【正文】 roup Checkout 55 調(diào)換房間 /調(diào)整價(jià)格 Room/Rate Changing 63 處理賓客留言 Message handling 69 房間分配 Room Allotment 81 突發(fā)事件的處理步驟 Urgent/Accident Handling 85 行李員 Bell Man Standard Operation 103110 接轉(zhuǎn)內(nèi)外線電話 Phone Call Connecting and Exchanging 103 處理直撥長(zhǎng)途電話 Long Distance Call Service 116 提供翻譯服務(wù) Translation Service 5 樓層服務(wù)員 Room Attendant 20 小濕洗工 WasherSmall Items 30 飲料管理 Controlling wine amp。 Beverage Bill Disinfecting Glassware 36 引領(lǐng)客人進(jìn)房 Greeting the Guests 41 開房門 Opening the Door Making Inside Call 105 員 Guest Clothes Delivery Maid 112 加快洗衣 Express Valet Service 116 使用烘干機(jī) Using Dry Machine Classifying Clothes 124 熨燙口布、枕套 Ironing Napkin amp。 125 熨燙布草（床單、臺(tái)布） Ironing Linen 131 熨燙襯衫 Ironing Shirt 142 客人急病處理制度 Regulation on Caring for Ill Guests 129 熨燙真絲服裝 Ironing Silk Clothes 118123 開機(jī)準(zhǔn)備 Preparation of Turning on Machine 114 Washerlarge Items 108 疊衣 Folding Clothes 102 Florist93 入店 、離 店人員領(lǐng)退制服 Appling for amp。 Sending Uniform Giving Out Uniform 83 我愛酒店網(wǎng)： 17 清潔各公共區(qū)域衛(wèi)生 Cleaning the Public Areas 78 使用高速拋光機(jī) Using Ultra High Speed Machine 5459 整理工作車 Cleaning up Maid’s Cart 14 公共區(qū)域清潔工 Public Area Cleaner 11 公共區(qū)域督導(dǎo) Public Area Captain 125 POSITION RESPONSIBILITY OF DEPT 管家部經(jīng)理 Dept. Manager 146 第五章 前廳部各部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格 OPERATION LIST OF DEPT 125147 前廳部行為規(guī)范 The Dept Staff Behavior Standard 118 提供電話服務(wù) Public Telephone Service 110 第六節(jié) 商務(wù)中心程序與標(biāo)準(zhǔn) Business Center Standard Operation Procedure 88 處理賓客郵件、信件 Guest’s Postal Items、 Letters Handling72 建立客史檔案 Set up Guest’s History 61 行政樓層客人離店 Executive Floor Guest Departure 58 房間異常報(bào)告處理 Room Discrepancy Report 35 商場(chǎng)員工 Seller 31 前臺(tái)接待 Receptionist 24 大堂副理 Assistant Manager 20 商場(chǎng)員工 Seller Fruit Etc Receiving 136 飲料成本控制 Beverage Cost Control 130 食品標(biāo)準(zhǔn)成本卡制作 Food Standard Cost Card ExecutionB Stock:Standard95 應(yīng)收款管理 Accounts Receivable Manage92 預(yù)算編制程序 Budget Workout Procedures 90 夜間稽核工作 Night Audit Job 82 營(yíng)業(yè)點(diǎn)帳單結(jié)帳 Outlets Bill Checkout 74 轉(zhuǎn)帳支票授理 Virement Cheque Teach The Reason 41 材料核算員 Costing Clerk–Materials38 成本控制部主任 Chief Cost Controller 29 收銀督導(dǎo) Cashier Captain 14 資產(chǎn) 核算員 Assets Ledger Clerk 6 會(huì)計(jì)主任 Chief Accountant 3949 OPERATION LIST OF Mamp。27 客用印刷品制作 Presswork MakingS DEPT 商務(wù)銷售代表促銷訪問 Promotion and Sales Call 56 商務(wù)銷售代表 Sales Representative of Commercial S Dept Manager我愛酒店網(wǎng)： 1 營(yíng)運(yùn)管理實(shí)務(wù)目錄 WORKING MANUAL OF RED BOAT HOTEL 寫在前面的話 PREFACE 總 編 CONTENTS 第一章 酒店簡(jiǎn)介 GENERAL STATEMENT 第二章 管理體系 MANAGEMENT SYSTEM 附：組織結(jié)構(gòu)圖 APPENDIX: ORGANIZATION CHART 第一節(jié) 經(jīng)營(yíng)理念 The Spirit of Red Boat Hotel 第二節(jié) 顧客政策 Customer Policies 第三節(jié) 質(zhì)量管理體系 Quality Control System 第四節(jié) 服務(wù)質(zhì)量保證書 Quality Guarantee 第五節(jié) 人事政策及培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施 Personnel Policies amp。79 文員 Clerk S DEPT 市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理 Mamp。 1112 美工 Art Designer 1526 STANDARD OPERATION PROCEDURE OF Mamp。26 第四章 附加程序 38 工作業(yè)績(jī)考核 Job Result Evaluation 22 出納員 Cashier 25 工資員 Payroll 28 收銀主任 Chief Cashier PROCEDURE OF FIN DEPT 餐廳收銀結(jié)帳 Restaurant Cashier Checkout 69 收 銀 員編制報(bào)告 Cashier Workout Reporting 70 收 銀 員下班交接 Cashier’s Off Duty Connect 75 信用卡托收的處理 Credit Card Collection’s manage 77 帳單傳遞 Bill Transfer Procedures 84 散客簽字消 費(fèi)