麥當(dāng)勞精神運(yùn)用與平時(shí)之營(yíng)運(yùn)管理-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 get, talent you have to develop.”由這樣的經(jīng)營(yíng)理念作出發(fā)，延伸至現(xiàn)在之願(yuàn)景之屋中，對(duì)人之承諾造就了全世界市值最高之服務(wù)連鎖企業(yè)，可見(jiàn)人員是一個(gè)成功企業(yè)最重要之資產(chǎn)。： 員工對(duì)新的經(jīng)營(yíng)理念與知識(shí)是否已經(jīng)了解吸收之程度1. 在知識(shí)吸收方面，漢堡大學(xué)也Reaction Knowledge Application Business result有考試，上課前會(huì)有入學(xué)考，課程進(jìn)行中也會(huì)有考試，主要想測(cè)試大家透過(guò)這些方式，究竟保留了多少知識(shí)，以了解訓(xùn)練的內(nèi)容是否符合組織所要傳遞的。顧客滿意度為隨機(jī)訪問(wèn)門(mén)市顧客，樣本約40人。(三)、成長(zhǎng)策略下之教育需求：快速擴(kuò)張可能產(chǎn)生員工及中低階主管所受訓(xùn)練不足即需上線，產(chǎn)生服務(wù)品質(zhì)及應(yīng)變能力的問(wèn)題，且隨著社會(huì)進(jìn)步,顧客的服務(wù)要求不斷的成長(zhǎng)，甚而看似不合理，如何訓(xùn)練兼職的員工危機(jī)處理的能力。 針對(duì)e世代無(wú)法抗拒壓力，團(tuán)隊(duì)精神不足的特性，加強(qiáng)EQ、壓力適應(yīng)力及團(tuán)隊(duì)精神的課程訓(xùn)練。 (2)、加強(qiáng)敦親睦鄰 (3)、有效提高教育訓(xùn)練之效能，降低教育費(fèi)用。所以必需隨時(shí)調(diào)整教育訓(xùn)練體系，保持彈性。對(duì)於大陸員工，其與臺(tái)灣員工思考的差異甚大，在中、低主管因其所受教育水平較高，服務(wù)的觀念接受度較大，所以差異可能不明顯。 (3)、賞罰要分明 減少part time 員工比率有些非教育訓(xùn)練可改善，應(yīng)從流程著手，如得來(lái) 速的塞車問(wèn)題。在同一教育訓(xùn)練體制之下，獲致不同效果的員工表現(xiàn)以最基本的Smile來(lái)說(shuō)，即發(fā)現(xiàn)員工差異性頗大。part time 員工流動(dòng)率高(以絕對(duì)值而言)，雖然相較同業(yè)而言並不是很高，但其對(duì)於服務(wù)品質(zhì)而言，仍是具有殺傷力。漢堡大學(xué)很努力推動(dòng)這個(gè)部份?！舅痢俊⒔逃?xùn)練落實(shí)度探討：一、教育訓(xùn)練效果如何評(píng)量Kirkpatrick在1959年提出來(lái)的「4個(gè)層次的訓(xùn)練成果評(píng)估」。麥當(dāng)勞運(yùn)用「因人而治」的方式獎(jiǎng)勵(lì)員工，如每月最佳服務(wù)員，麥當(dāng)勞透過(guò)廣播的方式，讓他在顧客面前接受鼓舞，有時(shí)甚至也請(qǐng)員工的家人共同參與活動(dòng)。麥當(dāng)勞的高階主管有三個(gè)方面：McDonald’s Internal SeminarExternal Development SeminarExecutive Coaching人員訓(xùn)練能夠有成效，不只是因?yàn)檎n講的好不好，而是在實(shí)際的工作裡，訓(xùn)練是否真正產(chǎn)生影響、有無(wú)影響(impact)。當(dāng)麥當(dāng)勞在招募實(shí)習(xí)襄理這個(gè)職級(jí)的時(shí)候，視其是否具有做餐廳經(jīng)理的潛能。 麥當(dāng)勞最主要的價(jià)值觀，就是「以人為本」，一個(gè)快速餐飲服務(wù)（Quick Service Restaurant），在訓(xùn)練過(guò)程中如何把麥當(dāng)勞「以人為本」的價(jià)值，帶入到每一個(gè)人每一次的用餐經(jīng)驗(yàn)，人在傳遞服務(wù)的過(guò)程裡，如果有一些互動(dòng)，有一些關(guān)懷，有一些感受，會(huì)做出更好的結(jié)果，而這也就是麥當(dāng)勞「以人為本」如何落實(shí)在每一天的實(shí)際工作。麥當(dāng)勞訓(xùn)練發(fā)展大綱【壹】、前言： 【貳】、訓(xùn)練發(fā)展系統(tǒng)： 【參】、管理意涵： 【肆】、訓(xùn)練落實(shí)度之探討：一. 教育訓(xùn)練如何評(píng)量二. 教育訓(xùn)練評(píng)估分析三. 實(shí)際評(píng)量結(jié)果四. 與績(jī)效如何連結(jié)【伍】、結(jié)論：附註： 參考文獻(xiàn) 致 謝 【壹】、前言：一、研究動(dòng)機(jī)麥當(dāng)勞為一高服務(wù)品質(zhì)承諾的全球化企業(yè)，其高服務(wù)品質(zhì)承諾在於擁有嚴(yán)密的教育訓(xùn)練為基石，本文在於研究麥當(dāng)勞員工接受此一訓(xùn)練課程後於工作中的落實(shí)程度及反應(yīng)的績(jī)效水準(zhǔn)，並針對(duì)其快速展店及擴(kuò)展大陸市場(chǎng)所可能面對(duì)的如何維持高服務(wù)品質(zhì)
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