【正文】 A、6個月B、1年C、2年D、3年違反《食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以同時支付時，（B）。有下列情形之一的，按未取得《餐飲服務(wù)許可證》查處：（A）A、擅自改變餐飲服務(wù)經(jīng)營地址、許可類別、備注項(xiàng)目的；B、《餐飲服務(wù)許可證》超過有效期限但不從事餐飲服務(wù)的；C、不使用以其他形式非法取得的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)的；D、餐飲服務(wù)提供者違法受處罰的。B、10章106條。B、鄉(xiāng)級以上地方人民政府。B、責(zé)令限期整改。B、食品安全風(fēng)險評估結(jié)果。B、向公眾公布。B、檢驗(yàn)人。B、社會責(zé)任。B、5。、用具污染了病菌我國食品安全法中要求下列哪種物品使用前必須消毒()。2國家建立()，對存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進(jìn)行風(fēng)險分析和評估。貨值金額一萬元以上的，并處()罰款。D、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》2預(yù)防缺碘，最安全、有效、省錢的方法是()。D、2009年10月1日3違反《食品安全法》規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究()。食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于 年。三、判斷題 食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。()集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行所規(guī)定義務(wù)，在本市場發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。()直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起 年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作?！吨腥A人民共和國食品衛(wèi)生法》同時廢止。B、2009年6月1日。B、《中華人民共和國食品安全法》。、變質(zhì)、污穢不潔。1下列有利于防止病菌污染食品的途徑是：()。D、先承擔(dān)刑事法律責(zé)任1違反《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，最高可處違法貨值金額()倍罰款。D、四年1食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)()。D、特殊情況下可以1食品檢驗(yàn)實(shí)行()負(fù)責(zé)制。D、支持質(zhì)監(jiān)部門是以()為主要手段的綜合管理和行政執(zhí)法部門，承擔(dān)著標(biāo)準(zhǔn)化、計(jì)量、認(rèn)證認(rèn)可管理、食品和特種設(shè)備監(jiān)管等工作職能。D、質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)()是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和對食品安全實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。D、國務(wù)院新聞辦公室縣級以上食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)食品安全信用檔案的記錄，對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者()。D、食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)()統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。D、行政區(qū)內(nèi)《中華人民共和國食品安全法》共有()條。A、食品安全事故處置B、食品安全保障C、食品保鮮制作D、食品運(yùn)輸保障食品藥品監(jiān)督管理部門作出責(zé)令停業(yè)、吊銷《餐飲服務(wù)許可證》、較大數(shù)額罰款等行政處罰決定之前，應(yīng)當(dāng)告知當(dāng)事人有（D）的權(quán)利。1生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加下列哪種物質(zhì)：（）A、藥品B、既是食品又是藥品的中藥材C、食品防腐劑D、天然食用色素1餐飲服務(wù)提供者未對餐具進(jìn)行清洗、消毒，拒不改正的，按照下列哪條給予行政處罰：（）A、警告B、處二千元以上二萬元以下罰款C、處二萬元以上五 萬元以下罰款D、吊銷許可證1在餐飲服務(wù)單位（）是本單位食品安全的第一責(zé)任人，對食品安全負(fù)全面責(zé)任。A、先承擔(dān)行政責(zé)任B、先承擔(dān)民事賠償責(zé)任C、先承擔(dān)刑事責(zé)任 D、先繳納罰款、罰金《食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定，食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為（）年。（）。 ，正確的是：（），食品中不含有任何致病微生物、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害 ，食品中不含有任何人工合成物質(zhì) ，但外觀、口感正常 ：（） ，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營的：（） ，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，以下關(guān)于標(biāo)簽表述不正確的是：（）、夸大的內(nèi)容 、治療功能 、明顯，容易辨識 。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其第八條 取得食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，什么叫食品安全？（15分）答： 食品安全是指：“對食品按其原定用途進(jìn)行生產(chǎn)和/或食用時不會對消費(fèi)者造成損害的一種擔(dān)保。包括三方面內(nèi)容：一是食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問題。（√）4．食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。 生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款（C）的賠償金。請闡述餐廳的收貨標(biāo)準(zhǔn)。（）1餐飲經(jīng)營單位均應(yīng)在適當(dāng)位置設(shè)置專門用于清洗拖把等低位清潔水池。（）生菜和熟食可以放在同一個冷柜中貯存。D梳理頭發(fā)患腸道傳染病時應(yīng)暫時調(diào)離工作，積極治療，定期復(fù)查，待取得（）后方可上崗工作A合格證B健康證C出院證D許可證下列方法中屬于消毒的是（）A 將食品或原料置于冰點(diǎn)溫度以下，使食品或原料保持冰凍狀態(tài)B 用紫外線燈對涼菜間內(nèi)環(huán)境照射C 用洗潔精清洗餐用具 D 將食物放在密封盒子里餐用具清洗消毒水池應(yīng)專用，采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有（）個專用水池。（）（多選）A處理食物前，處理食物后。C化膿性或滲出性皮膚病。常溫保存的溫度范圍是，冷藏溫度范圍是，冷凍溫度范圍是。（證件