【正文】 ................................... 50 招投標(biāo)程序 ........................................................................................................................................... 50 11．項目實施進(jìn)度計劃 ................................................ 54 項目實施工期 ...................................................................................................................................... 54 項目工程進(jìn)度 ....................................................................................................................................... 54 項目實施進(jìn)度表 .................................................................................................................................. 54 12. 投資估算和資金籌措 .............................................. 56 投資估算編制依據(jù) ............................................................................................................................... 56 投資估算 ............................................................................................................................................... 58 資金籌措 ............................................................................................................................................... 58 ............................................... 59 13． 1 編制依據(jù) ............................................................................................................................................. 59 成本 費 用估算 ....................................................................................................................................... 59 銷售收入估算 ...................................................................................................................................... 60 銷售稅金估算 ....................................................................................................................................... 60 利潤及利潤分配估算 .......................................................................................................................... 60 財務(wù)評價 ............................................................................................................................................... 61 社會效益 ............................................................................................................................................... 61 14．分析 與結(jié)論 ...................................................... 61 附表： 資產(chǎn)投資估算表 3 財務(wù)分析附表 附件：委托書 附圖： 中牟縣地圖 中國鄭州航海東路工業(yè)園選址示意圖 4 1．總論 項目名稱： 鄭州徐家匯 大蒜制品 有限公司 投資新建 項目 承辦單位：河南 梅園實業(yè) 有限公司 、內(nèi)容及范圍 該項目擬建大蒜深加工企業(yè)一家，建設(shè)周期一年，年加工原料 3 萬多噸 ，建 生產(chǎn)線 三 條，初級產(chǎn)品生產(chǎn)線生產(chǎn)保鮮蒜苔、蒜片、蒜粉 （粒） ，主要建設(shè)內(nèi)容包括以下四個方面： ① 建大蒜 制品（蒜片、蒜粒、蒜粉） 生產(chǎn)線 三 條，建造高標(biāo)準(zhǔn)加工車間及相關(guān)配套設(shè)施 22020 平方米。目前國際市場上對大蒜深加工產(chǎn)品的市場需求呈擴(kuò)大趨勢，但中牟當(dāng)?shù)厝砸源笏獬跫壆a(chǎn)品出口為主，產(chǎn)品科技含量和附加值低，深加工和高科技的產(chǎn)品比例很小，這些原因一方面使得中牟大蒜出口市場單一，抗風(fēng)險能力薄弱，市場稍有波動就難以承受；另一方面也使得在現(xiàn)有市場上大蒜產(chǎn)品競爭力有限，效益低，回報少。有關(guān)部門要加強對龍頭企業(yè)的指導(dǎo)和服務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步 調(diào)整，形成了以糧油、果蔬、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品加工為主導(dǎo)行業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)格局。 4．國際貿(mào)易環(huán)境逐步改善。 中牟大蒜在國內(nèi)、國際上都有很高的聲譽。 17 因此 ，要保持 我國 大蒜 產(chǎn) 業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，必須發(fā)展精深加工 ,實行品牌戰(zhàn)略。只有通過投資建設(shè)大蒜深加工的、具有一定規(guī)模及廣闊的國際國內(nèi)市場的大蒜系列產(chǎn)品加工企業(yè)，才能將大蒜資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢，從而 19 轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，進(jìn)而使大蒜的種栽、貯藏、加工成為 中牟 經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的增長點。合計約有 300 萬畝，產(chǎn)量約為 240 萬噸，但是目前國際市場需求量大約400 萬噸，因此大蒜市場仍處于供不應(yīng)求的局面，市場前景廣闊。 另外，大蒜對一些危害植物的害蟲，如紅蜘蛛、蚜蟲、螨蟲、線卓，也有抑殺作用。因此，加快大蒜加工產(chǎn)業(yè)化勢在必行。隨著儲藏、保鮮及運輸條件的不斷完善，我國大蒜出口已從當(dāng)初僅局限在周邊國家，發(fā)展到了目前已出口到 125 個國家和地區(qū)。同期，我大蒜出口量也從 1998 年的 15 萬噸、創(chuàng)匯不足 8000 萬美元發(fā)展到了 2020 年的 111 萬噸、 4 億多美元，六年增長七倍多。 地域特色的大蒜經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢分析 綠色貿(mào)易壁壘 綠色貿(mào)易壁壘是指各世貿(mào)組織成員為保護(hù)環(huán)境和國民健康，對進(jìn)出口商品制定的技術(shù)、安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。隨著中國加入世貿(mào)組織， 河 南省的改革開放步伐不斷加快，中國 —— 東盟自由貿(mào)易區(qū)正加緊建設(shè)， 中牟 大蒜產(chǎn)業(yè)面臨巨大商機(jī)?？h城北距連霍高速11 公里，南距鄭州國際機(jī)場 28 公里，京珠高速、鄭州繞城高速、機(jī)場高速在縣域西南部交匯，鄭汴城市快速通道 連接?xùn)|西， 航海東路即將動工，交通十 分順暢便捷。 36 廠房的選 址 大蒜制品項目將 建成 12020 平方米的潔凈 生產(chǎn)車間 ，選擇在中牟 航海東路工業(yè)園進(jìn)行 建設(shè) ，完全能夠 達(dá) 到《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)潔凈廠房設(shè)計規(guī) 范》的如下要求： ①應(yīng)在大氣含塵濃度較低，自然環(huán)境較好的區(qū)域； ② 應(yīng)遠(yuǎn)離鐵路、碼頭、飛機(jī)場、交通要道以及散發(fā)大量粉塵和有害氣體的工廠、貯倉、堆場等有嚴(yán)重空氣污染、振動或噪聲干擾的區(qū)域。 項目利用中牟 當(dāng)?shù)刎S富的大蒜資源， 每年可消化蒜頭 3 萬 多 噸。加工廢水盡量循環(huán)使用，不外排。 43 工業(yè)衛(wèi)生 本項目嚴(yán)格按照 《食品生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《食品生產(chǎn)許可證標(biāo)準(zhǔn)》以及 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》、《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)規(guī)定進(jìn)行工程設(shè)計 。工程擬采取的噪聲防治措施有：限制高噪聲施工時間、夜晚停止施工；選用低噪聲性能的施工機(jī)械，并對施工機(jī)械進(jìn)行潤滑和保養(yǎng)，安裝消聲、減振設(shè)備，在工地周圍設(shè)立臨時的聲障裝置，使施工噪聲對噪聲源 40 米區(qū) 域以外的人群不會造成影響。潔凈 車間 的主體結(jié)構(gòu)采用彩鋼建筑材料。 中牟縣是典型的農(nóng)業(yè)大縣，主要農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)多年穩(wěn)居鄭州市第一位，位于全省前列。 蒜片工藝流程 ： 主要工藝 ： 原料挑選→去蒜皮→去蒜瓣表皮→切片→護(hù)色→漂洗→挑選→包裝 操作要點 ： ① 去皮 ： 用手工或機(jī)械方法剝?nèi)ニ馄ぃ珠_蒜瓣，再去除表皮； ② 切片 ： 蒜瓣切成 2~3 毫米； ③ 護(hù)色 ： 將蒜瓣于 ~%的 NaHSO3 或 Na2SO3 溶液中浸 20 分鐘進(jìn)行護(hù)色，阻止蒜氨酸的氧化損失；（大蒜含豐富的蒜氨酸，它在蒜氨酸作用下，形成揮發(fā)性硫化物即大蒜素，它具有特殊辛辣味，起到 促食欲抑菌作用） ④ 漂洗 ： 用清水（符合 GB574985 生活飲用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)）充分洗滌，沖去蒜片表面的粗渣，瀝去水分或離心甩干； 32 烘房溫度 60~65℃，時間 6~7 小時，蒜片含水量 %； ⑤ 包裝 ： 成品含水量不超過 6%，一般用紙箱包裝，箱內(nèi)墊復(fù)合塑料袋，扎口密封， 20kg/箱； 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) ： 產(chǎn)品應(yīng)呈白色或淺黃白色，橢圓或不規(guī)則園形，質(zhì)地松、脆、干具有明顯大蒜味。 該標(biāo)準(zhǔn)對中牟大白蒜的種植環(huán)境、質(zhì)量要求、包裝、運輸、貯藏等做了限定。發(fā)達(dá)國家的市場價平均都比我國市場價要高出 10 倍以上。 值得注意的是，近年來，由于中俄邊貿(mào)和轉(zhuǎn)口貿(mào)易的迅速發(fā)展，我國大蒜對東歐國家、南美和北非地區(qū)的出口增長很快。與 2020 年相比，數(shù)量增長 3%，金額增長 35%，平均單價上升 32%。上述大蒜的種種功效主要來源于所含的大蒜素。大蒜中鍺的含量為 73． 4 毫克／ 100 克，在植物中也是比較高的。該項目的實施，對于調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。這些貿(mào)易壁壘在很大程度上限制了我國大蒜市場空間，加大了主銷市場的出口壓力和國際市場開拓難度。 16 項目建設(shè)必要性 我國 是全球最主要的大蒜生產(chǎn)國、消費國和出口國。目前，生產(chǎn) 1 噸蒜油可消耗 300400噸鮮蒜，市場售價高達(dá) 3050 美元 /kg。在全國 6 萬多家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)中，國家級龍頭企業(yè) 580 多家，省級重點龍頭企業(yè) 3750 多家，一大批農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，不僅規(guī)模大，效益好，而且?guī)幽芰姡椛涿鎻V。主要表現(xiàn)在： 11 1．農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總量快速增長，運行態(tài)勢良好。 在下一階段工作中對建設(shè)項目的市場定位、經(jīng)營模式作進(jìn)一步的細(xì)化和研究落實。 ④ 建設(shè) 萬噸 專用貯藏 保鮮冷 庫一座。 企業(yè) 自 籌 4512 萬 元 ， 銀行貸款 2020 萬 元 。落實扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的各項政策，各級財政要逐步增加對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的資金投入。在一些以農(nóng)業(yè)為主的縣市，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的稅收對本級財政的貢獻(xiàn)率已達(dá)到 70％，通過建立 “ 公司 +基地 +農(nóng)戶 ” 、 “ 公司 +中介組織 +農(nóng)戶 ” 、 “ 公司 +村委會 +農(nóng)戶 ” 等多種利益聯(lián)接機(jī)制，增加農(nóng)民收入。新階段，中央提出推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)戰(zhàn)略任務(wù)和 以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng) 的方針， 2020 年以來中央連續(xù)下發(fā)了三個 1 號文件，國務(wù)院編制并下發(fā)了國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展 十一五 規(guī)劃綱要，提出了一系列推動農(nóng)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策措施，為加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展進(jìn)一步指明了方向。隨著地膜覆蓋、異地選種、適期早種、后期科學(xué)管理等技術(shù) 、無公害生產(chǎn) 的全面推廣，大蒜產(chǎn)量和品質(zhì) 正在 不斷 提高。隨著人類回歸大自然浪潮一浪高過一浪，人們越來越重視生活質(zhì)量的改善和提高，大蒜深加工產(chǎn)品的需求量將以每年 20%的速度遞增，且需求層次多樣化，并不斷升級，調(diào)味蒜泥，蒜粉，蒜汁飲料，蒜素微膠囊等。 深加工是培養(yǎng)縣域經(jīng)濟(jì)新增長點的需要 中牟 大蒜品質(zhì)好，產(chǎn)量高，常年種植面積均在 30 萬畝以上，近幾年來，大蒜及其加工系列產(chǎn)品銷路看好，經(jīng)濟(jì)收入可觀。種糧收益的增加也刺激糧食作物的種植面積的增加。 大蒜在獸醫(yī)臨床和