便利店員工手冊(cè)及門店日常工作制度-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 無異味。 （3）出庫(kù)：各組人員填寫領(lǐng)料單，由店長(zhǎng)簽字發(fā)貨，發(fā)貨完畢后并及時(shí)開出出庫(kù)單，客戶聯(lián)交于各組。報(bào)貨制度 庫(kù)管所發(fā)貨時(shí)，對(duì)庫(kù)存商品發(fā)現(xiàn)較少時(shí)或不夠明天賣的貨品，及時(shí)做好統(tǒng)計(jì)，填寫報(bào)貨單，有店長(zhǎng)審核交于采購(gòu)人員。 第三章 采購(gòu)管理制度 商品選擇 首先根據(jù)消費(fèi)能力，師生的需要，選擇適應(yīng)于校園超市銷售的商品；其次考慮商品的毛利，同樣商品實(shí)行貨比三家。從而建立顧客與員工的溝通平臺(tái)。規(guī)章制度。周末大禮拜。早例會(huì)對(duì)員工的考勤作出記錄。 （6）辭職：?jiǎn)T工因個(gè)人問題無法正常工作需辭職，必須提前半月以書面形式寫辭職報(bào)告。累計(jì)當(dāng)月曠工三次者扣除全部工資給予除名。并對(duì)每天的商品作詳細(xì)記錄。并對(duì)商品的整理，缺貨情況作出詳細(xì)記錄。2. 妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。三、銷售管理1. 執(zhí)行總部下達(dá)的銷售計(jì)劃，店長(zhǎng)應(yīng)結(jié)合本店的實(shí)際，制定自己店鋪完成年度銷售計(jì)劃以及分月銷售計(jì)劃的銷售，以保證各項(xiàng)經(jīng)理招標(biāo)的完成，制定各部門的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，將計(jì)劃落實(shí)到各部門，與經(jīng)濟(jì)效益掛鉤，調(diào)動(dòng)全體員工的工作積極性。過期商品及報(bào)損商品要及時(shí)下架，如不及時(shí)下架而給超市造成損失者，由區(qū)域所有人員承擔(dān)一切責(zé)任。 二、請(qǐng)假管理。①提前1天申請(qǐng)，寫出《請(qǐng)假條》，向店長(zhǎng)提交《請(qǐng)假條》，批準(zhǔn)后方可公休，但不得影響店內(nèi)銷售業(yè)務(wù)；②上班第一時(shí)間內(nèi)找店長(zhǎng)報(bào)到；③公休假不得超過4天，超過4天連公休天數(shù)在內(nèi)按請(qǐng)假天數(shù)處理。、吃、用行為已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給以此商品10倍經(jīng)濟(jì)處罰，情節(jié)嚴(yán)重者，追求其法律責(zé)任，上班期間買錯(cuò)商品價(jià)錢，誰出錯(cuò)由誰補(bǔ)齊賣錯(cuò)差價(jià)，少收賣出商品錢數(shù)，誰出錯(cuò)由誰補(bǔ)齊少數(shù)錢數(shù)，可按店內(nèi)規(guī)定最低價(jià)補(bǔ)齊。2. 執(zhí)行總部下達(dá)的促銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)，制定本店的具體實(shí)施方案。店長(zhǎng)要站在顧客投訴的角度耐心聽取顧客意見，對(duì)顧客表示感謝和道歉，并提出妥善解決的方法，店長(zhǎng)要經(jīng)常教育全體員工認(rèn)真對(duì)待顧客的投訴意見，因?yàn)檫@些問題直接關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和店鋪的形象。 庫(kù)管 負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的工作，做到庫(kù)存商品分類化，存放整齊并保持商品的整潔及倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生。備用。 （4）請(qǐng)假：所有人員因事請(qǐng)假，提前一天寫請(qǐng)假條。半月后各餐飲管理中心經(jīng)理審批。并背誦公司口號(hào)。由店長(zhǎng)作出每周的分析報(bào)告及衛(wèi)生區(qū)的評(píng)比結(jié)果。業(yè)務(wù)技能。 行為規(guī)范（1）禮貌待客，與顧客交談態(tài)度和諧，注意禮貌用語，禁止工作時(shí)語言粗魯。毛利率高的首選。收貨制度 （1）驗(yàn)貨：。必須按先進(jìn)先出的原則。第六章 財(cái)務(wù)管理 核算制度 每天由庫(kù)管交回的入庫(kù)單，出庫(kù)單及其它調(diào)價(jià)商品的處理，做好核算工作并及時(shí)入帳，做到日核算，嚴(yán)禁單據(jù)的丟失及漏入帳。標(biāo)準(zhǔn)及要求和衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)人，打印文件置于辦公室墻壁。 考核內(nèi)容：項(xiàng)目序號(hào)考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)事實(shí)描述標(biāo)準(zhǔn)分得分備注 前 門1門前無紙屑，積水22門頭、墻壁、門窗無污跡、灰塵33門前無雜物堆放1賣場(chǎng)1賣場(chǎng)無異味，各環(huán)節(jié)防塵有效22員工的服務(wù)用語23員工崗前接觸不潔物品后清洗手14男員工頭發(fā)不長(zhǎng)過耳，女員工頭發(fā)不遮眉25員工上崗時(shí)手干凈，甲不長(zhǎng)，不佩戴怪飾物36員工工裝整潔27店內(nèi)無人身，機(jī)械安全隱患28清潔用具規(guī)定防止19清潔用具干凈且無異味210店內(nèi)商品擺放整齊、豐滿11柜臺(tái)無私人用具、物品212個(gè)人用具店長(zhǎng)統(tǒng)一擺存放整齊在序213員工無不良的動(dòng)作和衛(wèi)生習(xí)慣214垃圾桶有蓋，定位放置115冰柜符合使用存放衛(wèi)生要求16所有設(shè)備的使用和清理217店內(nèi)懸掛大類提示牌218賣場(chǎng)出現(xiàn)過期變質(zhì)商品319
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