒店資料未經(jīng)總經(jīng)理批準不得復制摘抄 員工如發(fā)現(xiàn)酒店秘密被泄露是應當立即采取補救措施并及時上報總經(jīng)理 對 客人要求保密的事做到守口如瓶，對客人的隱私要保密，對客人在公司的消費情況和預存資金保密 不向 外部門泄露本部門工作情況或職務工作機密 公司有關(guān)資料，信息任何人不得擅自向外提供，特殊情況需要提供的要報請分管領(lǐng)導批準 其它不該泄露的公司機密不得泄露 修改和補充 本手冊將按國家新政策法規(guī)和公司經(jīng)營管理需求，公司有權(quán)實時對《員工手冊》的內(nèi)容進行修訂，員工應妥善保管本手冊 遵守《員工手冊》同意書 我 熟知并同意青島郝記海鮮餐飲公司《員工手冊》的一切規(guī)章制度，我將嚴格遵守《員工手冊》的所有內(nèi)容。 員工姓名： 年月日 本手冊最終解釋權(quán)歸青島郝記海鮮餐飲公司 員工獎罰條例 一、 表彰獎勵 獎懲形式：公司、部門內(nèi)表揚、公司通報表揚、物質(zhì)獎勵、獎勵晉升 13 公司部門及員工在日常管理工作中，管理嚴格、遵章守紀、業(yè)績突出 “德勤績能”等考核優(yōu)良，給予表彰和一定物質(zhì)獎勵，所有獎勵均記入個人檔案，做為各種評比、晉升、福利 、優(yōu)待時的參考條件。 表彰獎勵的條件和標準 （ 1） 忠于職守、認真負責、無違規(guī)違紀通報表揚 （ 2） 工作業(yè)績突出，公司、部門衛(wèi)生、服務、管理等工作質(zhì)量有較大提高，環(huán)境有很大改善連續(xù)三個月（包括三個月）未發(fā)生客人投訴與糾紛事 件，服務質(zhì)量、餐品質(zhì)量始終保持良好。 ① 對管理人員（含主管以上）創(chuàng)新產(chǎn)品實施后或成效顯著，公司給予通報表揚，并給予 20—— 100 元獎勵。 ② 部門連續(xù)超額完成經(jīng)營計劃，接收客人感謝信 10 次以上對部門負責人進行通報表揚，同時給予 50—— 100 元獎勵。 （ 3） 員工在公司內(nèi)部撿到物品，按照《賓客遺留物品處理程序》及時上交相關(guān)部門，通報表揚，視對公司榮譽影響程度 予以獎勵 10——100 元獎勵。 ① 拾到員工私人物品及現(xiàn)金 ② 拾到客人物品及現(xiàn)金 ③ 如拾貴重物品或為公司帶來良好商譽，可 視情節(jié)予以獎勵（部門呈報材料） （ 4） 對設(shè)備設(shè)施的維護，材料消 耗和配件 修理報廢成效顯著者，對水、電、氣、低值易耗品等節(jié)制降耗做出一定貢獻者，給予 10—— 100元獎勵。 （ 5） 提出合理化建議被采納，按實際取得經(jīng)濟效益大小給予 50—— 100 元獎勵。 （ 6） 認真執(zhí)行規(guī)章制度，超額完成工作任務者，給予 50—— 100元獎勵。 （ 7） 敢于同各種不良傾