學(xué)校餐廳怎么管理制度6篇-文庫吧在線文庫
【正文】 要脫去工作服，入廁后肥皂洗手，上班時不抽煙、不聊天。嚴(yán)禁閑雜、生人進(jìn)入食堂。 三、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實，保證學(xué)生就餐。 食堂人員要遵守勞動時間，不遲到、不早退，保證按時供應(yīng)幼兒開水、點心、飯菜。 嚴(yán)格按照伙食費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)采購供應(yīng)，計劃開支，合理使用。每月進(jìn)行一次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。 學(xué)校餐廳怎么管理制度【篇 4】 為營造良好舒適，的就餐環(huán)境，把公司對員工的關(guān)懷落到實處，結(jié)合公司食堂目前的運(yùn)行狀況，特制定本制度。 每天的就餐人數(shù)，由財務(wù)部薛娜娜當(dāng)日早上九點半之前餐廳。 三、食堂衛(wèi)生要求：所有處于食堂區(qū)域的衛(wèi)生清潔 食堂內(nèi)要擺放整齊，及時垃圾，嚴(yán)禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。 下班前檢查水、電、煤，防止各類事故的發(fā)生。 三、保持個人衛(wèi)生。 八、有條件者應(yīng)接受預(yù)防接種，尤其是注射乙型肝炎疫苗可有效地防止感染上乙型肝炎 。 五、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，端飯菜時，手指不準(zhǔn)接觸飯菜；做飯、炒菜、處理食品時，不得吸煙，不得隨地吐痰，不得對著食品打噴嚏、不得大聲說笑。做到人人持健康證上崗。 學(xué)校餐廳怎么管理制度【篇 5】 在總務(wù)主任領(lǐng)導(dǎo)下，配合盒飯公司按時保質(zhì)地供應(yīng)全校師生早、午餐。 餐費(fèi)實行簽到制，就餐員工每日進(jìn)行簽到，每周五由財務(wù)室薛娜娜核算后統(tǒng)一繳費(fèi)。 廚師要做到生、熟食分開擺放，熟食盡量不要隔夜食用。 四、具備和持續(xù)滿足保證食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件，保持適當(dāng)溫度濕度，配備控溫、控濕等設(shè)施和設(shè)備。 1炊事人員要經(jīng)過崗位培訓(xùn)，取得上崗證后方可上
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