【正文】 以上） 3 利用工作之便隨意反動客人或領(lǐng)導(dǎo)文件（ 100 元） 無緊急事件，打斷客人，領(lǐng)導(dǎo)說話 （ 20 元） 4 取笑客人或同事（ 20—— 50 元） 4 遺忘客人交辦的事情（ 50—— 100 元） 4 講話時(shí)交頭接耳（ 10 元） 4 用腳開門、踢門（ 20 元） 4 與客人爭座，不尊老扶弱（ 10 元） 4 亂動花草，摘花折枝（ 10 元） 4 打聽、傳播、干涉外部門的事宜（ 20 元） 4 打聽、議論、傳播客人、員工的家事、私事和隱私（ 50—— 100元） 4 議論是非，捏造事實(shí)，誹謗他人，破壞團(tuán)結(jié)，影響他人形象（ 50—— 200 元） 50、 挑撥是非、亂傳閑話、誹謗酒店的政策和規(guī)定，影響團(tuán)結(jié)、損害酒店形象和信譽(yù)，擾亂酒店安寧的（ 100 元） 5 工作出現(xiàn)差錯（ 10—— 50 元） 為避免處罰私自請客人講情者（ 50—— 100 元） 5 向客人質(zhì)問核實(shí)（ 50—— 100 元） 5 利用病情假期間，在外從事兼職工作的（ 200 元，辭退） （三） 儀容儀表類 不安規(guī)定佩戴領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、領(lǐng)帶夾、員工工牌字跡脫落掉色，佩戴歪斜位置不規(guī)范（ 10 元） 制服不潔凈、不平整、有破損、脫絲、組扣不全、制服有異味、有 21 褪色、有污漬、不合身（ 10 元） 不著酒店規(guī)定顏色的鞋襪（ 10 元） 著裝不系扣，少系扣，領(lǐng)帶結(jié)松（ 10 元） 不戴酒店配發(fā)的手套或手套破損、有污跡（ 20 元） 內(nèi)衣，毛衣外露，衣袋中存放大量雜物（ 10 元） 腰帶顏色不達(dá)標(biāo)、補(bǔ) 衣不束在褲內(nèi)（ 10 元） 不按規(guī)定佩戴口罩或不戴（ 10 元） 挽褲腿、卷袖子、廚師、保安、迎賓、等上班不戴帽子、歪戴帽子（ 10 元） 男士鞋跟超過 3 公分，女士鞋跟超過 6 公分，不著酒店配發(fā)的制服（ 20 元） 1 男留胡須，女面部不潔，化妝不達(dá)標(biāo)，工作時(shí)間佩戴耳環(huán)（ 10元） 1 發(fā)型：（男）前遮眉，側(cè)過耳，鬢角過中耳線，后過領(lǐng)，留怪異發(fā)行或染成非黑色（女）長發(fā)不盤起或不安公司規(guī)定帶網(wǎng)罩，頭飾過多過大，與發(fā)色反差大，劉海過長，留怪異發(fā)行或染成非黑色（每項(xiàng) 10 元） 1 染有色指甲油，指甲過長、手不潔（ 10 元） 1 口腔有異味，身體有異味（ 10 元） 1 貼身飾物外露（ 10 元） 1 挽褲腿、卷袖子（ 10 元） 1 傷病包扎物暴露（在面容區(qū)）（ 20 元） 1 帶變色，異形近視鏡（ 20 元） 1 紋身外露（ 50 元） （四） 遲到早退、中途離職的處罰 ① 10 分鐘以內(nèi)者（ 5 元） ② 10—— 30 分鐘者（ 20 元） ③ 30 分鐘 —— 1 個小時(shí)以內(nèi)者（ 50 元） ④ 超時(shí)一個小時(shí)，按曠工處理 22 ⑤ 員工早退，按遲到 2 倍處罰遲到早退當(dāng)月累計(jì)三次加罰 20 元，無全勤獎 考勤 ① 雖然上班工作，但上下班未簽到打卡處罰 5 元 ② 打卡后，不在崗，離崗（ 50 元并扣當(dāng)日 工資） ③有下列情況之一的員工退回總經(jīng)理 辦公室 當(dāng)月累計(jì)曠工三天（含三天）以上的 經(jīng)常性工作態(tài)度差，工作偷懶?；?、消極怠工 嚴(yán)重違反違紀(jì)，當(dāng)月兩次以上停職檢查 試用期一個月內(nèi)不適合工作崗位工作 不服從工作安排頂撞領(lǐng)導(dǎo) 不能勝任本職工作 3 其它 當(dāng)日無考勤（ 10 元） 出勤表、休班表、離回崗表、考勤表、未按規(guī)定上交（ 10 元） （ 五 ） 培訓(xùn)類 招待培訓(xùn)，有下例情況之一的員工需待崗培訓(xùn) 5—— 15 天，經(jīng)培訓(xùn)合格后，上崗，同時(shí)恢復(fù)原工資待遇，經(jīng)培訓(xùn)后仍不能上崗，將予以辭退。 （ 14） 工作中發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)原料、物料、水、電、氣及時(shí)制止者，獎勵50 元。 （ 8） 在安全保衛(wèi)工作中責(zé)任心強(qiáng)及發(fā)現(xiàn)問題隱患，快速反映處理 14 避免重大事故發(fā)生，使公司、客人免受損失者給予 100—— 500 元獎勵。 ① 拾到員工私人物品及現(xiàn)金 ② 拾到客人物品及現(xiàn)金 ③ 如拾貴重物品或?yàn)楣編砹己蒙套u(yù)，可 視情節(jié)予以獎勵（部門呈報(bào)材料） （ 4） 對設(shè)備設(shè)施的維護(hù)，材料消 耗和配件 修理報(bào)廢成效顯著者，對水、電、氣、低值易耗品等節(jié)制降耗做出一定貢獻(xiàn)者，給予 10—— 100元獎勵。 表彰獎勵的條件和標(biāo)準(zhǔn) （ 1） 忠于職守、認(rèn)真負(fù)責(zé)、無違規(guī)違紀(jì)通報(bào)表揚(yáng) （ 2） 工作業(yè)績突出，公司、部門衛(wèi)生、服務(wù)、管理等工作質(zhì)量有較大提高，環(huán)境有很大改善連續(xù)三個月（包括三個月）未發(fā)生客人投訴與糾紛事 件，服務(wù)質(zhì)量、餐品質(zhì)量始終保持良好。 不準(zhǔn)在私人交往中 泄露 酒店的發(fā)展計(jì)劃，經(jīng)營策略方面的信息 非權(quán)限人員不得進(jìn)行考察酒店的財(cái)務(wù)報(bào)表、統(tǒng)計(jì)資料和公司的經(jīng)營情況等。 各級管理人員在接到員工投訴后，應(yīng)本著實(shí)事求是 的原則，盡快給予解決或滿意答復(fù) ，需要向上級匯報(bào)的應(yīng)及時(shí)上報(bào) ，尋求合理的解決方式方法。 員工上訴（投訴）程序 員工因工作原因或處分不合理均有權(quán)向上級反映，需要投訴時(shí)必須按照以下程序進(jìn)行。 就餐 員工在餐廳就餐時(shí)，應(yīng)自覺遵守相關(guān)規(guī)定維護(hù) 餐廳 程序，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)揚(yáng)勤儉持家，厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)的優(yōu)良傳統(tǒng)。 進(jìn)出公司 進(jìn)入公司經(jīng)營和生產(chǎn)場所的員工，未經(jīng)許可一律不得帶 私人 物品進(jìn)入公司，帶物品出門必須由所在部門簽出門證，出門時(shí)交由保安部檢查檢驗(yàn)，員工出入公司應(yīng)走員工通道，不得使用客用通道（特殊情況除外），餐中不屬于前廳工作區(qū)域人員或未經(jīng) 許可的不得進(jìn)入大廳用餐區(qū)域。 部門經(jīng)理對本部門 員工違反酒店規(guī)定的 現(xiàn)象 有權(quán)填寫《過失通知單》 部門經(jīng)理以上管理人員的獎懲，由總經(jīng)理提出獎勵或填寫《過失通知單》管理人員自覺填寫《過失通知單》 總經(jīng)理、質(zhì)檢有權(quán)給每個違反酒店規(guī)定的員工填寫《過失通知單》 任何員工對所受的《過失通知單》不服時(shí)，均可提出上訴，但絕對不可以拒簽，拒簽者將以雙倍處罰。 （嚴(yán)重過失 —— 留店 察 看） 9 屬于惡意消極怠工，散布不滿情緒，干擾公司正常生產(chǎn)經(jīng)營秩序，觸犯原則性錯誤，故意犯錯，給公司聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)造成嚴(yán)重?fù)p失的，視情況賠償并給予重罰 。 在安全保衛(wèi)工作中責(zé)任心強(qiáng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題隱患，快速反映處理，避免重大事故發(fā)生，使公司、客人免受損失。 積極提出合理化建議 ， 實(shí)施后成效顯著者。 有較高 的理論水平和業(yè)務(wù)能力，在完成工作任務(wù)，提高個人業(yè)務(wù)水平和酒店服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績的。 工牌、領(lǐng)帶佩戴，工牌應(yīng)戴在上衣在上側(cè)口袋位置，領(lǐng)帶打結(jié)松緊適度美觀大方，領(lǐng)帶長度適中，細(xì)頭不得外漏。 十一、維護(hù)公司信譽(yù)，虛心接 受 監(jiān)督和檢查，不要弄虛作假，嚴(yán)守公司秘密，不外 泄公司、顧客、員工隱私。 七、員工團(tuán)結(jié)友愛互幫互勉。 三、自覺遵守公司利益和形象，嚴(yán)守職業(yè)道德，不做任何有損公司利益與形象的事。 十四、 缺勤、遲到、早退、離崗 員工工作期間，應(yīng)嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律，不得遲到或中途離崗，如有違反將按規(guī)定進(jìn)行處罰：一年累計(jì)達(dá) 10 次（含 10 次）取消年終獎和福利，員工遲到早退，離職達(dá) 3 個小時(shí)按一天計(jì)算。 十、 辭退、開除 取消全部獎金和福利，按當(dāng)月實(shí)際出勤天數(shù)計(jì)發(fā)工資，辭退不記入個人檔案，員工嚴(yán)重違反規(guī)章制度或國家有關(guān)法律法規(guī)者， 給予 開除處分，開除記入個人檔案。 員工依法享有法定假日，員工一年出勤在 90%以上具無重大處分的，一次性補(bǔ)發(fā)醫(yī)療補(bǔ)助 500 元，在本公司工作滿一年，可享有工齡補(bǔ)貼 100 元每月，逐年遞增。 四、 試用期 新招聘的員工七天見習(xí)期，為雙向選擇期，如七天（包括七天）內(nèi)離職，則無工資待遇，試用期為一到三個月。 四、 服務(wù)宗旨 讓我們服務(wù)的更好，賓客至上，我們信奉顧客就是上帝的宗旨，服務(wù)第一；我們以最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得顧客。 三、 酒店宗旨 客人至上 —— 對客人的服務(wù)永遠(yuǎn)排在工作的第一位。 此手冊的主要目的是讓我們每一個員工清楚地了解做為本酒店一員所要遵守的勞動規(guī)范準(zhǔn)則，并能發(fā)揮同心協(xié)力，精誠團(tuán)結(jié)忠于職守的精神，深 盼大家能夠充分投入，發(fā)揮一技之長，彼此真誠合作，共為郝記海鮮帶來光輝業(yè)績。 當(dāng)您打開本手冊，作為本企業(yè)的員工，您有責(zé)任和義務(wù)去了解企業(yè)的一切，學(xué)習(xí)和遵守企業(yè)的規(guī)范、準(zhǔn)則、發(fā)揮企業(yè)的精神，因?yàn)橹挥羞@樣，我們才能整合個體優(yōu)勢，發(fā)揮整體實(shí)力；才能創(chuàng)造企業(yè)文化，鑄造企業(yè)精神，才能在整體中不斷完善自我，創(chuàng)新自我，才能與企業(yè)一起共同發(fā)展，走向輝煌，同時(shí)，您也將會了解到您在公司可以享有的權(quán)力，必須遵守的規(guī)則，以及需要履行的 義務(wù)，真情換真情是公司的鄭重承諾。公司將全力保障忠誠于公司精 誠 為公司的員工應(yīng)有的權(quán)利， 并為其提供機(jī)會，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值；同時(shí)，公司也要求您盡快融入公司企業(yè)文化 之中，恪盡職守，不斷創(chuàng)新，堅(jiān)持學(xué)習(xí)，與公司同步發(fā)展成長。 本手冊所有條文已經(jīng)公司董事會批準(zhǔn)，希望各位員工務(wù)必全面了解并切實(shí)遵守，如有不清楚的地方，或想了解更多東西，非常歡迎你向你的上級或更高一級咨詢，此手冊讓您充分了解的責(zé)任 與 權(quán)利，以及管理制度，員工行為規(guī)范，獎罰制度等， 將直接關(guān)系到酒店和個人利益，公司真誠的希望您工作順利。 主動熱情 —— 以真誠的愛心為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 五、 服務(wù)準(zhǔn)則 一準(zhǔn)、二知、三快、四一樣、五勤 一準(zhǔn)：飯菜份量準(zhǔn) 二知：知本企業(yè)經(jīng)營品種價(jià)格及特點(diǎn)；知本企業(yè)經(jīng)營特色及內(nèi)涵文化 三快：反映快、上菜快、結(jié)賬快 四一樣：生人熟人一樣；大人小孩一樣；花錢多少一樣；身份高低一樣 五勤： 腦勤、嘴勤、眼勤、手勤、腿勤 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：主動、熱情、耐心、周到、禮貌、迅速、安全、規(guī)范、真誠、衛(wèi)生 六、 核心價(jià)值觀 求實(shí)、勤奮、創(chuàng)新、 卓