基于價(jià)值維度的餐飲企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略探討-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 想，實(shí)現(xiàn)了顧客、員工、股東三方利益共贏。商業(yè)的價(jià)值實(shí)際上在很大程度上依賴(lài)于老顧客的光顧，開(kāi)拓新客戶的高昂成本只有客戶同公司在業(yè)務(wù)上保持相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間后才能收回。 。除了工作出色使人愉悅之外，沒(méi)有什么比使顧客感到滿意更令員工開(kāi)心了。參與是員工熱情參加企業(yè)各項(xiàng)事務(wù)，努力 達(dá)到企業(yè)目標(biāo)的能力。對(duì)于優(yōu)秀的員工來(lái)說(shuō)，他們是公司極大的一筆財(cái)富，這些人有知識(shí)，工作效率高，熟悉內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)，與顧客關(guān)系緊密。但長(zhǎng)久以來(lái)，人們有著一種錯(cuò)誤的理念，即把?服務(wù)?和?使用仆人?聯(lián)系在一起，把服務(wù)和地位低下聯(lián)系起 來(lái)。尤其是在餐館、DOC 格式 論文 ，方便 您的 復(fù)制修改刪減 旅店、航空公司等服務(wù)行業(yè)，顧客參與對(duì)其它顧客和公司員工常常是有幫助的。衡量滿意度的方法是去耐心觀察顧客的滿意程度，還是抱怨，存在的問(wèn)題是顧客長(zhǎng)期不滿或相當(dāng)不滿，沒(méi)有爆發(fā)之前發(fā)覺(jué)不了，當(dāng)發(fā)生這種情況時(shí)，一切都太晚了。通過(guò)這個(gè)方式，這個(gè)飛輪轉(zhuǎn)的越來(lái)越快，顧客也獲得了利益，最終企業(yè)也從中受益，同樣，有些公司提供的服務(wù)質(zhì)量差，會(huì)導(dǎo)致顧客不滿，使得顧客不再光顧，這樣使服務(wù)質(zhì)量更差，也是飛輪停轉(zhuǎn)的結(jié)果。 美國(guó)哈佛商學(xué)院的詹姆斯赫斯克特（ James L . Heskett）等教授在研究總結(jié)了美國(guó)西南航空公司、英國(guó)航空公司、迪斯尼公司等世界知名大公司的成功經(jīng)驗(yàn)后得出：企業(yè)的利潤(rùn)及其增長(zhǎng)主要由顧客的忠誠(chéng)（滿意）來(lái)推動(dòng)；顧客忠誠(chéng)（滿意）與否，在很大程度上受提供給顧客的價(jià)值影響；而顧客獲得的價(jià)值是由忠誠(chéng)（滿意）的員工創(chuàng)造的；他們之 間形成一個(gè)相因相果的循環(huán)?服務(wù)利潤(rùn)鏈?；此外，美國(guó)一家咨詢公司研究發(fā)現(xiàn)，顧客轉(zhuǎn)換供應(yīng)商的原因， 70％是由服務(wù)問(wèn)題引起的；另外有資料顯示，顧客由于對(duì)服務(wù)不滿意而離開(kāi)供應(yīng)商，比由于價(jià)格或產(chǎn)品質(zhì)量因素而離開(kāi)供應(yīng)商的可能性大五倍。 關(guān)鍵詞：餐飲業(yè) 顧客價(jià)值 員工價(jià)值 餐飲業(yè)服務(wù)制勝策略 餐飲企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
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