食用菌工廠化栽培可研報(bào)告(存儲版)
【正文】 際上也很有競爭力，是日本的主要競爭對手，年出口約 450噸。不足部分主要從荷蘭、法國和中國進(jìn)口。 C 清水菇罐頭出口：將切片后的杏鮑菇加工成清水罐頭出口日本。廣州果菜公司就在廣州江南蔬菜批發(fā)市場附近，建了廣州最大的草菇批發(fā)市場（長堤草菇交易市場）。研究所的食用菌研究開發(fā)中心主要從事食用菌和藥用菌的遺傳育種、繁殖、提純復(fù)壯、引進(jìn)試種、栽培技術(shù)、深加工技術(shù)、菌種保存、微生物分類鑒定、生理生化 測定等方面的研究和生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)。 建培養(yǎng)架 3000 平方米，為鐵架結(jié)構(gòu)。 對菇房內(nèi)影響菇類生長的各種溫、光、氣、濕等條件進(jìn)行控制，以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 第六章 環(huán)境保護(hù)、勞動安全 一、設(shè)計(jì)依據(jù) (1)《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》（ 1998 年 11 月 29 日中華人民共和國國務(wù)院令第 253號）； (2)《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)規(guī)定》（ 1987 年 3月 20日國環(huán)字 號國家計(jì)委、國務(wù)院環(huán)境保護(hù)委員會）； (3)《廣西壯族自治區(qū)環(huán)境保護(hù)條例》 [1999 年 3 月 26 日廣西壯族自治區(qū)人大常委會公告（九屆第九號） ]； (4)《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GHZBI— 1999； (5)《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》 GB5084— 92； (6)《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB14554— 93； (7)《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 GB12348— 90； (8)《 山西 農(nóng)業(yè)環(huán)保管理?xiàng)l例》。 生產(chǎn)管理人員按規(guī)定配備工作及勞保用品，員工上崗前要進(jìn)行安全知識培訓(xùn)。員工必須按合同履行職責(zé)，服從企業(yè)管理，執(zhí)行企業(yè)各規(guī)章制度。工程穿插進(jìn)行，建設(shè)工期 12個(gè)月。 估算結(jié)果 本項(xiàng)目的建設(shè)投資為 萬元，其投資構(gòu)成情況如下： １ 土建工程費(fèi) 70萬元 占 ％ ２ 設(shè)備購置及安裝費(fèi) 萬元 占 ％ ３ 其他費(fèi)用 萬元 占 ％ ４ 預(yù)備費(fèi) 萬元 占 ％ 三、流動資金估算 根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況，運(yùn)用分項(xiàng)估算法估算生產(chǎn)所需要的流動資金為 萬元。 產(chǎn)品價(jià)格 杏鮑茹、草茹的售價(jià) 分別按 8元 /公斤、 7 元 /公斤計(jì)。 無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)按 10 年平均攤銷。 ３、利潤總額及分配 正常生產(chǎn)年年均利潤總額為 萬元，按 33％的稅率交納所得稅。經(jīng)測算，項(xiàng)目盈虧平衡點(diǎn)為： BEP＝ ％ ， 盈虧平衡點(diǎn)的收入為 255 ％＝ 萬元。因此該項(xiàng)目有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。因此，周年產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)鮮茹，滿足市民的菜藍(lán)子需求，特別是我國加入 WTO 后，擴(kuò)大產(chǎn)品出口，增加外匯，增加農(nóng)民和下崗工人的就業(yè)機(jī)會和地方財(cái) 政收入，發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)起到積極的促進(jìn)作用。 結(jié)果表明，當(dāng)建設(shè)投資、經(jīng)營成本、商品銷售分別177。 四、不確定性分析 盈虧平衡分析 本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年總成本為 萬元。項(xiàng)目每年的經(jīng)營成本為 158 萬元。 水電費(fèi) 水費(fèi)按 1元 /噸，電費(fèi)按 元 /度計(jì)。 ４、達(dá)產(chǎn)情況 工程在第一年建成后，第二就達(dá)到設(shè)計(jì)能力的 100%。 (2)設(shè)備購置費(fèi)已包括安裝費(fèi)、備品備件和運(yùn)雜費(fèi)，經(jīng)市場詢價(jià)后進(jìn)行估算。 二、建設(shè)進(jìn)度安排 本項(xiàng)目經(jīng)有關(guān)部門審批立項(xiàng)后，就可以進(jìn)入工程設(shè)計(jì)和建設(shè)實(shí)施階段。建立嚴(yán)格的聘用手續(xù)，所有管理人員及員工必須與企業(yè)簽定勞動合同，經(jīng)職業(yè)培訓(xùn)，考核合格后上崗。為避免觸電、機(jī)械事故發(fā)生，電器設(shè)備的金屬外殼要做接地保護(hù)，配電系統(tǒng)采用零保護(hù)，機(jī)械傳動部分要加罩保護(hù)，其余各項(xiàng)設(shè)備均采用安全保護(hù)。 總結(jié)出適合于我區(qū)的食用菌工廠管理技術(shù)。 培養(yǎng)基配方中添加稻草粉、谷殼、甘蔗渣、甘蔗葉、玉米芯、玉米粒、玉米稈、花生殼、花生藤、劍麻葉及農(nóng)作物的加工下腳料（如木暑渣）等，篩選出適合我區(qū)當(dāng)?shù)夭牧系呐囵B(yǎng) 基配方。 二、建設(shè)內(nèi)容 （一）土建工程 建培養(yǎng)房 900 平方米。 通訊條件：華僑區(qū)內(nèi)設(shè)有郵電支局，現(xiàn)有 5800 門程控電話容量，實(shí)現(xiàn)了國內(nèi)外長途電話和數(shù)據(jù)通訊。 草菇產(chǎn)品的銷售主要有 2 個(gè)方面：一個(gè)是加工成鹽漬去皮草菇出口日本等，這種產(chǎn)品多年來在國際市場上暢銷不衰。杏鮑菇出口日本主要有三個(gè)產(chǎn)品： A 保鮮杏鮑菇出口：通過空運(yùn)或保鮮香菇拼柜海運(yùn)出口。英國是歐洲的主要蘑菇生產(chǎn)國，大小菇場約 500 個(gè)年產(chǎn)量 12萬噸左右，主要用于本國市場。在國際市場上，日本香菇由于 質(zhì)量上乘每噸賣價(jià)達(dá) ，比我國香菇的每噸 2 倍。 我國食用菌產(chǎn)品主要靠內(nèi)銷，食用菌歷來作為高端食品出現(xiàn)在人們的餐桌上，通常只有逢年過節(jié)才有機(jī)會吃上。 四、初步可行性研究結(jié)論及建議 本項(xiàng)目經(jīng)調(diào)查研究、分析后認(rèn)為： 本項(xiàng)目建設(shè)符合國家的產(chǎn)業(yè)政策方向，適合本地自然條件，有利于開發(fā)地方優(yōu)質(zhì)品種，通過工廠化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高產(chǎn)和高效。杏鮑菇屬低溫性品種，出菇溫度為 13
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