【正文】 決策，保證飯店企業(yè)的生存和發(fā)展。該店生意紅火，效益很好，是該市餐飲界的老字號品牌，聲名遠播。 客房預(yù)定功能利用計算機進行預(yù)訂業(yè)務(wù)操作是指應(yīng)用管理信息系統(tǒng)中的預(yù)定功能模塊接受和處理客人的訂房信息，并隨客房狀況實施有效控制?？偱_接待員利用計算機為客人辦理入住登記手續(xù)，可以盡量縮短客人滯留總臺的時間，為客人提供快捷高效的服務(wù)。該模塊主要對住客信息及歷史資料進行查詢?？头渴秋埖甑闹饕a(chǎn)品，要充分發(fā)揮客房的效益，建立有效的客房狀況控制系統(tǒng)是非常必要的。：。酒店信息系統(tǒng)開發(fā)和運行與國家的政策法規(guī)不存在任何沖突和抵觸之處。目前我區(qū)還沒有一座功能齊全的招待外來客商辦公、娛樂、休息、健身的綜合性星級賓館。唐宋時期，作為湖廣地帶重要的農(nóng)業(yè)和手工業(yè)基地，被史學(xué)家列為當時湖南三大發(fā)達地區(qū)之一。五、寬廣的發(fā)展前景：永州市芝山區(qū)作為一個充滿活力、充滿生機的城市，在將來必定有一個很大的發(fā)展階段。第五章 市場分析一、現(xiàn)狀分析百萬莊大酒店第一期建設(shè)是1998年完工投入使用的，地下室為美容美發(fā)廳，一樓、五樓設(shè)置客房19間、27個床位，平均入住率達到了85%；二樓為餐飲部，設(shè)包廂20余間，宴會廳能接待宴會36桌，現(xiàn)包廂常常爆滿，大、小宴會接連不斷；三樓為歌舞廳，每天歌聲不斷；四樓為保齡球館，是芝山區(qū)唯一的一家鍛煉身體的高尚娛樂場所。（2）外裝修：門廳、鋁塑幕墻、花崗巖、周邊環(huán)境，預(yù)計120萬元。（2）百萬莊大酒店主樓用地，價值380萬元。在淡季，在折扣定價可以提高入住及娛樂人員率的情況下，可按折扣價接待團隊客人，以使酒店產(chǎn)生最大的效益。每人每月平均工資600元，年支出10560012=。使消費者有一個安全、穩(wěn)定的消費場所。二、范圍本報告廠研究的范圍包括：項目建設(shè)的必要性、建設(shè)方案、建設(shè)條件、裝修條件環(huán)境保護及消防項目實施計劃投資估算及資金籌措、財務(wù)、經(jīng)濟分析、通過以上研究，促進項目的技術(shù)先進性、經(jīng)營合理以及建設(shè)、裝修可能性很好的統(tǒng)一起來。建材、裝修材料可到廣州、桂林就近采購，而且貨源充足，能滿足需求。3000100%=43% ③資本金利潤率=利稅總額247。****縣********大酒店國際大酒店2010年6月15日。3000100%=37% ②投資利稅率=利稅總額247。46層是多功能宴會廳、大、中、小會議室、KTV包廂、休閑健身房，713層是有200多間客房，該酒店擁有3臺電梯，是集住宿、餐飲、會議、旅游、度假休閑與娛樂等多種服務(wù)于一體的多功能酒店，該酒店裝修完畢后，在目前可稱得上****第一樓。第三節(jié)：研究工作的依據(jù)和范圍一、依據(jù)****縣小商品批發(fā)市場綜合樓是****************************建設(shè)開發(fā)的項目，該綜合樓已按照國家有關(guān)規(guī)定，在****建設(shè)局有關(guān)單位報建并通過了峻工驗收合格。第八章 環(huán)境保護消防安全措施一、環(huán)境衛(wèi)生嚴格按照環(huán)境保護法和衛(wèi)生條例的有關(guān)規(guī)定及相關(guān)職能部門的安排，進行垃圾處置；安排專人進行職業(yè)道德和法律法規(guī)的學(xué)習，安排專項經(jīng)費購置衛(wèi)生設(shè)施，保持衛(wèi)生清潔；使消費者有一個安靜、清潔的消費環(huán)境。餐飲：承包或租賃經(jīng)營純收入60萬元。在不同的市場需求情況下，按折扣價薄利多銷和定價相結(jié)合靈活經(jīng)營，從而最大化實現(xiàn)銷售收入和利潤?？?計 2845萬元二、資金投入計劃（見附表1）三、資金來源公司擬將現(xiàn)有全部固定資產(chǎn)及主樓在建工程向境外融資2845萬元。建設(shè)周期：百萬莊大酒店第二期工程建設(shè)周期預(yù)計16個月，其中土建工程10個月，其他配套設(shè)施及裝修為6個月。同時，百萬莊大酒店裙樓開業(yè)五年來，已取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，積累了十分寶貴的經(jīng)驗。有全國重點文物保護單位——柳子廟，有風光秀麗的永州八景和一大批名家墨寶、碑刻，它們吸引了眾多的旅游客人。二、優(yōu)越的地理位置：百萬莊大酒店所處的永州市位于湖南省南部，地處湘江上游、南嶺北麓，東連湖南郴州，西鄰廣西桂林，南接廣東，北靠衡陽，是湘南一顆燦爛的明珠，為衡岳桂林旅游熱線的中段下榻之地。近年來，隨著改革開放的不斷深入，我區(qū)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)飛速發(fā)展，往來商賈不斷增多，旅游事業(yè)蓬勃發(fā)展。1）信息系統(tǒng)開發(fā)方法：在開發(fā)小組中有熟練掌握面向?qū)ο蠓椒ㄩ_發(fā)軟件系統(tǒng)的資深的系統(tǒng)分析員和程序員。3）提供客房占用情況報告。3）可查本日抵離店客人，明日應(yīng)到、應(yīng)離客人等情況。5）離店客人重新入住功能。5)可更改或取消預(yù)定記錄，并對更改和取消進行存檔記錄。飯店管理系統(tǒng)包括客房預(yù)定、銷售、前臺管理、財務(wù)管理等模塊。重大戰(zhàn)略有：1）建立國內(nèi)領(lǐng)先的管理系統(tǒng)，提高經(jīng)濟效益；2）更新結(jié)算系統(tǒng)；3）建立顧客信息系統(tǒng)，全面提高管理水平和工作效率。隨著社會生活水平的普遍提高，人們對于飯店消費不斷地提出更高、更多樣性的要求。從而找出降低成本的措施方法。在滿足客人需要的基礎(chǔ)上，做好低值易耗品的控制。3）會議室管理人員要嚴格室內(nèi)物品的管理和維護（含花木等）做到會散、人走、電源關(guān)、門上鎖。沒有最好只是更好。會議中心——平方米的會議與聚會地點，擁有風格各異的大小會議室三間，完善的設(shè)備與多種功能可為社會各界提供不同類型的會議、宴會、酒會、招待會、講座、展覽會的服務(wù)。1）系統(tǒng)更新高級管理2）客房預(yù)定功能3）總臺接待，問詢，客房狀況控制功能。5）實現(xiàn)信息集成，將各種業(yè)務(wù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)集成；可對客戶資源進行管理；可實現(xiàn)公司所有的信息和協(xié)同進行集中管理。本辦法自發(fā)文之日起施行。（2）政府投資主管部門受理企業(yè)投資項目備案申請。（3）政府投資主管部門受理項目申請報告。政府投資項目可行性研究報告報經(jīng)批準后，參照項目可行性研究報告報批規(guī)程報批項目初步設(shè)計。（2）市、市（縣）政府投資主管部門受理項目單位主管部門或所在地政府投資主管部門報送的項目建議書（立項）報批申請，并牽頭組織市、市（縣）有關(guān)部門進行論證或征求相關(guān)部門意見，政府投資的重大項目需組織專家進行評估論證。（三）企業(yè)投資項目備案權(quán)限的劃分對我市市域范圍內(nèi)實行備案制的企業(yè)投資項目，除按規(guī)定由省備案以外，市、市（縣）、區(qū)的具體備案權(quán)限劃分如下：1．江陰市、宜興市政府投資主管部門的備案權(quán)限：轄區(qū)范圍內(nèi)核準目錄以外的企業(yè)投資項目，除化工項目由市政府投資主管部門備案外，由所在地市（縣）政府投資主管部門實施備案。市政基礎(chǔ)設(shè)施：單片開發(fā)面積在10平方公里及以上的項目由省級政府投資主管部門核準；其他項目，除市區(qū)范圍內(nèi)的項目由市政府投資主管部門核準外，由市（縣）政府投資主管部門核準。2．能源水電站：在主要河流上建設(shè)的項目和總裝機容量25萬千瓦及以上項目由國務(wù)院投資主管部門核準；在省管河流及跨市河流上建設(shè)的項目和總裝機容量20萬千瓦及以上項目由省級政府投資主管部門核準；其他項目，除市區(qū)范圍內(nèi)的項目由市政府投資主管部門核準外，由市（縣）政府投資主管部門核準。外商投資項目核準管理原則上按?市政府辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)市發(fā)改委無錫市過渡時期外商投資項目核準操作規(guī)程的通知?（錫政辦發(fā)（2006）124號）規(guī)定辦理。無錫國家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管委會、無錫市人民政府新區(qū)管委會由市政府授權(quán)，行使與市政府投資主管部門相同的項目管理權(quán)限。其他水事工程：需中央政府協(xié)調(diào)的涉及跨省（區(qū)、市）水資源配置調(diào)整的項目由國務(wù)院投資主管部門核準；需省政府協(xié)調(diào)的省管河流、涉及跨市水資源配置調(diào)整的項目由省級政府投資主管部門核準；需市政府協(xié)調(diào)的市管河流和涉及跨市（縣）、區(qū)水資源配置調(diào)整的項目由市政府投資主管部門核準；其他項目由市（縣）、區(qū)政府投資主管部門核準，其中崇安區(qū)、南長區(qū)、北塘區(qū)轄區(qū)范圍內(nèi)的項目，由市政府投資主管部門核準。5．城建城市供水：跨?。▍^(qū)、市）日調(diào)水50萬噸及以上項目由國務(wù)院投資主管部門核準；跨市或日調(diào)水10萬噸及以上項目由省級政府投資主管部門核準；跨市（縣）或日調(diào)水5萬噸及以上項目由市政府投資主管部門核準；其他項目，除市區(qū)范圍內(nèi)的項目由市政府投資主管部門核準外，由市（縣）政府投資主管部門核準。國家和省另有規(guī)定的從其規(guī)定。政府投資項目建議書（立項）報批規(guī)程：（1）經(jīng)主管部門或所在地政府投資主管部門初審后上報市、市（縣）政府投資主管部門，并附項目建設(shè)的主要依據(jù)以及有關(guān)材料。（3）市、市（縣）政府投資主管部門對具備審批條件的，且總投資控制在項目建議書或立項批準范圍之內(nèi)的項目可行性研究報告予以批復(fù)。（2）項目單位向政府投資主管部門提出企業(yè)投資項目核準申請，須提供有關(guān)材料，包括：企業(yè)投資項目所在地政府投資主管部門或行業(yè)主管部門的初審意見；具備相應(yīng)工程咨詢資格的機構(gòu)編制的項目申請報告；具有相應(yīng)審批權(quán)限的規(guī)劃、土地和環(huán)保等行政主管部門出具的規(guī)劃選址意見、用地預(yù)審意見、環(huán)境影響評價文件的審批意見；法律、法規(guī)或者規(guī)章規(guī)定應(yīng)當提交的其他文件。2．企業(yè)投資項目備案制操作規(guī)程（1）項目單位向政府投資主管部門提出企業(yè)投資項目備案申請，須提供有關(guān)材料，包括：企業(yè)投資項目備案申請表；項目法人證書或項目業(yè)主的營業(yè)執(zhí)照副本及復(fù)印件；屬國家規(guī)定實行許可證生產(chǎn)、經(jīng)營管理的項目，需提交相關(guān)部門出具的初審意見；根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定應(yīng)提交的其他文件。規(guī)劃、土地、環(huán)保等相關(guān)部門應(yīng)當及時將辦理意見抄送出具項目備案通知書的政府投資主管部門。具體來說，主要就是要實現(xiàn)以下幾個方面：1）建立內(nèi)部通訊和信息發(fā)布平臺；2）實現(xiàn)工作流程的自動化，以及流程的實時監(jiān)控與跟蹤；3）實現(xiàn)文檔管理的自動化，并可按權(quán)限進行查詢使用；4）隨時隨地安排業(yè)務(wù)。經(jīng)營理念出錯，工作量大、服務(wù)質(zhì)量差、工作效率低、耗費人員多，酒店消費水平過高，高于本地區(qū)的消費水平，房間配套設(shè)施過少（麻將機、電腦）致使該酒店的市場、聲譽、經(jīng)濟效益大打折扣。11． 以學(xué)習為動力強化員工培訓(xùn)學(xué)習是酒店成長發(fā)展不竭的動力，建立酒店遠景規(guī)劃，深化改革客人與員工的交流機制，建立系統(tǒng)持續(xù)的員工培訓(xùn)制度，創(chuàng)建學(xué)院式的學(xué)習模式，實行有獎學(xué)習，學(xué)以至用，用培訓(xùn)學(xué)習來提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，與實際服務(wù)質(zhì)量。質(zhì)量創(chuàng)郊率，效率出效益。2）每次會議之前，管理人員應(yīng)進行電源檢查、配備飲用水、水果（必要時）等工作。低值易耗品管理布件、餐酒具及牙簽、餐巾紙等家用小件物品。如計劃與實際的對比、同期的對比、成本結(jié)構(gòu)的分析、影響因素的分析等等，及時掌握成本狀況，發(fā)現(xiàn)存在的問題及原因。 背景飯店是為客人提供住宿、餐飲、購物、娛樂和其它服務(wù)的綜合性服務(wù)企業(yè)，它所接待的客人可能來自世界各地，而且這些客人的生活習慣、消費水平、宗教信仰等各不相同。5）實現(xiàn)信息集成，將各種業(yè)務(wù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)集成；可對客戶資源進行管理；可實現(xiàn)公司所有的信息和協(xié)同進行集中管理。Access作為各種信息資料的后臺數(shù)據(jù)庫包括客人信息、房間信息等。4)設(shè)置預(yù)訂單特殊要求功能