【正文】 辦公室組織召開 “年度招聘檢討會議 ”，由部門主管等管理人員參加。 第五條 辦公室公布年度指標(biāo)計劃和招聘計劃。 廣告招聘統(tǒng)一管理辦法 第一條 廣告招聘是招聘的一種重要方式，是行之有效的招聘渠道之一。 第八條 招聘文案設(shè)計中用到公司徽標(biāo)等需符合公司統(tǒng)一 VI 要求。 6. 本辦法解釋權(quán)歸辦公室，經(jīng)店長批準(zhǔn)后實施，修改時亦同。 （ 2）印制。如需借閱 ，由店長批準(zhǔn)，辦公室于當(dāng)日收回。 天花板，墻面、墻角無污跡、無剝落、無蜘蛛網(wǎng)、 無衛(wèi)生死角。 過道及公共區(qū)域的痰桶，清潔干爽，無灰塵、污跡；痰桶上無紙巾等雜物，無裸露垃圾、煙蒂；周圍無臟物。 1 滅火器材清潔光亮，無灰塵，完好有效。 工作檢查 所有員工按規(guī)定著裝，佩帶整齊。 檢查點菜單、酒單、收銀夾是否準(zhǔn)備妥當(dāng)。 1做好餐后結(jié)束工作，餐廳環(huán)境清潔，桌椅整齊，無殘留餐具及垃圾。 員工獎勵辦法 為了使本店的管理走上科學(xué)化、規(guī)范化、制度化的軌道，使本店成為適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)競爭中的現(xiàn)代化的先進(jìn)集體，同時又充分調(diào)動員工積極性，發(fā)揮員工的聰明才智，提高員工的主觀能動性，自覺履行自己的職責(zé)，特制訂本獎勵辦法。 4. 提出節(jié)約增收的辦法，具有經(jīng)濟(jì)效益，獎勵 20—100 元。 12. 在危急關(guān)頭見義勇為，保護(hù)了本店財產(chǎn)，獎勵 5—50 元。 20. 工作中大膽創(chuàng)新，改進(jìn)工作方法，研制出特色菜品并產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟(jì)效益，獎勵 10—100 元。 18. 積極參加行業(yè)技能比賽獲得前五名者；獎勵 50—300 元。 10. 拾金不昧，獎勵 2—50。 2. 提出改革本店的經(jīng)營管理，增加經(jīng)濟(jì)效益，獎勵 20—300 元或晉升一級。 2做好醉酒客人的處理工作，備有緊急防范措施。 1在條件允許的情況下，應(yīng)為客人分湯和菜品。 見到客人和領(lǐng)導(dǎo)主動問好，語言規(guī)范清晰。 2 備餐間、工作間、雜物間物品擺放整齊有序，環(huán)境清潔，無異味、雜物，無裸露垃圾。 1 臺布、口布、小毛巾清潔完好，洗滌干凈，熨、燙平整，無污漬，無皺紋，無破洞。 燈具、燈泡完好，明亮無塵。 本制度由店長監(jiān)督執(zhí)行。 （ 5）保管。 文件和資料保密： （ 1）擬稿。 4. 新員工報到后，由部門負(fù)責(zé)人為其安排指導(dǎo)員，指導(dǎo)員原則上為員工的直接主管，也可以為職齡 2 年以上或綜合素質(zhì)較高的其他員工。 第六條 廣告內(nèi)容包括：公司簡介、崗位介紹、應(yīng)聘者基本條件要求、應(yīng)聘者提供的資料要求、應(yīng)聘方法、截止日期等。 第十一條 推薦獎為 1 名，視情況給予不同程度的獎勵和表彰。 第三條 本店按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)（招聘政策和招聘計劃）考慮被舉薦人，不再另行制定標(biāo)準(zhǔn)。 年度檢討 50. 對于招聘策略、方向及過程，每年應(yīng)進(jìn)行年 度檢討，以提高招聘的效率和良好的效果。 42. 新人上崗時，直接上級應(yīng)及時清晰地講解工作說明書及考核指標(biāo)，使新人明晰。 35. 報批由辦公室負(fù)責(zé)進(jìn)行。 27. 原則上要求符合 “擔(dān)保，學(xué)歷和資歷，面試、筆試及試用、體 檢 ”的要求。對于超出計劃之外的招聘要求，應(yīng)首先由用人單位（部門）提出申請，交辦公 室進(jìn)行嚴(yán)格審查，視其招聘對象報店長批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。 14. 用人部門 本部門招聘計劃的擬定與協(xié)助實施； 招聘過程中對招聘人員專業(yè)素質(zhì)要求的核定及具體評定； 同化新員工。 6. 鼓勵舉薦原則：鼓勵內(nèi)部員工推薦人才或參與競爭上崗。 附則 51. 本制度的解釋權(quán)歸本店辦公室。 考核檢討 39. 試用期滿考核制度極為重要，故應(yīng)不斷檢討，提升其準(zhǔn)確性和科學(xué)性。 32. 辦公室組織對錄用后員工的能力、管理技能及潛力作評估，并提出發(fā)展方向。 24. 綜合素質(zhì)指標(biāo)主要是根據(jù)工作態(tài)度（主動性、積極性、勞動紀(jì)律）、工作能力（專業(yè)能力、協(xié)調(diào)、適應(yīng)能力）來設(shè)計的。 17. 部門主管（經(jīng)理）具體組織對本部門試用期員工進(jìn)行考核。 11. 反饋原則：試用期同樣要有業(yè)績面談和幫助員工改進(jìn)績效的具體措施，再考核其執(zhí)行、合作能力和工作績效。 考核原則 3. 關(guān)鍵指標(biāo)原則：考核指標(biāo)既要精簡又要易于操作，對本店具有重要意義。 員工解雇、辭退處理制度 因業(yè)務(wù)情況或方針有變而產(chǎn)生冗員或員工不能勝任本職工作而又無法另行安排者，本店有權(quán)予以解雇。 12. 財務(wù)人員每天必須抽查所有結(jié)帳單的 70%。打折最高限額為八折。服務(wù)員開出退貨單，由經(jīng)理簽字認(rèn)可，退單一聯(lián)交收銀，一聯(lián)交吧員。核算員復(fù)核。 9. 凡采購食品、酒水、水果，如直接進(jìn)入吧臺，必須同庫管員、吧員、采購共同驗收、簽字，如上級領(lǐng)導(dǎo)抽查發(fā)現(xiàn)過期、霉變、不合格的食品、酒水、水果入庫使用，將追究其當(dāng)事人經(jīng)濟(jì)責(zé)任。 3. 吧臺服務(wù)員應(yīng)遵守規(guī)定見單發(fā)貨的原則，對無收銀員蓋章或簽發(fā)的酒水單，仍私自發(fā)貨者，一律按《員工獎懲條例》私拿、私吃、私用物品處理。 5. 收銀員交接班時，須移交、保管好 *。 3. 店內(nèi)刻制的公章，必須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，并且要留印模存查。 10. 不用手指挖鼻孔、牙等五官。 2. 每天至少一次沐浴。 2. 任何人不得隨意查閱員工檔案，如工作需要查閱員工檔案，必須經(jīng)店長批準(zhǔn)。 二、 其他事宜： 1. 凡離職員工須有在本店干滿 6 個月的工作經(jīng)歷（本店方面解聘除 外），并提前 15 天提出書面申請。 4. 考核不合格員工可第二次提出晉級、晉職申請，但間隔不低于 60 個工作日。 員工轉(zhuǎn)正制度 新員工試用期滿后，由本人提出書面申請，再由部門簽署意見并將書面申請交到店辦公室，領(lǐng)取《新員工 試用期轉(zhuǎn)正審批表》，新員工填寫后交部門主管審批，審批后交店辦公室考核，考核合格后，方能轉(zhuǎn)為正式員工。 2. 店內(nèi)的招聘計劃上報店長批準(zhǔn)。 5. 考核結(jié)果與考評直接掛鉤。 四、 附件 （ 1）本店實行季度末名淘汰制。由被考評員工的直屬上級執(zhí)行，對被考評的員工，按照工作要求的標(biāo)準(zhǔn)，相互比較，然后采用評分或評語方式，對被考評員工工作表現(xiàn)進(jìn)行評價。包括員工是否有上進(jìn)心，是否忠于本職工作及其可信賴程度，還包括職業(yè)道德、個人衛(wèi)生、儀容儀表等。 考評管理制度 一、 考評的原 則 （ 1） 各部門應(yīng)把考評工作作為一項常規(guī)工作來抓，每月、季、年都要進(jìn)行相應(yīng)的考評，并協(xié)同辦公室做好員工的考評工作，使之制度化、程序化、合理化。 9. 員工因公出差，須事先填寫出差登記表，領(lǐng)班以下人員由部門主管（經(jīng)理）批準(zhǔn)；領(lǐng)班以上員工出差由店長批準(zhǔn)。 4. 所有員工須先到店里打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務(wù)，特殊情況需事先經(jīng)主管（經(jīng)理）批準(zhǔn)。 15. 嚴(yán)禁在室內(nèi)隨意涂寫、粘貼，更不準(zhǔn)粘貼 *畫報、圖像、播放淫穢影碟、帶。 9. 未經(jīng)室長許可不得留宿他人。 本制度由辦公 室監(jiān)督實施 員工寢室管理制度 1. 員工寢室實行室長負(fù)責(zé)制。 二、病假 員工請病假應(yīng)持有縣級以上的醫(yī)院病歷、處方單、藥 *以及有效病假休假單，交辦公室備案。 請假制度 員工不得無故缺勤，如遇特殊情況需請假，必須事先辦理完相關(guān)書面請假手續(xù)。 12. 因工作原因未準(zhǔn)時考勤者，須經(jīng)店長簽字后存檔。不準(zhǔn)在上班時間化妝。 2. 上班時間必須堅守工作崗位，無特殊情況不準(zhǔn)遲到 、早退、曠工、脫崗、串崗、拖崗。 8. 上班時間不準(zhǔn)上網(wǎng)聊天，不準(zhǔn)用本店的電腦發(fā)送私人郵件或查閱私人資料信息。否則，按曠工處理。 ２、無故曠工者，曠工當(dāng)日無工資，并按曠一天扣三天的標(biāo)準(zhǔn)處罰。 公休假須當(dāng)月休完，不準(zhǔn)累計休假或補(bǔ)假（特殊工種除外）。 4. 室長根據(jù)店內(nèi)規(guī)定，確定室員就寢時間、值班順序及衛(wèi)生 清理工作，并每天監(jiān)督檢查。 12. 節(jié)約用水、用電，做到水龍頭有開必關(guān)，人離房間關(guān)燈，禁止私自接拉電線，也不準(zhǔn)在室內(nèi)隨便移動拆卸相關(guān)設(shè)施。外出必須以書面的形式向室長請假，經(jīng)室長批準(zhǔn)后方可外出。 6. 員工外出辦理業(yè)務(wù)前，須向部門經(jīng)理說明外出原因及返回時間，否則按外出辦私事處理。凡過期或未填寫出差登記表者扣發(fā)當(dāng)月全勤獎，不予報銷出差費用。面談應(yīng)選擇一個不受外界干擾的安靜環(huán)境，使考評雙方能在寬松而寧靜的氣氛中坦誠交談，以提高考評效 果。 （ 4） 績效。班組評議由班組長或領(lǐng)班負(fù)責(zé)召集并匯錄評議結(jié)論。 考核管理制度 1. 餐飲服務(wù)應(yīng)保持規(guī)范性，確保向客人提供高效、禮貌、熱情、周到的規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化服務(wù)。 7. 將員工考核情況納入餐飲質(zhì)量分析內(nèi)容，每月在進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量分析的同時分析評估考核情況，使考核工作制度化、規(guī)范化。 5. 新員工 入職前須辦理相關(guān)入職手續(xù)，特殊崗位按總部或店的相關(guān)規(guī)定需交納培訓(xùn)費，離職時按規(guī)定退還。 ４、本制度由用人部門和辦公室共同監(jiān)督執(zhí)行。 2. 由本人提出書面申請交部門主管（經(jīng)理）或店長批準(zhǔn)后到辦公室領(lǐng)取 《管理人員職、級異動表》，由本人從德、勤、能、技、績等方面進(jìn)行自我總結(jié)，由店長簽署意見后交辦公室，由辦公室組織考核，并提請相關(guān)會議審批。工作滿６個月后辦理離職手續(xù)不再扣除培訓(xùn)費。否則。 5. 頭發(fā)梳洗干凈，女性工作時應(yīng)附帶發(fā)網(wǎng)。 13. 員工必須遵守部 門和本店規(guī)定的其他衛(wèi)生約束條例。 5. 本制度由店長監(jiān)督執(zhí)行。 8. 撕 *與否須服務(wù)員在結(jié)帳單上注明內(nèi)部術(shù)語。 5. 吧