【正文】 成功率。最后需要提醒餐廳服務員的是，無論是菜品推銷還是酒水推銷，我們在推銷的過程中要注意“度”的把握，切忌“為了推銷而推銷”，一旦引起顧客的反感，不但不能推銷餐廳產(chǎn)品，嚴重的還會讓顧客產(chǎn)生負面情緒，顧客滿意度下降帶來的損失將會遠遠在推銷的菜品酒水的價格之上。了解病人出院后的情況，給予及時的健康指導。（五）400服務電話必須安排專人負責接聽，該接聽人員如遇請假、辭職、電話轉接至個人移動電話后到達無信號區(qū)域等特殊情況時，應及時交接給工作代辦人，不能因為個人原因造成電話呼損。如有遺缺，再另行補充。（三）如發(fā)現(xiàn)客戶服務電話長久未有來電時，應及時撥測，檢查電話線路是否正常，如線路發(fā)生故障，應及時與技術部聯(lián)系及時修復，并填寫故障記錄單，記錄故障原因及故障時間等重要信息。住院期間要真誠對待患者，盡量滿足不同層次人群的需求。用餐中，顧客往往比較興奮，消費欲望也比較強，所以此時針對當時的餐桌情況推銷往往推銷成功。切記，消費水平不高的客人同樣是酒店尊貴的客人，厚此薄彼會使這些客人永不回頭。服務上主動關心，菜品推銷服務中，可以介紹符合以上要求的菜肴。服務員的專業(yè)形象應體現(xiàn)在儀容儀表、言談舉止、精神狀態(tài)上，良好的外觀表現(xiàn)能增添專業(yè)水平形象。，經(jīng)常遲到或早退者將從嚴處理。(如看書、讀報、吸煙、吃東西等)，絕對禁止上述情形發(fā)生于客房、走廊或工作間中。不熟練、不知道停電后或電梯檢修時客人應走消防通道線路者；1對小商品價格不熟記和不查看保質(zhì)期以及保質(zhì)期到期日前一周不通知庫管而帶來損失者；1前臺現(xiàn)金與賬單必須一對一核對，收取現(xiàn)金必須面對客人唱收唱付一遍后用點鈔機驗鈔，不論有多少人等到辦理，一定要按順序按程序一一辦理，否則出現(xiàn)差錯責任自負；1未得到樓層服務員查房結果通知或不通知服務員查房辦理完畢退房手續(xù)后客人損壞物品或丟失物品時由當班接待賠償；14；1對未經(jīng)主管或店長允許不上傳入住客人身份證者；1不積極主動向客人介紹會員體制銷售會員卡者；1對夜審后入住客人不及時加收手工房金移交下一班次者；1下雨天不向客人主動說明雨傘借用服務（辦理借用押金手續(xù)，押金50元）者；1當班時發(fā)現(xiàn)或發(fā)生的重要事件、需下一班辦理的時間未在交班表上寫明者；對客人提出的正常的酒店服務項目拒絕服務或不及時服務者；對以上行為的懲罰辦法：以上行為前兩次口頭警告處分，從第三次起每發(fā)現(xiàn)一次給予記過處分一次。四、特殊事情的交接有無客人交辦的事情。電池、耳機、充電器。酒店服務管理制度11一、物品交接商品類交接，各部門所有外賣商品必須清點記錄。如有特殊狀況要及時記錄下來以備后查。(2)電傳發(fā)完后，如因值班人員忘記取得對方的39。②填上經(jīng)手人工號。③通報完畢前，詢問客人是否要等候?qū)Ψ交卮鸹虬l(fā)電，是否還要隨機電傳其他東西。③作孔要按電傳的格式作，如客人要求自己作孔，可禮貌地引導客人在指定的機器上作。開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。接受客人的臨時訂座。二、工作管理制度：全體員工必須要服從安排，聽從指揮，當天工作必須要當天高標準地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。2不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。2進入客房要嚴格按照進房程序進行。1員工不得在酒店內(nèi)，酗酒。員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。（八）工作時注意安全操作，所使用的電器設備、器械要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題后嚴禁使用并及時修理。酒店服務管理制度3健身房服務員對前臺領班負責，對領班提出的安全生產(chǎn)工作要求負有直接落實責任，在健身房區(qū)域內(nèi)對安全生產(chǎn)負有直接責任，并做好以下工作：（一）認真學習和遵守各項安全生產(chǎn)法律法規(guī)及規(guī)章制度，服從管理，不違反勞動紀律，不違章作業(yè)，積極參加安全生產(chǎn)活動及安全生產(chǎn)教育和培訓。事項，然后核實住客是否是掛電話人要找的，若是，則征求客人意見是否可轉給他，客人表示可以時才轉給他，若客人表示不接時，可向掛電話人婉拒；②若掛電話者查詢住客時，也要征詢客人意見，經(jīng)同意后才告訴掛電話者：③若客人表示不聽電話或不在房間時，可將掛電話人的姓名及電話內(nèi)容記下來轉告客人；④職工工作時間外面掛來給職工的電話，一般不轉，若有急事可轉有關部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。第三篇：酒店服務管理制度酒店服務管理制度酒店服務管理制度1一獎勵，節(jié)約費用，成績顯著。2．電話服務的項目（1）接轉內(nèi)部電話內(nèi)部電話指由外部掛進酒店的電話，接轉時必須注意：①掛給客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事項，然后核實住客是否是掛電話人要找的，若是，則征求客人意見是否可轉給他，客人表示可以時才轉給他，若客人表示不接時，可向掛電話人婉拒；②若掛電話者查詢住客時，也要征詢客人意見，經(jīng)同意后才告訴掛電話者：③若客人表示不聽電話或不在房間時，可將掛電話人的姓名及電話內(nèi)容記下來轉告客人；④職工工作時間外面掛來給職工的電話，一般不轉，若有急事可轉有關部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。（3）電話咨詢服務①若客人電話詢問要在酒店開房時，要及時與客房預訂處或總服務臺聯(lián)系，并及時答復客人；②若客人詢問酒店可以提供的服務設施及項目時，要向客人熱情介紹。（2）掛長途電話①必須詳問清客人的姓名、房號、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號碼等；②電話接通后，要迅速接到客人房間告訴客人，請客人講話，客人講完話后，要告知客人通話時間；③客人通話后，總機人員要及時將電話收費單轉交給總服務臺收款處，為客人記賬；④一家酒店可能同時有許多人要掛長途電話，對此都要—一登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。公司、交通部門（如鐵路、輪船、民航、客運等）、海關、公安局（如消防隊等）、醫(yī)院、供電局、各大酒店總機等單位的電話號碼：（8）熟悉世界各地的國際時間與北京時間的時差；（9）熟悉各地長途電話的收費標準?！雹蹖⒖腿送砥鸬臅r間記入檔案，日后客人投訴時，可以此作為解釋。（1）接轉內(nèi)部電話內(nèi)部電話指由外部