烘焙企業(yè)中央工廠管理手冊(存儲版)
【正文】 （ 3）機器設(shè)備的維修作業(yè)： 1)當機器設(shè)備進行維修時，維修人員應掛放“維修中”牌，并切斷電源以防他人使用機器設(shè)備。 ：生產(chǎn)加工過程的策劃與 控制。 （ 6）記錄與保存：機器設(shè)備保養(yǎng)記錄表、內(nèi)部聯(lián)絡單由維修人員保存半年，機器設(shè)備履歷表由維修人員保存至該機器設(shè)備報廢后一年。 4)作業(yè)員做一級保養(yǎng)時發(fā)現(xiàn)機器異常，必要時以“內(nèi)部聯(lián)絡單”形式通知維修人員維修；如為維修人員于二級保養(yǎng)時發(fā)現(xiàn)異常則自行維修；以上維修記錄記錄于“機器設(shè)備保養(yǎng)記錄表”上，若遇有設(shè)備有更換零件時則由維修人員記錄于“機器設(shè)備履歷表”上。 （ 1）操作作業(yè)人員：負責機器設(shè)備的日常保養(yǎng)。 C、《分店送貨單》：由訂單評審根據(jù)《分店產(chǎn)品下單表》制表，出貨前由品管填寫送貨數(shù)量。 在表上注明（分店現(xiàn)烤不良品），填寫當天分店現(xiàn)烤產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)的有品質(zhì)問題的產(chǎn)品，一式二聯(lián)、一聯(lián)分店留底，一聯(lián)和產(chǎn)品及《品質(zhì)意見書》隨配送車回公司，由人事助理確認后將《退貨 /退料單》在 10： 30 前交財務，將產(chǎn)品及《品質(zhì)意見書》在下午 16： 30 前交品管。 次日早上由司機在規(guī)定時間內(nèi)將產(chǎn)品配送到各家分店及客戶處。 生產(chǎn)接到《生產(chǎn)指令單》后，根據(jù)《生產(chǎn)指令單》上的產(chǎn)品標準配方分解配料數(shù)據(jù)，在倉庫領(lǐng)取當天需要生產(chǎn)的各種原料、物料，并 提前配料，準備生產(chǎn)。 B、《銷售日報》：一式一聯(lián)、每天晚班收銀員填寫，計算當日產(chǎn)品銷售數(shù)量和金額，并計算出當 日 PLU 數(shù)量及金額和統(tǒng)計數(shù)量及金額的差異，如有差異，當班人員須仔細查找差異原因，看是否是點貨、計算或是管理上存在問題，并針對差異問題制定解決方法?！懂a(chǎn)品變更通知單》填寫的日期為產(chǎn)品到貨日期（即次日的日期）。 D、《業(yè)務送貨單》：由訂單評審根據(jù)《業(yè)務產(chǎn)品下單表》制表，一式四聯(lián)、一聯(lián)訂單評審留底，其余三聯(lián) 隨貨送到客戶處，客戶簽收后一聯(lián)交財務、一聯(lián)客戶留底，一聯(lián)交業(yè)務。 （無）
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1