商業(yè)計(jì)劃書-diy蛋糕店(存儲(chǔ)版)
【正文】 市場(chǎng) ，同時(shí)我們要加強(qiáng)宣傳，尤其是突出我們的特色，突出我們的品牌文化 。 財(cái)務(wù)分析和融資需要 我們的啟動(dòng)資金約在 55700~62021左右 其中包括開(kāi)店預(yù)算，各項(xiàng)辦證費(fèi)用、已 經(jīng)周轉(zhuǎn)資金。 項(xiàng)目 總計(jì) 租金 37004000 裝修 700010000 食 品 加 工器材 10000 店面設(shè)施 8000 人員工資 14000 材料選購(gòu) 8000 其他（包括周轉(zhuǎn)資金、8000左右 辦證資金） 總計(jì) 55700~62000 投資回報(bào)： 首先以浙大紫金港校區(qū)為例，這里有接近 15000多，校區(qū)還仍然在擴(kuò)建中，將來(lái)會(huì)有跟多的學(xué)生，另外紫金港校區(qū)周圍還有大量的居民區(qū)。我們?cè)O(shè)置的工資方式是，平時(shí)工資加獎(jiǎng)金，其中蛋糕師必須要請(qǐng)好的，所以蛋糕師的工資不能低，估計(jì)總共人工費(fèi)用為14000左右。公司財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)主要包括： 資金周轉(zhuǎn)不及時(shí)，市場(chǎng)容量縮小，銷售額下降。大學(xué)畢業(yè) 生創(chuàng)業(yè)可以享受到國(guó)家的政策貸款優(yōu)惠，因此在這樣的政策我們我們大學(xué)生抓住機(jī)遇。 DIY 制作大賽，號(hào)召和鼓勵(lì)大學(xué)生參加，并由我們贊助這次活動(dòng)，在活動(dòng)中根據(jù)時(shí)機(jī)宣傳我們的 DIY蛋糕店，通過(guò)這些活動(dòng)不光加深了大學(xué)生對(duì) DIY 蛋糕的興趣和認(rèn)識(shí)，也更好的宣傳了我們的蛋糕店。 細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為 50 元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整。另外我們力爭(zhēng)將 DIY 蛋糕做成一個(gè)社交活動(dòng)，這也是我們店的特色，朋友之間通過(guò)共同制作DIY 蛋糕來(lái)加深了解，促進(jìn)友誼。顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛(ài)人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺(jué)非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。 當(dāng)今的 DIY 文化在大學(xué)生及青年群體中較為流行， 這些人喜歡追逐新鮮事物，是消費(fèi)的主力軍。 行業(yè)和市場(chǎng) 行業(yè)優(yōu)勢(shì)：生日、紀(jì)念日、西方情人節(jié)、東方情人節(jié)，現(xiàn)代人的日歷被排得滿滿的，每當(dāng)這些節(jié)日臨近之時(shí)，很多人都會(huì)有甜蜜的煩惱 “送什么東西最有心意呢？ ”而 DIY 蛋糕坊為顧客提供了親手做一個(gè)蛋糕，放入自己喜歡的配料、寫上個(gè)性的祝福的機(jī)會(huì)，相信一定會(huì)為屬于顧客自己的節(jié)日增色不少。 管理團(tuán)隊(duì) 由于剛開(kāi)始我們的店還是算比較小的，因此我們準(zhǔn)備請(qǐng) 2位蛋糕師以及 1名咨詢師，與顧客溝通他們對(duì)所要做蛋糕的想法，店長(zhǎng)也可以由一名蛋糕師或者咨詢師兼任，這樣可以降低成本，當(dāng)然這就對(duì)他們的管理水平提出了更高的要求，如果不行那就必須專人任職，店長(zhǎng)需要全面領(lǐng)導(dǎo)店的日常事物，包括平時(shí)的銷售策略，對(duì)店員的協(xié)調(diào)管理。 我們準(zhǔn)備建立的店鋪面積不能太小，因?yàn)槲覀冃枰泄ぷ髋_(tái)提供給消費(fèi)者制作蛋糕，準(zhǔn)備一個(gè) 50平米左右的店面，有準(zhǔn)備三個(gè)制作蛋糕的工
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