【正文】 等處理辦法。 主生產(chǎn)區(qū)有原料儲(chǔ)存庫(kù)， 糖化車(chē)間、 發(fā)酵車(chē)間、 提取 車(chē)間、 精制車(chē)間、包裝車(chē)間、 成品儲(chǔ)存 庫(kù)等。(4)谷氨酸制取味精及味精成品加工。為保障全廠生產(chǎn)用水，還要設(shè)置供水站。用于滅菌的工藝除采用連消塔 — 維持罐一噴淋冷卻系統(tǒng)外，還可采用噴射加熱器 — 維持管 — 真空冷卻系統(tǒng)或薄板換熱器滅菌系統(tǒng)。 5 谷氨酸制取味精及味精成品加工 精制車(chē)間加工的谷氨酸產(chǎn)品為谷氨酸單鈉，即味精。 （ 4）發(fā)酵培養(yǎng)基（ g/L） 水解糖 150，糖蜜 4，硫酸鎂 ，氯化鉀 ，磷酸氫二鈉 ，硫酸亞鐵 ，硫酸錳 ，尿素（總尿） 40，泡敵 ，植物油 。 ? ?30 ??? φ糖VV 現(xiàn)選用公稱(chēng)容量為 300 m3 機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐，其全容量為 330 m3 。 h ③ 密封方式：本罐采用雙面機(jī)械密封方式，處理軸與罐的動(dòng)靜問(wèn)題。 Ⅵ .校核布置后冷卻管的實(shí)際傳熱面積： ? ? 5 7 0 mLdF ???? ?? 實(shí)平均實(shí) ? 而前有 F=396m2， FF ?實(shí) ，可滿足要求。 利用氣態(tài)方程式計(jì)算工作狀態(tài)下的風(fēng)量 Qf[8] ? ?smQ f / 3?????? 取風(fēng)速 v=25m/s，則風(fēng)管截 面積 Ff為 ? ?20 0 9 mvQF ff ??? 氣dFf ? 則氣管直徑 d 氣 為： ? ?md 1 0 09 ??氣 因通風(fēng)管也是排料管，故取兩者的大值。 ③ 主要尺寸的確定 種子罐仍采用幾何相似的機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐。冷卻選用夾套冷卻 [10]。 ：生產(chǎn)車(chē)間的門(mén)，設(shè)置防蠅、防 蟲(chóng)的裝置，本廠采用雙扇門(mén)，車(chē)間內(nèi)部采用單扇門(mén)。 生產(chǎn)車(chē)間布置圖見(jiàn)附圖四。廠內(nèi)應(yīng)有良好的排水系統(tǒng)。 (5)廠內(nèi)應(yīng)設(shè)有與職工人數(shù)相適應(yīng)的淋浴室。更衣室應(yīng)靠近主產(chǎn)車(chē)間，從更衣室進(jìn)入生產(chǎn)操作間不得經(jīng)過(guò)任何污染源。應(yīng)定期清理機(jī)械設(shè)備和其他設(shè)備中的滯留物料，防止霉變。 （ 4）非生產(chǎn)人員經(jīng)獲準(zhǔn)進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間時(shí)，必須遵守本規(guī)范的有關(guān)規(guī)定。各種運(yùn)輸車(chē)輛不得進(jìn)入成品庫(kù)。清洗用水為經(jīng)活性炭過(guò)濾器處理的自來(lái)水。所以說(shuō)三廢處理意義重大。 三廢處理 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展及人們思想意識(shí)的提高， 人們認(rèn)識(shí)到既不能走 “ 先污染、破壞，后治理，恢復(fù) ” 的道路，也不應(yīng)該走 “ 邊污染，邊治理 ” 的道路，而應(yīng)該是采取積極的態(tài)度。因此必須先將其輸送至污水處理廠進(jìn)行處理后排放。 在采用各種合理方法處理垃圾的同時(shí)，更有價(jià)值的是對(duì)垃圾進(jìn)行回收，這種回收包括材料和能源的回收。 表 91 主要設(shè) 備 — 價(jià)格一 覽表 編號(hào) 設(shè)備名稱(chēng) 單價(jià)（萬(wàn)元） 數(shù)量（臺(tái)） 總價(jià)（萬(wàn)元） 1 一級(jí)種子罐 3 6 18 2 二級(jí)種子罐 15 6 90 3 發(fā)酵罐 100 11 1100 4 發(fā)酵液儲(chǔ)罐 80 11 880 5 配料罐 80 2 160 6 一級(jí)液化罐 20 2 40 7 二級(jí)液化罐 25 6 150 8 碟式 離心機(jī) 15 4 60 9 真空煮晶鍋 8 2 16 10 板框過(guò)濾機(jī) 10 3 30 11 振動(dòng) 干燥 床 10 3 30 12 其他設(shè)備 1000 13 總計(jì)（萬(wàn)元） 3574 表 92 投資構(gòu)成分析表 編 號(hào) 工程和費(fèi)用名稱(chēng) 投資額 /萬(wàn)元 占總投資 /% 1 征地費(fèi) 780 2 建筑工程 966 3 設(shè)備價(jià)值 3574 4 運(yùn)輸安裝工程 1000 5 其他工程費(fèi) 456 6 不可預(yù)見(jiàn)費(fèi) 600 7 流動(dòng)資金 620 8 合計(jì) /萬(wàn)元 8000 100 第 十 章 技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析 直接成本費(fèi) 表 101原輔料費(fèi)用表 分類(lèi) 名稱(chēng) 元 /t t/年 總計(jì) /萬(wàn)元 原料費(fèi) 淀粉 400 96825 3873 輔料費(fèi) 尿素 1500 1670 2505 糖蜜 550 2322 氯化鉀 800 磷酸氫二鈉 1000 硫酸鎂 560 泡敵 1000 輔助材料費(fèi) 活性炭 4500 酸堿 411 共計(jì) 平均每包裝 200g所需的包裝材料費(fèi)用 按 計(jì)算，則包裝材料費(fèi)為 60000 1000 1000247。這正是對(duì)垃圾作為生產(chǎn)沼氣和復(fù)合肥的寶貴原料的積極開(kāi)發(fā)。 排放到污水處理廠的污水及工業(yè)廢水，可利用多種分離和轉(zhuǎn)化進(jìn)行無(wú)害化處理，其基本方法可分為物理法、化學(xué)法、物理化學(xué)法和生物法。①改進(jìn)燃煤技術(shù)和能源供應(yīng)辦法，采取全廠采暖、集中供熱的方法，這樣既能提高燃燒效率，又能降低有害氣體排放量；②及時(shí)清理和合理處置工業(yè)、生活和建筑廢渣，減少地面揚(yáng)塵；③加強(qiáng)企業(yè)管理，注意節(jié)約 能源和開(kāi)展資源綜合利用，并要減少事故性排放和逸散；④植樹(shù)造林，這是治理大氣污染、綠化環(huán)境的重要途徑。 (2)室內(nèi)的地漏采用凈地漏，地漏的內(nèi)表面應(yīng)光潔，不易結(jié)垢，有密封蓋，開(kāi)啟方便和便于消毒處理，能防止廢水，廢氣倒灌。 3供電工程 工廠附近有電廠 ，廠內(nèi)建有變電所 。化驗(yàn)室應(yīng)按照國(guó)家規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行化驗(yàn)。地面須設(shè)鋪墊物。 （ 2）健康檢查 生產(chǎn)人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查，新參加或臨時(shí)參加工作的生產(chǎn) 人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可工作。 廠房、設(shè)備、工器具、排水系統(tǒng)及其他設(shè)施必須保持良好狀態(tài)。門(mén)窗應(yīng)緊密，并具有防蠅、防鼠措施。 （ 3）廠房?jī)?nèi)必須設(shè)有防蠅、防鼠、防灰塵設(shè)施。 h） 設(shè)冷卻水的進(jìn)出口溫度分別為 10℃、 20℃，則冷卻水的用量： W= 104 140∕（ 2010） =108 t∕ h 因?yàn)槊刻爝\(yùn)轉(zhuǎn)的發(fā)酵罐數(shù)為 20，則日用水量為 108 20 24=42720 t∕ d （ 3）味精提取工序熱量的衡算 谷氨酸提取工序的酸化需要將發(fā)酵液加熱，升溫所需熱量為 106KJ∕ h 中和稀釋硫酸時(shí)，硫酸的溶解熱為 997000 KJ∕ h 每天實(shí)運(yùn)轉(zhuǎn) 20罐，此時(shí)需要吸收的總熱量為（ 106997000） 20∕ 3600=1162KJ （ 4）味精溶液濃縮結(jié)晶過(guò)程的衡算 根據(jù)計(jì)算知需 2個(gè)結(jié)晶罐 物料吸收的熱量： 107KJ 加水帶入的熱量： 106KJ 母液帶走的熱量： 106 KJ 二此蒸汽帶走的熱量： 108KJ 這樣，需外界提供的 熱量： 108KJ 冷卻二次蒸汽消耗的冷卻水量： 2只罐同時(shí)運(yùn)行， 124 t∕ h （ 5）味精干燥過(guò)程的熱量衡算 若使用 （表壓）的蒸汽進(jìn)行加熱，耗用的蒸汽量為 W=（ ） 105 ∕ =5436㎏∕ h 每天耗用的蒸汽量就為 105㎏∕ d 表 45生產(chǎn)過(guò)程耗用的蒸汽匯總表 生產(chǎn)工序 日用蒸汽量（ t∕ d） 平均蒸汽用量（ t∕ h） 連消 發(fā)酵罐空消 30 17 精制 688 29 干燥 130 中和 脫色 6 合計(jì) 第 五 章 味精工廠衛(wèi)生 總體要求 本廠建在交通方便，水源充足，遠(yuǎn)離有害氣體、煙霧、灰沙及其他污染源的地區(qū)。生產(chǎn)車(chē)間設(shè)有明溝排水，將生產(chǎn)車(chē)間的廢水和腐蝕性介質(zhì)排除。 3 味精廠發(fā)酵車(chē)間設(shè)備一覽表 表 43 味精發(fā)酵車(chē)間設(shè)備 設(shè)備名稱(chēng) 規(guī)格 型號(hào) 生產(chǎn)能力 數(shù)量 /臺(tái) 外形尺寸 （ 長(zhǎng) 寬 高） （ cmcmcm ） 廠家 一級(jí)種子罐 GB3 3 m3 6 φ 100 200 溫州市利宏輕工機(jī)械有限公司生產(chǎn)的 FJ系列種子罐 二級(jí)種子罐 GB30 30 m3 6 φ 243 486 溫州市利宏輕工機(jī)械有限 公司生產(chǎn)的 FJ系列種子罐 發(fā)酵罐 GB300 300 m3 11 φ 565 1130 上海聯(lián)環(huán)生物工程設(shè)備有限公司的 SGZ系列光合不銹鋼反應(yīng)罐 發(fā)酵液儲(chǔ)罐 GB300 300 m3 11 φ 565 1130 上海聯(lián)環(huán)生物工程設(shè)備有限公司的 SGZ系列光合不銹鋼反應(yīng)罐 配料罐 GB100 500m3 2 無(wú)錫志成生化公司 液化罐 5 m3 8 200 195 412 溫州亞力輕工 機(jī)械廠 上懸 離心機(jī) DRY400 2t/h 4 30042080 泰興市高達(dá)離心機(jī)有限公司 板框過(guò)濾機(jī) MYB5 2t/h 3 260320120 合肥天工科技開(kāi)發(fā)有限公司 真空煮晶鍋 2BV2 060 2 石家莊新生機(jī)械廠 振動(dòng) 干燥 床 ZLG6 3100kg/h 3 石家莊新生機(jī)械廠 設(shè)備流程圖見(jiàn) 附 圖 三 勞動(dòng)力計(jì)算 工廠采用股份制形式，董事會(huì)主要有董事長(zhǎng)一人，總經(jīng)理一人，副總經(jīng)理三人，下設(shè)有九大部門(mén)。罐 ： ? ?mmHHH 0765086450422 ?????? ’筒‘ 封‘ 罐 單個(gè)封頭容量： V39。 (1)種子罐的選型 種子罐選型同發(fā)酵罐，采用機(jī)械攪拌通風(fēng)罐。 ② 接管直徑的確定： 按排料管（也是通風(fēng)管）計(jì)算：該罐實(shí)裝醪量 264m3，設(shè) 2h之內(nèi)排空，則物料體積流量 ? ?smQ /0 3 6 6 0 0264 3??? ? ? mvQF ???物 dF ?物 管徑： ? ?mFd ??? 物 取無(wú)縫管φ 245 12mm， 221mm〉 217mm，認(rèn)為合適。由上式得： ? ?mnSd1 0 8 7 8 ?????總 查金屬材料表選取φ 108 4mm無(wú)縫管 [9]， mmd 100?內(nèi) mkgg /? ， 0dd ?內(nèi) ，認(rèn)為可滿足要求， 4mm01?平均d 。以等 P0/V 為基準(zhǔn) [6]放大求得： ? ?m in/ 1 03/23/22112rDDNN?????????????????? （ 6）攪拌軸功率的確定 攪拌軸功率可按單位體積攪拌軸功率相等的計(jì)算方法和經(jīng)驗(yàn)式進(jìn)行計(jì)算確定。 （ 3）主要尺寸的計(jì)算：取高徑比 H： D=2： 1 ；封筒全 33 3 0 m2 ??? VVV 則有： 3 3 022427 8 32 ????? DDDV π全 H=2D； 解方程得： 33 ?? DD ? ?mD ?? 取 D= H=2D=； 封頭高： ? ?mmhhH ba 1 3 0 0???封 封頭容積 ： V 封 =（ m3） 圓柱部分容積： V 筒 = m3 驗(yàn)算全容積 V 全 ： ? ? 3 ?????? 封筒‘全 VVV V 全 =V’ 全 符合設(shè)計(jì)要求，可行。 7H2O）耗量 G3 ? ?kgVG 13 ?? （ 11）硫酸鎂（ MgSO4也有的廠家使用氣流干燥技術(shù)，生產(chǎn)量大，干燥速度快，干 燥時(shí)間短，但干燥過(guò)程對(duì)味精光澤和外形有影響，同時(shí)廠房建筑要求較高，這樣均不如振動(dòng)式干燥床應(yīng)用效果好 。 由于谷氨酸發(fā)酵為通風(fēng)發(fā)酵過(guò)程，需供給無(wú)菌空氣，所以發(fā)酵車(chē)間還有一套空氣過(guò)濾除菌及供給系統(tǒng)。目前，國(guó)內(nèi)許多味精廠采用雙酶法制糖工藝。(3)谷 氨酸的提取 。 30000=40% 表 32技術(shù)經(jīng)濟(jì)一覽表 1 廠區(qū)占地面積 30000 2 全廠建筑面積 11800 3 建筑物覆蓋率 40% 4 綠化面積 6124 5 綠化率 21% 根據(jù)以上計(jì)算，繪制廠區(qū)布置圖， 廠區(qū)內(nèi)還 建有 人工湖 等。 （ 5） 廠區(qū)建筑物間距應(yīng)按有關(guān)規(guī)范設(shè)計(jì)。 工藝廢氣發(fā)酵工段產(chǎn)生的二氧化碳、水和發(fā)酵氣味。 、東經(jīng) 121176。自然地耐力在 12噸以上。投資結(jié)構(gòu)較合理。而 鍋爐產(chǎn)生的煙塵，通過(guò)除塵設(shè)備處理。 工廠組織及勞動(dòng)定員 組織結(jié)構(gòu) 勞動(dòng)定員 表 11勞 動(dòng)定員 名稱(chēng) 生產(chǎn)部 營(yíng)銷(xiāo)部 采購(gòu)部 技術(shù)部 運(yùn)輸部 財(cái)管部 后勤部 研發(fā) 中心 產(chǎn)品檢測(cè)中心 董事會(huì) 總計(jì) 人數(shù) 60 26 10 7 16 5 16 10 10 5 165 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度預(yù)測(cè) 該項(xiàng)目計(jì)劃在 23個(gè)月內(nèi)完成，前半階段主要進(jìn)行工地規(guī)劃、廠房設(shè)計(jì)及籌建、設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)；后半階段主要進(jìn)行設(shè)備的調(diào)試及招收員工。