生產(chǎn)運作管理學(xué)教材-文庫吧資料
2025-01-19 22:12本頁面
【正文】 陷 ”的全面質(zhì)量管理“第一次就把事情做好 ”，使生產(chǎn)運作成本最低。n 注重生產(chǎn)組織部門的信息反饋，提高部門的協(xié)同力和整合力。３、 產(chǎn)品制造體系的柔性化 將產(chǎn)品的設(shè)計、工藝的設(shè)計、生產(chǎn)加工連成整體，使生產(chǎn)線具有可調(diào)、延伸、升級的柔性化功能（生產(chǎn)不同數(shù)量、不同風(fēng)格的產(chǎn)品，來滿足市場多品種、多樣化的需求），這樣，大大地減少了產(chǎn)品積壓和生產(chǎn)中的 “時間浪費 ”。２、 拓寬生產(chǎn)管理范圍 模式 說明生產(chǎn)活動的前伸生產(chǎn)系統(tǒng)在以市場為導(dǎo)向的同時，將功能擴(kuò)展到戰(zhàn)略管理的制定、產(chǎn)品的創(chuàng)新、新產(chǎn)品的設(shè)計等方面。 生產(chǎn)實施手段：n MRP、 MRPⅡ 技術(shù)n JIT技術(shù) 六、當(dāng)代生產(chǎn)管理思想 （上世紀(jì) 90年代） 美國著名的管理學(xué)家 《現(xiàn)代企業(yè)管理方式》 （１） “ 無缺陷 ” 的全面質(zhì)量管理（ TQC）?。ǎ玻?“ 準(zhǔn)時制 ” 、 “ 零庫存 ” 生產(chǎn)方式（ JIT) （３）充分受權(quán)的工人自主式管理?。ǎ矗M足消費者要求的 “ 高度柔性 ” 的制造系統(tǒng) （ MRPⅡ）?。?5）信息平臺 “ 大規(guī)模定制化 ” 生產(chǎn)方式Raw Material PurchasingFactory Manufacturer’s DCCustomer’s DCConsumer 七、當(dāng)前生產(chǎn)運作管理的思想１、 轉(zhuǎn)變生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu) 模式 說明分工協(xié)作的組織結(jié)構(gòu)模式借用外力 方式：如，兼并聯(lián)合、委托采購、半成品外包等，實現(xiàn)企業(yè)資源的經(jīng)濟(jì)整合，突破企業(yè) “大而全、小而全 ”模式， 整合企業(yè)資源 ，降低企業(yè)的生產(chǎn)運作成本。n 提升員工士氣、企業(yè)文化、增強(qiáng)企業(yè)的競爭力。n 各種資源（能源、空間、材料、人力）使用效率提高。 企業(yè)生產(chǎn)活動中的浪費現(xiàn)象：n 錯誤 —— 提供有缺陷的產(chǎn)品或不滿意的服務(wù)；n 積壓 —— 因無需求造成的積壓和多余的庫存；n 過度加工 —— 實際上不需要的加工和工作程序；n 多余搬運 —— 不必要的物品移動；n 等候 —— 因生產(chǎn)活動的上游不能按時交貨或提供服務(wù)而等候；n 多余的運動 —— 人員在工作中不必要的動作；精益管理的目標(biāo)：消滅一切生產(chǎn)過程中的浪費！ 精益管理的好處n 庫存大幅降低，生產(chǎn)周期縮短。五、精益管理（ Lean Management）n 精益管理源于精益生產(chǎn) (LP—Lean Production) 是美國麻省理工學(xué)院教授詹姆斯． P．沃麥克 70年代提出思想。 （ 4） 協(xié)調(diào) ： 對計劃與實際的偏差進(jìn)行有效的調(diào)整 。 （ 2） 組織 ： 使 供 、產(chǎn)、銷部門達(dá)到協(xié)調(diào)一致性 。（ 3）樹立 “ 顧客永遠(yuǎn)是第一 ” 的價值理念 Value【利潤來自于價值』 向顧客提供更有價值效用的產(chǎn)品，對產(chǎn)品性能不斷創(chuàng)新。n 生產(chǎn)口號： “只有一個風(fēng)味 ”！標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)質(zhì)量（ 1） Service『服務(wù)來自于愛心】 按照 細(xì)心 、 關(guān)心 和 愛心 的原則，提供熱情、周到、快捷的服務(wù)。 標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)過程n 產(chǎn)品必須按照標(biāo)準(zhǔn)配方和標(biāo)準(zhǔn)工藝生產(chǎn)。二、基于標(biāo)準(zhǔn)化的管理手段標(biāo)準(zhǔn)化的庫存管理Quality『品質(zhì)來自于質(zhì)量』 例如，牛肉食品要經(jīng)過 40多項品質(zhì)檢查；食品制作后超過一定期限（漢堡包的時限是 15分鐘、炸薯條是 7分鐘）即撤柜不賣；規(guī)定肉餅必須由83％的肩肉與 17％的上選五花肉混制。增長速度： 2小時一個店。在很多國家麥當(dāng)勞代表著一種美國式的新生活方式?！?昔日王宮亭臺燕，今日飛到百姓家 ”！案例 1 麥當(dāng)勞的經(jīng)營之道n 資料簡介： 麥當(dāng)勞（ McDonald’s Corporation ）是大型的連鎖快餐集團(tuán)，世界 500強(qiáng)企業(yè)。人員專業(yè)化的生產(chǎn)操作提高勞動效率傳送帶技術(shù)提高運輸效率節(jié)省運輸時間重力滑板技術(shù)節(jié)省體力支出提高工作效率架空單軌吊車提高裝配的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性福特公司以驚人的速度和產(chǎn)量生產(chǎn) T型小汽車，而效率提高的結(jié)果是產(chǎn)品價格下降。n 設(shè)備專用化 可以提高設(shè)備利用率，以降低生產(chǎn)成本。利于提高工作效率。n 生產(chǎn)專業(yè)化 按產(chǎn)品的工藝特征 ，組織流水線作業(yè)，提高生產(chǎn)效率。生產(chǎn) “3s” 目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化 （ specialization) 專業(yè)化 （ speciation)簡單化 (simplification) 生產(chǎn)手段 流水線 有利專業(yè)化生產(chǎn)提高勞動生產(chǎn)效率福特制標(biāo)準(zhǔn)化管理的主要內(nèi)容福特制標(biāo)準(zhǔn)化管理的主要內(nèi)容n 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化 減少產(chǎn)品種類，以便適應(yīng)流水線的生產(chǎn)作業(yè)。 ” 福特制（ fordism)的基本含義是 大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)（ mass standardized production）?！?泰羅是制訂機(jī)械工序的理論家，而亨利 由于采用 大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方式 后， T型車的生產(chǎn)量和銷售量飛速增長。④ 計件工資制 提高勞動效率。② 標(biāo)準(zhǔn)化 按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，并將其制度化。這些信念使他創(chuàng)立了自己一套關(guān)于生產(chǎn)、關(guān)于 “ 工廠管理系統(tǒng)化 ” 的方法。后來進(jìn)入米德維爾鋼鐵公司作了一名普通工人， 1885年獲得工程學(xué)碩士學(xué)位，次年成為米德維爾公司的總工程師。在這個基礎(chǔ)上對工人實行計件工資，從而實現(xiàn)工資上升和成本下降。 工廠理論的創(chuàng)始人《論機(jī)器和制造業(yè)的經(jīng)濟(jì)》 (1832年 )二、泰羅制泰羅先將生產(chǎn) 工藝 過程分解為 工序 ，然后對每一個工序中工人的勞動動作和時間進(jìn)行研究，進(jìn)而根據(jù) 專門化的原則 設(shè)計工人的動作和機(jī)器的功能。（ 2）按照
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