【摘要】版本號:A1微型企業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)化管理運(yùn)行手冊單位名稱:簽發(fā)人:簽發(fā)日期:
2025-01-08 11:37
【摘要】正文:餐飲廚房管理制度 餐飲廚房管理制度8篇 餐飲廚房管理制度1 廚房是制造食物的場所,為保障酒店客人的身體健康和食用安全,現(xiàn)對廚房的整體衛(wèi)生作出以下同幾點要求: 一、爐面、爐底無油漬殘渣,煙...
2025-10-04 17:54
【摘要】某餐飲企業(yè)員工管理制度一、管理總則**連鎖店蒙自片區(qū)(以下簡稱“片區(qū)”)為了加強(qiáng)管理,樹立形象,誠信立業(yè),求得發(fā)展,使各項管理標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、高效率化,根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)和總部員工管理規(guī)定并結(jié)合片區(qū)實際,特制定本管理制度。管理制度是片區(qū)的管理憲章,是考察、衡量、監(jiān)督、檢查工作的尺子,每個員工必須熟悉遵守,自覺維護(hù),以此做為行動的準(zhǔn)則。
2025-04-13 02:17
【摘要】第一篇:餐飲業(yè)廚房管理制度(模版) 餐飲業(yè)廚房管理制度 一、廚房考勤制度 第一條上班前穿好工作服后,參與公司的總體點名。第二條上班時應(yīng)堅守工作崗位,不脫崗,不串崗,不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事,如會客,...
2025-10-19 17:14
【摘要】第一篇:廚房管理 廚房環(huán)境衛(wèi)生管理制度 ,符合環(huán)境衛(wèi)生要求,有采取消除蚊蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施。 ·殘渣·網(wǎng)狀物等,清潔無灰塵。 。加工操作完畢后立即清掃·沖洗地面,保持無...
2025-10-04 11:46
【摘要】第五章菜單管理第一節(jié)菜單及其作用菜單的含義?菜單的含義有廣義和狹義之分。?廣義的菜單是指餐廳中一切與該餐飲企業(yè)產(chǎn)品、價格及服務(wù)有關(guān)的信息資料。?狹義的菜單則指餐飲企業(yè)為便于顧客點菜訂餐而準(zhǔn)備的介紹該企業(yè)產(chǎn)品、服務(wù)與價格等內(nèi)容的各種印刷品。菜單的作用?菜單是溝通生產(chǎn)與消費(fèi)的橋梁?菜單內(nèi)容影響
2025-08-20 21:19
【摘要】廚房運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(暫行)餐飲管事部運(yùn)轉(zhuǎn)手冊·茶餐廚師長崗位職責(zé)·茶餐熱菜間領(lǐng)班崗位職責(zé)·茶餐冷葷間領(lǐng)班崗位職責(zé)·茶餐加工間領(lǐng)班崗位職責(zé)·茶餐打荷廚師崗位職責(zé)·茶餐上雜廚師崗位職責(zé)
2025-07-28 10:53
【摘要】餐飲企業(yè)營業(yè)成本構(gòu)成表號:投134表組織機(jī)構(gòu)代碼:□□□□□□□□-□制定機(jī)關(guān):國家統(tǒng)計局單位詳細(xì)名稱:
2025-06-28 11:00
【摘要】餐飲企業(yè)房屋租賃合同 餐飲企業(yè)房屋租賃合同 出租人:(以下簡稱甲方) 承租人:(以下簡稱乙方) 甲乙雙方本著平等、互利、自愿、誠實信用原則,經(jīng)友好協(xié)商,雙方就房屋租賃事宜達(dá)成一致,特訂立此...
2024-12-15 22:55
【摘要】人力資源管理第一節(jié)基本準(zhǔn)則一、意義:人力資源管理是實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展目標(biāo)的一種管理行為,是通過專業(yè)的人員管理方式,通過與公司各方面的戰(zhàn)略相結(jié)合,對人力資源做出一個個戰(zhàn)略性的規(guī)劃,實現(xiàn)人職匹配的管理體系。以及創(chuàng)造一種自我激勵、自我約束和促進(jìn)優(yōu)秀人才脫穎而出的機(jī)制,為企業(yè)的快速成長和高效運(yùn)作提供人力保障。二、人力資源六大體系1、人
2024-12-17 04:41
【摘要】中國最大的管理資源中心第1頁共
2025-05-27 20:42
【摘要】餐飲企業(yè)安全用電管理制度一、電開水器安全管理制度(一)電開水器安全管理:必須嚴(yán)格按照電開水器安全操作規(guī)程進(jìn)行操作。操作前認(rèn)真檢查水節(jié)門是否完好,確認(rèn)安全后方可操作。(二)在操作中如發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常,有異味應(yīng)立即切斷電源及時向主管或安全生產(chǎn)小組匯報,安全生產(chǎn)小組應(yīng)立即與維修班或廠家維修人員聯(lián)系,維修后留底備查。(三)電開水器上方嚴(yán)禁擺放各種物品。(四)電源開關(guān)由專人管理。
2025-08-08 03:50