淺析肯德基的人力資源管理(存儲(chǔ)版)
【正文】 后在員工區(qū)域公布每天所獲得激勵(lì)卡員工的前三名。 肯德基員工的薪酬根據(jù)地區(qū)和業(yè)績(jī)的不同而定制的，本著以人為本和多勞多得的原則，通過員工的表現(xiàn)，在原有基本工資的基礎(chǔ)上會(huì)有適當(dāng)?shù)锚?jiǎng)金。從見習(xí)助理、二級(jí)助理、餐廳經(jīng)理到區(qū)經(jīng)理，隨后每一段的晉升，都要進(jìn)入這里修習(xí)５天的課程。培訓(xùn)課程包括品質(zhì)管理、產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)估、服務(wù)溝通、有效管理時(shí)間、領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格、人力成本管理和團(tuán)隊(duì)精神等。 。 了解員工在行為表現(xiàn)、文化、專業(yè)技術(shù)和管理等方面的現(xiàn)有水平狀況。 13 3． 肯德基的員工 培訓(xùn)與發(fā)展 肯德基的 員工培訓(xùn)與開發(fā)是企業(yè)著眼于長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略必須進(jìn)行的工作之一，也是培養(yǎng)員工忠誠(chéng)度、凝聚力的方法之一。崗前培訓(xùn)在學(xué)校進(jìn)行，時(shí)間一般為 12 個(gè)月。 招聘準(zhǔn)備階段 →發(fā)布招聘信息→初選→面試→公司領(lǐng)導(dǎo)面試→報(bào) 11 人力資源中心→體檢→崗前培訓(xùn)→實(shí)用→轉(zhuǎn)正→簽訂勞動(dòng) 合同 招聘準(zhǔn)備階段 根據(jù)核準(zhǔn)的人員需求計(jì)劃和崗位職責(zé)說明書確定招聘的崗位、人數(shù)、任職要求（包括性別、年齡、學(xué)歷和工作經(jīng)驗(yàn)等），報(bào)人力資源中心；確定面試和復(fù)試的內(nèi)容； 招聘信息發(fā)布 人力資源中心發(fā)布招聘信息，招聘信息包括公司的簡(jiǎn)介（各個(gè)門店的自行招聘可以不寫），對(duì)于企業(yè)內(nèi)的招聘，寫為招聘的目的；招聘職位的描述包括職位的職責(zé)、薪資標(biāo)準(zhǔn)、工作時(shí)間地點(diǎn)等；應(yīng)聘人員應(yīng)具備的條件（作為餐飲服務(wù)業(yè)，首先要求員工要開朗活潑，有較高的工作熱情，有處理復(fù)雜問題的工作能力）；報(bào)名時(shí)間地點(diǎn)方式 。 政策具有競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)外能夠吸引人才，對(duì)內(nèi)能夠穩(wěn)定骨干，防止人才流失，保證本部門人才資源開發(fā)的投資效益。薪資都是按照先勞動(dòng)后取酬的原則，按照任務(wù)完成情況和取得的經(jīng)濟(jì)效益的考核結(jié)果發(fā)放。 休假制度 企業(yè)內(nèi)部的休假制度除按照國(guó)家的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行的相關(guān)的休假制度外，會(huì)根據(jù)自己的內(nèi)部情況制定的休假制度。 肯德基企業(yè)每年都在招人，目前所缺少的不是人，而是能與企業(yè)相適應(yīng)的人才。對(duì)于每個(gè)分店，設(shè)有店長(zhǎng)，店長(zhǎng)助理，主任，值班經(jīng)理，前臺(tái)，配料人員。高明的企業(yè)家均知道市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是一個(gè)結(jié)果，其結(jié)果視過程中企業(yè)的資源被運(yùn)用及產(chǎn)生的價(jià)值而定，而這 些過程根源來(lái)自與人力資源的優(yōu)勢(shì)及整合程度，因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵來(lái)自與人才競(jìng)爭(zhēng)，來(lái)自于人力資源的整合競(jìng)爭(zhēng)。滿足組織當(dāng)前及未來(lái)發(fā)展的需要，保證組織目標(biāo)實(shí)現(xiàn)與成員發(fā)展的最大化。 目前肯德基在全國(guó)共有員工 50000 多名，餐廳及公司各職能管理人員 5500 多名，從在中國(guó)的第一家餐廳到現(xiàn)在 850 多家餐廳，肯德基一直做到了員工 100%的本地化。這些培訓(xùn)不僅幫助員工提高了工作技能，同時(shí)還能豐富和完善員工自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)和個(gè)性發(fā)展。企業(yè)的優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力取決與八大要素 資金能力 市場(chǎng)能力 技術(shù) 能力 機(jī)器能力 材料能力 管理能力 人力 資訊能力。需求源于組織工作的現(xiàn)狀與對(duì)未來(lái)的預(yù)測(cè)，供給則涉及內(nèi)部與外部的有效人力資源。經(jīng)過這幾年人才職業(yè)培養(yǎng)和梯隊(duì)建設(shè)，肯德基內(nèi)部有相當(dāng)一批素質(zhì)較高、潛力較大的青年人才。 人力資源制度的制定 人力資源規(guī)劃還需要對(duì)相關(guān)的一些人力資源管理制度進(jìn)行制定，這也是企業(yè)運(yùn)營(yíng)，員工工作的一個(gè)前提，使員工可以有條可以，有據(jù)可循。通過直接發(fā)放工資卡的形式，將工資打入卡中，方便了管理。根據(jù)相關(guān)的預(yù)算結(jié)果，使相應(yīng)的各行政部門進(jìn)行執(zhí)行，可以在次預(yù)算的基礎(chǔ)上，按照實(shí)際情況，在一定的幅度內(nèi)做出稍微的變動(dòng)。 10 人員招聘渠道分析及計(jì)劃 招聘方式：以社會(huì)招聘和學(xué)校招聘為主，在網(wǎng)絡(luò)化如此發(fā)達(dá)的的今天，兼顧網(wǎng)絡(luò)招聘。對(duì)于符合要求的應(yīng)聘者進(jìn)行面試通知，并確定面試形式。試用期滿由用人部門向行政 部提出轉(zhuǎn)正意見，填寫《員工轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表》，提交試用期間工作總結(jié)，由行政部與用人部門共同進(jìn)行評(píng)議，按層級(jí)管理原則審定后確定。因此，員工是肯德基在世界各地迅速發(fā)展的關(guān)鍵。 14 編制的培訓(xùn)計(jì)劃書 根據(jù)公司的實(shí)際情況，提出總計(jì)劃，提出分計(jì)劃，匯總 ，使培訓(xùn)與公司的正常工作相平衡、公司需求與員工需求的平衡、培訓(xùn)效果和培訓(xùn)投入的平衡，最后進(jìn)行綜合平衡以后確定。最初時(shí)他將要學(xué)習(xí)進(jìn)入肯德基每一個(gè)工作站的基本操作技能、常識(shí)以及必要的人際關(guān)系的管理技巧和智慧，隨著他管理能力的增加和職位的變動(dòng)，進(jìn)行新的培訓(xùn)流程。每位職員進(jìn)入公司之后要去肯德基餐廳實(shí)習(xí)７天，以了解餐廳營(yíng)運(yùn)和公司企業(yè)精神的內(nèi)涵。 餐廳管理技能培訓(xùn) 目前肯德基在中國(guó)有大約５０００名餐廳管理人，針對(duì)不同的管理職位，肯德基都配有不同的學(xué)習(xí)課程，學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)的相輔相成，是肯德基管理
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