《五星級酒店運(yùn)營管理實(shí)務(wù)全集》-文庫吧
2025-07-02 17:58 本頁面
【正文】 制部主任 Chief Cost Controller 41 材料核算員 Costing Clerk–Materials44 食品原料倉庫保管員 Storekeeper–Food 46 飲品煙草倉庫保管員 Storekeeper–Beverage amp。 Tobacco 49 物資倉庫保管員 Storekeeper–General 51 我愛酒店網(wǎng)： 6 收貨員 Receiving Clerk 53 電腦部經(jīng)理 EDP Manager55 電腦硬件工程師 EDP Officer–Hardware 57 電腦軟件工程師 EDP Officer–Software 59 采購部經(jīng)理 Purchasing Manager 61 采購部督導(dǎo) Purchasing Captain 63 采購員 Purchasier 64 第三章 財(cái)務(wù)管理制度與程序 67 MANAGEMENT SYETEM amp。 PROCEDURE OF FIN DEPT 餐廳收銀結(jié)帳 Restaurant Cashier Checkout 67 信用卡結(jié)帳 Credit Card Checkout 68 信用卡壓卡 Credit Card PushDown 69 收 銀 員編制報(bào)告 Cashier Workout Reporting 70 收 銀 員下班交接 Cashier’s Off Duty Connect 71 總出納工作 General Cashier Job Procedures 72 現(xiàn)金支出報(bào)銷 Cash Payout 73 客房房租收入審計(jì) Guest Room Rate Receipt Audit 74 轉(zhuǎn)帳支票授理 Virement Cheque Teach The Reason 75 信用卡托收的處理 Credit Card Collection’s manage 76 點(diǎn)菜單傳遞的控制 Captain Order Transfer Control 77 帳單傳遞 Bill Transfer Procedures 78 貨幣傳遞控制 Currency Transfer Control 79 客人離店時(shí)間的控制 Guest Departure Time Control 80 房租減免的內(nèi)部控制 Rent Derating Inside Control 81 營業(yè)點(diǎn)帳單建立 Outlets Bill Found 82 營業(yè)點(diǎn)帳單結(jié)帳 Outlets Bill Checkout 83 信用卡授權(quán)程序 Credit Card Accredit 84 散客簽字消 費(fèi) FIT Signing Consume 85 單位、團(tuán)隊(duì)簽字轉(zhuǎn)帳 Unit amp。 Group Signing Transfer Account86 我愛酒店網(wǎng)： 7 營業(yè)發(fā)票使用 Business Invoice Useing 87 審核營業(yè)點(diǎn)帳款 Audit Outlets Account 88 審核前廳帳款 Audit Front Office Account 89 編制營業(yè)日報(bào)表 Workout Business Day Statement 90 夜間稽核工作 Night Audit Job 91 信貸政策 Credit Policy92 預(yù)算編制程序 Budget Workout Procedures 95 應(yīng)收款管理 Accounts Receivable Manage96 收銀員管理 Outlets Cashier Manage 97 出納員管理 Cashier Manage 98 審計(jì)員管理 Auditor Manage 100 現(xiàn)金管理 Cash Manage 101 總出納管理 General Cashier Manage 103 采購部管理 Stocking Manage 104 物資采購申請 Goods Stock Application 106 采購報(bào)價(jià)、確認(rèn) Stock Quoted Priceamp。Confirm 107 采購審批 Stock Examineamp。Approve 108 采購物品 的結(jié)算 Stock Goods Balance of accounts 109 提貨工作程序 Pick Up The Goods Job Procedures 110 物品驗(yàn)收程序 Goods Receiving 111 采購方式及有關(guān)程序 Stock Wayamp。 Procedures 112 倉庫的收、發(fā)及盤存 Storeroom Accepting、 Send Out、 Inventory 120 食品和飲料存貨 定價(jià)、標(biāo)志與貯藏 Famp。B Stock:price、 Signamp。Store 122 食品和飲料存貨 發(fā)貨、申請領(lǐng)貨 Famp。B Stock: Send Outamp。 Application 124 食品和飲料存貨 標(biāo)準(zhǔn)存貨 Famp。B Stock:Standard 126 食品和飲料存貨 實(shí)地盤存 Famp。B Stock: OnTheSpot Inventory 128 食品成本控制程序 Food Cost Control 130 食品標(biāo)準(zhǔn)成本卡制作 Food Standard Cost Card Execution 131 食品標(biāo)準(zhǔn)成本計(jì)算 Food Standard Cost Account 132 食品標(biāo)準(zhǔn)成本核算 Food Standard Cost Check 133 我愛酒店網(wǎng)： 8 餐飲公關(guān)費(fèi)用 Famp。B Public relations Cost 134 菜肴的產(chǎn)銷核對 Menu Produceamp。Sell Check 135 酒水標(biāo)準(zhǔn)成本制作 Beverage Standard Cost Check 136 飲料成本控制 Beverage Cost Control 137 飲料銷售還原表建立 Beverage Sale Revert Form Found 138 餐飲成本日報(bào)表編制 Famp。B Cost Day Statement Workout 139 鮮活食品價(jià)格的制訂 Fresh Food Price WorkingOut 140 干貨水果等驗(yàn)收 Dried Foodamp。Fruit Etc Receiving 141 鮮活食品驗(yàn)收單據(jù)填寫 Fresh Food Receiving Bill Fill In 142 應(yīng)付款管理 Accounts Payable Manage 143 薪金會(huì)計(jì)管理 Payroll Accountant Manage 144 第四章 財(cái)務(wù)部各類運(yùn)轉(zhuǎn)表格 145 OPERATION LIST OF FIN DEPT 我愛酒店網(wǎng)： 9 第四編：前廳部 Ⅳ、 FRONT OFFICE DEPT 第一章 前廳部組織結(jié)構(gòu)圖 ORGANIZATION CH
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