【正文】 品附加值不高，未能達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)而降低生產(chǎn)成本，進(jìn)而增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。山西寧老大食品有限公司作為山西省較高知名度與具有一定生產(chǎn)規(guī)模的食品加工企業(yè)，積極應(yīng)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展要求，近幾年來在周邊縣市通過建立肉牛養(yǎng)殖基地的方式，發(fā)展了具有一定規(guī)模的原材料基地。針對(duì)這一特點(diǎn)，“十一五”時(shí)期，在華東、西南、華北、東北地區(qū)，重點(diǎn)建設(shè)豬肉及其產(chǎn)品加工業(yè)基地。同時(shí)只有通過改造，使產(chǎn)品升級(jí)，創(chuàng)國內(nèi)名牌品牌，才能占領(lǐng)市場(chǎng)，并逐步走出國門，打入國際市場(chǎng)。（4）充分利用當(dāng)?shù)刭Y源方面的優(yōu)勢(shì)，節(jié)省投資，縮短工期，提高效益，盡快收回投資。公司生產(chǎn)寧老大品牌的休閑肉制品主要產(chǎn)品有：牛肉干系列、醬鹵肉系列等38個(gè)品種。隨著我國對(duì)于食品安全監(jiān)管力度的不斷加強(qiáng)，手工作坊式必被淘汰出局，國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)，紛紛采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，從而使企業(yè)面貌徹底改變，產(chǎn)量大幅度增加，質(zhì)量明顯提高，使醬鹵肉制品的附加值得到了很大提高。項(xiàng)目實(shí)施后，可為我縣肉制品企業(yè)帶來新的生產(chǎn)工藝和技術(shù)，可以起到示范帶動(dòng)作用，使萬榮縣肉制品工業(yè)走上良性發(fā)展的軌道，使該行業(yè)成為本縣名符其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)。 本項(xiàng)目是加快我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要。萬榮縣作為山西省肉牛養(yǎng)殖植大縣，發(fā)展牛肉深加工生產(chǎn)，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品的就地轉(zhuǎn)化，優(yōu)勢(shì)明顯。目前僅山西省消費(fèi)肉制品近10萬噸，但山西寧老大食品有限公司擴(kuò)建后年生產(chǎn)能力僅為1000噸，所以，山西寧老大食品有限公司的市場(chǎng)空間還很大。肉牛養(yǎng)殖及及加工，尤其是肉類休閑食品的高速發(fā)展是建設(shè)本項(xiàng)目的先決條件，采用專有技術(shù)生產(chǎn)的牛肉系列食品以其自身特有的優(yōu)越性，必然在牛肉加工業(yè)中占據(jù)重要位置，所以項(xiàng)目的市場(chǎng)前景廣闊。該廠區(qū)已經(jīng)基本確定。%、%、%、%。養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和肉制品市場(chǎng)的不斷成長，帶動(dòng)了肉類加工業(yè)的蓬勃發(fā)展，但是，由于資金、技術(shù)、管理和資源等方面存在的問題，我國的禽肉加工業(yè)普遍存在盲目上馬后發(fā)育不良的現(xiàn)象，以至在國際禽肉制品的競(jìng)爭(zhēng)中，我國雖有成本低、價(jià)格廉的比較優(yōu)勢(shì)，但規(guī)模小、技術(shù)差、產(chǎn)品質(zhì)量低，出口產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力在逐漸下降。、方案、模式和進(jìn)度項(xiàng)目建成后，主要收入來源有醬鹵牛肉、牛肉干等系列產(chǎn)品，生產(chǎn)加工立足山西、輻射陜西、河南、北京及周圍地區(qū)；面向國際、國內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)。另外，企業(yè)還要及時(shí)進(jìn)行市場(chǎng)追蹤，了解各地區(qū)本行業(yè)產(chǎn)銷情況，需求動(dòng)向，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量和銷售策略。西部為黃土谷地。有通住候馬、運(yùn)城的干線公路，且城至各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和大部分村莊，均有公路，大車路相連。受國際金融危機(jī)的影響，2009年萬榮縣規(guī)模以上的企業(yè)先后有8家處于停產(chǎn)、半停產(chǎn)狀態(tài)，該縣積極應(yīng)對(duì)，先后為“恒磁”、“鑫峰”、“黃騰”、“海興”等6家企業(yè)爭(zhēng)取回扶持資金4800萬元，從而使鎂業(yè)技改、化工擴(kuò)建、恒磁擴(kuò)建等工業(yè)項(xiàng)目建成投產(chǎn)，工業(yè)經(jīng)濟(jì)回升向好勢(shì)頭不斷鞏固。大蔥、蘆筍、中藥材、三白瓜等30多個(gè)特色農(nóng)業(yè)小區(qū)效益不斷提升。該廠址無有害污染源和污染物，適宜食品加工廠的建設(shè)，廠區(qū)內(nèi)地勢(shì)平坦，地下水資源豐富，交通方便。原料牛肉自真空滾肉↓↓檢驗(yàn)鹵制↓↓入冷庫冷卻↓↓出庫切丁↓↓計(jì)量烘干↓↓解凍壓延↓↓分割修整枕式包裝↓↓鹽水注射外包裝↓↓真空滾肉成品入庫↓↓至鹵制銷售生產(chǎn)技術(shù)為項(xiàng)目承擔(dān)單位自有技術(shù)。為滿足生產(chǎn)潔凈度的要求，保證達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)墻面、棚面、地面的表面要保證其不滲水、不吸水、無毒、平整、光滑、不起灰、避免眩光。、構(gòu)筑物工程一覽表主要建、構(gòu)筑物一覽表序號(hào)工程名稱建設(shè)性質(zhì) （新建/改建）建設(shè)面積 （平方米/米）1主要生產(chǎn)工程　　鹵制車間新建　牛肉干車間新建476　原有牛肉干車間改造2輔助工程新建200　冷庫新建100　技術(shù)中心新建1003環(huán)保工程　100　污水沉淀池新建100　綠化　　　總計(jì)　第六章 主要原材料、燃料供應(yīng)本項(xiàng)目每年生產(chǎn)所需主要原料為鮮牛肉2500噸，原料由當(dāng)?shù)丶爸苓吙h市等縣區(qū)供給 ，項(xiàng)目所需原料采用“公司+加基地+帶農(nóng)戶”的養(yǎng)殖方式，能夠確保原料供應(yīng)。具體方案為：生產(chǎn)車間布置在廠區(qū)上風(fēng)向，水泵房和消防水池及循環(huán)水池布置在廠區(qū)與水源最近的位置。序號(hào)貨物名稱運(yùn)輸量(t/a)來源或去處運(yùn)輸方式備注1運(yùn)入2935　　　　鮮牛肉2485　　　　輔料20當(dāng)?shù)仄嚒　∈雏}30國內(nèi)汽車、火車運(yùn)輸　　包裝50國內(nèi)汽車、火車運(yùn)輸　　煤350　　　2運(yùn)出1210國內(nèi)火車、汽車　　醬鹵牛肉525國內(nèi)火車、汽車　　牛肉干休閑食品530國內(nèi)火車、汽車　　其他廢棄物50國內(nèi)火車、汽車　　煤渣105國內(nèi)火車、汽車　　合計(jì)4145　　?、沤o水工程，詳見用水量表。本工程采用合流制排水系統(tǒng)，生產(chǎn)及生活污水送污水處理站，經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放。照明配線采用塑料銅芯線穿鋼性阻燃電線管沿棚，墻暗敷設(shè)。序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)或技術(shù)特性數(shù)量備注1蒸汽鍋爐蒸發(fā)量為1t/h12引風(fēng)機(jī)Q=10500ｍ3/h　H＝5000Pa13鼓風(fēng)機(jī)Q=2800ｍ3/hH＝1400~1500Pa14爐水給水系統(tǒng)含水處理系統(tǒng)15給水爐水處理系統(tǒng)16除氧給水系統(tǒng)QR317圓盤出渣機(jī)PL118碎渣機(jī)DGS83019補(bǔ)給水系統(tǒng)110環(huán)錘式破碎機(jī)PCH0404111麻石除塵器除塵112輸煤系統(tǒng)MBG330＊N113鍋爐控制柜114運(yùn)煤叉車1合計(jì)⑵采暖、通風(fēng)氣象參數(shù)萬榮縣氣候溫和，年均氣溫廠區(qū)管網(wǎng)敷設(shè)型式視廠區(qū)地質(zhì)情況可采用直埋敷設(shè)型式或地溝敷設(shè)型式。本項(xiàng)目在綜合廠房內(nèi)建機(jī)修間，負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備、儀表的中、小修工作。特別是節(jié)水型凍肉解凍機(jī),％。第九章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 環(huán)境保護(hù) 設(shè)計(jì)依據(jù)根據(jù)國家環(huán)境的有關(guān)規(guī)定，新建擴(kuò)建和改建的工業(yè)企業(yè)必需把“三廢”的控制與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)。廢渣本項(xiàng)目改造后固體廢棄物主要來源是：鍋爐燃煤產(chǎn)生的煤渣。綠化、美化企業(yè)在生產(chǎn)區(qū)道路兩旁、建構(gòu)筑物周圍充分綠化，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境,綠化系數(shù)20%。⑶防火防爆設(shè)計(jì)中考慮室內(nèi)和室外消防系統(tǒng)，配制規(guī)定的消防器材和全廠性火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)。⑹防酸堿設(shè)備清洗使用少量堿作為清洗劑，操作者須穿戴防護(hù)手套、鞋和工作服。本項(xiàng)目生產(chǎn)火災(zāi)危險(xiǎn)性為丙類,該企業(yè)有一定火災(zāi)危險(xiǎn)性，必須采取嚴(yán)格安全防火措施，所有建筑物均不低于二級(jí)耐火等級(jí)。本項(xiàng)目采用消防水池容積為300 m3。每日二班生產(chǎn)，每班工作八小時(shí)；辦公室等管理部門實(shí)行白班工作制。企業(yè)的管理人員、技術(shù)人員及生產(chǎn)人員的素質(zhì)是企業(yè)形象的具體體現(xiàn)，特別是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，從業(yè)人員的素質(zhì)的高低是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。在建筑物落成以后，內(nèi)部裝修與設(shè)備安裝同時(shí)進(jìn)行，以節(jié)省時(shí)間。3 安裝及其它工程費(fèi):依據(jù)《輕工業(yè)工程設(shè)計(jì)概算編制辦法》4工程建設(shè)其他費(fèi)用依據(jù)國家及地方的有關(guān)規(guī)定編制。第十四章 融資方案根據(jù)我國的項(xiàng)目資金制度規(guī)定，國內(nèi)投資建設(shè)的項(xiàng)目必須按照國家有關(guān)規(guī)定籌集必要的資本金。第十五章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)本項(xiàng)目所需的原輔材料、動(dòng)力燃料等價(jià)格,均根據(jù)現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行預(yù)測(cè)，在財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)中采用含稅價(jià)格。福利費(fèi)按14％計(jì)取。正常年經(jīng)營成本為8796萬元。詳見資金來源與運(yùn)用表；資產(chǎn)負(fù)債表。BEP=%本項(xiàng)目投產(chǎn)后，正常年收入10500萬元。本項(xiàng)目所需主要原材料為牛肉及包材等，本公司已建立 “公司+基地+農(nóng)戶”的推廣模式，進(jìn)行示范推廣，使農(nóng)民掌握肉牛養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)在，萬榮縣從實(shí)際出發(fā)，提出了建設(shè)“大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖和加工”的戰(zhàn)略構(gòu)想，并付諸實(shí)踐，進(jìn)一步增加萬榮肉牛養(yǎng)殖數(shù)量，因此本項(xiàng)目擁有充足、優(yōu)質(zhì)的原料，可保證供應(yīng)。綜上所述，上述風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性不大，屬一般風(fēng)險(xiǎn)，不影響項(xiàng)目的可行性。對(duì)于產(chǎn)品銷售前期由于消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品認(rèn)知不足出現(xiàn)的銷售不旺問題，需加大產(chǎn)品宣傳力度，在省內(nèi)及周邊縣市設(shè)銷售公司，建立銷售網(wǎng)絡(luò)，還可通過國際互聯(lián)網(wǎng)和每年各地方的展銷會(huì)、博覽會(huì)宣傳銷售產(chǎn)品。本工程招標(biāo)基本情況詳見下表。同時(shí)，還可增加人員就業(yè)，保持社會(huì)穩(wěn)定。有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，項(xiàng)目是可行的，建議盡快實(shí)施本項(xiàng)目。本項(xiàng)目屬采用現(xiàn)代化工業(yè)技術(shù)進(jìn)行肉牛的深加工項(xiàng)目，符合國家和行業(yè)長遠(yuǎn)規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向，符合國家有關(guān)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)政策，順應(yīng)了運(yùn)城市變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的富民強(qiáng)市的戰(zhàn)略規(guī)劃和部署，符合我國全面建設(shè)小康社會(huì)、構(gòu)建和諧社會(huì)的總體目標(biāo)。項(xiàng)目實(shí)施后，將促進(jìn)當(dāng)?shù)氐氖称芳稗r(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)并促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，符合國家發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的方針，符合國家產(chǎn)業(yè)政策，增加國家、地方財(cái)政收入；充分利用當(dāng)?shù)刭Y源和勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)及有利條件，采用國內(nèi)先進(jìn)的生產(chǎn)工藝及設(shè)備，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)；建設(shè)規(guī)模適當(dāng)、合理，并留有發(fā)展余地；建設(shè)所在地投資環(huán)境較好，水、電和原、輔材料供應(yīng)有保證；本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益明顯，社會(huì)效益顯著。該項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容為年產(chǎn)休閑肉制品1000噸，結(jié)合建設(shè)進(jìn)度等具體情況，項(xiàng)目招標(biāo)活動(dòng)擬采取委托招標(biāo)組織形式，采用向社會(huì)進(jìn)行公開招標(biāo)。同時(shí)要密切關(guān)注國內(nèi)外工藝技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步，及時(shí)掌握和運(yùn)用新技術(shù)、新工藝，不斷改進(jìn)和提高技術(shù)水平，積極同國內(nèi)相關(guān)科研單位和院校合作，不斷拓寬產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域，加強(qiáng)新產(chǎn)品的開發(fā)力度，使企業(yè)有強(qiáng)大的發(fā)展后勁。本項(xiàng)目在籌備和立項(xiàng)階段，已對(duì)項(xiàng)目所在地區(qū)的工程地質(zhì)條件、水文條件進(jìn)行了詳細(xì)的勘查，為初步設(shè)計(jì)、施工圖設(shè)計(jì)和工程建設(shè)提供了可靠的依據(jù)，可保證工程的順利實(shí)施。本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)所采用的原材料價(jià)格，產(chǎn)品的銷售價(jià)格均為市場(chǎng)現(xiàn)行價(jià)格。FIRR10%5%FIRR5%10%銷售價(jià)格%%%%%原材料價(jià)格%%%%%建設(shè)投資%%%%%行業(yè)基準(zhǔn)收益率8%%%%%%從表分析來看, 銷售價(jià)格影響最敏感,經(jīng)營成本次之,固定資產(chǎn)投資影響不太明顯。詳見財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表、損益和利潤分配表、資金來源與運(yùn)用表、借款償還計(jì)劃表。本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售根據(jù)市場(chǎng)情況，銷售單價(jià)(含稅) 暫分別定為:設(shè)計(jì)規(guī)模單位數(shù)量單價(jià)（元/噸）醬鹵牛肉噸/年50080000牛肉干休閑食品噸/年500130000正常年產(chǎn)品收入為10500萬元。,殘值率按5％計(jì)列。本項(xiàng)目申請(qǐng)國家專項(xiàng)資金200萬元。詳見流動(dòng)資金估算表。64項(xiàng) 目 實(shí) 施 進(jìn) 度 表 時(shí)間項(xiàng)目1234