【正文】 業(yè)一直可以很好的成長。廚房見習(xí)員工轉(zhuǎn)正必須學(xué)會廚房區(qū)的兩個工作站的內(nèi)容。生效日期填寫為下月的26日開始執(zhí)行。 員工升遷儲干的條件員工工作滿二個月；員工必須掌握服務(wù)區(qū)或生產(chǎn)區(qū)的兩個工作站的內(nèi)容，且100%通過管理組的工作站的操作檢定（附工作站檢定表）；如果員工在兩個月期間全部掌握了所有工作站的內(nèi)容，可直接參加見習(xí)助理的考試；餐廳管理組推薦參加營運(yùn)部組織的儲干升遷考試（附推薦表）；考試成績在85分以上；通過營運(yùn)部的面試。調(diào)動也是一種學(xué)習(xí)的需要，讓你可以從其他的餐廳學(xué)到更多的東西，讓自己的知識不斷增多，更加能夠適應(yīng)社會的需要。 餐廳助理的升遷 餐廳助理晉升副理的條件： 完成訂貨、排班系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，且兩個系統(tǒng)的稽核成績，訂貨在85分以上，排班在80分以上； 值班評估成績在85分以上（含85分）； 餐廳的品質(zhì)服務(wù)衛(wèi)生成績平均在85分以上； 在擔(dān)任助理工作期間，該員工的績效85%是OT，連續(xù)三個月都是AT的助理可通過餐廳經(jīng)理的推薦直接晉升（但排班和訂貨是必須稽核達(dá)標(biāo)的）； 由餐廳經(jīng)理填寫推薦升遷表給營運(yùn)部（附推薦表）； 完成助理的進(jìn)階課程。錄用通知盡量不超過48小時通知員工本人。 確定面談時間后，與見習(xí)助理確認(rèn)到公司的時間，告知面談人是誰。標(biāo)準(zhǔn)如下： 餐廳全體員工必須親自打卡上下班 工資不能用作懲罰或違紀(jì)處分的形式 休息時間的執(zhí)行必須符合政策 如果員工工作長于或短于排班時間，值班經(jīng)理必須注明原因。 工作的驅(qū)動要素工作的驅(qū)動要素是指餐廳管理人員在餐廳工作中的品德、執(zhí)行力、個人素質(zhì)、是否遵守公司紀(jì)律等，占整個績效工資的25%。績效設(shè)定完成后，雙方簽字確認(rèn)之后，為了幫助每個人都能達(dá)成績效，餐廳經(jīng)理每個星期須跟每個管理組溝通績效的達(dá)成情況，重新再次確認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)和目標(biāo)，讓其他的管理人員總是跟著餐廳的目標(biāo)執(zhí)行，并且在這個過程中給予一些具體的方法幫助他們達(dá)成，從而提升每個人的工作能力和工作積極性，同時提升餐廳的業(yè)績。通過頒發(fā)服務(wù)獎、舉辦各種競賽及其他激勵方式，提高員工的士氣。和全體管理組一起精心地計劃，并邀請部分員工參加。 應(yīng)給列席員工付薪。 可采用三明治模式：以高昂和激勵的方式來開始并結(jié)束會議，重要嚴(yán)肅的問題一般放在會議的中段。頒發(fā)服務(wù)獎（戒指或夾克），激勵活動的優(yōu)勝者（如：本月最佳員工），然后繼續(xù)抽取其他獎品或分發(fā)“東東包獎品”。會前運(yùn)用表格來確定： 參加會議的人員（比如：與目標(biāo)或主題有關(guān)的人員、營運(yùn)督導(dǎo)、員工代表等。許多管理組不管是否有人缺席，或議程內(nèi)容是否完成，都準(zhǔn)時開始記結(jié)束 避免浪費(fèi)時間。 信息部分?？膳c人力資源部經(jīng)理聯(lián)系，探討召開會議所需的資源、意見及建議。至少提前一周宣布即將舉行的會議，并張貼在員工班表上。我們不僅要解決問題，更要向員工溝通知道我們是如何解決問題的。6 員工的認(rèn)同鼓勵 員工的認(rèn)同鼓勵可參照《東東包員工認(rèn)同大全》7 員工大會及管理組會議 員工大會在員工大會上，管理組必須告知員工一些重要事項，員工大會應(yīng)該有一個書面的具體議程，也應(yīng)該仔細(xì)計劃并精心預(yù)習(xí)自己的呈現(xiàn)內(nèi)容。（備注：在分值區(qū)段中間取中間值作為參照依據(jù)） 餐廳績效的設(shè)定在為下屬設(shè)定績效時，要充分考慮餐廳現(xiàn)階段的工作重點(diǎn)，要改進(jìn)的項目，要控制的具體機(jī)會點(diǎn)及他們目前所負(fù)責(zé)的行政組別，在四個大類中，目標(biāo)的設(shè)定總共不超過七項，否則會使他們在執(zhí)行過程中疲于應(yīng)付而抓不住重點(diǎn)，造成目標(biāo)無法達(dá)成的結(jié)果。5 餐廳管理組績效的設(shè)定與評估為了體現(xiàn)多勞多得，激勵餐廳一線管理人員的工作熱情，更好的為推動企業(yè)發(fā)展，現(xiàn)計劃將餐廳管理組的績效考核調(diào)整如下：餐廳管理組績效，每月由營運(yùn)部根據(jù)餐廳現(xiàn)狀給餐廳經(jīng)理設(shè)定績效，助理的績效由餐廳經(jīng)理根據(jù)餐在目標(biāo)及所負(fù)責(zé)的行政組別進(jìn)行設(shè)定。員工從入職到調(diào)店到離職，餐廳都必須有相關(guān)的記錄。 見習(xí)助理的試工簡介見習(xí)助理餐廳簡介內(nèi)容如下：一、準(zhǔn)備工作：工服、帽子、頭花、名牌、班表、更衣柜、與工作站的組長進(jìn)行溝通，告訴他們即將帶訓(xùn)見習(xí)助理二、收取的資料：健康證、公司人事部的人事通知單三、執(zhí)行簡介內(nèi)容： 餐廳經(jīng)理歡迎其加入并介紹自己，安排見習(xí)更換工服。（具體的招募流程可參見訓(xùn)練系統(tǒng)的招募流程） 在這里主要講餐廳如何甄選申請表，如何面試？最重要的一點(diǎn)是，在整個招募面試的過程中，要保持一視同仁、公平地對待每一位應(yīng)征者。1）、“錄用”是員工辦理入職時填寫的，填寫時必須在“異動結(jié)果”中填寫第2條的內(nèi)容；2）、當(dāng)選擇“調(diào)動”時，需要在“薪資調(diào)整”欄內(nèi)注明員工目前的薪資、異動后的薪資、生效日期，生效日期都以每月1日為準(zhǔn)，在“異動結(jié)果”中填寫第1條、第2條的內(nèi)容；3）、當(dāng)選擇“辭職”或“辭退”時，在“異動結(jié)果”中填寫第2條、第3條的內(nèi)容，在“手續(xù)辦理”中辭職報告和交接表欄內(nèi)注明餐廳意見和經(jīng)手人；4）、當(dāng)選擇“薪資調(diào)整”時，在“薪資調(diào)整”欄內(nèi)填完所有的內(nèi)容；在“異動結(jié)果”中填寫第2條的內(nèi)容；5）、當(dāng)選擇“升遷”時，在“薪資調(diào)整”欄內(nèi)填完所有的內(nèi)容；在“異動結(jié)果”中填寫第2條的內(nèi)容；6）、當(dāng)選擇“轉(zhuǎn)正”時，在“薪資調(diào)整”欄內(nèi)填完所有的內(nèi)容；在“異動結(jié)果”中填寫第2條的內(nèi)容；最后在“填表人”處寫上餐廳管理組的名字及填寫的日期。 勞動模范的評選條件 連續(xù)三個月的工作中都被餐廳評為優(yōu)秀員工的員工，可自動晉級為餐廳的勞動模范。以下是員工和組長調(diào)薪的年限： 員工滿一年/三年/五年； 組長不滿一年/一年/三年/五年（組長是以升遷為組長后開始計算勝任組長的年限，不以來公司的工作時間作為調(diào)薪的工作年限）。大廳見習(xí)員工轉(zhuǎn)正必須將兩個內(nèi)容全部學(xué)會。正式員工主要是員工的調(diào)薪、升遷、調(diào)動