市場(chǎng)營(yíng)銷第1章--食品營(yíng)銷學(xué)概論-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 （二）市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)組織結(jié)構(gòu) 競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)n 市場(chǎng)組織結(jié)構(gòu)（ 1）按 商品類別 分。n 廠商面對(duì)一條 水平的需求 線 ，是「價(jià)格 接受者」。市場(chǎng) 以消費(fèi)者為中心的 市場(chǎng)營(yíng)銷觀念產(chǎn)生 商品供大于求，消費(fèi)者需要和欲望變化快，競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇。但由于食品工業(yè)企業(yè)更加規(guī)范，具有典型的企業(yè)特征。此 行業(yè)需要大量的營(yíng)銷人才。市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略 基于企業(yè)既定的目標(biāo)，關(guān)注市場(chǎng)需求、市場(chǎng)機(jī)會(huì)、自身優(yōu)勢(shì)、自身劣勢(shì)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等因素，預(yù)測(cè)可能存在的問(wèn)題，最終確定的出增長(zhǎng)型、防御型、扭轉(zhuǎn)型、綜合型等市場(chǎng)營(yíng)銷方法和策略，作為指導(dǎo)企業(yè)將既定戰(zhàn)略向市場(chǎng)轉(zhuǎn)化的方向和準(zhǔn)則。在加拿大，甚至有一個(gè) “老字號(hào)商標(biāo)轉(zhuǎn)讓公司 ”，專門搶注我國(guó)的老字號(hào)商標(biāo)。 3）以消費(fèi)者為中心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品新鮮度管理，實(shí)行從生產(chǎn)到零售點(diǎn)的時(shí)間管理；節(jié)約費(fèi)用，降低產(chǎn)成品資金占用，提高供應(yīng)鏈運(yùn)行效率； 建成本部與各銷售點(diǎn)在物流、信息流和資金流全部有計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理的智能化配送體系。 一月 21一月 2120:53:3020:53:30January 23, 2023n 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見青山。 一月 2120:53:3020:53Jan2123Jan21n 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 一月 21一月 21Saturday, January 23, 2023n 閱讀一切好書如同和過(guò)去最杰出的人談話。 2023/1/23 20:53:3020:53:3023 January 2023n 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 。 2023/1/23 20:53:3020:53:3023 January 2023n 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 一月 21一月 21Saturday, January 23, 2023n 雨中黃葉樹，燈下白頭人。青啤集團(tuán)成立由銷售、財(cái)務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)炔块T負(fù)責(zé)人參加的物流工作班子，制定試點(diǎn)方案，從 抓啤酒新鮮度管理 入手，以 時(shí)間控制為標(biāo)準(zhǔn)，建立了高效的成品物流控制系統(tǒng)，形成了能對(duì)市場(chǎng)快速反應(yīng)的配送體系。 主要有以下幾個(gè)表現(xiàn)方面：（一）大部分食品企業(yè)還處在推銷觀念階段? 不充分調(diào)查市場(chǎng)和細(xì)分市場(chǎng)? 不從消費(fèi)者和市場(chǎng)實(shí)際需求出發(fā)? “走量 ”創(chuàng)造利潤(rùn)觀念（二）營(yíng)銷道德水準(zhǔn)偏低? 以次充好? 生產(chǎn)假冒偽劣? 不正當(dāng)?shù)膲艛喔?jìng)爭(zhēng)? 虛假?gòu)V告? 食品不經(jīng)過(guò)權(quán)威的安全檢測(cè)（三）沒有整體產(chǎn)品概念? 缺乏創(chuàng)新意識(shí)? 不能保證質(zhì)量? 銷售服務(wù)不完善? 外包裝粗糙產(chǎn)品整體概念 由企業(yè)所提供的一切 有形和無(wú)形 產(chǎn)品的統(tǒng)一體，包括實(shí)質(zhì)層、實(shí)體層和延伸層三個(gè)層次。市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研 市場(chǎng)特性確定潛在市場(chǎng)開發(fā)市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)市場(chǎng)環(huán)境分析機(jī)會(huì)威脅市場(chǎng)分析生產(chǎn)資料市場(chǎng)消費(fèi)品市場(chǎng) 其他因素購(gòu)買行為食品市場(chǎng)分類市場(chǎng)分析市場(chǎng)細(xì)分與選擇目標(biāo)市場(chǎng)市場(chǎng)細(xì)分 ：根據(jù)市場(chǎng)需求的多樣性和購(gòu)買行為的差異性，把整體市場(chǎng)即全部顧客和潛在客戶，劃分為 若干具有某種相似特征的顧客群。二、食品營(yíng)銷的性質(zhì)與特點(diǎn)1）、強(qiáng)烈的實(shí)踐性。社會(huì)營(yíng)銷觀念：是營(yíng)銷觀念的發(fā)展和延伸，強(qiáng)調(diào)企業(yè)向市場(chǎng)提供的產(chǎn)品和勞務(wù)，不僅滿足消費(fèi)者的個(gè)別的、眼前的需要，而且要符合消費(fèi)者總體和整個(gè)社會(huì)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。酒好不怕巷子深 其局限性有：（ 1）只注重生產(chǎn)不注重銷售，只適合于消費(fèi)者購(gòu)買力低、需求缺口大、生產(chǎn)力水平低的賣方市場(chǎng)。 市場(chǎng)營(yíng)銷是從 市場(chǎng)需求 出發(fā)，運(yùn)用各種科學(xué)的 營(yíng)銷手段 ，通過(guò)交易程序，提供和引導(dǎo)商品和勞務(wù)到達(dá)消費(fèi)者手中，使企業(yè)和消費(fèi)者實(shí)現(xiàn) 雙方互利 的一種企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（ 3）按 人文特點(diǎn) 分。市場(chǎng)的大與小？ 市場(chǎng)的大小是指市場(chǎng)需求量的大小，是商品在一定時(shí)期內(nèi)最大可能的需求量。商品交換場(chǎng)所 交換關(guān)系總和 現(xiàn)實(shí)需求和潛在需求 連接生產(chǎn)與消費(fèi)一、 市場(chǎng)及其相關(guān)概念三個(gè)要素
語(yǔ)文相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1