【正文】 一、崗位職責(zé) 1. 總經(jīng)理職責(zé) 負(fù)責(zé)全面工作。 授權(quán)質(zhì)檢部門及化驗(yàn)員獨(dú)立行使質(zhì)量管理權(quán)力。 （采購(gòu) +銷售） 負(fù)責(zé)原輔料的出入庫(kù)管理工作。 負(fù)責(zé)顧客投訴的處理和改進(jìn)意見的提出等售后服務(wù)。 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)生產(chǎn)、物控與其它系統(tǒng)的工作。 1負(fù)責(zé)工廠固定資產(chǎn)、辦公用品、生活用品的管理。 嚴(yán)格認(rèn)真執(zhí)行質(zhì)量文件，一旦發(fā)現(xiàn)與文件不符或有異常情況立即上 報(bào)。 1參與公司或部門的各類培訓(xùn)、考核。 負(fù)責(zé)各部門的聯(lián)系與溝通工作。負(fù)責(zé)組織車間的質(zhì)量檢查工作。 1車間物資計(jì)劃與領(lǐng)用的呈報(bào)。 10. 文件管理員崗位職責(zé) 執(zhí)行文件管理制度，完成文件資料管理控制工作。保質(zhì)保量完成采購(gòu)任務(wù)。正常情況每批次記錄一次，異常情況隨時(shí)記錄。 每月 25 日（節(jié)假日例外）向財(cái)務(wù)部及相關(guān)部門填報(bào)庫(kù)存月報(bào)表。 嚴(yán)格執(zhí)行本單位有關(guān)規(guī)定。 做好汽車的養(yǎng)護(hù)、年檢及辦理業(yè)務(wù)等工作。 本崗位負(fù)責(zé)檢驗(yàn)包裝的質(zhì)量狀況，杜絕不符合標(biāo)準(zhǔn)的包裝流入包裝車間。 四、員工進(jìn)入車間注意事項(xiàng)： 在更衣室內(nèi)換工作服、戴工作帽、口罩、穿工作鞋，工作衣、帽應(yīng)穿戴整齊，頭發(fā)不得 露在衣帽外面。 c：用流動(dòng)的水將洗清潔精沖洗干凈； d：在干手器下干手。 負(fù)責(zé)包裝產(chǎn)品的檢驗(yàn)工作，檢查包裝產(chǎn)品的氣密性等。 負(fù)責(zé)客戶的售后服務(wù)及回訪工作。 完成有關(guān)的機(jī)電維修記錄。 對(duì)供方的評(píng)價(jià) 合格供方選擇的原則 ● 供方具有與采購(gòu)產(chǎn)品質(zhì)量要求相適應(yīng)的質(zhì)量保證能力； 供方所提供的產(chǎn)品質(zhì)量保證文件齊全； 供方提供的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定； 供方的財(cái)務(wù)狀況及服務(wù)和支持能力良好； 供方重合同守信用，所提供的產(chǎn)品價(jià)格合理、付款方式靈活、產(chǎn)地合理。 采購(gòu) 各部門根據(jù)生產(chǎn)、工作需要填寫《采購(gòu)申請(qǐng)單》，緊急采購(gòu)產(chǎn)品應(yīng)在《采購(gòu)申請(qǐng)單》中注明，交部門負(fù)責(zé)人審核批準(zhǔn)后報(bào)采購(gòu)主管匯總； 采購(gòu)人員認(rèn)真核實(shí)庫(kù)存：確定實(shí)際采購(gòu)數(shù)量；向供應(yīng)商詢價(jià)并確定供應(yīng)商；報(bào)工廠廠長(zhǎng)審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施； 采購(gòu)重要、一般產(chǎn)品和批量輔助產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)簽訂《采購(gòu)合同》，明確所采購(gòu)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、質(zhì)量要求、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、 驗(yàn)收條件、供貨期限、交貨、付款方式及違約責(zé)任等，并根據(jù)需要將相應(yīng)的技術(shù)要求作為合同附件提供給供方。 生產(chǎn)部對(duì)生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生嚴(yán)格控制。 生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生控制 （ 1） 各種設(shè)備均為不銹鋼設(shè)備，容易清洗，消毒。 生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生控制 （ 1） 廠址選在風(fēng)景秀麗的山腳下，周圍無有礙食品生產(chǎn)的其他活動(dòng)，廠區(qū)遠(yuǎn)離有害場(chǎng)所。 控制和監(jiān)視 （ 1） 質(zhì)檢部每周對(duì)設(shè)備、空間 的清潔度、生產(chǎn)人員得手等進(jìn) 行微生物檢測(cè)，記錄檢測(cè)結(jié)果，并將檢測(cè)結(jié)果通知生產(chǎn)部。 總經(jīng)理負(fù)責(zé)為基礎(chǔ)設(shè)施的確定、提供和維護(hù)給予必要的資源。特種工藝環(huán)境條件必須滿足作業(yè)文件的規(guī)定。檢查接線口是否松動(dòng)、高溫線是否老化，以免發(fā)生觸電。具體實(shí)施按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 每天生產(chǎn)前一天對(duì)生產(chǎn)用瓶、鋁箔（ 500g 瓶有）進(jìn)行清洗（鋁箔面用 75％酒精擦拭即可），清洗后放置在瀝干架瀝干，并用臭氧環(huán)境消毒。 將貼好標(biāo)簽的蜂蜜（ 1000g）套上熱縮膜，在預(yù)熱 10min 溫度調(diào)在 150℃的熱縮機(jī)上進(jìn)行熱縮，熱縮好的蜂蜜需將瓶底部多于的熱縮膜剪掉。 檢驗(yàn)員應(yīng)具備高度的工作責(zé)任心、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)、實(shí)事求是的工作態(tài)度，熟悉所檢物品的生化指標(biāo)、工藝過程、各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)和用途特性，熟練使用各種檢驗(yàn)儀器和檢測(cè)工具，為所檢結(jié)果提供可靠的科學(xué)依據(jù)，并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。 供貨商提供的輔料，凡使用模具的，雙方各自要封存一個(gè)樣品備查，樣品 上或樣品封存包裝上要有雙方的公章和當(dāng)事人的簽字。 工廠負(fù)責(zé)對(duì)不合格品的歸口管理，研發(fā)部、生產(chǎn)車間、市場(chǎng)部配合； 工廠廠長(zhǎng)組織各有關(guān)部門對(duì)不合格品進(jìn)行評(píng)價(jià)和處置。 不合格品標(biāo)識(shí)的要求 掛不合格品標(biāo)簽，要清晰、醒目不易丟失，在對(duì)不合格進(jìn)行評(píng)審處置后，檢驗(yàn)人員應(yīng)將不合格品標(biāo)識(shí)，更換為“返工”、“返修”、“報(bào)廢”。 （ 4）退回的產(chǎn)品由質(zhì)檢部進(jìn)行原因分析，并提出處置的方案： a) 供銷部對(duì)召回的產(chǎn)品進(jìn)行登記與產(chǎn)品的銷售數(shù)量進(jìn)行核對(duì)； b) 經(jīng)核實(shí)的不安全產(chǎn)品進(jìn)行單獨(dú)存放并進(jìn)行標(biāo)識(shí)； c）由質(zhì)檢部召集技術(shù)、生產(chǎn)和相關(guān)部門，分析不安全產(chǎn)品發(fā)生的原因； d) 經(jīng)過分析后制定相應(yīng)的糾正、糾正措施并對(duì)措施進(jìn)行評(píng)審； e) 對(duì)經(jīng)評(píng)審的糾正、和糾正措施實(shí)施并對(duì)措施效果進(jìn)行驗(yàn)證； f) 對(duì)召回產(chǎn)品的原因、及處置的信息，由向最高管理者報(bào)告，并將相關(guān)信息作為預(yù)防措施的輸入。 a．過程、質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量出現(xiàn)重大問題，或超過本廠規(guī)定控制限時(shí)： b．顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量抱怨和投訴時(shí)： c．出現(xiàn)重大安全生產(chǎn)、 質(zhì)量、衛(wèi)生事故時(shí)。 十 、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸控制程序 1．目的 對(duì)原料、成品在包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸過程中進(jìn)行嚴(yán)格控制，使其不受影響并符合規(guī)定要求。合格品與不合格品有明顯標(biāo)識(shí)。 研發(fā)部負(fù)責(zé)技術(shù)文件控制； 辦公室負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系文件控制； 辦公室負(fù)責(zé)法律法規(guī)文件控制。 ● 文件丟失應(yīng)及時(shí)向辦公室聲明，登記說明該發(fā)放號(hào)文件作廢，重新填寫《文件發(fā)放回收登記》，補(bǔ)發(fā)文件。 文件更改換版 ● 文件需要更改時(shí)，由申請(qǐng)更改部門提出申請(qǐng)，填寫《文件更改單》； ● 更改方法： 文件更改批準(zhǔn)后，由質(zhì)量管理員實(shí)施更改，小改時(shí)采用劃改，大改時(shí)采用換頁，并按發(fā)放名單發(fā)放更改后的文件，同時(shí)收回舊文件，檔案中的文件原稿 只蓋“保留資料”標(biāo)識(shí)，質(zhì)量管理體系文件采用換頁； ● 更改標(biāo)記：劃改后蓋“更改”章，換頁后對(duì)修改狀態(tài)做出標(biāo)識(shí)。 對(duì)化驗(yàn)人員進(jìn)行微生物、理化檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)，做到應(yīng)知應(yīng)會(huì)，經(jīng)實(shí)際操作考核 ，合格者上崗，頒發(fā)上崗證書。 總經(jīng)理負(fù)責(zé)采購(gòu)計(jì)劃的批準(zhǔn)。 ● 工廠根據(jù)設(shè)備的校 準(zhǔn)周期要求，制定年度《計(jì)量器具校準(zhǔn)計(jì)劃》。對(duì)已經(jīng)發(fā)生的檢驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)測(cè)量結(jié)果，加以標(biāo)識(shí)和記錄，同時(shí)評(píng)定其有效性（直到追查到該產(chǎn)品符合要求的階段為止），并對(duì)該設(shè)備和任何受 影響的產(chǎn)品采取糾正措施，包括追回其測(cè)量過的產(chǎn)品和重新測(cè)量等措施。 ● 計(jì)量器具的封存，根據(jù)使用情況由工廠提出， 辦理封存手續(xù)，封存的計(jì)量器具要求有明顯的標(biāo)識(shí)，并分區(qū)存放。新設(shè)備到貨后由研發(fā)部，使用者三方聯(lián)合審核驗(yàn)收后，合格入庫(kù)，并填寫《計(jì)量器具驗(yàn)收記錄》，不合格辦理更換和退貨。 十三、檢測(cè)設(shè)備、計(jì)量器具管理制度 1 目的 對(duì)檢測(cè)設(shè)備、計(jì)量器具 (裝置 )的需求進(jìn)行識(shí)別和配置、校準(zhǔn)、標(biāo)識(shí)以及維護(hù)等進(jìn)行控制，確保計(jì)量器具結(jié)果的有效性，為產(chǎn)品符合規(guī)定的要求提供證據(jù)。 2．范圍 本制度適用于本公司各個(gè)崗位。 文件作廢與銷毀 ● 作廢文件填寫《文件廢止單》并經(jīng)過批準(zhǔn)，及時(shí)從現(xiàn)場(chǎng)撤出，加蓋“作廢”章，同時(shí)在《文件發(fā)放 回收登記》上登記。 ? 質(zhì)量管理體系文件 由使用部門編寫和修改， 管理者代表審核，最高管理者批準(zhǔn)，登記《質(zhì)量體系文件清單》。 成品在運(yùn)輸過程中必須做到輕拿輕放。銷售部負(fù)責(zé)成品的運(yùn)輸。 以便及時(shí)了解體系運(yùn)行的有效性，過程、服務(wù)、衛(wèi)生質(zhì)量趨勢(shì)及顧客的需求和期望，并在日常對(duì) 體系運(yùn)作的檢查和監(jiān)督過程中，及時(shí)收集分析各方面的反饋信息。 3. 職責(zé) 質(zhì)檢部負(fù)責(zé)組織對(duì)質(zhì)量管理體系、服務(wù)持續(xù)改進(jìn)措施的控制。 3. 為了不安全批次的終產(chǎn)品在交付后，能夠完全、及時(shí)地召回，公司建立、保持《產(chǎn)品召回控制程序》以便通知相關(guān)方（如主管部門、顧客和消費(fèi)者）。 不合格品的評(píng)審和處置 研發(fā)部接到《不合格品通知單》后確 認(rèn)其級(jí)別，對(duì)輕度的不合格及時(shí)組織處理，對(duì)嚴(yán)重不合格拿出處理意見，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行； 對(duì)于外協(xié)、采購(gòu)的不合格品，由采購(gòu)人員退回回原協(xié)作單位、商家，同時(shí)做好記錄。 產(chǎn)品檢驗(yàn)或抽檢合格后，要加蓋合格章，并做詳細(xì)的記錄。 具有相關(guān)配合關(guān)系的兩種或兩種以上產(chǎn)品，要求同時(shí)供貨同時(shí) 檢驗(yàn)，否則拒絕檢驗(yàn)。 六 、檢驗(yàn)控制程序 1 目的 制定檢驗(yàn)管理制度，為產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)提供檢驗(yàn)依據(jù)，保證進(jìn)出廠的產(chǎn)品符合質(zhì)量要求。 生產(chǎn)過程中，品控人員應(yīng)對(duì)車間環(huán)境衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生，設(shè)備清洗狀態(tài)進(jìn)行檢查，合格后方可生產(chǎn)。 設(shè)備維修人員負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的定期維護(hù)，并填寫《設(shè)備維護(hù)記錄》。每生產(chǎn) 240 小時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行拆洗，清洗注油。 嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)安全、環(huán)境保護(hù)方面的法律法規(guī)的要求。 生產(chǎn)場(chǎng)所和相應(yīng)的設(shè)施 生產(chǎn)場(chǎng)所的環(huán)境條件是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品符合性的支持條件。 研發(fā)部負(fù)責(zé)提出生產(chǎn)場(chǎng)所的工藝和定置設(shè)計(jì)。 （ 5） 生產(chǎn)車間墻壁表面使用白瓷磚修飾，平整光滑，防止污垢積存，并便于清洗。具體參見《生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度》 （ 5） 設(shè)備維修后，必須用洗滌液徹底清洗油污，用水沖洗干凈，再用 75%酒精消毒。 （ 3） 貯存原材料的庫(kù)房必須能夠滿足原材料長(zhǎng)期貯存所需的條件。不合格的產(chǎn)品按不合格品控制程序執(zhí)行。評(píng)定總分低于 60 分（或質(zhì)量評(píng)分低于 48 分） ,應(yīng)取消其合格 供方資格：如因特殊情況留用，應(yīng)報(bào)采購(gòu)主管審批，但應(yīng)加強(qiáng)對(duì)其供應(yīng)產(chǎn)品的供貨驗(yàn)證。 二、采購(gòu)控制程序 目的 對(duì)采購(gòu)的過程及供方進(jìn)行控制，確保所采購(gòu)的產(chǎn)品符合規(guī)定的要求。 21. 維修工崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)對(duì)電，水，暖，線路的維修和檢查。 20. 銷售人員崗位職 責(zé) 負(fù)責(zé)制訂“銷售合同”，并認(rèn)真實(shí)施。 上崗前需將手及鞋消毒后進(jìn)入生產(chǎn)崗位。 b；處理廢物后。 有異常情況時(shí)及時(shí)上報(bào)并采取糾正措施。 保證按客戶要求時(shí)間送貨上門，并按客戶要求服務(wù)到位。 司機(jī)管理車輛送貨，不得私自離開行駛路線去辦私事或其它事情。 1做好所使用的工具、設(shè)備的維護(hù)與保管工作。 負(fù)責(zé)辦理物資發(fā)放，核簽領(lǐng)料單。 標(biāo)簽貼的是否整齊、平整。 11. 采購(gòu)員崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)工廠生產(chǎn)所需原材料的采購(gòu)工作。 9. 設(shè)備負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)設(shè)備的管理工作。 負(fù)責(zé)車間工藝技術(shù)改進(jìn)與驗(yàn)證工作。 負(fù)責(zé)車間安全事故、質(zhì)量事故的緊急處理、調(diào)查分析，并及時(shí)上報(bào)。 負(fù)責(zé)編制報(bào)送各種財(cái)務(wù)報(bào)表、定期檢查分析公司財(cái)務(wù)收支狀況， 和預(yù)算執(zhí)行情況。 負(fù)責(zé)培養(yǎng)基、檢定菌、菌液的管理。 1完成總經(jīng)理交付的其他工作。 負(fù)責(zé)協(xié)助綜合部做好工廠的人員培養(yǎng)、選聘、培訓(xùn)、人員調(diào)整工作。 負(fù)責(zé)對(duì)工廠人員進(jìn)行定期 相關(guān)專業(yè)知識(shí)、崗位技能培訓(xùn)、思想教育。 參與原輔料不合格品的控制。 負(fù)責(zé)貫徹國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和有關(guān)部門發(fā)布的質(zhì)量、衛(wèi)生規(guī)定及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。按《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》制造、銷售本企業(yè)的產(chǎn)品。 質(zhì)量目標(biāo)： 投產(chǎn)原材料合格率 100% 出廠產(chǎn)品合格率 100％ 處理顧客投訴及時(shí)率 100% 質(zhì)量目標(biāo)分解： 采購(gòu)部負(fù)責(zé)原材料采購(gòu)查驗(yàn)進(jìn)場(chǎng)材料手續(xù)，負(fù)責(zé)各種進(jìn)場(chǎng)材料的質(zhì)量檢查并做出評(píng)價(jià)及建立檔案。 望 全廠 有關(guān)人員服從協(xié)調(diào)，共同履行質(zhì)量職能，以確保質(zhì)量管理體系有