【正文】 高速、鄭州繞城高速、機場高速在縣域西南部交匯，鄭汴城市快速通道 連接東西， 航海東路即將動工，交通十 分順暢便捷。 蒜粉 即將加工好的蒜片或次品 大蒜片用粉碎機粉碎成細粉，用 100 目篩網過篩即成；蒜粒是將烘干后的蒜品經制粒機，制粒包裝即可。隨著中國加入世貿組織， 河 南省的改革開放步伐不斷加快，中國 —— 東盟自由貿易區(qū)正加緊建設， 中牟 大蒜產業(yè)面臨巨大商機。 ” 中國標準化協(xié)會有關負責人說。 地域特色的大蒜經濟優(yōu)勢分析 綠色貿易壁壘 綠色貿易壁壘是指各世貿組織成員為保護環(huán)境和國民健康，對進出口商品制定的技術、安全和衛(wèi)生標準。在美國奧克蘭農產品批發(fā)市場的大蒜售價為 3 美元 /公斤，在東京青果市場大蒜的價格高達 2310 日元 /公斤（ 21 美元 /公斤），而在北京八里橋批發(fā)市場的大蒜批發(fā)價格只有 元 /公斤（ 美元 /公斤）。同期，我大蒜出口量也從 1998 年的 15 萬噸、創(chuàng)匯不足 8000 萬美元發(fā)展到了 2020 年的 111 萬噸、 4 億多美元，六年增長七倍多。對南美的巴西、 26 哥倫比亞的出口增長也很快，出口量分別達到 36， 743 噸和 20， 697 噸。隨著儲藏、保鮮及運輸條件的不斷完善，我國大蒜出口已從當初僅局限在周邊國家，發(fā)展到了目前已出口到 125 個國家和地區(qū)。 2020 年 1— 8 月，大蒜出口數量為 83 萬噸，出口金額 億美元，平均單價 634 美元 /噸。因此，加快大蒜加工產業(yè)化勢在必行。大蒜中至少含有 100 種含硫化合物，其中最重要的、起抗菌作用的含硫化合物是大蒜素。 另外，大蒜對一些危害植物的害蟲，如紅蜘蛛、蚜蟲、螨蟲、線卓，也有抑殺作用。蒜氨酸沒有揮發(fā)性，也沒有臭味，只有在切蒜時蒜氨酸在蒜酶的作用下才分解成有臭味的蒜辣素 (大蒜素 )。合計約有 300 萬畝，產量約為 240 萬噸，但是目前國際市場需求量大約400 萬噸，因此大蒜市場仍處于供不應求的局面，市場前景廣闊。受地理位置和氣候條件影響，臨近港口的華北大平原山東、河南、江蘇的三省接壤部分種植規(guī)模尤為突出，區(qū)位優(yōu)勢比較明顯。只有通過投資建設大蒜深加工的、具有一定規(guī)模及廣闊的國際國內市場的大蒜系列產品加工企業(yè)，才能將大蒜資源優(yōu)勢轉化為商品優(yōu)勢，從而 19 轉化成經濟優(yōu)勢，進而使大蒜的種栽、貯藏、加工成為 中牟 經濟發(fā)展的新的增長點。大蒜深加工有利于產業(yè)向 精細化和高附加值方向發(fā)展 ， 實現(xiàn)大蒜規(guī)?；藴驶a、商標化銷售、品牌化經營，以商標化、品牌化進入國際 市場 ，從而 提升農產品國內外市場競爭力，實現(xiàn)農業(yè)增效、農民增收。 17 因此 ，要保持 我國 大蒜 產 業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，必須發(fā)展精深加工 ,實行品牌戰(zhàn)略。同時，大蒜也是一個十分敏感的出口商品，是我 國 重點協(xié)調的商品之一。 中牟大蒜在國內、國際上都有很高的聲譽。如生物技術、現(xiàn)代食品加工的膜分離技術、大蒜良種化，以及優(yōu)質高產栽培技術等。 4．國際貿易環(huán)境逐步改善。各地根據資源稟賦和區(qū)位優(yōu)勢，圍繞優(yōu)勢農產品和市場需求發(fā)展農產品加工業(yè)，建設了一批特色鮮明的農產品加工產業(yè)帶和加工區(qū)。農產品加工業(yè)的產業(yè)結構和產品結構逐步 調整，形成了以糧油、果蔬、畜產品和水產品加工為主導行業(yè)的農產品加工產業(yè)格局。 2020 年我國農產品加工業(yè)產值達到 萬億元，比上年增長 16％。有關部門要加強對龍頭企業(yè)的指導和服務。 9 2．項目背景及建設必要性 國家大力支持農副產品加工業(yè)的發(fā)展 最新發(fā)布的中央一號文件指出，農業(yè)產業(yè)化是引導農民發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)的重要帶動力量，要通過貼息補助、投資參股和稅收優(yōu)惠等政策，支持農產品加工業(yè)發(fā)展。目前國際市場上對大蒜深加工產品的市場需求呈擴大趨勢，但中牟當地仍以大蒜初級產品出口為主，產品科技含量和附加值低，深加工和高科技的產品比例很小，這些原因一方面使得中牟大蒜出口市場單一，抗風險能力薄弱，市場稍有波動就難以承受；另一方面也使得在現(xiàn)有市場上大蒜產品競爭力有限，效益低，回報少。 5 公司擁有自 營 出口權，目前主要經營大蒜出口業(yè)務， 出口 地 以東南亞國家為主。 ............................................................................................................... 21 我國大蒜出口市場 形勢 分析 ............................................................................................................... 24 4．工藝設備與技術 ................................................... 30 大蒜制品主要設備 ................................................................................................................................. 30 大蒜制品工藝技術方案 ........................................................................................................................ 30 5．項目建設條件及方案 ............................................... 33 中牟縣情 簡介 ......................................................................................................................................... 33 中牟的氣象條件 ..................................................................................................................................... 34 地貌及水文地質 ..................................................................................................................................... 35 ............................................................................................................................ 36 大蒜制品項目設備布置及水、 電、空調 ........................................................................................... 36 主要原材料的來源與保證條件 ............................................................................................................ 37 6．環(huán)境保護 ......................................................... 39 建設地點環(huán)境現(xiàn)狀 ................................................................................................................................. 39 環(huán)境保護執(zhí)行的質量標準及排放標準 ............................................................................................... 39 施工期環(huán)境影響及治理措施 ................................................................................................................ 40 運營期環(huán)境影響及治理措施 ................................................................................................................ 41 綠化 .......................................................................................................................................................... 41 7．消防及安全衛(wèi)生 ................................................... 42 2 消防 .......................................................................................................................................................... 42 工業(yè)衛(wèi)生 ................................................................................................................................................. 43 安全生產 ................................................................................................................................................. 43 8．節(jié)能 ............................................................. 45 必要性 ...................................................................................................................................................... 45 節(jié)能依據 ................................................................................................................................................. 45 節(jié)能原則 ................................................................................................................................................. 45 節(jié)能具體措施 ......................................................................................................................................... 46 9．企業(yè)組織與勞動定員 ............................................... 47 機構設置 ................................................................................................................................................. 47 生產班制 ................................................................................................................................................. 47 勞動定員 ................................................................................................................................................. 47 人員來源 ....................................................................