【正文】 》的宣傳培訓(xùn)教育工作，使基層工作者也能熟練掌握和了解預(yù)案內(nèi)容，暢通重大食品安全事故報(bào)送通道。同時(shí)，要加強(qiáng)食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員的培訓(xùn)教育工作，要通過(guò)培訓(xùn)班、應(yīng)急演練、出外考察等方式提升執(zhí)法人員的整體素質(zhì)。六、以完善食品安全應(yīng)急預(yù)案為重點(diǎn)，提高處理重大食品安全事故能力。今年，我市經(jīng)過(guò)前期全面認(rèn)真的調(diào)研以后，在茶葉行業(yè)開(kāi)展食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作。特別是要開(kāi)展對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全現(xiàn)狀的調(diào)查，找準(zhǔn)問(wèn)題，繼續(xù)深化開(kāi)展城鄉(xiāng)結(jié)合部專項(xiàng)整治，做到“整治和規(guī)范、打擊和扶持”并重，集思廣益，提出長(zhǎng)效監(jiān)管措施，真正切實(shí)改善城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全現(xiàn)狀。同時(shí)，各部門(mén)也積極通過(guò)“”廣場(chǎng)知識(shí)宣傳活動(dòng)、“食品衛(wèi)生法宣傳周”、“食品科技知識(shí)下鄉(xiāng)活動(dòng)”、電視專欄、報(bào)紙?？?、電視滾動(dòng)播出提示語(yǔ)等形式普及食品安全知識(shí)，越城區(qū)通過(guò)深入基層，開(kāi)展與群眾面對(duì)面活動(dòng)、新昌縣通過(guò)短信平臺(tái)定期發(fā)布消費(fèi)警示、常識(shí)等，提高公眾食品安全意識(shí)，增強(qiáng)辨別能力。“五常法”管理促進(jìn)餐飲規(guī)范。目前，全市學(xué)校食品安全現(xiàn)狀、管理水平得到了明顯提高。演練采用現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議指揮和外景多媒體演示相結(jié)合的方式，市縣二級(jí)應(yīng)急指揮部領(lǐng)導(dǎo)親自參加演練指揮、二級(jí)各部門(mén)參加了演練，國(guó)家食品藥品監(jiān)管局惠魯生副局長(zhǎng)和省食品藥品監(jiān)管局趙光云副局長(zhǎng)出席了演練、全市二級(jí)有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和其他兄弟地市觀摩了演練，形式新穎，陣容強(qiáng)大，得到了一致好評(píng)，更鍛煉提升了我市應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能 力，為有效處理多寶魚(yú)事件、紅心蛋等突發(fā)事件積累了較好的經(jīng)驗(yàn)，提高了各部門(mén)之間相互協(xié)作、配合的能力和水平。組織15家證明商標(biāo)冠名企業(yè)抱團(tuán)參加全國(guó)春、秋季糖酒會(huì)，擴(kuò)大了紹興黃酒的知名度。2006年，全市新增中國(guó)名牌1只、浙江名牌15只（其中農(nóng)業(yè)名牌11只）、紹興名牌29只（其中農(nóng)業(yè)名牌17只），累計(jì)中國(guó)名牌8只、國(guó)家免檢產(chǎn)品4只、浙江名牌67只、紹興名牌163只，有6家黃酒企業(yè)、15家茶葉企業(yè)、14家小京生花生企業(yè)獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品，25家食品企業(yè)通過(guò)HACCP認(rèn)證，新認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品60只，累計(jì)220只，新增綠色食品9只，累計(jì)40只，紹興市成為“中國(guó)名牌”之都。各地和各部門(mén)積極應(yīng)對(duì)綜合評(píng)價(jià)，逐級(jí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制，一方面，將綜合評(píng)價(jià)責(zé)任進(jìn)行細(xì)化、分解和落實(shí)，另一方 面，縣級(jí)政府和鎮(zhèn)（街）及食品安全監(jiān)管部門(mén)簽訂了食品安全監(jiān)管責(zé)任狀，將食品安全工作列入崗位目標(biāo)責(zé)任制進(jìn)行考核，推進(jìn)了鎮(zhèn)（街）和各部門(mén)的食品安全工作。越城區(qū)、上虞市、嵊州市等食品安全網(wǎng)站也已紛紛開(kāi)通，實(shí)現(xiàn)信息互通，資源共享，為百姓食品安全提供較好的互動(dòng)平臺(tái)。小餐飲一直是食品衛(wèi)生監(jiān)管的難點(diǎn)問(wèn)題，我們通過(guò)創(chuàng)建小餐飲示范街（店）、以點(diǎn)帶面，開(kāi)展小餐飲食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理試點(diǎn)，使小餐飲整體衛(wèi)生面貌有了明顯改善。2006年共清理3192戶，注銷(xiāo)11035戶，給無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為給予嚴(yán)厲打擊。規(guī)范食品生產(chǎn)許可。雖然專項(xiàng)整治工作整體效果不錯(cuò)，但也存在發(fā)展不平衡、基層行動(dòng)滯后、一線執(zhí)法力度不夠、協(xié)調(diào)配合不到位等問(wèn)題。專項(xiàng)整治工作是一項(xiàng)系統(tǒng)性的大工程，需要個(gè)部門(mén)、各單位、各個(gè)環(huán)節(jié)的密切配合，但在實(shí)際運(yùn)作過(guò)程中，部門(mén)之間、部門(mén)和各縣（市）政府之間、各縣（市）部門(mén)之間在配合協(xié)調(diào)上還存在一些問(wèn)題，迫切需要予以解決。有利的凈化了我市藥品消費(fèi)市場(chǎng)。關(guān)閉無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)xx個(gè)。經(jīng)過(guò)各地區(qū)、各部門(mén)的不懈努力，我市的八個(gè)專項(xiàng)整治小組取得了一定的成績(jī)。為了提高集中整治的針對(duì)性和有效性，各地區(qū)、各部門(mén)全員動(dòng)員，對(duì)全市整治重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)產(chǎn)品認(rèn)真開(kāi)展調(diào)查摸底工作，為下一步工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（三）嚴(yán)格落實(shí)，層層分解按照《xx省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》的要求，市政府抽調(diào)質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)委、衛(wèi)生等各個(gè)單位人員組成專門(mén)部門(mén)，在對(duì)全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全總體情況進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上，認(rèn)真分析、借鑒國(guó)家和省整治方案，結(jié)合實(shí)際制定了我市的實(shí)施方案，并多次征求各方面意見(jiàn)進(jìn)行修改，經(jīng)市政府常委會(huì)通過(guò)后，下發(fā)到各縣（市、區(qū)）政府、各部門(mén)和有關(guān)企業(yè)。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全涉及生產(chǎn)、生活方方面面，貫穿經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展始終，全社會(huì)必須形成和強(qiáng)化“政府重視質(zhì)量、部門(mén)監(jiān)管質(zhì)量、企業(yè)提升質(zhì)量、社會(huì)關(guān)注質(zhì)量”的工作合力，通過(guò)各級(jí)政府發(fā)揮主導(dǎo)職能、有關(guān)部門(mén)主動(dòng)加強(qiáng)監(jiān)管、廣大企業(yè)成為質(zhì)量提升主體、全社會(huì)強(qiáng)化監(jiān)督主力作用，有效提升全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管水平。同時(shí)成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了《xx市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由總務(wù)處驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。學(xué)校成立食堂食品安全成立領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及食堂管理人員為成員，學(xué)校總務(wù)處全面負(fù)責(zé)日常工作，直接對(duì)工會(huì)提出伙食的質(zhì)量評(píng)價(jià)。（四）嚴(yán)肅工作紀(jì)律，狠抓工作落實(shí)。三、工作完成情況總結(jié)（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。二、專項(xiàng)整治內(nèi)容（一）食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治。執(zhí)法人員對(duì)各個(gè)企業(yè)強(qiáng)調(diào)了持續(xù)切實(shí)落實(shí)生產(chǎn)主體責(zé)任，要求企業(yè)持續(xù)作好安全隱患自查情況資料記錄收集、分析工作。檢查中，執(zhí)法人員對(duì)各個(gè)被檢查企業(yè)的原材料采購(gòu)、添加劑使用、生產(chǎn)過(guò)程控制、場(chǎng)區(qū)衛(wèi)生狀況、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工作等方面進(jìn)行全方位檢查，檢查過(guò)程中未發(fā)現(xiàn)安全隱患。通過(guò)深入開(kāi)展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治，進(jìn)一步強(qiáng)化食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，進(jìn)一步督促生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)行為，加大違法違規(guī)行為的查處力度，從重從嚴(yán)打擊食品生產(chǎn)“潛規(guī)則”等違法行為和食品生產(chǎn) “黑窩點(diǎn)”，規(guī)范我市食品生產(chǎn)加工秩序，有效遏制食品安全事件的多發(fā)勢(shì)頭，確保食品產(chǎn)品質(zhì)量安全得以有效提高，人民群眾食品安全消費(fèi)信心進(jìn)一步增強(qiáng)。規(guī)范醬腌菜企業(yè)生產(chǎn)加工行為，加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生檢查、添加劑使用檢查，重點(diǎn)對(duì)來(lái)源于農(nóng)戶粗加工的原材料應(yīng)建立相應(yīng)驗(yàn)收制度以及運(yùn)輸過(guò)程中的衛(wèi)生防護(hù)制度，以保證原材料合格安全；規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注的真實(shí)性、合法性，加強(qiáng)對(duì)大包裝、非定量包裝產(chǎn)品的衛(wèi)生安全、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的檢查；強(qiáng)化銷(xiāo)售、生產(chǎn)控制等關(guān)鍵記錄的完善。大力宣傳食品安全工作和專項(xiàng)整治工作的決策部署以及取得的工作成效，加強(qiáng)食品安全知識(shí)、法律法規(guī)的宣傳普及，把握輿論導(dǎo)向，合理引導(dǎo)，提振群眾消費(fèi)信心。下面就以下幾點(diǎn)作簡(jiǎn)單匯報(bào)：一、建立食堂管理網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)。我們進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，色拉油和調(diào)料、大米在有糧油許可證的公司采購(gòu)，平時(shí)肉類(lèi)等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下，由資質(zhì)齊全的單位提供。研究部署、貫徹落實(shí)我市的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作，明確了將整治工作做為近期工作的重中之重，確保此次專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。二是形成合力。為專項(xiàng)整治工作的順利開(kāi)展提供了組織保證。一是排查摸底到位。各地區(qū)、各部門(mén)在專項(xiàng)整治中具有較強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)、大局觀念，堅(jiān)決執(zhí)行市政府的統(tǒng)一部署、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，切實(shí)做到全市一盤(pán)棋。到目前為止質(zhì)監(jiān)部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員xxxx人次，檢查生產(chǎn)企業(yè)xxx戶，立案查處xxx件，涉案貨值金額xx萬(wàn)。藥品整治組藥監(jiān)部門(mén)在全市開(kāi)展了藥品、醫(yī)療器械質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查，全系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx多次，車(chē)輛xxx臺(tái)次、查辦案件xxx多件，打掉制售假藥窩點(diǎn)x個(gè)。雖然專項(xiàng)整治工作整體效果不錯(cuò)，但也存在發(fā)展不平衡、基層行動(dòng)滯后、一線執(zhí)法力度不夠、協(xié)調(diào)配合不到位等問(wèn)題。截止到目前，全地區(qū)共出動(dòng)執(zhí)法人員xxx多人次，車(chē)輛xxx多臺(tái)次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)xxx戶，食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶xxx戶，端掉食品生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)xx個(gè)，涉案貨值xx元，在各新聞媒體播放有關(guān)信息xx多條，有力配合了專項(xiàng)整治活動(dòng)的開(kāi)展。同時(shí)，開(kāi)展水產(chǎn)品養(yǎng)殖用藥執(zhí)法檢查，共抽檢甲魚(yú)、青蝦等水產(chǎn)品301批次，%，抽檢水產(chǎn)品飼料和魚(yú)種樣品各10批次，2批次發(fā)現(xiàn)孔雀石綠超標(biāo)；三是加強(qiáng)動(dòng)物防疫免疫工作，規(guī)模場(chǎng)口蹄疫免疫密度達(dá)100%，規(guī)模場(chǎng)免疫密度達(dá)100%，抽檢口蹄疫免疫血清樣本2664份，禽流感免疫血清樣本7289份，完成牲畜二病普查，共檢測(cè)山羊、奶牛布病血清樣本7038份，其中陽(yáng)性22頭，檢測(cè)奶牛結(jié)核病1150頭份，其中陽(yáng)性12頭，對(duì)呈陽(yáng)性的牛、羊已撲殺及進(jìn)行無(wú)害化處理；在農(nóng)產(chǎn)品的日常例行監(jiān)測(cè)中，全市檢測(cè)蔬菜樣品 10648批次，%，抽檢茶葉18個(gè)，合格率100%，生豬“瘦肉精”豬尿液樣品5192批次，%，鯽魚(yú)、青蝦等水產(chǎn)品抽檢15批次，合格率100%