【正文】 1687） 《建筑滅火配置設計規(guī)范》（ GB5016692） 消防措施 各建筑物之間應保持足夠的防火間距，并形成環(huán) 形消防通道； 消防通道上嚴禁堆放建雜物，以保持通暢； 在廠區(qū)設消防水池和消火栓，車間和倉庫內(nèi)配備滅火器和消防砂； 易起火的部位要設置防火獲警示裝置，杜絕火種靠近； 生產(chǎn)區(qū)禁止吸煙； 消防用電設備的配電線路應穿管保護，不允許私自走線，亂接電器。 41 廢棄物影響 施工期固體廢棄物主要來自施工過程中開挖的土方及及部分建筑垃圾回填后多余部分，應與建筑垃圾全部運至垃圾處理場妥善堆放，對周圍環(huán)境影響較小。 環(huán)境質(zhì)量標準 GB309693《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》 GB38362020《地表水環(huán)境質(zhì)量標準》 GB30951996《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》 TJ3679《居住區(qū)大氣中有害物質(zhì)的最高容許濃度》 污染物排放標準 GB1234890《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》 GB89791996《污水綜合排放標準》 GB132712020《鍋爐大氣污染物排放標準》 GB162971996《大氣污染物綜合排放標準》 40 噪聲 本項目施工期間機械及運輸車輛等產(chǎn)生非穩(wěn)態(tài)噪聲，具有噪聲高、無規(guī)律、突發(fā)性等特點。應設置單獨的物料人口，物料傳遞路線應最短，物料進入潔凈區(qū)之前必須進行清潔處理。 車間 的建筑平面和空間布局統(tǒng)一招標由專業(yè)潔凈車間工程公司承辦。 中牟的氣象條件 氣候：暖溫帶大陸性季風氣候 年平均日照為 2319 小時 平均日照率為 52% 35 全年平均溫度 ℃ 極端最高氣溫 ℃ 最低氣溫為 ℃ 年平均降雨量為 616mm，多集中在 8 三個月 平均降雨日數(shù)為 天 平均年無霜期為 212 天，最長為 261 天，最短為 192 天 平均初霜期在 10 月 29 日，中霜期在 3 月 29 日 中午 太陽高度角冬至為 35176。 三是 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎雄厚 。 中牟交通四通八達，鐵路、公路、航空優(yōu)勢集于一體，地理位置極其優(yōu)越。 工藝技術方案 出口保鮮大蒜 頭 加工工藝流程 ： 主要工藝： 原料收購→分級剝皮→挑選→割根→剪莖→稱重→ 予處理→切片→脫水→烘干→制粒（制粉）→分裝→入庫 操作要點 ： 31 ① 原料 ： 收購直徑 6 厘米以上，表皮潔白、干燥、無霉、無蟲蛀、無腐爛、無刀傷、無發(fā)芽、無干癟、無畸形、無糠化、無異味的大蒜頭； ② 分級 ： 直徑 厘米以上為Ⅰ級，直徑 厘米以 上是 優(yōu) 級； ③ 剝皮 ： 剝?nèi)?1~3 層老皮，但不能露出單個蒜瓣； ④ 割根、剪莖 ： 將蒜頭的根毛割掉，露出白茬，剪莖留樁（于花莖基部高 厘米）； ⑤ 稱重、包裝 ： 包括有三種： 20kg/網(wǎng)袋， 1kg/小袋， 3 頭小袋，后兩種裝入紙箱， 10kg/箱； ⑥ 貯藏 ： 放入冷風庫存中貯存，溫度為 0℃左右。 獲此稱號后，中牟大蒜不再受國 際貿(mào)易技術 29 壁壘的限制。 中牟“綠色標準”為大蒜護航 一是國家 其 為其量身定做的 “ 國家標準 ” ， 2020 年 11 月 22 日，在中國標準化協(xié)會組織的評審會上， “ 地理標志產(chǎn)品中牟大白蒜國家標準 ” 獲得國內(nèi)十多位農(nóng)業(yè)專家的一致通過。中國食品土畜進出口商會大蒜分會（下文簡稱大蒜分會）組織企業(yè)，認真研究市場，通過制定出口限價等行業(yè)自律互律措施，規(guī)范出口經(jīng)營秩序取得明顯成效。 我 國 大蒜在價格上也具有絕對優(yōu)勢。山東、河南等許多地方的基層政府也把鼓勵農(nóng)民種植大蒜作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)機構、增加農(nóng)民收入的重要途徑。此外，日本、韓國、印度、巴西等國也是我國大蒜的傳統(tǒng)進口國。與上年同比，數(shù)量增長 16%，金額增長 41%。 2020 年，我國大蒜出口數(shù)量已達到 113萬噸，出口金額 億美元，平均單價為 479 美元 /噸。經(jīng)過鯉魚、甲魚、肉雞、蛋雞等魚類和禽類的飼喂試驗表明，飼料中添加大蒜素，在提高重量、成活率等方面都獲得了良好的效果。另外，大蒜還有阻斷霉菌對亞硝胺合成的促進作用，減少因亞硝胺誘發(fā)癌癥的可能性。 大蒜在獸醫(yī)臨床和飼料添加劑方面的應用，顯示出廣闊的開發(fā)前景。硒是人體必需的微量元素，并具有抗氧化功能，被認為有防癌作用。種糧收益的增加也刺激糧食作物的種植面積的增加。脫水解決了鮮蔬菜易霉爛、難儲運的缺點，減少種植戶的損失，為鮮蔬菜的深加工開辟了渠道。 深加工是培養(yǎng)縣域經(jīng)濟新增長點的需要 中牟 大蒜品質(zhì)好，產(chǎn)量高，常年種植面積均在 30 萬畝以上，近幾年來，大蒜及其加工系列產(chǎn)品銷路看好，經(jīng)濟收入可觀。 美國、加拿大、巴西、南非先后對我國大蒜實施反傾銷；韓國嚴格限制我對韓大蒜出口數(shù)量；歐盟、印度和泰國對我大蒜實行進口配額限制。隨著人類回歸大自然浪潮一浪高過一浪，人們越來越重視生活質(zhì)量的改善和提高，大蒜深加工產(chǎn)品的需求量將以每年 20%的速度遞增，且需求層次多樣化，并不斷升級，調(diào)味蒜泥，蒜粉，蒜汁飲料，蒜素微膠囊等。 2020 年獲得全國“三綠”工程暢銷品牌和 “ 地理標志產(chǎn)品 ” 認證 ，后者認證標志著 中牟大蒜不再受國際貿(mào)易技術壁壘的限制 ， 成為其進入國際市場，特別是進入歐盟市場的綠色通行證 。隨著地膜覆蓋、異地選種、適期早種、后期科學管理等技術 、無公害生產(chǎn) 的全面推廣，大蒜產(chǎn)量和品質(zhì) 正在 不斷 提高。采用超臨界萃取設備，把鮮蒜通過提取 —— 過濾 —— 萃取或蒸餾等工藝流程提煉出大蒜油、大蒜素，用于醫(yī)藥、化妝品、食品添加劑等；大蒜提取大蒜油后，還可加工調(diào)味品、保健食品、藥品和化妝品等，也可制成天然植物農(nóng)藥用于無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。新階段，中央提出推進社會主義新農(nóng)村建設戰(zhàn)略任務和 以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng) 的方針， 2020 年以來中央連續(xù)下發(fā)了三個 1 號文件，國務院編制并下發(fā)了國民經(jīng)濟和社會發(fā)展 十一五 規(guī)劃綱要，提出了一系列推動農(nóng)業(yè)發(fā)展的相關政策措施，為加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展進一步指明了方向。到 2020 年底，全國年銷售收入 500 萬元以上的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè) 7 萬多家，全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)增加值的 20％以上是由固定資產(chǎn) 5000 萬元以上的企業(yè)創(chuàng)造的，并有效帶動了關聯(lián)企業(yè)的發(fā)展。在一些以農(nóng)業(yè)為主的縣市，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的稅收對本級財政的貢獻率已達到 70％，通過建立 “ 公司 +基地 +農(nóng)戶 ” 、 “ 公司 +中介組織 +農(nóng)戶 ” 、 “ 公司 +村委會 +農(nóng)戶 ” 等多種利益聯(lián)接機制，增加農(nóng)民收入。 我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 “ 十五 ” 以來，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展，成為國民經(jīng)濟中最具成長活力的產(chǎn)業(yè) 之一。落實扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的各項政策，各級財政要逐步增加對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的資金投入。 項目建設必須嚴格遵守國家環(huán)?！叭瑫r”的原 則，為今后的運營打下良好的基礎。 企業(yè) 自 籌 4512 萬 元 ， 銀行貸款 2020 萬 元 。 ③ 引進產(chǎn)品包裝設備。 ④ 建設 萬噸 專用貯藏 保鮮冷 庫一座。 7 結論 本項目依托中牟大蒜主產(chǎn)地的資源優(yōu)勢，利用中牟良好的地理位置及人力成本優(yōu)勢，建成 年生產(chǎn)能力萬噸的大蒜深加工企業(yè)，致力于建設成為中牟的大蒜加工龍頭企業(yè)。 在下一階段工作中對建設項目的市場定位、經(jīng)營模式作進一步的細化和研究落實。農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金要積極支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。主要表現(xiàn)在： 11 1．農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總量快速增長，運行態(tài)勢良好。目前，國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) 580 多家，帶動農(nóng)戶 8726 萬戶，占全國農(nóng)戶總數(shù)的 %，參與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的農(nóng)戶比普通農(nóng)戶每戶年平均增收 1300 多元。在全國 6 萬多家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)中，國家級龍頭企業(yè) 580 多家，省級重點龍頭企業(yè) 3750 多家，一大批農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，不僅規(guī)模大，效益好，而且?guī)幽芰姡椛涿鎻V。 3．國內(nèi)市場需求旺盛。目前，生產(chǎn) 1 噸蒜油可消耗 300400噸鮮蒜，市場售價高達 3050 美元 /kg。 中牟縣建有 20 多座 大蒜保鮮庫 ，具有 成熟的保鮮技術， 能夠 能保證新鮮原料的不間斷供應，為 大蒜深加工產(chǎn)業(yè) 提供巨大的發(fā)展空間 。 16 項目建設必要性 我國 是全球最主要的大蒜生產(chǎn)國、消費國和出口國。目前我國蒜頭出口國外，也是進一步深加工，使之增值，再以各種產(chǎn)品形式進入超市出售。這些貿(mào)易壁壘在很大程度上限制了我國大蒜市場空間，加大了主銷市場的出口壓力和國際市場開拓難度。但由于受加工技術、加工設備等條件的制約，大部分產(chǎn)品僅屬于初加工和粗加工，科技含量低、效益相對低下，影響了企業(yè)大發(fā)展和農(nóng)民收入。該項目的實施，對于調(diào)整農(nóng)業(yè)結構，增加農(nóng)民收入，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。因此， 2020 年的大蒜種植面積比往年有所減少。大蒜中鍺的含量為 73． 4 毫克／ 100 克，在植物中也是比較高的。大蒜對危害植物的真菌性病害，如瓜類白粉病、猝倒??；枯萎病，番茄早疫病、灰霉病，芹菜斑枯病，棉花炭疽病、立枯病，小麥銹病等的病原菌，有抑制其孢子萌發(fā)和菌絲生長的作用。上述大蒜的種種功效主要來源于所含的大蒜素。國 內(nèi)現(xiàn)已建成用于飼料添加劑的年產(chǎn) 100 噸大蒜素油劑及1000 噸大蒜素粉劑的工業(yè)化生產(chǎn)裝置。與 2020 年相比，數(shù)量增長 3%，金額增長 35%，平均單價上升 32%。 。 值得注意的是，近年來，由于中俄邊貿(mào)和轉口貿(mào)易的迅速發(fā)展，我國大蒜對東歐國家、南美和北非地區(qū)的出口增長很快。反過來，大蒜產(chǎn)量的不斷增加也促進了出口的進 一步增長。發(fā)達國家的市場價平均都比我國市場價要高出 10 倍以上。據(jù)海關統(tǒng)計， 2020 年，我大蒜出口數(shù)量為 111 萬噸，創(chuàng)匯 億美元，平均出口單價 364 美元 /噸，與 2020 年同比數(shù)量下降 1%，但是金額和單價分別上升 18%和 20%。 該標準對中牟大白蒜的種植環(huán)境、質(zhì)量要求、包裝、運輸、貯藏等做了限定。成為其進入國際市場，特別是進入歐盟市場的綠色通行證，將會給中牟蒜農(nóng)帶來更大的經(jīng)濟效益。 蒜片工藝流程 ： 主要工藝 ： 原料挑選→去蒜皮→去蒜瓣表皮→切片→護色→漂洗→挑選→包裝 操作要點 ： ① 去皮 ： 用手工或機械方法剝?nèi)ニ馄?，分開蒜瓣，再去除表皮； ② 切片 ： 蒜瓣切成 2~3 毫米； ③ 護色 ： 將蒜瓣于 ~%的 NaHSO3 或 Na2SO3 溶液中浸 20 分鐘進行護色，阻止蒜氨酸的氧化損失；（大蒜含豐富的蒜氨酸，它在蒜氨酸作用下，形成揮發(fā)性硫化物即大蒜素，它具有特殊辛辣味，起到 促食欲抑菌作用） ④ 漂洗 ： 用清水（符合 GB574985 生活飲用水質(zhì)標準）充分洗滌，沖去蒜片表面的粗渣，瀝去水分或離心甩干； 32 烘房溫度 60~65℃，時間 6~7 小時，蒜片含水量 %； ⑤ 包裝 ： 成品含水量不超過 6%，一般用紙箱包裝，箱內(nèi)墊復合塑料袋，扎口密封， 20kg/箱； 產(chǎn)品標準 ： 產(chǎn)品應呈白色或淺黃白色，橢圓或不規(guī)則園形，質(zhì)地松、脆、干具有明顯大蒜味。連霍高速公路、 G220 線、隴海鐵路、S102 線自北而南梯次排開、橫貫東西， S223 線、萬三公路縱穿南北。 中牟縣是典型的農(nóng)業(yè)大縣，主要農(nóng)業(yè)經(jīng)濟指標多年穩(wěn)居鄭州市第一位，位于全省前列。 51′，夏至為 78176。潔凈 車間 的主體結構采用彩鋼建筑材料。 水、電、空調(diào) 的安裝由承辦廠房的專業(yè)潔凈車間工程公司在建廠時安裝到位，充分考慮凈化空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的要求，保證潔凈廠房達到《中華人民共和國國家標準潔凈廠房設計規(guī)范》的要求。工程擬采取的噪聲防治措施有：限制高噪聲施工時間、夜晚停止施工；選用低噪聲性能的施工機械，并對施工機械進行潤滑和保養(yǎng)，安裝消聲、減振設備，在工地周圍設立臨時的聲障裝置，使施工噪聲對噪聲源 40 米區(qū) 域以外的人群不會造成影響。 項目運營期間對環(huán)境的影響主要是廢水、固廢。 43 工業(yè)衛(wèi)生 本項目嚴格按照 《食品生產(chǎn)衛(wèi)生標準》、《食品生產(chǎn)許可證標準》以及 《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準 》、《生活飲用水衛(wèi)生標準》等有關規(guī)定進行工程設計 。項目投入運行后， “ 三廢 ” 排放量較小， 無明顯的有毒有害物質(zhì)。加工廢水盡量循環(huán)使用，不外排。 廢水 施工區(qū)的生活污水、施工中開挖的土方堆放的建筑材料被雨水沖刷形成的廢水，會對環(huán)境造成一定污染。 項目利用中牟 當?shù)刎S富的大蒜資源， 每年可消化蒜頭 3 萬 多 噸。 大蒜制品 項目 設備布置及 水、電、空調(diào) 主要原則是工藝布置合理、緊湊。 36 廠房的選 址 大蒜制品項目將 建成 12020 平方米的潔凈 生產(chǎn)車間 ，選擇在中牟 航海東路工業(yè)園進行 建設 ，完全能夠 達 到《中華人民共和國國家標準潔凈廠房設計規(guī) 范》的如下要求： ①應在大氣含塵濃度較低，自然環(huán)境較好的區(qū)域； ② 應遠離鐵路、碼頭、飛機場、交通要道以及散發(fā)大量粉塵和有害氣體的工廠、貯倉、堆場等有嚴重空氣污染、振動或噪聲干擾的區(qū)域。全縣的 28 萬畝大蒜，曾獲馬來西亞博覽會金獎，被評為 “ 河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品 ” ，其產(chǎn)品及加工產(chǎn)品保持著農(nóng)業(yè)出口創(chuàng)匯的龍 頭地位， 2020 年，中牟大蒜被評為國家 “ 三綠 ” 工程蔬菜類十大暢銷品牌之一?？h城北距連霍高速11 公里，南距鄭州國際機場 28 公里，京珠