客房部經(jīng)理工作計(jì)劃(存儲版)
【正文】 ，是供人住宿、休息、會客和洽談任務(wù)的場所,客房部肩負(fù)著組織生產(chǎn)和提供客房產(chǎn)品等任務(wù)。d)e)對客房部物資、設(shè)備進(jìn)行管理和控制。嚴(yán)格控制經(jīng)營成本支出，組織對布草及制服進(jìn)行季度盤點(diǎn)，根據(jù)酒店的存量標(biāo)準(zhǔn)及時組織補(bǔ)充，控制客房用品、清潔洗滌用品的用量，抽查使用情況，避免浪費(fèi)（對洗頭水沐浴露瓶子的回收，以及對香皂紙巾的廢物利用），保證順利完成預(yù)算。d)加強(qiáng)安全意識培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生：由工程部人員組織對客房管理人員進(jìn)行電器及消防器械的培訓(xùn)，平時工作中要求全體管理人員要注意防止水資源的無謂流失，特別注意火 災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動用明火要及時匯報。5 經(jīng)常巡視屬下各部門，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正偏差，確保日常工作的順利進(jìn)行。制定培訓(xùn)計(jì)劃，指導(dǎo)并檢查各分部門的員工培訓(xùn)，親自負(fù)責(zé)對直接下級員工的培訓(xùn)、考核、督導(dǎo)、工作評估和使用工作，切實(shí)調(diào)動他們的積極性。有效地控制人力、物力、財力的耗費(fèi)，保持酒店的服務(wù)特色，保持服務(wù)質(zhì)量。制定并更新客房部的經(jīng)營管理制度、操作規(guī)程、崗位職責(zé)，檢查規(guī)章制度的實(shí)施和執(zhí)行情況。c)為了使部門工作能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，我們應(yīng)做到：按規(guī)范手冊的具體內(nèi)容要求員工的禮節(jié)禮貌、儀表儀容；建立內(nèi)部會議制度、交接班制度，使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌；監(jiān)督、檢查、控制客房部各種物品、用品的消耗以及各種設(shè)備設(shè)施的使用情況，賓客遺留物品的處理情況，以及各類報表的管理和檔案資料的存儲工作，并負(fù)責(zé)按照完成本部門的預(yù)算。三、工作措施對于人力成本的控制：在部門內(nèi)部進(jìn)行交叉培訓(xùn)，熟練各工作流程；按員工的技能安排工作崗位。b)負(fù)責(zé)制定本部門員工的崗位職責(zé)及工作程序。管轄范圍：。、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。，并及時對部門間爭議提出界定要求。、季度工作安排。本職工作：負(fù)責(zé)飯店日常房務(wù)工作的管理。新樓衛(wèi)生計(jì)劃如下：按樓層進(jìn)行自上而下，按檔次由高到低進(jìn)行清掃。針對前廳和客房部制定近期培訓(xùn)計(jì)劃：整體培訓(xùn)（2課時）：酒店現(xiàn)狀、酒店房價體系、酒店組織架構(gòu)、員工服務(wù)意識、員工服務(wù)禮儀、節(jié)能環(huán)保、安全消防等。注重費(fèi)物利用：要求客房員工回收客用一次性低值易損易耗品，注重費(fèi)物回收利用，如將費(fèi)棄的客用牙膏做為計(jì)劃衛(wèi)生中茶具的清潔劑使用，將牙刷、梳子等塑膠產(chǎn)品回收后可賣給廢品收購站等?？冃ЧべY由員工工作量及服務(wù)質(zhì)量決定，考核工資上限為50*9＝，折扣價房率約為2%，全價房率約為0，協(xié)議價住房率約為80%。此工資為管家最高工資。此工資受住房率影響較大，若入住率較低，則員工每日做房量下降，導(dǎo)致員工工資下低，若入住率較高，則員工每日做房量上升，從而拉動工資上漲。每月由領(lǐng)班負(fù)責(zé)對清掃人員進(jìn)行考核。二、房價體系客房收入直接影響酒店?duì)I業(yè)額，房價體系則直接影響酒店客房收入，新樓開業(yè)在即，建議采用三級房價體系，即門市價、散客價和協(xié)議價三種價格。每兩層樓配管家1名，負(fù)責(zé)公區(qū)衛(wèi)生及客房查房工作，管家分大三班，早班3人，中班2人，晚班2人，共7人。具體分配如下：設(shè)經(jīng)理1名，主持客房與前廳日常經(jīng)營工作，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系。③及時更改房態(tài)確保房間出租。為了減少服務(wù)環(huán)節(jié)方便客人，將總機(jī)和服務(wù)中心合并成立賓客服務(wù)中心，酒店所有的服務(wù)和查詢只需撥電話“0”，一切均可解決，工作計(jì)劃《客房部經(jīng)理工作計(jì)劃》?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行?？倷C(jī)和服務(wù)中心合并以后，酒店所有的外線電話和服務(wù)均由賓客服務(wù)中心接轉(zhuǎn)，非凡情況時可親自為客人提供服務(wù)，如此一來不僅提高了服務(wù)效率，保證了服務(wù)的準(zhǔn)確性，還減輕了樓層服務(wù)員的工作量?？头克械蔫€匙均由賓客服務(wù)中心來保管、分發(fā)，并進(jìn)行登記。工作時間：8：00~12：00；14：00~18：00。前廳實(shí)行四班三倒，需要收銀員、接待員各4名，考慮員工出勤率和出租率波動，設(shè)機(jī)動人員1名兼領(lǐng)班職，協(xié)助經(jīng)理統(tǒng)籌前廳管理及重要接待工作。三、薪酬激勵
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