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正文內(nèi)容

年屠宰40萬(wàn)頭生豬冷卻肉食品系列加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(存儲(chǔ)版)

  

【正文】 在廢水中的油脂、蛋白質(zhì)、膠體物、泥沙和可能存在的致病菌、生產(chǎn)過(guò)程中使用的合成洗滌劑等。 豬血噴霧干燥尾氣處理措施 豬血噴霧干燥排放的尾氣量為 3000m3/h, 主要含顆粒物及水蒸汽,其中顆粒物濃度為 20xxmg/ m3,擬采布袋除塵器除塵,除塵效率為 95~ 99%,經(jīng)處理后的尾氣顆粒物濃度低于 100mg/ m3,可達(dá)標(biāo)排放,除塵器清出的灰即為干豬血,回收后與噴霧干燥所得的豬血一同出售。待宰間豬糞及時(shí)清理和沖洗,豬糞在廠內(nèi)的停留時(shí)間應(yīng)盡可能縮短。機(jī)械格柵清除的柵渣經(jīng)無(wú)害化處理后填埋。流動(dòng)資金 10000 萬(wàn)元,其中:企業(yè)自籌 5000 萬(wàn)元,申請(qǐng)銀行貸款 5000 萬(wàn)元。管理人員及供銷(xiāo)人員工資按 3000 元 /月,生產(chǎn)工人工資按 1000元 /月測(cè)算,合計(jì)年工資總額為 1230 萬(wàn)元。 ( 4)管理費(fèi)用: ①按規(guī)定應(yīng)提取的費(fèi)用:養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、住房公積金、工傷計(jì)生統(tǒng)籌、工會(huì)經(jīng)費(fèi)等,這些費(fèi)用按工資總額的 %計(jì)提。 ( 2)銷(xiāo)售稅金及附加 42 根據(jù)現(xiàn)行財(cái)稅制度,本項(xiàng)目產(chǎn)品繳納 增值稅及附加。 ( 4)投資凈利潤(rùn)率=(凈利潤(rùn) /總投資) 100% = 6226/47199 100%= % ( 5)投資利稅率=(利稅總額 /總投資) 100% = 9292/47199 % 資金來(lái)源與運(yùn)用分析 43 郵資金來(lái)源與運(yùn)用表 可見(jiàn),本項(xiàng)目在計(jì)算期內(nèi)共實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)(所得稅后)60870 萬(wàn)元,提取折舊及攤銷(xiāo)費(fèi) 24704 萬(wàn)元,償還固定資產(chǎn)投資借款本金為18570萬(wàn)元,上繳所得稅 29981 元,累計(jì)盈余資金 89176 萬(wàn)元。但該項(xiàng)目對(duì)經(jīng)營(yíng)成本及銷(xiāo)售價(jià)格極為敏感。同時(shí)采取有力的營(yíng)銷(xiāo)手段防范價(jià)格風(fēng)險(xiǎn),以取得預(yù)期效益。所得稅按利潤(rùn)總額的 33%計(jì)算,在整個(gè)計(jì)算期內(nèi),企業(yè)向國(guó)家上繳所得稅共 29981 萬(wàn)元。產(chǎn)品銷(xiāo)售收入按不同產(chǎn)品及單價(jià)分別測(cè)算并匯總。 ( 2)自建污水處理廠,按每頭生豬加工用水 噸計(jì),每噸污水處理費(fèi)按 元計(jì)算。 計(jì)算期 12 年,其中:建設(shè)期 2 年,生產(chǎn)期 10 年。經(jīng)測(cè)算,本項(xiàng)目總投資 47199 萬(wàn)元,其中:固定資產(chǎn)投資 37199萬(wàn)元,流動(dòng)資金 10000 萬(wàn)元(詳見(jiàn)項(xiàng)目總投資估算表)。 SBR 反應(yīng)池的剩余污泥及隔油池沉淀污泥排入污泥池,由污泥泵抽至污泥脫水機(jī)進(jìn)行 脫水,泥餅外運(yùn)作農(nóng)肥,涉液則回流至調(diào)節(jié)池。對(duì)于水處理設(shè)施,在總圖布置中合理安排其位置;通過(guò)向調(diào)節(jié)池鼓風(fēng)曝氣,避免沉淀物在池底沉淀厭氧而產(chǎn)生惡臭氣體;控制水中的溶解氧使調(diào)節(jié)池處于兼性狀態(tài),避免廢水氧分解而產(chǎn)生惡臭氣體。 由于填方巨大,為控制填方傾倒過(guò)程中產(chǎn)生的揚(yáng)塵,需要根據(jù)填方位置配備專(zhuān)門(mén)的水霧噴淋裝置,水量必須足夠。 衛(wèi)生防護(hù)距離標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行《肉類(lèi)聯(lián)合加 工廠衛(wèi)生防護(hù)距離標(biāo)準(zhǔn)》( GB18078- 20xx)中的標(biāo)準(zhǔn)。其建筑物規(guī)劃用地面積為 84398 平方米,占規(guī)劃建設(shè)用地面積的 %。 建筑物四周應(yīng)設(shè)有可通行消防車(chē)的環(huán)繞通道。 ( 2)排水 本項(xiàng)目的廢水主要是:畜類(lèi)加工廢水、生活污水。根據(jù)本項(xiàng)目現(xiàn)有地形條件生產(chǎn)工藝要求,本項(xiàng)目各功能區(qū)在平面布置上擬按以下方式布置: 非潔凈區(qū)擬布置于項(xiàng)目場(chǎng)地東北面,其項(xiàng)目組成包括;待宰間、非潔凈區(qū)出入口、固廢處置間、鍋爐房、急宰間、洗車(chē)場(chǎng)、倒班室、污水處置廠。項(xiàng)目主要建筑、構(gòu)筑物見(jiàn)一覽表。一期工程的簡(jiǎn)要生產(chǎn)工藝流程見(jiàn)流程圖。 綜上所述,本項(xiàng)目的建設(shè),符合我國(guó)肉類(lèi)消費(fèi)發(fā)展的需求,項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)前景是廣闊的。在 我國(guó)收入較高的發(fā)達(dá)城市,冷卻肉已占到人均年消費(fèi)肉10%~ 15%,冷卻肉的問(wèn)世曾被稱(chēng)為 “肉類(lèi)消費(fèi)的革命 ”,據(jù)統(tǒng)計(jì),在北京、上海冷卻肉已占到生鮮豬肉消費(fèi) 10%左右的市場(chǎng)份額,在杭州市區(qū)小范圍內(nèi)已達(dá)到 50%~ 60%,西方先進(jìn)國(guó)家基本上已經(jīng)達(dá)到 100%冷鮮肉程度,深圳市前年冷卻肉市場(chǎng)占銷(xiāo)售份額的 10%,去年就達(dá)到 50%,市場(chǎng)反映強(qiáng)烈,發(fā)展勢(shì)頭迅猛,隨著人們生活水平的不斷提高,冷卻肉必將成為 21 世紀(jì)我國(guó)城鄉(xiāng)居民豬肉消費(fèi)的主流。目前我國(guó)年均人食肉量已接近 50 千克,但與歐美各國(guó)的年人均食肉量 90 千克相比還有一段差距。居民家庭恩格爾系數(shù)(即居民家庭食品消費(fèi)支出占家庭消費(fèi)總支出的比重),城市為 %,比上年降低 個(gè)百分點(diǎn);農(nóng)村為 %,降低 個(gè)百分點(diǎn),城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 4815 元,同比增長(zhǎng) %,扣除價(jià)格因素,實(shí)際增長(zhǎng) %,增幅比去年同期提高 個(gè)百分點(diǎn)。但從敏感性分析表明,該項(xiàng)目對(duì)經(jīng)營(yíng)成本及銷(xiāo)售價(jià)格變化極為敏感,表明其抗風(fēng)險(xiǎn)能力相對(duì)較弱。而畜產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè),我國(guó)具有一定的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。隨著 人民生活水平的不斷提高,生活節(jié)奏的加快,人們對(duì)肉食消費(fèi)的需求越來(lái)越多。 《 XX 區(qū)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展 “十五 ”規(guī)劃》 《肉類(lèi)加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》( GB13457- 92) 豬屠宰與分割車(chē)間設(shè) 計(jì)規(guī)范( GB50317- 20xx) 冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范( GB50072- 20xx) 承辦單位提供的有關(guān)資料 承辦單位委托編制可行性研究報(bào)告的委托書(shū) (四)項(xiàng)目提出的背景理由 項(xiàng)目提出背景 2 “九五 ”、 “十五 ”期間, XX 市養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅猛,養(yǎng)殖規(guī)模不斷壯大,生豬總量呈不斷上升趨勢(shì),據(jù)統(tǒng)計(jì), 20xx 年 XX 市肉豬年出欄已高達(dá) 407 萬(wàn)頭,位居全省九地市之首。 ( 2)有利于 變資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì),促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí) XX 市生豬業(yè)近幾年來(lái)得到各級(jí)政府 的高度重視,強(qiáng)化了政策、資金的 3 引導(dǎo)、扶持力度,加上亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候和緊靠廣東、港臺(tái)等邊貿(mào)區(qū)優(yōu)勢(shì),養(yǎng)豬業(yè)得以長(zhǎng)足發(fā)展。 二、項(xiàng)目概況 擬建地點(diǎn):項(xiàng)目擬建于 XX 市 XX 區(qū) XX 辦事處 XX 居委會(huì) XX 地段。 6 第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 一、市場(chǎng)需求分析 隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展,人民生活水平水不斷提高,人們的購(gòu)買(mǎi)水平有了較大幅度的提高。限額以上批發(fā)零售業(yè)中吃、穿、用的商品類(lèi)零售額比上年同月分別增長(zhǎng) %, %和 %。 目前肉類(lèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,質(zhì)量及消費(fèi)安全問(wèn)題已擺上重要位置,國(guó)內(nèi)消費(fèi)對(duì)肉類(lèi)食品的需求也進(jìn)一步從量的滿(mǎn)足轉(zhuǎn)向質(zhì)的提高, “注水肉、瘦肉精 ”肉的出現(xiàn),使人們的日常飲食將更多的注重健康與營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)過(guò) 50 年的建設(shè)與發(fā)展,我國(guó)肉類(lèi)供給已告別短缺時(shí)代,形成了以消費(fèi)為主導(dǎo)型的買(mǎi)方市場(chǎng)格局。 二、產(chǎn)品方案 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查及參考國(guó)內(nèi)相似企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),本項(xiàng)目屠宰加工 200萬(wàn)頭生豬的產(chǎn)品方案為: 通過(guò)分割加工,使產(chǎn)品分為兩大類(lèi)即冷卻白條肉和副產(chǎn)品,其細(xì)分產(chǎn)品及產(chǎn)量為: 11 第四章 場(chǎng)址條件 一、場(chǎng)地地點(diǎn)與地理位置 二、土地利用現(xiàn)狀 三、自然條件 四、水文地質(zhì)條件 五、建設(shè)條件 交通條件 電力供應(yīng) 供水 綜上所述項(xiàng)目建設(shè)的基礎(chǔ)條件較為完善,其建設(shè)條件已具備。目前我國(guó)屠宰加工行業(yè)絕大部分是熱分割生產(chǎn)工藝,半機(jī)械化和手工操作占較大比重,與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)設(shè)備相比,許多設(shè)備是七、八十年代設(shè)計(jì)制造,效率低,污染大,特別是豬體采用池水群洗方式,豬血回放處理不徹底,污水產(chǎn)量大,而通過(guò)引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)線,可以減少污水排放 50%左右, 具有污染少、易控制、效率高等特白條豬肉 快速冷卻(- 20℃) 冷卻( 0℃) 分割 剔骨 冷鏈銷(xiāo)售 儲(chǔ)存 包裝 檢測(cè) 裝袋 14 點(diǎn)。 二、燃料供應(yīng) 本項(xiàng)目所需燃料主要是無(wú)煙煤,按單耗蒸汽 8 公斤 /頭按每噸原煤折合蒸汽 噸計(jì)算,本項(xiàng)目年需煤碳量為 3036 噸。 運(yùn)輸 ( 1) 場(chǎng)內(nèi)外運(yùn)輸量 A、 原材料(運(yùn)進(jìn))年運(yùn)輸量: 203036 噸 24 生豬: 200 萬(wàn)頭 100 公斤 /頭= 20 萬(wàn)噸 煤炭:?jiǎn)魏恼羝?8 公斤 /頭(按每噸原煤折合蒸汽 噸); 200 萬(wàn)頭 8 公斤 /頭 247。按補(bǔ)償后功率因素 同時(shí)率70%考慮,本項(xiàng)目擬安裝 6 臺(tái) 1000KVA 變壓器及 2 臺(tái) 800KVA 變壓器。 27 第九章 用地方案 擬建 廠址位于 XX 市 XX 區(qū) XX 辦事處 XX 居委會(huì) XX 地段。 三、綠化用地 為提高廠區(qū)生產(chǎn)、生活環(huán)境質(zhì)量,應(yīng)盡量提高小區(qū)的綠地率,在建筑物四周設(shè)置綠化帶。生活污水其主要污染物有:BOD 和 COD 等。在除塵器的運(yùn)行過(guò)程中,應(yīng)確保維持布袋除塵器的溫度在零點(diǎn)以上,避免因水蒸汽的凝結(jié),造成糊袋現(xiàn)象。采取以上措施控制后惡臭氣體對(duì)環(huán)境的影響將得到很大程度降低。 生產(chǎn)廢水 粗格柵 細(xì)格柵 隔油池 調(diào)節(jié)池 鼓風(fēng)機(jī) 超越管 污泥池 SBR 池 水解酸化池 潛污泵 污泥池 污泥脫水機(jī) 泥餅外運(yùn)作農(nóng)肥 出入排入市政污水管網(wǎng) 33 第十一章 經(jīng)營(yíng)管理與勞動(dòng)定員 一、經(jīng)營(yíng)管理 管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案及管理模式 ( 1)管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案 為了保障企業(yè)的正常生產(chǎn),提高效益,本項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,下設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)部、生產(chǎn)部、技術(shù)部、營(yíng)銷(xiāo)部、供應(yīng)部、檢驗(yàn)檢疫部,管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案如下: ( 2) 管理模式 本項(xiàng)目實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,以效益為中心,以質(zhì)量求發(fā)展,采取市場(chǎng)化運(yùn)作、企業(yè)化管理的經(jīng)營(yíng)管理模式。 投資估算表 序號(hào) 項(xiàng)目名稱(chēng) 建設(shè) 規(guī)模 及內(nèi)容 單價(jià) 投資額 (萬(wàn)元) 備注 一 建筑工程
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