【摘要】匯報(bào)人:黃攀時(shí)間:水產(chǎn)品加工學(xué)?第一篇水產(chǎn)品原料?第一章水產(chǎn)品原料和特性?第一節(jié)魚類?第二節(jié)蝦蟹類?第三節(jié)貝類?第四節(jié)輔料與添加劑?第二章魚肉的組織結(jié)構(gòu)和特性?第一節(jié)魚肉的組織結(jié)構(gòu)
2025-02-05 17:21
【摘要】水產(chǎn)品分類首先,水產(chǎn)品按保存條件可分為鮮活水產(chǎn)品、冰凍水產(chǎn)品、干制品。按出產(chǎn)可分為海鮮產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品兩大類。按生物種類形態(tài)可分為魚類、蝦類、蟹類、貝類。其次,水產(chǎn)品可做成加工產(chǎn)品,有腌制品、罐制品、魚糜及魚糜制品、動(dòng)物蛋白飼料、水產(chǎn)動(dòng)物內(nèi)臟制品、助劑和添加劑類、水產(chǎn)調(diào)味品、醫(yī)藥品類、其他水產(chǎn)品等。下面是具體分類:鮮活水產(chǎn)品一、海產(chǎn)品1、海水魚類鱈魚、帶魚、
2025-04-07 23:13
【摘要】第六節(jié)水產(chǎn)品保鮮技術(shù)鯡魚,別名青魚教學(xué)要求?要求掌握魚死后的變化、魚貨鮮度的鑒定、冷藏冷凍原理;熟悉水產(chǎn)品的冷卻保鮮、微凍保鮮,水產(chǎn)品的?;詈瓦\(yùn)輸;了解水產(chǎn)品的氣調(diào)保鮮。?重點(diǎn)內(nèi)容:魚死后的變化,水產(chǎn)品的冷卻保鮮、微凍保鮮,水產(chǎn)品的?;詈瓦\(yùn)輸。?難點(diǎn)內(nèi)容:水產(chǎn)品的?;詈瓦\(yùn)輸。概
2025-05-05 01:15
【摘要】水產(chǎn)品訂購合同模板 水產(chǎn)品訂購合同模板 甲方(供方):______________ 乙方(需方):______________ 根據(jù)《中華人民共和國民法典》《湖北省合同監(jiān)督條例》有關(guān)規(guī)定,...
2024-12-16 23:42
【摘要】第五章旅游價(jià)格及?價(jià)格是市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中最活躍的因素,直接影響生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費(fèi)者的利益。對(duì)于企業(yè)來說當(dāng)成本一定時(shí)價(jià)格決定了其利潤,賺錢的多少直接和價(jià)格相關(guān),價(jià)格高獲利就多價(jià)格低獲利就少,而成本在短時(shí)期內(nèi)的變動(dòng)是非常小的,所以價(jià)格的高低在很大程度上決定了企業(yè)利潤的高低。對(duì)于消費(fèi)者來說價(jià)格同樣重要,為什么?因?yàn)閮r(jià)格直接決定了消費(fèi)者的支出。對(duì)于國家來說價(jià)格同樣重要,因?yàn)?,?duì)經(jīng)濟(jì)的
2025-06-17 08:10
【摘要】測(cè)繪工程產(chǎn)品價(jià)格國家測(cè)繪局頒布二○○二年一月目錄(一)說明…………………………………………………………………………………………………………………………………………………(2)(二)大地測(cè)量…………………………………………………………………………………………………………………………………………………(5)
2025-06-29 14:53
【摘要】2023廣西水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽樣、制樣技術(shù)規(guī)范農(nóng)業(yè)部漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(南寧)廣西漁業(yè)病害防治環(huán)境監(jiān)測(cè)和質(zhì)量檢驗(yàn)中心吳祥慶二O一一年九月四日主要依據(jù)?1、水產(chǎn)品抽樣方法(SC/T3016-2023);?2、水產(chǎn)苗種違禁藥物抽檢技術(shù)規(guī)范(農(nóng)業(yè)部1192號(hào)公告-1-2023);?
2025-03-04 14:26
【摘要】1格蘭富污水產(chǎn)品介紹2主要競爭對(duì)手Flygt(飛力)ABSKSBHydrostal(海斯特)Wilo-EMUWeir,Kubota…國產(chǎn)和合資:藍(lán)深,凱泉,豐球,上泵…3潛污泵性能范圍比較SARLINITTFLYGTKSBEMU4主要供應(yīng)商FlygtABS銷售額:
2025-02-24 01:37
【摘要】常見特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖???????????????????????????????
2025-02-27 16:55
【摘要】第1章 介紹145/146前言“水產(chǎn)品危害及控制指南”是美國食品與藥物管理局(FDA)的第三版。本指南與FDA頒布的最終法規(guī)(21CFR123)有關(guān),該法規(guī)要求水產(chǎn)品的加工者應(yīng)建立和實(shí)施與其生產(chǎn)操作相適應(yīng)的危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系。那些最終法規(guī)是1995年12月18日正式公布的,并于1997年12月18日生效,法規(guī)中制成法典的部分列在附錄8中。
2025-04-06 00:37
【摘要】上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院2000年3月前言本指導(dǎo)書主要總結(jié)了以往10多年來水產(chǎn)品加工工藝學(xué)科實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的經(jīng)驗(yàn),并結(jié)合我校的條件編寫而成。共收集12個(gè)實(shí)驗(yàn),基本體現(xiàn)了水產(chǎn)品加工利用方面的代表性方法與技
2025-06-17 16:56
【摘要】名貴水產(chǎn)品加工w魚翅、魚肚w海參w鮑魚、扇貝w冷凍烤鰻w烏魚蛋魚翅加工:w魚翅是由鯊魚的背鰭、胸鰭、尾鰭下葉前部經(jīng)加工而成的淡干品,其營養(yǎng)價(jià)值豐富,具補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)腎、補(bǔ)肺和補(bǔ)胃等功效,為了進(jìn)一步規(guī)范魚翅的加工工藝,現(xiàn)介紹將魚翅加工成明翅的工藝技術(shù)。?w一、工藝流程w????&
2025-01-09 18:34
【摘要】水產(chǎn)品養(yǎng)殖訂購合同 甲方(養(yǎng)殖方):_________合同編號(hào):_________ 簽訂地點(diǎn):_________ 乙方(收購方):_________簽訂日期:_________年____...
【摘要】水產(chǎn)品加工管理規(guī)范前言制定本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)依據(jù)為《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第九條的規(guī)定,并以"危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)"(HACCP)原則作為質(zhì)量保證體系的基礎(chǔ),并參考了國際及國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī),其中包括:國際食品法典委員會(huì)CAC/RCP-1-1969,Rev。3(1997)《食品衛(wèi)生通則國際推薦規(guī)程》,歐共體指令91/492EEC《活雙殼貝類生產(chǎn)和
2025-04-12 07:25
【摘要】緒論?第一節(jié)水產(chǎn)利用化學(xué)的意義?第二節(jié)從水產(chǎn)品利用上看魚貝類的特性?第三節(jié)水產(chǎn)品加工和綜合利用的內(nèi)容、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)?第四節(jié)要解決的主要科學(xué)問題第一節(jié)水產(chǎn)利用化學(xué)的意義?一、水產(chǎn)品利用與水產(chǎn)利用化學(xué)?水產(chǎn)品利用的目的:在于盡可能的有效利用這些水產(chǎn)生物,為人類健康和福利提供各種食品和工業(yè)醫(yī)藥
2025-03-11 00:11