【正文】 險一：五糧液等強(qiáng)勢企業(yè)迅速擴(kuò)大在北京市的市場份額，使得我利潤和現(xiàn)金狀況進(jìn)一步惡化遠(yuǎn)期近期10 風(fēng)險發(fā)生的概率風(fēng)險的緊迫程度中期45 戰(zhàn)略實(shí)施的風(fēng)險 10：影響最大7：影響較大4：影響不大1：影響小和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司 第 80 頁和君創(chuàng)業(yè)HJ? 風(fēng)險來源主要風(fēng)險 降低風(fēng)險的舉措競爭對手的擴(kuò)張 在鞏固現(xiàn)有產(chǎn)品的同時，抓緊推出新產(chǎn)品；同時加強(qiáng)銷售渠道和銷售業(yè)務(wù)的管理43 戰(zhàn)略實(shí)施的風(fēng)險 風(fēng)險一：五糧液等強(qiáng)勢企業(yè)迅速擴(kuò)大在北京市的市場份額，使得我利潤和現(xiàn)金狀況進(jìn)一步惡化風(fēng)險二：中檔白酒新推出品牌市場表現(xiàn)不佳風(fēng)險三：低檔白酒銷售額進(jìn)一步下降風(fēng)險四：白酒市場集中度迅速提高，我企業(yè)無利可圖新品牌推出整體策劃不到位 加強(qiáng)策劃，聘用專業(yè)策劃團(tuán)隊(duì)競爭激烈，對渠道樟控力度不夠加緊實(shí)施深度分銷戰(zhàn)略擴(kuò)張步伐太快 通過資本運(yùn)做，及早出售白酒業(yè)務(wù)。 03:31:2803:31:2803:31Friday, January 22, 2023? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 03:31:2803:31:2803:311/22/2023 3:31:28 AM? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 3:31:28 上午 3:31 上午 03:31:28一月 21? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 一月 213:31 上午 一月 2103:31January 22, 2023? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 一月 21一月 2103:31:2803:31:28January 22, 2023? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 一月 213:31 上午 一月 2103:31January 22, 2023? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 3:31:28 上午 3:31 上午 03:31:28一月 21? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 03:31:2803:31:2803:311/22/2023 3:31:28 AM? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。31 企業(yè)使命和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司 第 50 頁和君創(chuàng)業(yè)HJ自得其樂型消費(fèi)者? 酒質(zhì)不次于競爭對手? 低價，大眾消費(fèi)? 包裝簡潔、美觀? 購買方便? 酒質(zhì)明顯好于低檔酒? 中檔價位，大眾消費(fèi)，有一定文化內(nèi)涵? 包裝典雅、美觀? 購買方便? 酒質(zhì)優(yōu)良? 中高價位，大眾消費(fèi)，有較深文化內(nèi)涵? 瓶型漂亮、包裝精致、醒目? 購買方便目標(biāo)客戶我們的價值定位我們能提供的產(chǎn)品與服務(wù)? 通過商場、超市、小飯店、小賣店為消費(fèi)者提供價格在10元左右、一般玻璃瓶裝的白酒? 通過商場、超市、小飯店等提供 2025元（商場價）的白酒。億元圖 518　牛欄山酒廠在北京市區(qū)銷售收入變化圖24 本企業(yè)競爭力分析：優(yōu)勢 和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司 第 44 頁和君創(chuàng)業(yè)HJ排名 品牌 人數(shù) 百分比1 紅星二鍋頭 172 2 京酒 68 3 紅星御酒 21 4 華燈牌北京醇 13 5 北京二鍋頭 12 6 貴州醇 7 7 京都二鍋頭 6 8 茅臺 4 8 五糧液 4 注：數(shù)據(jù)來源《 2023 IMI　消費(fèi)行為與生活形態(tài)年鑒》 N＝ 362牛欄山品牌在北京市民中有一定的認(rèn)知度表 55　 北京市民最常用品牌排名24 本企業(yè)競爭力分析：優(yōu)勢 和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司 第 45 頁和君創(chuàng)業(yè)HJ白酒業(yè)務(wù)價值鏈競爭劣勢競爭優(yōu)勢S1與小型屠宰加工企業(yè)比具有成本優(yōu)勢S2檢疫程序完備，能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量W1采購成本高于雙匯等大企業(yè)W2對貨源的控制力不如對手采購 釀造勾兌 銷售25 內(nèi)部競爭力分析：綜合 S1采用予冷排酸技術(shù)，能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量S2能夠提供多種規(guī)格的產(chǎn)品W1設(shè)備陳舊，效率低W2勞動力過剩，人工成本高W3員工素質(zhì)低，操作規(guī)范性差S1面向北京市的銷售網(wǎng)絡(luò)比較發(fā)達(dá)S2在北京市場有一定品牌知名度S3能夠?yàn)榱闶凵烫峁┹^長時間的商業(yè)信用S4品種多、價格低W1許多零售終端是掌握的個人手中，企業(yè)風(fēng)險大W2經(jīng)銷商和業(yè)務(wù)員管理不規(guī)范和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司 第 46 頁和君創(chuàng)業(yè)HJ熟食業(yè)務(wù)價值鏈競爭劣勢競爭優(yōu)勢S1靠近北京市，便于引入研發(fā)人才W1基本沒有研發(fā)隊(duì)伍25 內(nèi)部競爭力分析 S1能夠根據(jù)不同產(chǎn)地的價格情況，靈活采購W1采購成本高W2容易受制于競爭對手W3對于豬源的控制力弱S1輻射北京市的銷售網(wǎng)絡(luò)比較發(fā)達(dá)W1品牌沒有影響力W2沒有輻射全國的銷售網(wǎng)絡(luò)研發(fā) 采購 加工 銷售無W1生產(chǎn)設(shè)備與市場需求不匹配，大量閑置W2操作工人技術(shù)水平比較低W3和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司 第 47 頁和君創(chuàng)業(yè)HJ優(yōu)勢機(jī)會劣勢威脅內(nèi)部分析? 不利影響? S1:具有面向北京市的比較發(fā)達(dá)的生食銷售網(wǎng)絡(luò)? S2:生食品牌在北京市有一定認(rèn)知度? S3:資金實(shí)力比較強(qiáng)?W1沒有熟食的研發(fā)力量?W2采購成本高，對貨源控制力弱?W3生食設(shè)備落后；熟食設(shè)備不配套?W4生產(chǎn)員工技術(shù)素質(zhì)差，人員負(fù)擔(dān)重?W5品牌影響力有限?W5銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋地理范圍窄?W6對銷售渠道的組織掌控能力弱?O1生食的城市高端市場處于成長期?O2地方性壁壘將加速拆除?03我國政府將提高肉制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?O4城市低溫肉制品市場進(jìn)入成長期? T1:雙匯等具有品牌和規(guī)模優(yōu)勢的企業(yè)將進(jìn)入北京生食市場? T2國外企業(yè)有可能進(jìn)入城市高端生食市場? T3替代品的競爭將越發(fā)嚴(yán)重? 有利影響26 SWOT分析 外部分析和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司 第 48 頁和君創(chuàng)業(yè)HJ目錄一、客戶需求分析二、競爭力分析三、企業(yè)使命和目標(biāo)四、主要策略五、推進(jìn)計劃六、組織保障與資源計劃七、財務(wù)預(yù)算和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司 第 49 頁和君創(chuàng)業(yè)HJ企業(yè)使命就是企業(yè)的總?cè)蝿?wù)。q一些低檔白酒企業(yè)有可能退出產(chǎn)業(yè)競爭，為我們的擴(kuò)張?zhí)峁┝藱C(jī)會。 ”貢酒由此而得名。 白酒產(chǎn)業(yè)開始走向集中圖 55　 白酒行業(yè)五強(qiáng)和十強(qiáng)所占銷售收入比例變化圖22 產(chǎn)業(yè)集中度分析和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司 第 16 頁和君創(chuàng)業(yè)HJ隨著產(chǎn)業(yè)開始走向集中，白酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益逐步顯現(xiàn)圖 56　 白酒行業(yè)五強(qiáng)所占銷售收入和利稅比例對比圖22 產(chǎn)業(yè)集中度分析和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司 第 17 頁和君創(chuàng)業(yè)HJ消費(fèi)稅制的調(diào)整將使白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步走向集中白酒行業(yè)偷、漏、逃稅比較嚴(yán)重 調(diào)整白酒消費(fèi)稅制 小酒廠消費(fèi)稅一律實(shí)行查實(shí)征收 淘汰小酒廠白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步走向集中為了避稅，以低檔白酒為主的企業(yè)轉(zhuǎn)向其他中低檔酒的開發(fā)從量計稅22 產(chǎn)業(yè)集中度分析和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司 第 18 頁和君創(chuàng)業(yè)HJ51015202530354045市場份額321企業(yè)實(shí)力三個生存者三個贏利者掙扎者，局部細(xì)分市場填補(bǔ)者M(jìn)S（ 1） =4 * MS（ 3）22 產(chǎn)業(yè)集中度分析大部分行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整都遵從自由競爭到壟斷競爭的演變規(guī)律： “ 三四規(guī)則 ”。 萬噸圖 51　我國白酒產(chǎn)量變化圖和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司 第 12 頁和君創(chuàng)業(yè)HJ高檔中檔低檔年產(chǎn) 2萬噸以上的白酒企業(yè)分檔次銷售總額低檔中檔高檔年產(chǎn) 2萬噸以上的白酒企業(yè)分檔次銷售總量億元 萬噸1996 1997 1998 1999 1996 1997 1998 1999年 年主要趨勢：消費(fèi)者分層明顯，低檔酒消費(fèi)者消費(fèi)量增大，對價格敏感；中高檔酒消費(fèi)者消費(fèi)量在萎縮，主要看中品牌，對價格不敏感。北京市民飲用的白酒度數(shù)相對較高。低度酒正在受到歡迎。 二是名牌性， 如五糧液、茅臺等名 酒 深受人們的喜愛。消費(fèi)者 的 品牌意識 日漸增強(qiáng) 。216。11 消費(fèi)者偏好的總體趨勢和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司 第 4 頁和君創(chuàng)業(yè)HJ216。由于工作的原因，人們飲酒的時間大多放在晚餐（ %)。（表 5—2 ）人數(shù) 55度以上 39—55 度 38度及以下總樣本 360 % % %男性 249 % % %女性 111 % % %5—2—2 《 2023 IMI 消費(fèi)行為與生活形態(tài)年鑒》對北京市白酒消費(fèi)者的調(diào)查表 51　 北京市民最常飲用白酒度數(shù)12 本企業(yè)主要市場的消費(fèi)者偏好變化趨勢和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司 第 6 頁和君創(chuàng)業(yè)HJ排名 考慮因素 人次 百分比1 口味好 218 2 價格適中 160 3 有名的牌子 124 4 只是由于習(xí)慣 56 5 購買方便 53 6 生產(chǎn)日期 42 7 朋友推薦 21 8 別人送的 20 9 廣告影響 13 10 其它 10 11 有優(yōu)惠條件 6 12 包裝吸引人 5 N=363注：本題為多選題，合計百分比超過 100%表 52　 北京市民選擇白酒時考慮的因素12 本企業(yè)主要市場的消費(fèi)者偏好變化趨勢和君創(chuàng)業(yè)研究咨詢有限公司 第 7 頁和君創(chuàng)業(yè)HJ效用消費(fèi)支出低高自得其樂型自我享受型 例如：? 下崗工人? 民工? 農(nóng)村消費(fèi)者例如： ? 公司高級雇員? 離退休干部? 高級技術(shù)人員美滿生活型例如： ? 企業(yè)一般職員? 事業(yè)單位員工? 普通軍官成功人生型例如：