杞縣學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié)(存儲版)
【正文】 作重點根據(jù)方案要求，此次檢查重點：食品安全管理制度落實情況，是否建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，是否明確食品安全管理員并落實管理責(zé)任；餐飲服務(wù)許可情況，是否在有效期內(nèi)，是否超出許可經(jīng)營范圍。部分學(xué)校食堂布局不是很合理，無采取消除“四害”措施。四、存在問題部分學(xué)校食堂無有效的《餐飲服務(wù)許可證》。**食藥監(jiān)所二〇一七年二月二十七日第五篇：春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作總結(jié)2013年春季學(xué)校食堂食品安全檢查工作總結(jié)為加強學(xué)校食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任，保障學(xué)生的飲食安全和身體健康。針對這些問題，我所積極會同岳村鎮(zhèn)中心校不斷加強跟蹤督查，落實整改措施，努力提升學(xué)校食堂食品安全等級，營造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。對存在食品安全隱患的單位不姑息、不手軟，堅決給予行政處罰。通過整治，切實改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機制落實到位，二、制定方案，強化檢查制定了此次專項整治工作方案，具體分為三個階段：（一）自查自糾階段。沒有大型專門的電子冷藏柜、電子消毒柜，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。④營養(yǎng)餐加工做到分類存放、分類加工，熟食和生食分開，防塵防蒼蠅。制定了食物中毒的應(yīng)急處理措施及建立了突發(fā)事件及時報告制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全是教育教學(xué)工作的重要組成部分，我校圍繞《關(guān)于做好春季開學(xué)食堂及校園周邊食品安全工作的通知》的文件精神、《食品衛(wèi)生法》及《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》開展一系列活動，對全體師生進行食品衛(wèi)生安全知識宣傳和衛(wèi)生習(xí)慣的教育，樹立“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全校長負責(zé)制，切實承擔(dān)起教育、管理和保護學(xué)生的職責(zé)。本次檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題是部分農(nóng)村學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備不健全，不能滿足加工操作要求，不能留樣存在食品安全隱患。有12家學(xué)校食堂取得餐飲服務(wù)許可證；大部分學(xué)校食堂已安排從業(yè)人員進行健康檢查；大部分學(xué)校食堂采購食品原料索證不符合要求，且無留樣。根據(jù)工作要求我局于3月21日通知全旗各學(xué)校開展食堂食品安全自檢工作，自查時間為7天。本次檢查采取拉網(wǎng)式檢查方式，以縣城學(xué)校為重點，以采購食品原料索證、餐飲具消毒、設(shè)施設(shè)備是否健全為主要檢查內(nèi)容，進行了全面檢查，對存在問題的單位下達了責(zé)令改正意見書，進行了相應(yīng)的行政處罰。由于領(lǐng)導(dǎo)重視、管理嚴(yán)格，初步取得了一些成績，我校營養(yǎng)餐加工幾年來都沒有出現(xiàn)學(xué)生食物中毒和校內(nèi)傳染病流行的事故。定期認真組織學(xué)生學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及各類關(guān)于食品衛(wèi)生的法律，法規(guī)。⑦每天都對種餐具進行消毒，每周末都進行清潔衛(wèi)生大掃除。在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我校今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會做得更好。對全縣所有學(xué)校
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1