物業(yè)公司食堂管理作業(yè)指導(dǎo)書(shū)(存儲(chǔ)版)
【正文】 告秩序維護(hù)部經(jīng)理和項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。因秩序維護(hù)員原因造成車(chē)場(chǎng)內(nèi)車(chē)輛丟失的，應(yīng)追究當(dāng)事人的責(zé)任。出現(xiàn)人員受傷時(shí)，撥打120救護(hù)電話，不可隨意搬動(dòng)受傷人員。所有木質(zhì)結(jié)構(gòu)的裝修材料應(yīng)做好白蟻防治工作。1空調(diào)主機(jī)位置不能放在大門(mén)前，只能放在樓頂和天井。2禁止私自改動(dòng)煤氣管道,如要改動(dòng),、禁止盜用消防水裝修部作業(yè)指導(dǎo)書(shū)2消防警鈴響了,由物業(yè)工程部來(lái)檢測(cè)與維修。每天早上上班時(shí)候就要去前臺(tái)看下昨天業(yè)主打電話來(lái)詢(xún)問(wèn)返修工程進(jìn)度的問(wèn)題，做好記錄，待去巡查、跟進(jìn)做好文字工作。1按照開(kāi)發(fā)商工程返修施工隊(duì)的種類(lèi)：土建、裝修、配合單位（幕墻、木門(mén)、鋁窗、人行道），分為10個(gè)工程負(fù)責(zé)人，每天需要按照商鋪中的各類(lèi)問(wèn)題來(lái)交給對(duì)應(yīng)的各個(gè)負(fù)責(zé)人。在回訪業(yè)主的返修問(wèn)題，要隔23天就要回復(fù)業(yè)主維修進(jìn)度。（3）供貨單或收據(jù)的保管行政人事部安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)采購(gòu)費(fèi)用的支付事宜，要求將采購(gòu)的物品按日期進(jìn)行電子信息的錄入登記工作，并將原始的憑證（供貨單或收據(jù)）按日期進(jìn)行張貼并存檔，以便備用于部門(mén)內(nèi)或計(jì)劃財(cái)務(wù)部對(duì)費(fèi)用的核查工作。餐具用后要一洗二刷三沖。五、獎(jiǎng)懲，無(wú)工作失誤受到員工好評(píng)的，并在每季度廚師評(píng)審會(huì)上得到70%及以上的書(shū)面認(rèn)同，每季度酌情給予90元300元獎(jiǎng)勵(lì)。（3）在工作前及處理食品原料后、便后要用流動(dòng)清水洗手。（5）各種調(diào)料不宜久置，裝盛調(diào)料各種器具應(yīng)經(jīng)常洗滌。，就餐卡每月領(lǐng)取一次，就餐所產(chǎn)生的費(fèi)用由就餐人員的工資中扣除；餐票每周二、五上午由各部門(mén)指定人員統(tǒng)一到行政人事部進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。采購(gòu)菜品的數(shù)量根據(jù)季節(jié)一般為一日或兩日的菜量。1凡任何施工隊(duì)需要維修的，必須到服務(wù)中心登記借用鑰匙，并要求當(dāng)天內(nèi)把鑰匙歸還到物業(yè)部；1如施工隊(duì)需要在單元內(nèi)使用水電的，服務(wù)中心必須在開(kāi)水電前登記好水電讀數(shù)，方便財(cái)務(wù)日后收取施工隊(duì)的水電費(fèi)。如沒(méi)及時(shí)過(guò)來(lái)拿維修單的施工隊(duì)，做好登記通知開(kāi)發(fā)商領(lǐng)導(dǎo)。每周四提交存在嚴(yán)重問(wèn)題匯總表，等待領(lǐng)導(dǎo)審核再發(fā)給開(kāi)發(fā)商公司物業(yè)部，好簽收工作。做夾層時(shí)，不能使用劣質(zhì)或者尺寸太小的鋼材。1任何人不得在廣州東部布匹輔料城范圍內(nèi)賭博，游蕩、騷擾他人，或在公共地方徹夜逗留或在裝修單元煮食。如有在天面搭建采光棚的，消防管須預(yù)留50公分，以利排水，同時(shí)做好天面防雷、避雷措施。高空墜物造成的損壞1）、客服專(zhuān)員接到投訴電話后，應(yīng)立即報(bào)告秩序維護(hù)經(jīng)理和項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。D、如有車(chē)輛拖走，門(mén)崗須查明證件及車(chē)主，并通知項(xiàng)目秩序維護(hù)部聯(lián)系車(chē)主。按照工程維修部指定的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，定期對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)。嚴(yán)禁在車(chē)位上搭建安裝原有設(shè)施以外的設(shè)施，嚴(yán)禁在車(chē)位上擺放雜物或堆放物品。未通知到車(chē)主時(shí)，需做好《交接班記錄》。地下車(chē)庫(kù)路彎、坡陡，應(yīng)提醒出入者注意安全，做到“一慢二看三通過(guò)”。對(duì)需要收取車(chē)位使用費(fèi)的車(chē)輛按停車(chē)場(chǎng)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，并給車(chē)主相應(yīng)的停車(chē)費(fèi)發(fā)票，然后開(kāi)啟道閘，示意車(chē)輛駛出停車(chē)場(chǎng)。當(dāng)車(chē)輛停穩(wěn)后，秩序維護(hù)員快步走至距車(chē)輛駕駛室窗口適當(dāng)距離的位置，成立正姿勢(shì)并敬禮，詢(xún)問(wèn)車(chē)輛進(jìn)入園區(qū)事由，并將相關(guān)信息登記在《停車(chē)場(chǎng)車(chē)輛進(jìn)出情況登記表》上。、道閘系統(tǒng)故障及停電不能正常使用的，車(chē)輛收費(fèi)員對(duì)進(jìn)入車(chē)輛發(fā)放一式兩聯(lián)的記錄單，填寫(xiě)《車(chē)輛出入登記表》執(zhí)行人工收費(fèi)，道閘系統(tǒng)故障及停電不能正常使用的，物業(yè)服務(wù)中心還應(yīng)安排專(zhuān)人對(duì)收費(fèi)進(jìn)行監(jiān)督。、業(yè)務(wù)單位前來(lái)樓盤(pán)車(chē)輛由收費(fèi)員隨卡派發(fā)《會(huì)客單》，出場(chǎng)時(shí)憑物業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人簽字的《會(huì)客單》可免收停車(chē)費(fèi)。逾期未辦理的車(chē)輛原則上取消其月租停車(chē)卡授權(quán)，按臨租車(chē)輛計(jì)收取費(fèi)用，如繼續(xù)按月租進(jìn)行授權(quán)的，必須收取整月停車(chē)費(fèi)。二、收費(fèi)管理收費(fèi)準(zhǔn)備工作、物業(yè)服務(wù)中心應(yīng)在首批次交樓5天前完成停車(chē)場(chǎng)收費(fèi)許可等相關(guān)手續(xù)的辦理，自首批次交樓之日起計(jì)收停車(chē)費(fèi)，若停車(chē)收費(fèi)道閘系統(tǒng)暫未調(diào)試完成的，須實(shí)行人工收費(fèi)。，應(yīng)立即停止出售相關(guān)物品，并把人員送往醫(yī)院檢查，查找原因。（電爐、蒸鍋、湯鍋、空調(diào)）在確保食物煮熟的前提下，不得人為延長(zhǎng)使用時(shí)間。、防蠅、防潮、防霉變、防腐爛工作。值班人員在交接班時(shí)須將鑰匙完整移交并有記錄。清洗碗碟后的臟水應(yīng)過(guò)濾出剩飯菜，不得將帶有飯菜的水倒入排水溝。使用爐灶時(shí)，還應(yīng)控制冷卻水的流量，使用完畢后即時(shí)關(guān)閉。、質(zhì)量的檢查。、安全事項(xiàng)，并負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)調(diào)配進(jìn)出貨物。如傷勢(shì)嚴(yán)重應(yīng)在進(jìn)行止血同時(shí)立即送往醫(yī)院就治，并上報(bào)公司 更多資訊物業(yè)公司食堂管理作業(yè)指導(dǎo)書(shū)（三）通過(guò)對(duì)員工食堂進(jìn)行安全、衛(wèi)生、健康、服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量的管理，保證就餐人員的健康安全和提高飯?zhí)梅?wù)的滿(mǎn)意度，實(shí)現(xiàn)服務(wù)員工、服務(wù)業(yè)主的宗旨。編制菜單的內(nèi)容（品種）要適應(yīng)就餐人員的要求，數(shù)量要盡量做到無(wú)剩余。、發(fā)面等面的性能及各制作技巧（蒸、炸、烤等），餡料的份量、質(zhì)量、咸淡等要恰到好處，餡料冰箱內(nèi)儲(chǔ)存時(shí)間不得超過(guò)48小時(shí)，應(yīng)確保新鮮。食堂所有員工每年體檢兩次。如傷勢(shì)嚴(yán)重應(yīng)在進(jìn)行止血同時(shí)立即送往醫(yī)院就治，并上報(bào)公司 更多資訊 壓面機(jī)。，衛(wèi)生清潔人員應(yīng)及時(shí)把餐桌和地面上的垃圾清理掉，保持就餐環(huán)境的衛(wèi)生。每日的剩飯剩菜由專(zhuān)人送至禽畜養(yǎng)殖點(diǎn)作為飼料，食堂管理人員不定期對(duì)禽畜養(yǎng)殖點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地考察。同時(shí)，還應(yīng)盡量做到水的二次利用（如洗地、洗防滑毯、洗拖把）。如傷勢(shì)嚴(yán)重應(yīng)在進(jìn)行止血同時(shí)立即送往醫(yī)院就治，并上報(bào)公司。物業(yè)服務(wù)中心、各物業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)執(zhí)行停車(chē)管理制度，并監(jiān)督員工執(zhí)行，每半月開(kāi)展一次停車(chē)收費(fèi)管理自查自糾。收費(fèi)方式及標(biāo)準(zhǔn)、臨停及月結(jié)三種收費(fèi)
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