【正文】 ：第一，直接點(diǎn)喝的是不禮貌的。點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。對(duì)酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，主調(diào)酒師幫忙挑選。應(yīng)請(qǐng)女士走在前面。只有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯。刀叉的拿法一定要正確：應(yīng)是右手持刀，左手拿叉。一定要有音樂相伴，桌臺(tái)整潔干凈，所有餐具一定要潔凈。如何點(diǎn)好菜?這里介紹一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)之談，那就是打開菜譜后，看哪道菜是以店名命名的，這道菜可千萬不要錯(cuò)過。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對(duì)方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。(7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。(4)正餐通常從湯開始。(2)女主人一拿起餐巾時(shí)，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。第二是千萬不要將酒杯添滿，所倒的酒量一般不超過酒杯容量的二分之一。您要學(xué)會(huì)真誠地贊美主人和主人所提供的美食。在中國，可把餐巾一角壓在餐盤墊盤之下，使餐巾搭在腿上。然后由主人或主方人員引入客廳，同其他來賓見面，服務(wù)員會(huì)送上飲料或低度數(shù)酒類供客人享用。關(guān)于出席宴會(huì)著裝問題，邀請(qǐng)人往往會(huì)在請(qǐng)柬的左下角標(biāo)上如下英文字：formal(正式服裝——指西方國家禮服，其他國家的民族服裝，但一般西服不在此列)。西餐就餐的禮儀篇三應(yīng)邀被邀請(qǐng)參加宴會(huì)以及接受邀請(qǐng)，是主、客友好關(guān)系的體現(xiàn)。要一口吃完，不要只咬一半，這樣反而不雅哦。食物盛在匙上，用叉背按壓著，再放到自己的盤子里。若刀叉置于盤子兩側(cè)時(shí)，表示仍在進(jìn)行飲食中，相反地，刀叉平行擺放時(shí)，表示用餐完畢。7. 切食物只切一口大小，并且一口放進(jìn)嘴里，不要只咬半口。這是人和動(dòng)物的分別。只有魚骨頭才能直接用手去弄。食物或油脂粘在玻璃杯邊緣都是不堪入目的。不要直接咬一卷面包,或?qū)⑺磺谐梢话刖头胚M(jìn)油鍋煎。最新西餐就餐的禮儀(15篇)最新西餐就餐的禮儀(15篇)每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。切肉的時(shí)候，正確的做法是切下一塊，然后把豬肉放到右邊便于拿起來。而且，帶著滿口的飯喝飲料被公認(rèn)為是粗魯?shù)?。為了得到服?wù)員的注意，最有禮貌的做法是通過眼神交流。2. 不在公開場(chǎng)合，大聲地發(fā)出打嗝聲。8. 不要翻看盤底的廠牌名。另外一種擺法，在大眾化的餐廳用餐時(shí)，從頭到尾只用一副刀叉，盤子收走了，用過的刀叉還會(huì)留在桌上繼續(xù)吃下一道菜。每拿完一次，切記將盤里的食物聚集在中間，把叉和匙的握柄朝向同伴，這樣不僅保持盤相美觀，同時(shí)也方便別人拿取。用單手兩指掌握點(diǎn)心邊緣，面包須用刀涂抹奶油，面包基本上是用手剝下一口就抹一口奶油。是否出席宴會(huì)，西方人士常在請(qǐng)柬的右下角書寫下列短語，提醒被邀請(qǐng)者：.(謹(jǐn)請(qǐng)答復(fù))。black tie(黑領(lǐng)結(jié)——指晚餐禮服，也稱小禮服)。入座何時(shí)由客廳進(jìn)入宴會(huì)廳，須聽從主人安排。這樣做的目的，是防止進(jìn)餐時(shí)油漬直接灑落在衣服上，但是忌將餐巾掛在胸前。溫馨提示：不要等到主人問及食物是否美味可口時(shí)才開始贊美，而應(yīng)該在主人詢問之前!適量飲酒喝酒一定要量力而行，在用餐之中主人除了提供餐酒之外，可能還會(huì)提供甜酒、香檳或是餐后酒(利口酒)等，所以每一種酒的飲用量要適當(dāng)，否則到最后可能會(huì)是酩酊大醉，鬧出笑話。沙拉吃法沙拉一般都是在主菜之前提供，但是法國人通常都是在主菜之后、奶酪之前提供。有時(shí)餐巾中包有一只小面包。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。(8)如果嘴里有了一根刺，就應(yīng)悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。因?yàn)槟羌也宛^是不會(huì)拿自己店的名譽(yù)來開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會(huì)好吃的，這道招牌菜大家一定要點(diǎn)。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。用刀將食物切成小塊，然后用叉送入口內(nèi)?！蔽鞑途筒偷亩Y儀篇六在西方，去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時(shí)，有幾點(diǎn)要特別注意說 清楚，首先要說明人數(shù)和時(shí)間，其次要表明是否要區(qū)或視野良好的座位。入座、餐點(diǎn)端來時(shí)，都應(yīng)讓女士?jī)?yōu)先。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白色。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。在等待時(shí)可以點(diǎn)一杯水，當(dāng)宴會(huì)主人到了之后，他們會(huì)為你提供喝的，這時(shí)候才可以點(diǎn)自己想喝的東西。同樣，如果你的主人、客戶及老板只點(diǎn)了一道菜，那么你也不要點(diǎn)多。第一，面包會(huì)放在桌子中間或者你的盤子旁邊，可以隨時(shí)吃。第五，當(dāng)離席去往衛(wèi)生間或者接聽重要電話時(shí)，適當(dāng)?shù)臑樽约赫覀€(gè)說辭，比如“對(duì)不起，出去一會(huì)兒”或“抱歉”。然后他們會(huì)把葡萄酒拿來送至點(diǎn)酒人處，確定是否有誤。其他事項(xiàng)除了以上用餐中需要注意的禮儀之外，還有一些具體的建議。您要學(xué)會(huì)真誠地贊美主人和主人所提供的美食。第二是千萬不要將酒杯添滿，所倒的酒量一般不超過酒杯容量的二分之一。西餐就餐的禮儀篇九一、預(yù)約的竅門越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。四、由椅子的左側(cè)入座最得體的入座方式是從左側(cè)入座。七、點(diǎn)酒時(shí)不要硬裝內(nèi)行在高級(jí)餐廳里，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，請(qǐng)調(diào)酒師幫忙挑選。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺(tái)固定。身體上的半部略微前傾。首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。如用完了餐(即使盤中仍有剩余食物)，應(yīng)把刀叉平行斜放入盤中，叉齒朝下。選用酒杯如果你面前放著四個(gè)杯子，不要隨便拿起哪只就用。在食用面包時(shí)，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一塊一塊面包，然后再放入嘴中。在喝酒、水等時(shí)，中國人習(xí)慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。食用生菜不用刀去切割，只用叉的邊緣去切割。在西餐桌上很少用牙簽，因此最好不用。切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。在預(yù)定時(shí)間到達(dá)，是基本的禮貌，有急事時(shí)要提前通知取消定位一定要道歉。高檔西餐的開胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得慢慢品嘗。使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺(tái)固定。湯匙與嘴部呈45176。避免像用鋸子似割面包，應(yīng)先把刀刺入另一半。最后再把魚尾切掉。吃體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來折疊、分切。男士或服務(wù)生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座，一般由椅子左側(cè)入座。每樣?xùn)|西擺放要有幾何原則，中心的餐具要在正中間，餐具之間的幾何距離要相等，視覺上要平衡。肉餐刀(meat knife)餐刀一般放在餐盤的右側(cè)，與叉子原則一樣，根據(jù)使用順序擺放。1香檳杯(champagne glass)視情況也會(huì)擺上細(xì)長(zhǎng)的玻璃杯，是香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。喝湯西式的湯分為清湯及濃湯，比較正式的餐廳，會(huì)在供應(yīng)清湯時(shí)，使用橢圓形湯匙及湯杯，供應(yīng)濃湯時(shí)，則使用圓形湯匙及寬口湯盤?？捎米笫秩∮?，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，用右手涂抹奶油。龍蝦腳則用手指撕去蝦殼食用。食肉類牛排按熟度分為猶帶血(rare)、半生(medium rare)、七分熟(medium)、熟透(welldone)， 牛肉根據(jù)喜好熟度點(diǎn)餐，豬肉、雞肉均為全熟供應(yīng)。硬餅干小塊的，用手取食。有人會(huì)用咖啡匙舀起咖啡，嘗試咖啡甜度，切勿行之，這是禮儀中的禁忌?？床藛巍Ⅻc(diǎn)菜已成了吃西餐的一個(gè)必不可少的程序，是種生活方式。所以西餐廳內(nèi)，少有面紅耳赤的場(chǎng)面出現(xiàn)。只有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯。西餐還有個(gè)規(guī)矩，即是：每個(gè)人入座或離座，均應(yīng)從座椅的左側(cè)進(jìn)出。餐巾可擦嘴不可擦汗。吃東西要文雅，閉著嘴嚼，喝湯時(shí)不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。西餐就餐的禮儀篇十三西餐桌上的餐具一個(gè)正式的全餐里有許多道菜，每道菜都有其搭配的飲料。黃油刀放在盤上右側(cè)，刀鋒向左。若有兩把以上刀叉，應(yīng)由外面的一把向內(nèi)依次取用，因?yàn)榈恫鏀[放的順序正是每道菜上桌的順序。刀刃朝向自己，表示還要繼續(xù)吃。西餐就餐的禮儀篇十四刀叉：手握叉子時(shí)不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。用餐結(jié)束時(shí)不要折疊餐巾。速度：切忌速度過快，無論你是在ritzcarton還是在格爾蒂的greasepit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進(jìn)餐時(shí)，這么做會(huì)顯得失禮。基本西餐禮儀——餐具的使用一、入座進(jìn)入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位。二、餐巾布的使用方法入座后，不要急于打開你的餐巾布，因?yàn)榈谝粋€(gè)打開餐巾布的人應(yīng)該是女主人，她的這個(gè)動(dòng)作宣布晚宴正式開始。雖然口紅留在餐具上很不雅觀，但需要擦去口紅印時(shí)，應(yīng)該選用紙巾。三、刀叉的`使用方法(1)、西餐進(jìn)餐時(shí)一般以右手拿刀，左手拿叉。待所有客人吃完以后，要清除臺(tái)面。另外，大盤內(nèi)分剩的菜可重新送回廚房，被再利用，減少浪費(fèi)。湯匙與嘴部呈45 176。避免像用鋸子似割面包，應(yīng)先把刀刺入另一半。喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在 咖啡的墊碟上。身體上的半部略微前傾。喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的`喝。法式上菜程序使客人感到很舒適，但上菜人員則在不停地工作。(2)、用餐中，有事而離席時(shí)，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。除了必要時(shí)用來擦嘴之外，在餐桌上用餐的整個(gè)過程中你的餐巾布必須一直保持平鋪在你的雙腿上。餐巾布掛在胸前或圍在脖子上只適用于小孩或用餐不方便的人。座位的安排于離出口最遠(yuǎn)的位置為上位。剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個(gè)借口去洗手間，你可以在那里剔個(gè)夠。用餐結(jié)束時(shí)要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè)。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。盡量將柄放入餐盤內(nèi)，這樣可以避免由于觸碰而掉落，服務(wù)員也容易收拾。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要做手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀揮舞搖晃。杯子的擺放：一只白酒杯、一只紅酒杯、一只水杯，排成三角形(郁金香型)或排成一行。中央：大餐盤一般放在你位置餐桌的前方中央。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。如遇本人不能吃或不愛吃的菜肴，當(dāng)服務(wù)員上菜時(shí)，主人夾菜時(shí)，不要打手勢(shì)，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠(yuǎn)近而定。排位方法西餐的位置排列與中餐有相當(dāng)大的區(qū)別，中餐多使用圓桌，而西餐一般都使用長(zhǎng)桌。使用刀叉，應(yīng)是右手持刀，左手拿叉，將食物切成小塊，然后用刀叉送入口內(nèi)。但，這里最講究的是樂聲的“可聞度”，即聲音要達(dá)到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放松一下就聽得到，這個(gè)火候要掌握好。男士應(yīng)穿正裝，女士應(yīng)身穿晚禮服、高跟鞋，色彩搭配以優(yōu)雅大方為宜西式用餐每一道菜間隔時(shí)間較長(zhǎng)，中間至少須有一半時(shí)間用來社交。粒狀水果比如葡萄一類，可用手抓來吃。一次未切下，再切一次，切忌像拉鋸子方式切以及拉扯，勿發(fā)出聲響，肉的大小以一口為宜。如食用帶頭尾及骨頭的全魚，宜先將頭、尾切除。面包切忌用刀切割。特別注意，喝湯時(shí)不能發(fā)出聲音。餐桌上的餐具不要超過三種，如超過，則可在上第四道菜前再擺放。色拉刀(salad knife)。面包和牛油碟(bread dish and butter knife)