乳品消費(fèi)者行為分析研究-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 奶的余香。 有個(gè)別男性與會(huì)者認(rèn)為保質(zhì)期和新鮮沒有關(guān)系，只要口味純正就是新鮮的。 部分與會(huì)者能意識(shí)到自身飲用牛奶的方式不夠科學(xué)，他們認(rèn)為企業(yè)應(yīng)該對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行培訓(xùn)，引導(dǎo)消費(fèi)者更科學(xué)、更合理的飲用牛奶。蒙牛早餐奶和三元早餐奶的接受率分別為 34％和 52％。Base： 所有被訪者53品牌知名度 (第一提及 /無(wú)提示提及 /提示后提及 ) 麥趣爾、西域春、佳麗在酸奶市場(chǎng)中活躍程度較高，第一提及率較高。佳麗、伊利、蒙牛幾個(gè)品牌的曾經(jīng)飲用率也達(dá)到 70％左右。后同。西域春 與會(huì)者認(rèn)為西域春品牌是大眾的，貼近老百姓的牌子。66今后會(huì)考慮購(gòu)買的品牌 麥趣爾、西域春、佳麗、伊利、蒙牛幾個(gè)品牌為被訪者在今后購(gòu)買酸奶產(chǎn)品時(shí)所主要考慮的品牌。這說(shuō)明目前酸牛奶消費(fèi)仍屬感性消費(fèi)。由于被訪者對(duì)酸奶產(chǎn)品的概念不清，所以 “ 利樂磚 ” 、 “ 利樂枕 ” 包裝的乳酸飲料也有一定的比例。他們認(rèn)為酸奶不像牛奶那樣是一種生活必須品。 37％ 的被訪者每次購(gòu)買一排產(chǎn)品（ 5個(gè)小包裝）。 55％的被訪者基本購(gòu)買一個(gè)品牌的產(chǎn)品，偶爾嘗試其他品牌。他們對(duì)以前從沒聽到過的牌子沒有興趣嘗試。奶源 與會(huì)者認(rèn)為新疆地區(qū)和內(nèi)蒙地區(qū)的奶源都屬于較好的奶源。如無(wú)糖酸奶、脫脂酸奶。 23:42:3623:42:3623:42Monday, January 25, 2023? 1乍 見 翻疑夢(mèng)，相悲各 問 年。 23:42:3623:42:3623:421/25/2023 11:42:36 PM? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的 積 累。 11:42:36 下午 11:42 下午 23:42:36一月 21? 楊 柳散和 風(fēng) ，青山澹吾 慮 。 一月 2111:42 下午 一月 2123:42January 25, 2023? 1 業(yè) 余生活要有意 義 ，不要越 軌 。 23:42:3623:42:3623:42Monday, January 25, 2023? 1知人者智，自知者明。 25 一月 202311:42:36 下午 23:42:36一月 21? 1楚塞三湘接， 荊門 九派通。 一月 2111:42 下午 一月 2123:42January 25, 2023? 1行 動(dòng) 出成果，工作出 財(cái) 富。8788傾向的測(cè)試產(chǎn)品 Base： 所有被訪者89選擇光明原味牛奶（屋頂包）的原因 Base： 選擇產(chǎn)品 C的被訪者90選擇伊利獼猴桃果粒四連杯的原因 Base： 選擇產(chǎn)品 H的被訪者91性別狀況 年齡狀況 Base： 所有被訪者92婚姻狀況 教育狀況 Base： 所有被訪者93職業(yè)狀況 Base： 所有被訪者94個(gè)人收入狀況 Base： 所有被訪者95家庭收入狀況 Base： 所有被訪者96謝 謝一月 2123:42:3623:4223:42一月 21一月 2123:42 23:4223:42:36一月 21一月2123:42:362023/1/25 23:42:36? 靜夜四無(wú) 鄰 ，荒居舊 業(yè)貧 。85酸奶市場(chǎng)中的空白點(diǎn) 與會(huì)者認(rèn)為目前市場(chǎng)中的產(chǎn)品還不能完全滿足自己的需求。口味口味價(jià)格包裝促銷營(yíng)養(yǎng)成分品牌宣傳首要因素競(jìng)爭(zhēng)層面84新鮮酸奶的判斷 與會(huì)者憑生產(chǎn)日期判斷牛奶是否新鮮。Base： 所有被訪者83選擇酸奶的標(biāo)準(zhǔn) 除少部分與會(huì)者飲用酸奶品牌比較隨意以外，大部分與會(huì)者是有自己偏愛的品牌。經(jīng)常在社區(qū)零售點(diǎn)購(gòu)買酸奶的被訪者也占一定比例。Base： 所有被訪者76飲用頻率和每次飲用量 被訪者中有 1/3的比例是每天飲用酸奶，有 35％的比例是每周 3－ 4次飲用酸奶，具體數(shù)據(jù)見上圖。與飲用牛奶的時(shí)間相比較，酸奶的飲用規(guī)律性要弱一些。 有部分飲用乳酸飲料的與會(huì)者把伊利的優(yōu)酸乳當(dāng)成了乳酸飲料的代名詞。麥趣爾和佳麗也有相當(dāng)?shù)谋壤? 與會(huì)者同時(shí)認(rèn)為西域春產(chǎn)品雖然不錯(cuò)，但屬于低檔產(chǎn)品，主要是從粗糙的包裝體現(xiàn)出來(lái)，是個(gè)典型的當(dāng)?shù)仄放?。與會(huì)者認(rèn)為麥趣爾是質(zhì)量好、檔次高的產(chǎn)品。Base： 所有被訪者59曾經(jīng)飲用過 /過去 3個(gè)月飲用過 /最經(jīng)常飲用Base： 所有被訪者60購(gòu)買的原因 被訪者選擇西域春品牌方面主要出于口味口感、價(jià)格、便利等幾個(gè)主要方面。外來(lái)品牌中，伊利、蒙牛的廣告認(rèn)知度較高。部分與會(huì)者認(rèn)為酸奶具有養(yǎng)顏的作用 大部分與會(huì)者認(rèn)為飲用酸奶也是一種習(xí)慣，但是不會(huì)象飲用牛奶有那么強(qiáng)的規(guī)律性，是一種隨意的習(xí)慣。這些軟性文章在一定程度上會(huì)影響消費(fèi)者的購(gòu)買決策。 部分與會(huì)者提到目前有麥趣爾、德隆畜牧有奶牛基地。 有一位與會(huì)者提到巴氏奶比 UHT奶要好，不過對(duì)于概念也不十分明確。而對(duì)于知名度過低的產(chǎn)品則從不選擇。Base： 所有被訪者36選擇牛奶時(shí)關(guān)注的方面（性別差異） 不同性別的被訪者在選擇牛奶時(shí)所關(guān)注要素的重要程度會(huì)有一定的差異。 Base： 所有被訪者33購(gòu)買產(chǎn)品的規(guī)律性 1/3以上的被訪者購(gòu)買牛奶無(wú)固定規(guī)律。Base： 所有被訪者30購(gòu)買的頻率 /購(gòu)買規(guī)格 /購(gòu)買包裝數(shù)量 半數(shù)以上的被訪者會(huì)每天購(gòu)買牛奶。 但很大比例的消費(fèi)者會(huì)將塑料袋和其他包裝形式混淆。有 92％的被訪者都曾經(jīng)購(gòu)買過。全部與會(huì)者認(rèn)同 “ 好牛好奶在新疆 ” 的說(shuō)法。16蓋瑞 蓋瑞品牌的知名度較低。而且其廣告較好，能給消費(fèi)者帶來(lái)享受。后同。Base： 所有被訪者11最常購(gòu)買的品牌 此次被訪者中飲用麥趣爾和西域春品牌各占 3成左右。 “ 西域春 ” 和 “ 佳麗 ” 兩個(gè)牌子在消費(fèi)者無(wú)提示提及率中也較高。消費(fèi)者認(rèn)為牛奶能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)骨骼發(fā)育有利；補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)；有助于睡眠。 了解消費(fèi)者對(duì)
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