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正文內(nèi)容

餐飲企業(yè)公共安全標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)手冊(cè)(完整版)

2025-02-13 11:37上一頁面

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【正文】 安全生產(chǎn)方針、目標(biāo)的通知 ...................................................... 4 員工安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書 .................................................................... 6 安全生產(chǎn)責(zé)任制 ........................................................................... 8 規(guī)章制度 ................................................................................ 14 安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)制度 ................................................................................................................................. 15 安全生產(chǎn)檢查制度 ..................................................................... 18 生產(chǎn)安全事故隱患排查治理制度 .......................................................... 20 勞動(dòng)防護(hù)用品配備和管理制度 ............................................................ 23 安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度 ................................................................ 26 生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理制度 ........................................................ 28 安全生產(chǎn)例會(huì)制度 ..................................................................... 31 液化氣使用安全管理規(guī)定 ................................................................ 33 消防設(shè)施和器材管理制度 ................................................................ 35 操作規(guī)程 ................................................................................ 37 安全生產(chǎn)教育培訓(xùn) ........................................................................ 38 生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案 ..................................................................... 39 安全生產(chǎn) 事故綜合應(yīng)急預(yù)案 ............................................................................................................................. 40 應(yīng)急救援預(yù)案演練記錄 ..................................................................... 46 應(yīng)急救援器材裝備臺(tái)賬 ..................................................................... 48 應(yīng)急設(shè)施、裝備和物資維護(hù)、保養(yǎng)記錄 ....................................................... 49 專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案和現(xiàn)場(chǎng)處置方案 ............................................................... 50 安全投入 ................................................................................ 51 相關(guān)保險(xiǎn) ................................................................. 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 特此通知 。 積極參加現(xiàn)場(chǎng)的事故隱患檢查和整改工作,在工作中發(fā)現(xiàn) 事故隱患或者其他危險(xiǎn)(危害)因素,立即向上報(bào)告,并配合解決處理。 四、根據(jù)本單位安全生產(chǎn)情況,組織開展安全技術(shù)研究工作,推廣先進(jìn)的安全技術(shù)管理辦法,審定重大災(zāi)害事故的預(yù)防和處理方案、事故應(yīng)急處理預(yù)案。 責(zé)任人員簽字 10 安全員安全生產(chǎn)職責(zé) 一、認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)的指示,規(guī)定和安全規(guī)程,熟練掌握本崗位操作規(guī)程,認(rèn)真執(zhí)行崗位責(zé)任制; 二、上崗操作時(shí)必須按規(guī)定穿戴好勞動(dòng)保護(hù)用品,正確使用和妥善保管各種防護(hù)用品和消防器材; 三、上班要集中精力搞好安全生產(chǎn),平穩(wěn)操作,嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律和工藝紀(jì)律,認(rèn)真做好各種紀(jì)錄,不得串崗、脫崗、嚴(yán)禁在崗位上睡覺、打鬧和做其它違反紀(jì)律的事情,對(duì)他人違章操作加以勸阻和制止; 四、了解其作業(yè)場(chǎng)所和工作崗位存在的危險(xiǎn)因素、防范措施及事故應(yīng)急措施,對(duì)本單位的安全生產(chǎn)工作提出建議。 十、制止和糾正違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)、違反操作規(guī)程的行為 。 八、參與制定事故預(yù)防措施和應(yīng)急預(yù)案,參加應(yīng)急演練。 二、 負(fù)責(zé)本單位用電設(shè)備的 管理、檢查、維修、保養(yǎng),確保安全運(yùn)轉(zhuǎn)。 十、 接受安全培訓(xùn)與考核,掌握本崗位必備的安全生產(chǎn)知識(shí)和技能,熟練正確地使用各種防護(hù)器具和消防器材,掌握崗位風(fēng)險(xiǎn)安全防范措施和應(yīng)急預(yù) 案,參加各種安全活動(dòng)和事故應(yīng)急演練,具備事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力 十一、 了解其作業(yè)場(chǎng)所和工作崗位存在的危險(xiǎn)因素、防范措施 及事故應(yīng)急措施,對(duì)本單位的安全生產(chǎn)工作提出建議。 一、安全檢查分工。 5)安全出口、疏散通道和重點(diǎn)部位應(yīng)設(shè)應(yīng)急照明燈。 3)在庫房?jī)?nèi)嚴(yán)禁使用碘鎢燈或移動(dòng)照明燈具。 3)使用液化石油氣的場(chǎng)所氣瓶總重量超過 100kg(含),應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的氣瓶間。 8)無違規(guī)使用壓縮天然氣行為 危險(xiǎn)化學(xué)品: 1)危險(xiǎn)化學(xué)品儲(chǔ)存條件是否符合標(biāo)準(zhǔn),是否分庫、分區(qū)、分類存放,安全設(shè)施是否齊全、有效。 六、對(duì)于檢查發(fā)現(xiàn)的隱患按照《安全生產(chǎn)事故隱患排查治理制度》執(zhí)行。 部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門安全工作的檢查。 冬季安全大檢查以防火、防爆、防煤氣中毒、防凍、防凝、防滑為重點(diǎn)。 八 、對(duì)于檢查發(fā)現(xiàn)的隱患按照《安全生產(chǎn)事故隱患排查治理制度》執(zhí)行。 ,應(yīng)在撤離現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員,組織實(shí)施應(yīng)急管理措施的同時(shí),迅速組織受傷人員的救護(hù)。 、勞動(dòng)鑒定、工傷評(píng)殘和工傷保險(xiǎn)待遇處理,由安全員按照國(guó)務(wù)院《工傷保險(xiǎn)條例》和有關(guān)省、市綜合保險(xiǎn)、意外傷害保險(xiǎn)等有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置 發(fā)現(xiàn)、上報(bào)等各類事故隱患,對(duì)隱患具,安全員應(yīng)負(fù)責(zé)將事故詳情、原因及責(zé)任人處理等編印成事故通報(bào),組織全體職工進(jìn)行學(xué)習(xí),從中吸取教訓(xùn),防止事故的再次發(fā)生。 。 (三)使用部門負(fù)責(zé)教育員工正確配戴勞動(dòng)防護(hù)用品。 、產(chǎn)品合格證和安全鑒定證,產(chǎn)品上貼有“ LA”、“ QS”標(biāo)志齊全方可購(gòu)入。 ,確認(rèn)安全后才穿戴。 三 、本制度自公布之日起執(zhí)行。 (五)制止違章行為,及時(shí)反映重大事故隱患,避免重大事故發(fā)生的有功人員。 ,隱瞞不報(bào)。 ,違章作業(yè),阻撓管理人員正常工作。 。 , 安全員 應(yīng)負(fù)責(zé)將事故詳情、原因及責(zé)任人處理等編印成事故通報(bào),組織全體職工進(jìn)行學(xué)習(xí),從中吸取教訓(xùn),防止事故的再次發(fā)生。 。 3. 會(huì)議應(yīng)設(shè)置簽到文件和進(jìn)行文字記錄。 32 安全生產(chǎn)例會(huì)記錄 時(shí)間 地點(diǎn) 參加人員 主持人 會(huì)議內(nèi)容 : 33 燃 氣使用安全管理規(guī)定 一、燃?xì)庥脩魬?yīng)當(dāng)使用合格的燃?xì)馊紵骶吆蜌馄?,及時(shí)更換國(guó)家明令淘汰或者使用年限已屆滿的燃?xì)馊紵骶?、連接管等。 七、灶具與鋼瓶之間的凈距離不應(yīng)小于 ,氣瓶與灶具之間連接應(yīng)使用耐油橡膠軟管,軟管長(zhǎng)度應(yīng)控制在 之間,并不應(yīng)有 接口。 四、營(yíng)業(yè)期間安全出口不得上鎖。 38 安全生產(chǎn)教育培訓(xùn) 教育培訓(xùn)記錄參見規(guī)章制度中《安全教育和培訓(xùn)制度》所附的記錄表格,培訓(xùn)要有培訓(xùn)考試試卷 (試卷各單位自行命題,分值按照百分計(jì)) 。 事故的類型 我 單位 安全生產(chǎn)事故類型通常分為如下幾種: 火災(zāi)事故 我 單位 用電設(shè)備多 , 如果電工人員或操作工因操作不當(dāng)可能發(fā)生觸電、電弧灼傷、電氣短路、電氣線路起火等事故;電器設(shè)備及線路老化失修造成的電器設(shè)備絕緣破壞、漏電、電氣短路、電氣線路起火、等事故。 c) 緊急疏散組 ? 負(fù)責(zé)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)及周圍人員進(jìn)行防護(hù)指導(dǎo)和緊急疏散人員; ? 負(fù)責(zé)對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)周圍重要物資的迅速轉(zhuǎn)移。 安全員 負(fù)責(zé)各單位上43 報(bào)的安全生產(chǎn)事故信息的接受 , 并初步處理、統(tǒng)計(jì)分析,必要時(shí)上報(bào)應(yīng)急指揮。 Ⅲ級(jí)應(yīng)急響應(yīng) : 適用于事故危害有擴(kuò)大趨勢(shì),可能出現(xiàn)危及 1人以上生命安全,或可能造成影響公眾安全的安全生產(chǎn)事故緊急或臨界狀態(tài)。在專項(xiàng)預(yù)案中應(yīng)明確應(yīng)對(duì)次生事故的相關(guān)內(nèi)容。各部門要積極配合有關(guān)單位盡快做好各項(xiàng)后期處置工作。 11 培訓(xùn)與演練 培訓(xùn) 安全員 負(fù)責(zé)制定企業(yè)應(yīng)急培訓(xùn)計(jì)劃,內(nèi)容應(yīng)包括:培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員、培訓(xùn)方式等。 預(yù)案修訂 當(dāng)生產(chǎn)場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工藝、技術(shù)規(guī)范、安全規(guī)程出現(xiàn)與發(fā)生的安全生產(chǎn)事故有聯(lián)系時(shí),應(yīng)修訂預(yù)案; 當(dāng)出現(xiàn)新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新裝置時(shí),應(yīng)修訂預(yù)案; 當(dāng)出現(xiàn)不可預(yù)見的安全生產(chǎn)事故,通過 事故的調(diào)查、分析,屬于新衍生出的不可預(yù)見的安全生產(chǎn)事故時(shí),應(yīng)修訂預(yù)案。 。 預(yù)案實(shí)施時(shí)間 本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。 應(yīng)急響應(yīng)中心應(yīng)做好演練方案的策劃,演練結(jié)束后做好總結(jié)。 應(yīng)急總結(jié) 應(yīng)急終止后,應(yīng)急指揮編寫的應(yīng)急總結(jié)應(yīng)至少包括以下內(nèi)容 :事故情況,包括事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、波及范圍、損失、人員傷亡情況、事故發(fā)生初步原因;應(yīng)急處置過程;處置過程中動(dòng)用的應(yīng)急資源;處置過程遇到的問題、取得的經(jīng)驗(yàn)和吸取的教訓(xùn);對(duì)預(yù)案的修改意見。 應(yīng)急結(jié)束 44 經(jīng)過應(yīng)急處置后,應(yīng)急指揮確認(rèn)滿足專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案終止條件時(shí),可下達(dá)應(yīng)急終止指令。Ⅲ級(jí)應(yīng)急響應(yīng), 單位 應(yīng)立即啟動(dòng)相應(yīng)的現(xiàn)場(chǎng)處置方案或?qū)m?xiàng)應(yīng)急預(yù)案;Ⅲ級(jí)以下應(yīng)急響應(yīng)由 本單位 據(jù)現(xiàn)場(chǎng)控制情況決定應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)。 事故信息報(bào)告及處置 事故發(fā)生后,事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立
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