【正文】 相結(jié)合。學(xué)校整改。認(rèn)真搞好總結(jié)。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道和索證索票情況。三、工作安排專項整治行動用時五個月，自2010年6月10日開始，至10月31日結(jié)束，共分三個階段。（三）認(rèn)真檢查及時整改。二、整治工作具體目標(biāo)和任務(wù)加強餐飲服務(wù)專項檢查，使廣大從業(yè)者的食品安全意識、法制意識和誠信意識得到增強；餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任得到全面落實；舉辦大型集體聚餐活動申報制度、食品原料進貨查驗及索證索票制度、食品留樣制度、餐飲具消毒 制度、從業(yè)人員健康管理制度、食品安全管理等各項制度得到全面實施；違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為得到遏制，有效地預(yù)防和控制食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。檢查餐飲單位采購、使用的食品添加劑是否符合“五專”要求。要求各餐飲單位要與聚餐主辦人簽定剩余食品打包協(xié)議，建議聚餐主辦人對剩余食品選擇性地打包，并保證短時間內(nèi)放入冰箱，二次食用時進行科學(xué)加熱烹制處理，并在四五個小時內(nèi)食用完畢，最大限度地降低食品安全事故發(fā)生的風(fēng)險風(fēng)險。集中開展重點品種、重點區(qū)域、重點主體的專項執(zhí)法檢查。加強畜禽定點屠宰管理，加強產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。開展飼料環(huán)節(jié)整治，深入貫徹新修訂的《飼料和飼料添加劑管理條例》，組織開展飼料經(jīng)營門店大檢查，督促建立健全查證索單和購銷臺帳，嚴(yán)禁拆包分裝飼料和銷售“三無”飼料產(chǎn)品；加大飼料產(chǎn)品“瘦肉精”等違禁添加物抽檢力度，組織開展含“瘦肉精”飼料產(chǎn)品清繳行動；進一步健全完善監(jiān)管層級責(zé)任制，逐一與轄區(qū)飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)簽訂《鐵力市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任書》（飼料部分），進一步明確和落實相關(guān)主體的責(zé)任。三是進一步規(guī)范酒類企業(yè)生產(chǎn)，加大現(xiàn)場巡查力度，整治制售假冒偽劣白酒的行為，四是嚴(yán)查飲用水產(chǎn)品質(zhì)量，六是嚴(yán)厲打擊違規(guī)使用添加劑生產(chǎn)醬油、肉制品和無證生產(chǎn)等行為。各成員單位要制定專項整治工作具體實施方案，并將各項工作任務(wù)層層分解，落實到崗、到人，確保專項整治工作任務(wù)得到落實，整治工作取得明顯成效。完善舉報投訴制度，廣泛發(fā)動、正確引導(dǎo)公眾積極參與，營造人人保障食品安全的良好社會氛圍。繼續(xù)針對乳制品、肉制品、食用油、酒類、食品添加劑、兒童食品等與人民群眾日常生活密切相關(guān)、消費量大的重點行業(yè)和品種開展綜合治理，要從原材料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、銷售流通等各個環(huán)節(jié)，重點圍繞準(zhǔn)入制度、監(jiān)管制度、企業(yè)管理規(guī)范、設(shè)備工藝、操作規(guī)程等各個方面，全面開展綜合治理，改進硬件條件、管理水平和自檢能力。完善相關(guān)政策措施，采取多種措施，鼓勵和引導(dǎo)食品企業(yè)積極采用良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)、良好衛(wèi)生規(guī)范(GHP)、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)和危害分析控制點技術(shù)(HACCP)等標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)，提高企業(yè)食品安全管理水平。規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營準(zhǔn)入條件，嚴(yán)格落實食品安全各項監(jiān)管制度，加大對重點食品、重點環(huán)節(jié)和重點地區(qū)的監(jiān)督檢查力度，對不合格食品責(zé)令召回、下架、退市。建立和完善食品安全事故舉報和投訴網(wǎng)絡(luò)體系，建立健全食品安全事故報告制度和舉報臺賬。根據(jù)食品安全整頓工作目標(biāo)和具體任務(wù)，定期對工作推進情況進行自查。正確把握輿論導(dǎo)向，增強消費者信心。建立食品企業(yè)誠信不良記錄收集、管理、通報制度和行業(yè)退出機制。完善檢驗檢測手段，重點提高對食品中有毒有害物質(zhì)鑒定排查、風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險預(yù)警、風(fēng)險評估和技術(shù)仲裁的能力。開展餐飲消費環(huán)節(jié)食品專項整治。要以乳制品、肉制品、食用油、白酒、食品添加劑、學(xué)校周邊、小作坊聚集村居等區(qū)域為重點，以網(wǎng)上銷售服務(wù)等新興業(yè)態(tài)為重點，嚴(yán)厲打擊非法添加、使用非食品原料、飼喂不合格飼料、濫用農(nóng)獸藥和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為；嚴(yán)厲整治出售過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標(biāo)識等行為。加強輿論監(jiān)督，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，自覺把好質(zhì)量安全關(guān)，主動配合專項整治行動。（三）總結(jié)驗收階段（月 日至 月 日）各成員單位對照整治方案要求，進行自查總結(jié)，整改存在問題，鞏固整治成果，對專項整治情況進行全面總結(jié)，并上報市食安辦。一是加強對乳制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。嚴(yán)格落實運往省外的動物及動物產(chǎn)品“瘦肉精”企業(yè)（或個人）自檢制度，做好與動物檢疫工作的有效結(jié)合，檢疫人員要根據(jù)實際情況開展“瘦肉精”試紙條抽檢，出欄動物經(jīng)現(xiàn)場檢疫合格并查驗畜主已簽訂保證書后方可出具動物檢疫合格證明；及時向工商部門索取已辦理工商執(zhí)照的活畜收購販運企業(yè)信息，嚴(yán)格查驗活畜運輸尤其是出入省境的車輛，禁止無法定手續(xù)或手續(xù)不全的活畜及其運輸車輛出入境交易。加強農(nóng)村食品流通環(huán)節(jié)整治。集中開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項執(zhí)法檢查。餐飲服務(wù)食品安全執(zhí)法人員要嚴(yán)格加強對食品留樣工作的檢查和指導(dǎo)。嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，依法誠信經(jīng)營，重點檢查非法添加和濫用食品添加劑行為。一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)（一）指導(dǎo)思想，認(rèn)真貫徹《食品安全法》健全地方政府對本轄區(qū)食品安全工作負(fù)總責(zé)、有關(guān)部門按照分工各負(fù) 其責(zé)的監(jiān)管體系，加強農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、畜禽屠宰、保健食品等監(jiān)管工作力度，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，突出重點，依法整治，解決我市存在的食品安全突出問題，保障市民身體健康和消費安全，營造良好的食品安全環(huán)境。（二）深入開展教育學(xué)習(xí)。（八）嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為。（四）核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案；當(dāng)從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全工作崗位。加強宣傳培訓(xùn)，營造良好氛圍。五、整治安排學(xué)校進行全面自查，對照相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)范要求，查找存在的問題，建立健全食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理制度。６、除保密材料外，相關(guān)信息的報送均采取電子郵件形式報縣專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（聯(lián)系人：王瑩、劉杰 電話：3624523 3626924*** *** 電子郵箱：dnxwsjlj第二篇：食品安全專項整治方案香河十中食品安全專項整治方案學(xué)校及周邊區(qū)域食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，為切實加強學(xué)校食品與飲食衛(wèi)生管理，建立和完善學(xué)校衛(wèi)生管理制度和工作機制，制定本工作方案。成立東寧縣食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在衛(wèi)生局，具體負(fù)責(zé)專項整治的綜合協(xié)調(diào)、信息收集和上報等日常工作。（２）規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。清理違法的經(jīng)營單位和個人，依法嚴(yán)厲查處違法犯罪行為。２、具體措施。（５）匯總分析。（２）設(shè)立舉報電話。（五）認(rèn)真開展重要節(jié)日期間的食品安全專項整治 結(jié)合“十一”、“中秋”、“元旦”和“春節(jié)”等重要節(jié)日期間食品消費特點和存在的主要食品安全問題，扎實開展食品專項執(zhí)法檢查，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)、無QS標(biāo)志等食品；加強節(jié)假日食品市場監(jiān)測，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費、安全消費，保證人民群眾重要節(jié)假日期間的飲食安全。重點對餐飲業(yè)及乳制品全面實施量化分級管理。嚴(yán)格食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入，堅持先證后照，依法登記注冊；結(jié)合企業(yè)年檢和個體工商戶驗照，進一步清理和規(guī)范主體資格，依法取締無證無照經(jīng)營；對取得工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位通報到衛(wèi)生行政部門；完善食品經(jīng)營主體的管理、信用分類監(jiān)管制度，對發(fā)生過違規(guī)失信行為的經(jīng)營者實行重點監(jiān)管。關(guān)閉不符合標(biāo)準(zhǔn)的屠宰加工場，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水