生產(chǎn)運作管理學教材-文庫吧在線文庫
【正文】 長速度： 2小時一個店。n 設(shè)備專用化 可以提高設(shè)備利用率，以降低生產(chǎn)成本。 ” 福特制（ fordism)的基本含義是 大規(guī)模標準化生產(chǎn)（ mass standardized production）。② 標準化 按標準進行操作，并將其制度化。 工廠理論的創(chuàng)始人《論機器和制造業(yè)的經(jīng)濟》 (1832年 )二、泰羅制泰羅先將生產(chǎn) 工藝 過程分解為 工序 ，然后對每一個工序中工人的勞動動作和時間進行研究，進而根據(jù) 專門化的原則 設(shè)計工人的動作和機器的功能。四、生產(chǎn)運作管理的原則 滿足產(chǎn)品質(zhì)量的原則 產(chǎn)品質(zhì)量的核心功能： 性能水平 安全程度 質(zhì)量穩(wěn)定性 滿足產(chǎn)品效用的原則 滿足生產(chǎn) “剛性 ”的原則生產(chǎn)系統(tǒng)要求具有連續(xù)性、穩(wěn)定性，所以必須提出剛性要求。商品、銷售人員、計算機系統(tǒng)、顧客 …陳列商品、銷售、建議、引導 …“生產(chǎn) ” （從管理學角度） 制造某種產(chǎn)品。n 日本選擇的生產(chǎn)運作戰(zhàn)略方式 ：（基于 “節(jié)約時間 ”的生產(chǎn)方式）20世紀 80年代，日本制造一輛同型號轎車的成本比美國低 2200美元。 豐田生產(chǎn)方式 （Ｔ oyota production System） 50年代，豐田公司認為：要想與福特汽車公司競爭，必須在生產(chǎn)方式上進行超越與創(chuàng)新！豐田汽車公司決策者分析發(fā)現(xiàn)， 流水線生產(chǎn)方式的弊端 ：（ 1） “ 浪費性大 ” ： 過度生產(chǎn)的浪費、生產(chǎn)流程與搬運浪費、庫存浪費、加工本身浪費、等待浪費、動作浪費、次品浪費。n 豐田汽車公司自 2023年后逐漸取代通用汽車公司而成為全世界排行第一位的汽車生產(chǎn)廠商。 生產(chǎn)運作管理學第一章 生產(chǎn)管理概論第二章 生產(chǎn)戰(zhàn)略管理與生產(chǎn)預測的方法第三章 生產(chǎn)物資與供應鏈管理第四章 生產(chǎn)設(shè)備管理 第五章 生產(chǎn)過程組織管理第六章 生產(chǎn)現(xiàn)場管理與勞動力的組織管理第七章 生產(chǎn)布局的設(shè)計 第八章 生產(chǎn)計劃及作業(yè)計劃的編制 第九章 生產(chǎn)作業(yè)的控制與生產(chǎn)項目管理 第十章 MRP(物料需求計劃 )與 MRPⅡ( 制造資源計劃 ) 第十一章 精益生產(chǎn) (JIT)生產(chǎn)方式管理 第十二章 產(chǎn)品開發(fā)與幾種先進的生產(chǎn)制造技術(shù) 敏捷制造 大規(guī)模定制 綠色制造 …….. 成績構(gòu)成總成績100%平時成績20%出勤10%考試成績70%期中（開卷 )： 20% 期末（閉卷）： 50% 第一章 生產(chǎn)運作管理概論第一節(jié)：生產(chǎn)運作的基本概念第二節(jié)：生產(chǎn)運作的思想與演變第三節(jié)：生產(chǎn)類型 導入案例： 福特公司與豐田公司生產(chǎn)運作方式的不同之處n 簡介：豐田汽車公司創(chuàng)立于 1933年， 50年代借助 “ 韓戰(zhàn) ” 的時機得到長足發(fā)展。生產(chǎn)運作思想 通過規(guī)模經(jīng)濟效應，降低生產(chǎn)成本，以低廉的價格滿足廣大消費者。資料：n 美國選擇的生產(chǎn)運作戰(zhàn)略方式 ：（基于 “規(guī)模經(jīng)濟 ”的生產(chǎn)方式）通過流水線進行大規(guī)?；a(chǎn)；通過規(guī)模經(jīng)濟降低生產(chǎn)成本；通過低廉的價格占有市場。人們利用生產(chǎn)手段，改變勞動對象創(chuàng)造產(chǎn)品價值的活動。飛機、地勤、乘客及貨物、飛行員 …移動的乘客及貨物 到達的乘客及貨物百貨公司? 說明：生產(chǎn)運作的任務(wù)：? 在生產(chǎn)運作中，既要提高生產(chǎn)的創(chuàng)造性，同時也要節(jié)約生產(chǎn)的時間。（ 3）按全部工序的難易程度來支付工資，可以大幅度的提高勞動效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量的提高。二、泰羅制的生產(chǎn)管理方式《科學管理》追求的目標： 提高生產(chǎn)效率 ! ① 定額化 勞動定額、材料消耗定額、產(chǎn)量 定額 和質(zhì)量定額。 福特則是指揮這種工序的將軍。 可以使用非熟練工人，以降低人工成本。n 討論 ： 麥當勞成功的生產(chǎn)秘訣是什么？麥當勞的經(jīng)營之道（ QSCV生產(chǎn)運作管理方式 )一、基于規(guī)模經(jīng)濟效應的經(jīng)營思想 目前，擁有超過 32023家快餐廳，分布在全球 121個國家和地區(qū)。（ 2） Cleanliness【好感來自于清潔』 嚴格遵守的清潔工作標準。n 精益管理的目標： 企業(yè)在為顧客提供滿意的產(chǎn)品與服務(wù)的同時，把浪費降到最低程度。動態(tài)組織結(jié)構(gòu)模式企業(yè)各個部門實行 “扁平化 ”的組織體系，人員 “并行 ”開展工作，縮短產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)周期。把一切 “浪費 ”都消滅在萌芽中的全面質(zhì)量管理。n 該公司秉承上述思想，制定了自己的生產(chǎn)運作策略： （ 1）產(chǎn)品市場定位：走中高檔產(chǎn)品路線，將時尚化、高品質(zhì)融入產(chǎn)品。n 思考： 分析企業(yè)生產(chǎn)運作失敗的癥結(jié)在哪里？ 闡述企業(yè)生產(chǎn)運作應該注重哪些方面的管理。（ 1）銷售部門只要求：資金回籠快。n 大量生產(chǎn) (Mass production)： 大規(guī)模的生產(chǎn)一種或少數(shù)幾種標準化產(chǎn)品。 制成的零件通過部件裝配和總裝最后成為產(chǎn)品的 “小工廠生產(chǎn)方式 ”。 如來料加工件、特殊件等。 備貨型生產(chǎn) (MaketoStock, MTS) 根據(jù)已有庫存量水平滿足生產(chǎn)量。針對在銷售網(wǎng)絡(luò)、產(chǎn)品品牌都具有優(yōu)勢條件下失敗所提出的解決思路？（ 1）如何控制好產(chǎn)品的質(zhì)量？（ 2）如何建立信
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