【正文】 農(nóng)場1個，占地3000畝。（7）建立中國山葵協(xié)會請國家專家擔(dān)任中國山葵協(xié)會會長，團結(jié)、引導(dǎo)中國山葵界共同研發(fā)中國山葵的種植難題及中國山葵可持續(xù)發(fā)展的課題。本項目擬在開發(fā)、建立種植基地時，也同時建立形成山葵開發(fā)產(chǎn)業(yè)的國際交流平臺，學(xué)習(xí)交流技術(shù)，尋找合作伙伴。（4）形成國際化交流開發(fā)的平臺山葵的種植一開始就是日本企業(yè)界送給中國人的商機。中級加工是指種植業(yè)達到20000畝左右時，生產(chǎn)山葵醬、山葵粉和山葵膏（山葵醬、粉都是食品加工業(yè)和高端加工產(chǎn)業(yè)的基本原材料；山葵膏是食品業(yè)的調(diào)味品，是吃海鮮、河鮮的必備品，有廣闊的市場）。實際生產(chǎn)中的豐富形象的信息資料，也會成為科研教學(xué)的教材來源，填補我國科研教學(xué)的空白地帶。原因是不少人把山葵當作傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)來試種，不了解它的特性，不知道它從種籽培育到田間管理都有一套完善的技術(shù)要求，特別是日本對山葵種植技術(shù)實行“封鎖”，只在中國試種而絕不傳技術(shù)，所以中國山葵界能真正懂得山葵種植技術(shù)的實在太少。目前基本狀態(tài)是分散、小型、初始、落后，既沒有形成產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展規(guī)模，也沒有引起國家農(nóng)業(yè)方面的重視，始終處在粗放型、小規(guī)模的試驗性摸索階段。（4）興辦集山葵種植、科研、教學(xué)為一體的標準化示范農(nóng)場1個。以二郎山山葵公司為某縣山葵開發(fā)的龍頭企業(yè)，構(gòu)建“公司+種植專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，由公司提供全套技術(shù)保證并無償向所有種植戶傳授山葵種植、管理技術(shù)。以某縣二郎山為代表的地區(qū)得天獨厚，具備了山葵生長的各種條件，目前的國際市場又急迫地需要尋到一個可供大量出口鮮山葵及山葵制品的種植基地，盡快解決鮮活（含速冷凍）山葵國際市場的供需問題。目前中國市場上出售的“青芥辣”軟管，有十余個品種，絕大部分都不是用山葵原料做的，其主要原料是用辣根加芥茉油制成。其中，西歐、北美、東南亞及中國市場需求量增長幅度最大。由于山葵生長的自然條件非?？量?，世界上絕大多數(shù)國家的生態(tài)環(huán)境不適種植，有些國家如馬來西亞、泰國等國家種植山葵的條件不完全具備，種出來的山葵有些變性，品質(zhì)不高。近年來，由于臺灣省連續(xù)幾年遭受強烈地震，位于山頂部林間的山葵種植場也因交通破壞受連累。據(jù)日本資料介紹，國內(nèi)需求年3萬噸以上。山葵用量的日益增加，使日本、美國和歐盟國家每年不斷提高進口量，而山葵的全方位多層面開發(fā)，又把山葵的耗量推向一個新階段，即使在世界經(jīng)濟蕭條的年代，山葵的需求也未受到重大沖擊。另外在6MITC的抗腫瘤活性的機械檢測過程中，存在著肝臟第二相解毒酵素可以促進誘導(dǎo)肝臟的キノンレダクターゼ和TNFα（腫瘤壞死因子）細胞的分泌的抑制。2周后解剖，然后對肺的黑色轉(zhuǎn)移的數(shù)目的簡單測定，用山葵6MITC與水溶解后喂入其口中或讓它自由攝取。這種活性成分有6MITC，6MITC不是辛辣味的主成分，是在研磨后增加的成分。近年來，預(yù)防癌癥的研究報告越來越多，但預(yù)防轉(zhuǎn)移的例子卻依然很少。從事實表明山葵可以對γ線照射后，體內(nèi)從水分開始發(fā)生的有高阻害性的氫氧基（活性酸素）有減輕、消去染色體阻礙的的效果。 但是機械還分不出MX對那種活性成有抑制作用。下面是在山葵作用下三種光學(xué)活性物質(zhì)的MeIQx的變異抑制指標?，F(xiàn)在，癌癥的死亡率占日本的第一位，抗癌成為了最緊急的課題，癌癥是經(jīng)過多階段而形成的，但首先是由細胞的突然變異而引起的。 四、山葵功效的最新研究成果山葵的突變抑制所謂變異原性，是指細胞的突然變異而引起的性質(zhì)變異，突變的主要原因是因為DNA的復(fù)制錯誤而引起了自然變異，但是由于苯并芘和亞硝胺等化學(xué)因素、紫外線、放射線等物理因素對DNA鏈的切斷或插入，形成附加體而引起變異。增強骨質(zhì)山葵內(nèi)部提出成分（現(xiàn)未確定）所起作用。促進消化吸收作用由葉柄提出的不含辛辣成分的水溶性物質(zhì)作用。實驗例證：將鮮山葵研磨后的汁加鹽制成混合液，把線蟲的幼蟲浸泡其中，7小時后幼蟲活動停止。在密封容器的一角放上研磨過的山葵，然后再在其中保存食品，可以抑制病原菌的繁殖增生。因此，日本對山葵的開發(fā)和利用，已經(jīng)進入各領(lǐng)域和門類，如酹菜系列、調(diào)味品系列、點心糖果系列、名貴菜肴系列、飲料系列、保健品系列、化妝品系列。1994年，阿里山的山葵種植政府登記的畝數(shù)為200公頃，另有未登記的種植面積過半。日本也是個極其講求環(huán)保的國家，而水山葵的種植卻廣布全國山川上水源的位置，可見，日本人熟知山葵的特性，即十分了解山葵的生長與林木是相輔相襯的良性互補關(guān)系，山葵對水源也是保潔去污、棄廢存純的作用，因山葵對水源純凈度十分敏感，日本人把山葵作為鑒別水源是否污染的指標作物。這一種源優(yōu)勢，也是不可輕易取代的。該《技術(shù)規(guī)范》的32條規(guī)定，涵蓋了對山葵生物特性深層次的認識和理解，融合了對氣候和地域深入認識和合理利用的法則，凝聚了勞動的智慧和科學(xué)的理念。（2）四川又是一個較貧困的人口大省，高寒山區(qū)的雨林地帶，由于不適應(yīng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中主產(chǎn)的水稻、棉花、大豆、油菜等作物的生長，歷史性地形成區(qū)域貧困。既為地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟開辟了一條創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的新路子，又極有利于高山貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富，而且以山葵種植帶動國際觀光旅游業(yè)，使山葵加工帶動配套加工業(yè)，促進地方旅游、餐飲、娛樂、交通等服務(wù)業(yè)的發(fā)展，形成某縣獨具特色的區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)和眾多附生行業(yè)，同時形成一個獨具特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團和納稅大戶，成為某縣出口創(chuàng)匯的特色產(chǎn)業(yè)；三是有利于促進林業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，調(diào)動社會發(fā)展林業(yè)的積極性，對增加地方財政收入，提高產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的科技含量，對改變高寒山區(qū)落后面貌，促進區(qū)域經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展有著十分積極的意義；四是有利于滿足市場的消費需求，增進人們健康；五是有利于國家生態(tài)建設(shè)和社會主義新農(nóng)村建設(shè)的需要，為西部大開發(fā)作貢獻；六是可解決大批高山農(nóng)戶農(nóng)閑勞力閑置問題，也為外出農(nóng)民工返鄉(xiāng)就業(yè)提供了就近、就便、居家就業(yè)的優(yōu)良擇業(yè)。而大力發(fā)展山葵種植，就是高寒山區(qū)的最佳選擇。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是實現(xiàn)新農(nóng)村建設(shè)的重要環(huán)節(jié)，在某縣發(fā)展山葵產(chǎn)業(yè)，有利于本縣的農(nóng)村改革、農(nóng)民增收及新農(nóng)村建設(shè)的基本要求，加之某得天獨厚的氣候條件和二郎山地理優(yōu)勢十分適合山葵生長，所以有必要將該項目作為某縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點項目來發(fā)展。社會環(huán)境某縣二郎山地區(qū)是典型的高寒山區(qū)，民風(fēng)純樸，熱情好客，勤勞務(wù)實，有十分強烈的發(fā)展經(jīng)濟的愿望。據(jù)考察，某縣除兩路鄉(xiāng)以外，還有魚泉、大河、思經(jīng)、小河、銅廠等鄉(xiāng)鎮(zhèn)適合山葵生長?？h內(nèi)水力資源十分豐富，已建成投產(chǎn)的電站54座，正在開發(fā)建設(shè)的電站41座（31萬千瓦）。經(jīng)濟環(huán)境某縣位于四川盆地西部邊緣，地處二郎山東麓。山葵的種植和開發(fā)，不但符合國家“退耕還林”政策，有利于保護生態(tài)環(huán)境，還為農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯，為有效地調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升農(nóng)業(yè)附加值，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收，將起到良好的作用。歷史沿襲的的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，由于強調(diào)喜陽性種植物和積溫需求高的結(jié)實類莊稼，使二郎山這樣陰性環(huán)境的高寒山區(qū)長期蒙受低產(chǎn)帶來的貧困，獨特的自然資源未能得到合理的利用，適生于陰性自然環(huán)境的山葵，必將改寫對這一自然資源評判的結(jié)論。目前，在中國大陸已被發(fā)現(xiàn)的野生山葵共有8個品種，但在一座山上就有三個不同品種的只有二郎山，而在同一座山就有上千畝野生山葵群聚的也只要二郎山，在從1400～2500m不同海拔高度都同時生長有大量山葵的唯一山地還是二郎山。年降雨量達到1883mm以上，℃。因此，要大面積種植山葵，必須選擇好適合山葵生長的生態(tài)環(huán)境，這點是中國內(nèi)地不少試種山葵的企業(yè)在實踐中得出的寶貴經(jīng)驗教訓(xùn)。但是從一定程度上說，山葵作為中國大陸農(nóng)業(yè)的一個產(chǎn)業(yè)空白，正在被業(yè)中人士漸漸填補，中國山葵產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還有待更多有識之士去經(jīng)受一個個歷練的過程。應(yīng)該說，這是已經(jīng)趨于成熟的市場，其實給后起的中國山葵業(yè)留存了廣闊的份額空間。到天明年間日本各地已陸續(xù)試種山葵，但規(guī)模概小，直至明治維新，平民食用山葵的禁令取消，山葵大規(guī)模栽種始為形成，由于富貴人家沿襲始終將山葵列為招待貴賓的上品，使山葵需求急增而身價不跌，時至今日，山葵已成為日本料理的標志性菜肴，成為日本每戶每日不可或缺的必備用品。山葵的食用和栽培，在日本具有悠久的歷史。近年來研究發(fā)現(xiàn)，山葵中含有的辛辣成分主要是“異硫氰酸酯”還富含大量的氨基酸維生素，它們可以改變肝臟和上皮細胞中Ⅰ相和Ⅱ相外源性致癌物相關(guān)代謝酶的平衡，其結(jié)果是增加對致癌物質(zhì)的解毒和排泄功效，它還可以抑制單核細胞性白血病V937細胞和胃病MKN45細胞的生長并誘導(dǎo)其凋亡。據(jù)《植物圖鑒》記載：山葵系十字花科，又稱山崳菜（在二郎山地區(qū)被農(nóng)民稱為“雪花菜”），春季開小白花，屬常綠喜陰性多年生草本植物，被人們譽為“綠色黃金”，原產(chǎn)于中國和日本。項目是可行的，是十分必要的。　　建設(shè)期　　項目建設(shè)期為5年。　　三、項目開發(fā)思路及初步規(guī)劃　　本項目開發(fā)的目標及指導(dǎo)思想　　山葵產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展是能提高農(nóng)民收入的一件好事，產(chǎn)業(yè)鏈的形成有利于某縣農(nóng)村改革、民生改善的實行，對推進某縣新農(nóng)村建設(shè)有一定的實際意義。魚泉鄉(xiāng)位于某縣縣境南部，東與前陽鄉(xiāng)、和源鄉(xiāng)接壤；南與銅廠鄉(xiāng)相連；西接滎經(jīng)縣新建鄉(xiāng)；北連大河鄉(xiāng)、思經(jīng)鄉(xiāng)?！　№椖窟x址　?。?）區(qū)域綜合環(huán)境項目主要建設(shè)地點以某縣為中心、輻射周邊石棉縣、寶興縣、滎經(jīng)縣、蘆山縣等地區(qū)。一是近幾年來，公司在二郎山地區(qū)開展山葵科學(xué)種植，將日本、臺灣的山葵種植技術(shù)結(jié)合中國大陸內(nèi)陸氣候和地域特征，總結(jié)出適合中國西南部地區(qū)的一整套山葵種植技術(shù)規(guī)范，并對當?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民進行多次培訓(xùn)，讓廣大農(nóng)戶掌握山葵種植及管理的科學(xué)技術(shù)要領(lǐng)，培養(yǎng)了一批山葵種植骨干，逐步擴展山葵種植面積，現(xiàn)已達到千畝種植規(guī)模；二是采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的方式開發(fā)山葵種植業(yè)。二郎山山葵公司具有山葵種籽培育、山葵種籽育苗、山葵良種改造、山葵醬加工、山葵粉加工、以及對山葵莖實行無性繁殖組織培養(yǎng)等多項自主產(chǎn)權(quán)的專有技術(shù)，特別是山葵粉的加工工藝，突破了日本、臺灣的傳統(tǒng)加工方式，達到使有效成份無損耗狀態(tài)下完成加工，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)山葵粉，為山葵的工業(yè)利用打下牢固的基礎(chǔ)。二郎山山葵公司成立于2005年4月，是一家專業(yè)開發(fā)山葵種植和加工業(yè)的民營企業(yè)。擬以某縣為中心，輻射周邊石棉縣、寶興縣、滎經(jīng)縣、蘆山縣等地區(qū)，建設(shè)山葵種植基地5萬畝，同時建育苗場1個、山葵種植科研院1個、化妝品和藥物科研所1個、山葵速凍冷藏加工廠1座、山葵綜合加工廠1座、標準化示范農(nóng)場1個。項目概況本項目利用某等地區(qū)特別是某縣二郎山獨特的自然條件和國內(nèi)最適宜山葵生長的區(qū)位優(yōu)勢，對全省山葵種植進行資源整合，由二郎山山葵公司統(tǒng)一收購經(jīng)營。項目承辦單位 本項目的建設(shè)承辦單位是某縣二郎山山葵開發(fā)有限公司（以下簡稱二郎山山葵公司），其基本情況如下：（1）公司概況。在中國八個省市調(diào)研山葵的適生地及種植情況，并自費去日本專職學(xué)習(xí)山葵的種植管理技術(shù)，獲得日本山葵種植權(quán)威親筆簽發(fā)的培訓(xùn)合格證書。（3）當前工作開展情況。二、項目定位和選址　　項目定位　　將山葵產(chǎn)業(yè)作為某縣、某市重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目來發(fā)展，擬以某縣二郎山為中心輻射周邊地區(qū)，建成5萬畝山葵種植基地，把某縣打造成為中國的“山葵之都”（或“中國山葵第一縣”）。在海拔1300米～2200m的山林間，發(fā)現(xiàn)了中國最大面積的野生山葵，不但林間有，灌木叢中有，路邊巖下有，連水澗中，溪水層也大量發(fā)現(xiàn)，這說明二郎山適生帶就是種植和培育山葵的寶庫。境內(nèi)有野生菌、鮮筍、銀耳、蕨菜等綠色蔬菜資源?！　」δ芊謪^(qū)　　項目建設(shè)主要分3個區(qū)：分別是種植區(qū)（山葵種植地、育苗場和實驗地）、生產(chǎn)區(qū)（速凍冷藏加工廠、山葵綜合加工廠、包裝車間等）、生活展覽區(qū)（辦公樓、科研院所、資料室、產(chǎn)品陳列室、住宿、食堂等）。五、結(jié)論和建議本項目的實施，填補了我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟作物種植中的一個空白，市場前景特別好，深加工前景廣闊，經(jīng)濟價值高，也是一個不可多得的扶貧致富項目，可以帶動某縣及周邊地區(qū)山葵產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)檔次，增加經(jīng)濟收入，產(chǎn)品可以實現(xiàn)出口創(chuàng)匯，同時通過項目實施，可以保持生態(tài)環(huán)境，帶動農(nóng)民增收，有很好的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益，對促進某縣及某市的社會經(jīng)濟發(fā)展及新農(nóng)村建設(shè)有十分重要的意義。六、經(jīng)濟分析主要指標（見表11）表11 經(jīng)濟分析主要指標表序號指標與數(shù)據(jù)名稱單位指標與數(shù)據(jù)備 注一基本數(shù)據(jù)　　　1總投資萬元14126　建設(shè)投資萬元8726 　建設(shè)期利息萬元1400　流動資金萬元4000　2報批總投資萬元14126　建設(shè)投資萬元8726 　建設(shè)期利息萬元1400　鋪底流動資金萬元4000 　3資本金(注冊資本)萬元2000 　4銷售收入萬元22680　達產(chǎn)期5銷售稅金及附加萬元達產(chǎn)期6總成本費用萬元　達產(chǎn)期7利潤總額萬元　達產(chǎn)期8所得稅萬元　達產(chǎn)期9稅后利潤萬元　達產(chǎn)期　二經(jīng)濟分析指標　　　1投資利潤率%　2投資利稅率% 　3資本金凈利潤率% 　4借款償還期年5　含建設(shè)期5投資回收期年7　含建設(shè)期6投資內(nèi)部收益率%　所得稅前7投資凈現(xiàn)值萬元6140 　所得稅前8盈虧平衡點%　三社會效益　1帶動農(nóng)戶人16600　2人均年增收元5000　3土地流轉(zhuǎn)面積畝50000第二章 項目背景及發(fā)展概況一、項目提出的背景和歷史山葵簡介山葵，學(xué)名wasabia japonica,日文名“哇沙比”。山葵不但口感好，有豐富的營養(yǎng)成分，還含有免疫調(diào)節(jié)作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多種藥理作用。山葵的發(fā)現(xiàn)和種植起源