【正文】 N=6的化學合成的消旋體（光學活性體和此鏡像體1：1的混合物）同樣活性表示被確認。確定其抗酸化活性成分的存在。遇熱后穩(wěn)定是其一大特征。為大家對癌癥的預防和研究結果的積累做出了重要貢獻。但經銷山葵的商人為獲取高額利潤，卻將本國50%～60%的山葵產品銷售西歐、北美、東南亞和中國，造成國內市場每年約2萬噸的需求缺口，供需矛盾十分突出。這也嚴重制約了山葵制品的增量，造成歐洲有些高消費國家和日本山葵制品的價格非常昂貴，日本某些季節(jié)質量特別好的山葵鮮莖每公斤高出40美元。用山葵做成的山葵膏這種吃海鮮的上等調料在目前的中國基本上還屬少量，基本處于空白狀態(tài)。（2）山葵種植規(guī)模達到5000畝時，建立育苗場，建立種植科研院，建立機耕隊，建成山葵速凍冷藏加工廠1座。各農業(yè)部門、農科研究單位也沒有相關的完備的技術資料。（3）以農業(yè)、種植業(yè)推動加工業(yè)，以加工業(yè)反哺農業(yè)、種植業(yè)，互相促進，形成可持續(xù)發(fā)展的產業(yè)化集群山葵的種植業(yè)達到一定的規(guī)模（初始階段5000畝，中期20000畝，成熟階段50000畝），推動加工業(yè)的發(fā)展。目前我國畢竟比不上日本400余年的種植歷史、技術及近200年來的工業(yè)開發(fā)積累的經驗。建設規(guī)模建設山葵種植基地5萬畝，種植與加工項目總投產實現(xiàn)后形成產值6億元的生產能力。由某縣有關部門抽出適當資金為種植戶代墊部分種苗款，由公司在農戶交售山葵貨品時扣回代墊的種苗款，用滾雪球的方式較快地發(fā)動農戶擴大山葵種植面積。（7）山葵種植面積達到20000畝左右，公司將在某縣建立山葵粉、山葵醬、山葵膏為主要產品的山葵綜合性加工廠一座（緊鄰速凍冷藏加工廠），占地50畝。該委員會現(xiàn)已擁有山葵從種植到加工的一整套技術成果，包括“山葵中國良種培育”、“休眠種籽整齊催發(fā)”、 制定《山葵種植管理技術規(guī)范》、刷新“山葵粉制作工藝流程”等項具有國際領先水平的科技成果，完全能夠為公司的生產經營管理提供全程服務。以科學的規(guī)范進行采收，以科學的田間管理保障山葵高品質產出，經國內外市場檢驗，產品一致受到好評。⑤山葵用地選葉巖，砂巖，灰?guī)r類的沉積巖為上，火層巖次之，變質巖較差。山葵苗的裁種規(guī)范①裁種季節(jié)，采用春秋兩季，以秋季為主，秋季公歷9月10日至10月31日，按不同海拔先高后低依次載種，春季以公歷3月10日至4月20日，先低后高依次栽種。九月份可整株收取。⑾完成兩個周期的用地應丟荒一年后再用。⑤塊莖分為生鮮莖和小白條。②從環(huán)境選擇上防止病害擴散，即盡量消除高溫高濕同時并存的環(huán)境，讓病源體無法急驟增長，從而避免病害急速泛濫。日6打花苔（2次）2人他們對鮮山葵的食用品質要求苛刻，對中國進口鮮山葵的要求，清晨從地里拔出山葵的時間計算起到放至日本銷售山葵商店的貨架上為止，整個運輸時間不能超過24小時。這也是增加種植戶收入、調動其積極性，進一步擴大山葵種植面積的重要手段。速凍冷藏加工廠經濟效益分析，每天工作量按20小時計算，每月有效工作時間22天，年有效工作11個月，速凍能力年7260噸，按滿負荷工作量的80%計算，則按5800噸的速凍產品作經濟效益分析。（3）速凍冷藏是將山葵和其它相關的農副產品轉化為食品工業(yè)產品的一個重要手段。（5）對人體的營養(yǎng)系統(tǒng)：山葵可促使人體增強維B1合成能力，具有維C酸化穩(wěn)定作用，可增進食欲，使唾液和胃液分泌增加，據(jù)日本有關資料表明，其抗菌性具有“一滴山葵汁如同太陽抗菌力”的說法。山葵是最時尚的食品業(yè)加工原料山葵渾身是寶，它的葉片、葉柄、花蕊及根莖和根須都可以食用，都可以作為鮮活商品出售，都可以作為深加工的原材料。山葵產品綜合加工廠的生產加工流程山葵產品綜合加工廠生產加工流程圖原 料分 切歸 類清 洗粉 碎（研磨）配 料添加劑分 類粗加工精加工包 裝山葵醬入庫分 類粗加工精加工包 裝山葵菜入庫分 類粗加工精加工包 裝山葵粉入庫混合器儲存分裝包裝山葵膏入 庫山葵產品綜合加工廠的主要產品（1）山葵膏。作為兒童食品系列的開端，小袋包裝，主要供應中國的大城市小食品市場。③山葵塊莖粉是糕點行業(yè)習慣接受的大量使用原料。請日本專業(yè)的工程技術人員指導安裝。（2）引用日方“豪斯”或“SB”品牌，有利于在國際市場打開銷路。第二步，與國際品牌合作，再投資加工生產山葵膏產品，引進一條年產山葵膏30萬箱的生產線。⑦山葵粉顯著減少產品體積，大量節(jié)約儲存和運輸費用。這種新工藝的研發(fā)成功，使山葵粉達到了有效成份無損失的全新記錄，杜絕了原有山葵粉的有效成份低、色澤保持期短、口感變化快的三大缺點，這種新工藝研制出的山葵粉經過三年半的儲藏測試，仍能保持新鮮的色澤、良好的口感和充分的有效成份含量，這在目前國際國內都的絕無僅有的。（3）可將用作山葵粉和山葵醬原料的粗加工產品作為原料出口日本。日本的汽水、冰糕、雪糕有山葵添加劑，小食品也出現(xiàn)了加入山葵粉制作的產品很受消費者歡迎的消費現(xiàn)象，這類食品在國內也大量出現(xiàn)。多采用葉柄及根須做這類咸菜。特別是伴隨生魚片、生涼菜等食入，可確保防止腸道感染。收購5800噸產品支出928萬元，經過速凍后，銷售該5800噸產品收入為8700萬元，速凍廠收入毛利為6038萬元。速凍冷藏生產加工流程圖：原料清洗燙漂冷漂脫 水預 冷速凍包裝冷藏運送速凍的山葵產品，使其中心點的溫度在很短的時間內達到18℃，在物體內部很迅速地形成冰晶，由于時間快、冰晶結晶體非常細小，它不會損害物品的細胞壁，使山葵及其它物品體內的汁液既不損失也不變質，在12個月內保持鮮活的原汁原味的風味。而且，鮮山葵的葉片、葉柄、花苔、根莖也都是制造山葵各種產品的上佳原料，是根據(jù)時令采摘的，不能長時間存放，但如果采取了速凍冷藏的技術處理，使各種季節(jié)按時令采摘的山葵物品得到了保鮮，使山葵產品綜合加工廠也有了充足的均衡的原料來源。日10收根莖（帶初洗）10人日2挖土3人削去黑斑、黑點、黑筋作為加工原料的小白條銷售，小白條亦按2公斤裝小箱，六個小箱裝一大箱，或按客戶要求包裝。采折和運輸途中要求無折損，整齊擺放，及時轉運，盡量減少搬動次數(shù)。施肥量以45%氮磷鉀復合肥為分例一次施足50KG/畝。③春季栽苗后40天，可第一次小量施肥，以含量45%氮磷鉀的復合肥為例，用量每畝25KG。③坡地隴向應按地形，做到傾斜避水，不能橫向擋水，更不能順向放水，須減少水土流失。③山葵用地的朝向以座南朝北，或座西南朝東北為上，朝東或朝西北為次，朝南、朝西、朝西南，朝東南為差。山葵種子整齊催發(fā)的科技成果山葵是從野生馴化到稼種培育歷時較短的農作物，野生植物出于對自然災害對抗的需要，為避免群族滅絕，形成種籽長效休眠，達到種籽整齊出芽，也是眾多農業(yè)專家研究的課題，本項目首先改變了日本權威專著上種籽保存的溫度曲線，采取動態(tài)變溫儲存。并建立一個科研所，開展組培苗和實生苗的培育管理工作，解決種植戶的種苗來源問題，并著重研究山葵其他產品的深度開發(fā)課題，引導山葵開發(fā)形成可持續(xù)發(fā)展的外向型為特點的高效產業(yè)鏈。（5）2010年底（山葵種植面積已達到和超過5000畝），公司擬在某縣選址建立速凍冷藏加工廠一座，占地50畝。其中：旱山葵種植和水種山葵示范性種植占地2000畝；高科技產品研發(fā)和生產占地500畝；配套養(yǎng)殖的三文魚、紅鱒魚和產于本地的雅魚養(yǎng)殖占地300畝；種源培育、國際國內觀光、培訓、教學、科研等用地200畝。（5）以山葵種植開發(fā)基地為龍頭建立西部野生蔬菜（野生養(yǎng)種植業(yè)產品）的大交易、大流通市場推動發(fā)展為國際性的野生天然植物（野生類產品）的世界級交易市場（野菜有驢耳韭、雪花菜、菌類、野生獼猴桃等）。種植業(yè)達到50000畝左右的成熟階段時，山葵種植技術和產品質量都有很大的提高，科學化種植促進規(guī)?；l(fā)展，形成良性循環(huán)。本項目以科學種植農場為導向，推動高寒山區(qū)廣大農民不斷擴大種植面積，形成科學化、規(guī)?；N植，才能使農民學到技術，種好山葵，獲得高質量的產品，取得高收入。這一農場既是中國山葵產業(yè)開發(fā)的標準化樣板，也是中國山葵科學化種植管理技術規(guī)范和科研示范的實踐園區(qū)，又是山葵產業(yè)人才培訓的學校（產業(yè)骨干必須在此經過培訓方可上崗），是國際國內信息、文化、技術交流的平臺，更是我國自主研發(fā)山葵新種源的產出地。山葵用途將隨著高科技開發(fā)直線攀升隨著山葵科研開發(fā)項目的不斷發(fā)展，山葵需求量更將直線攀升。中國的飲食調料早已接受了山葵，市場潛力巨大中國食用山葵才處于起步階段。這樣，日本國內需求山葵的貨源被迫轉到中國大陸，在有條件的地區(qū)征集大批量的供貨渠道。隨著經濟的復蘇，特別是隨著占世界人口極大比重的我國人民生活水平的逐步提高，山葵的耗用將急速提升，市場必向供方傾斜。結果如圖所示，這種濃度是老鼠體重減少。山葵具有瞬間辛辣味的特點，又有像過氧化脢這樣的酵素活性。一方面，對老鼠進行γ線照射后，檢測出紅血球的小核染色體異常。因此，變異原性和癌發(fā)有很深的關聯(lián)，防止變異也是抑制癌發(fā)的方法。使消化管中的細胞結合，提升滲透性，促進消化吸收。另外，山葵還可以防止食物中毒。由于阿里山分成三個產業(yè)帶（即下部是糧菜、中部是檳榔和茶葉、上部種山葵），中部的檳榔和茶葉的種植戶大量砍樹以滿足光照的需要，使林地毀損造成水土流失，引起政府重視采取了封山措施，取締了在阿里山中部的檳榔和茶葉種植，但上部的山葵由于與林地相互依存，無需毀林，得以保存，到2004年，阿里山的山葵種植面積較封山前反而突飛猛進，由封山前的200公頃達到實際種植的600公頃。第三章 山葵的重要價值一、山葵獨具一格的生物特性山葵有獨具一格的生物特性，其葉如桑，其葉柄如蘿卜桿，其塊莖如萵苣，其根分主根和須根，具兩棲性，陸栽長根，水栽長須，性喜陰、愛濕、適涼、好氣，適生于陰山、林下、溝沿壁腳，在海拔1400ｍ～2500ｍ高度分布，其花為四瓣，白色，總狀花蕊，由下而上結籽如油菜，株高40㎝左右，蓬寬也近40㎝，塊莖凈重30克～400克，整株重可達5000克，種子千粒重4～6克，～2年。雨林帶山區(qū)的中、青、壯勞力為生存之計長年背井離鄉(xiāng)外出打工，過著候鳥般的生活，山葵項目的開發(fā)，使林下種植產生了比傳統(tǒng)農業(yè)畝產價值高得多的經濟回報，大批外出打工的勞動力返鄉(xiāng)就業(yè)，天然具備充分的勞動力資源。本研究認為，建設和實施本項目，大力發(fā)展某縣山葵產業(yè)是十分必要的，其意義十分重大。對項目的實施均積極投入。自然條件山葵的生長期具有喜陰、喜濕、喜透氣等特點；山葵的成活溫度≥7℃以上～31℃，生長溫度為7℃～21℃之間，最佳生長日均溫度為14℃～18℃，當日均氣溫達到25℃時，就會出現(xiàn)病害；山葵要求的生態(tài)環(huán)境的相對濕度為75%～100%，～。由于山葵種植利用林間閑置地不占用耕地，可最有效利用土地資源，因此，山葵的種植及系列產品的開發(fā)是高寒山區(qū)農業(yè)發(fā)展的方向，也是幫助山區(qū)農民增收致富的重要途徑，具有廣闊的市場前景。海拔高、林區(qū)廣、降雨勤、土層厚、日照寡，形成山葵最佳適生環(huán)境二郎山至今存有大片原始森林，全都處于1700～2500m的海拔位置，林區(qū)面積數(shù)十萬畝。據(jù)有關資料介紹，目前有云南威信、保山和四川具有一定的規(guī)模種植。正在被填補的中國大陸農業(yè)產業(yè)空白中國大陸的山葵種植是近10多年的事：日本氏野俊雄先生在云南的麗江和威信率先試種，多有失?。辉颇细呱街参镅芯克闹x立山研究員和日本的小野宏對云南的山葵種植作了重大的貢獻；現(xiàn)任四川大地食品科技有限公司和某縣二郎山山葵開發(fā)有限公司技術總監(jiān)的張云劍先生于1996年試種山葵，1998年帶著山葵種植實踐的諸多問題到日本專題學習，回國后在云南、貴州、四川、重慶廣泛試點，總結完善了中國大陸山葵種植的技術規(guī)范；臺灣的林明清先生于1998年來四川都江堰市作山葵試種；2002年臺清公司在四川峨邊縣作山葵試種并在成都建有加工廠……目前中國大陸已有近20處山葵種植試驗基地和10多家辣根、山葵的加工廠，云南保山在1995年形成種植和加工的一條龍生產，但總的來說都處于規(guī)模小、加工弱的起步階段。據(jù)日本鐮倉時代編纂的“古今著聞集”20卷第二篇記載，于1221年后堀川院繼位時，兵庫縣多紀郡所進的供品就是源于御屋山的野生山葵。山葵是一種特殊的食用保健植物，在國際市場上是極為珍貴的調味食品，價格昂貴、市場需求很大?！　№椖拷洜I思路　　在國家大力扶持農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的大好形勢下，確立建成“中國山葵之都”（或“中國山葵第一縣”）的目標，打造中國山葵品牌，同時引進日本知名企業(yè)，合作生產山葵系列產品，再與國外（德、美、韓）有關方面合作研發(fā)山葵保健品、化妝品、藥品，達到年產值6億元的階段目標。境內屬亞熱帶溫濕氣候區(qū)，屬山地地區(qū)，平均海拔1050 m，年平均氣溫在10℃以上，年平均降雨量為1100㎜，無霜期約 270天。公司向合作社提供優(yōu)質山葵種苗，無償傳授山葵種植的各項技術，并按擴種計劃全部回收農戶產出的全部山葵產品，并做到讓利于民，將種植環(huán)節(jié)產生的利潤的70%留給農戶，使農戶達到利用原生態(tài)林下空地種植山葵，每畝產生凈效益超過5000元的實際收益。公司注冊資金50萬元人民幣，目前實際投入已達300萬元人民幣，公司法人代表魏少華，公司現(xiàn)有工作人員27人，其中具本科以上學歷12人，中級以上職稱15人。5萬畝山葵種植基地及山葵加工工程項目可行性研究報告5萬畝山葵種植基地及山葵加工工程項目可行性研究報告第一章 總 論一、項目及承辦單位項目名稱本報告所提出實施的工程項目為“四川省5萬畝山葵種植基地及山葵加工工程項目”（某縣二郎山2萬畝、石棉縣2萬畝；全省5萬畝）。該公司現(xiàn)任技術總監(jiān)張云劍先生是中國大陸最早從日本引種山葵的創(chuàng)始人之一，他所在的團隊從1994年開始，在云南、貴州、重慶、四川等省市陸續(xù)試種山葵。此外，今年春季育種，已研制培育出某縣二郎山自有的優(yōu)良種源“中華2號”4萬