五星級(jí)酒店運(yùn)營管理實(shí)務(wù)全集-wenkub
2022-08-16 17:58:38 本頁面
【正文】 Data28 客戶檔案建檔 Account File Establishing 26 第四章 附加程序 1719 團(tuán)隊(duì)預(yù)訂 Group Reservation 1526 STANDARD OPERATION PROCEDURE OF Mamp。 1112 美工 Art Designer S DEPT 市場營銷部經(jīng)理 Mamp。 4 ORGANIZATON CHART 第二章 市場營銷部各崗位職責(zé) 79 文員 Clerk 我愛酒店網(wǎng)： 1 營運(yùn)管理實(shí)務(wù)目錄 WORKING MANUAL OF RED BOAT HOTEL 寫在前面的話 PREFACE 總 編 CONTENTS 第一章 酒店簡介 GENERAL STATEMENT 第二章 管理體系 MANAGEMENT SYSTEM 附：組織結(jié)構(gòu)圖 APPENDIX: ORGANIZATION CHART 第一節(jié) 經(jīng)營理念 The Spirit of Red Boat Hotel 第二節(jié) 顧客政策 Customer Policies 第三節(jié) 質(zhì)量管理體系 Quality Control System 第四節(jié) 服務(wù)質(zhì)量保證書 Quality Guarantee 第五節(jié) 人事政策及培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施 Personnel Policies amp。 12 MEETING SCHEDULE 我愛酒店網(wǎng)： 3 第二編：市場營銷部 Ⅱ、 MARKET amp。S Dept Manager56 商務(wù)銷售代表 Sales Representative of Commercial 1314 第三章 市場營銷部各崗位工作程序及標(biāo)準(zhǔn) S DEPT 商務(wù)銷售代表促銷訪問 Promotion and Sales Call 22 會(huì)議銷售 Conference Sales 2324 與旅行社簽訂協(xié)議 Travel Agency Agreement Signing 25 團(tuán)隊(duì)預(yù)訂更改、取消 Reservation Amendment amp。 2732 ACCESSORY PROCEDURES 處理突發(fā)事件 Handling an Emergency 27 客用印刷品制作 Presswork Making 3949 OPERATION LIST OF Mamp。 1 ORGANIZATION CHART 第二章 財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)及工作程序 2 副財(cái)務(wù)總監(jiān) Deputy Finance Director 6 會(huì)計(jì)主任 Chief Accountant 14 資產(chǎn) 核算員 Assets Ledger Clerk 29 收銀督導(dǎo) Cashier Captain 38 成本控制部主任 Chief Cost Controller 41 材料核算員 Costing Clerk–Materials49 物資倉庫保管員 Storekeeper–General 55 電腦硬件工程師 EDP Officer–Hardware 63 采購員 Purchasier 67 信用卡結(jié)帳 Credit Card Checkout 73 客房房租收入審計(jì) Guest Room Rate Receipt Audit 74 轉(zhuǎn)帳支票授理 Virement Cheque Teach The Reason 78 貨幣傳遞控制 Currency Transfer Control 82 營業(yè)點(diǎn)帳單結(jié)帳 Outlets Bill Checkout 90 夜間稽核工作 Night Audit Job 92 預(yù)算編制程序 Budget Workout Procedures 95 應(yīng)收款管理 Accounts Receivable Manage97 出納員管理 Cashier Manage 106 采購報(bào)價(jià)、確認(rèn) Stock Quoted Priceamp。 108 采購物品 的結(jié)算 Stock Goods Balance of accounts 109 提貨工作程序 Pick Up The Goods Job Procedures 120 食品和飲料存貨 定價(jià)、標(biāo)志與貯藏 Famp。 Application B Stock:Standard 126 食品和飲料存貨 實(shí)地盤存 Famp。 130 食品標(biāo)準(zhǔn)成本卡制作 Food Standard Cost Card Execution 132 食品標(biāo)準(zhǔn)成本核算 Food Standard Cost Check 133 我愛酒店網(wǎng)： 8 餐飲公關(guān)費(fèi)用 Famp。 136 飲料成本控制 Beverage Cost Control 138 餐飲成本日?qǐng)?bào)表編制 Famp。 139 鮮活食品價(jià)格的制訂 Fresh Food Price WorkingOut Fruit Etc Receiving 1 第二章 前廳部崗位職責(zé) POSITION RESPONSIBILITIES OF DEPT 13 迎賓員 Door man 14 行李員 Bell man 16 商務(wù)中心督導(dǎo) Captain20 商場員工 Seller 21 醫(yī)務(wù)室醫(yī)生 Infirmary Doctor 24 大堂副理 Assistant Manager 31 前臺(tái)接待 Receptionist 32 禮賓員 Concierge 35 商場員工 Seller 37 商務(wù)中 心文員 B/C Clerk 40 傳真、信函訂房 Room Reservation by Fax、 Letter42 變更預(yù)訂的處理 Booking Amendment 52 賓客推遲離店 Delay Checkout 56 處理折扣 Handle the Rebate Changes 58 房間異常報(bào)告處理 Room Discrepancy Report 61 行政樓層客人離店 Executive Floor Guest Departure 65 總臺(tái)物品轉(zhuǎn)送 Guest’s Articles Send/Transfer 72 建立客史檔案 Set up Guest’s History 82 處理賓客拒付電話費(fèi) Handling the Refusal to Payment for Telephone88 處理賓客郵件、信件 Guest’s Postal Items、 Letters Handling97 客人行李寄存服務(wù) Guest’s Luggage Store Service 100 資料收集及整理 Data Collect and Arrange 105 叫醒服務(wù) Wakeup Service 106 電話咨詢服務(wù) Telephone Information Service 107 電話尋人服務(wù) Paging Service by Telephone 109 話務(wù)臺(tái)維護(hù)與保養(yǎng) Maintenance of Equipment 110 第六節(jié)
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