【正文】 隨著冷卻肉在廣州、北京、上海等大中城市的出現(xiàn)，我國肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)形成了 “熱鮮肉廣天下，冷凍肉爭天下，冷卻肉甲天下 ”的三分天下的格局。 隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的進(jìn)一步提高，將進(jìn)一步刺激人們的消費(fèi)欲望。國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展將促進(jìn)人民生活水平進(jìn)入小康，消費(fèi)性支出將越來越多。項(xiàng)目符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，并具有一定的經(jīng)濟(jì)效益和顯著的社會(huì)效益，其建設(shè)是可行的。本項(xiàng)目的建設(shè)，將通過產(chǎn)業(yè)龍頭帶動(dòng)千家萬戶養(yǎng)豬戶參與市場競爭，以市場引導(dǎo)養(yǎng)豬戶規(guī)范高效養(yǎng)豬，通過品牌、科技及環(huán)保戰(zhàn)略，化XX 生豬資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì)，以促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。同時(shí)，擬通過五年時(shí)間，進(jìn)行肉制品的系列開發(fā)和綜合利用，以達(dá)到增值、增收、提高綜合經(jīng)濟(jì)效益，積極參與國內(nèi)外市場競爭的目的。為了發(fā)揮 XX 市生豬資源及 XX（ XX）實(shí)業(yè)有限公司國家 級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)的優(yōu)勢(shì)， XX 集團(tuán)有限公司決定與 XX 實(shí)業(yè)有限公司合資成立 XXXX 實(shí)業(yè)有限公司，由該公司建設(shè)冷卻肉生豬屠宰生產(chǎn)線，并通過以市場牽動(dòng)龍頭，龍頭帶動(dòng)養(yǎng)殖基地，基地聯(lián)系農(nóng)戶的發(fā)展模式，集產(chǎn)供銷一條龍，貿(mào)工一體化，交 XX 市畜牧業(yè)和肉制品深加工推向集團(tuán)化、商品化、專業(yè)化、現(xiàn)代化的新水平。瘦肉型豬推廣面積達(dá) 50%，其中XX 區(qū)達(dá) 90%， XX 區(qū)年出欄生豬達(dá) 125 萬頭，具備了 “大基地、高商品化 ”發(fā)展的基礎(chǔ)。 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)表 序號(hào) 指標(biāo)名稱 單位 指標(biāo) 備注 1 生產(chǎn)規(guī)模 萬頭 /年 40 2 產(chǎn)品方案 （ 1） 白條肉 噸 143740 （ 2） 副產(chǎn)品 噸 23660 3 占地面積 平方米 224468 4 建筑面積 平方米 183876 5 總投資 萬元 47199 （ 1） 基建投資 萬元 （ 2） 流動(dòng)資金 萬元 10000 （ 3） 建設(shè)期利息 萬元 6 年銷售收入 萬元 203670 7 投資凈利潤率 % 8 投資利稅率 % 9 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 % 16 10 累計(jì)凈現(xiàn)值（ Ic=12%） 萬元 8107 11 投資回收期 年 含建設(shè)期二年 5 三、結(jié)論及建議 可行性研究表明， XXXX 實(shí)業(yè)有限公司利用公司的資金及營銷優(yōu)勢(shì)，結(jié)合 XX 市豐富的無公害生豬資源，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)建設(shè)生豬屠宰生產(chǎn)線，通過品牌戰(zhàn)略，化 XX 生豬資源優(yōu)勢(shì)為效益優(yōu)勢(shì)，促進(jìn) XX 畜牧業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，帶動(dòng)的將是投資結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變化，中國經(jīng)濟(jì)因此將向高一級(jí)形態(tài)邁進(jìn)。預(yù)計(jì)到 20xx 年，城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民人均生活費(fèi)支出分別為 6173 元和 2051 元，其中用于食品支出部分分別約為 2531 元和 944 7 元（恩格爾系數(shù)分別為 46%和 41%）。綠色、安全畜產(chǎn)品關(guān)系到人類的健康，是各國政府關(guān)注的問題，也是畜牧業(yè)發(fā)展和占領(lǐng)國內(nèi)外市場的關(guān)鍵要素，食品安全已成為新世紀(jì)社會(huì)性、世界性的重大課題。擁有固定資產(chǎn)近 500 億元，從業(yè)人員近 500 萬人，其中固定資產(chǎn)在 1000 萬元以上的有 9 290 家。參考國內(nèi)其它大型肉聯(lián)加工企業(yè)的生產(chǎn)工藝，本項(xiàng)目的產(chǎn)品加工工藝過程擬選為：經(jīng)檢驗(yàn)合格后的活豬從待宰間經(jīng)淋浴后進(jìn)入屠宰車間，通過電擊至?xí)?、刺殺放血、褪毛、開膛、劈半等工序進(jìn)入分割車間，根據(jù)產(chǎn)品方案進(jìn)行精細(xì)分割，分割好的產(chǎn)品經(jīng)預(yù)冷后進(jìn)入包裝車間包裝或直接進(jìn)入冷卻間進(jìn)行儲(chǔ)存待銷。 年 40 萬頭生豬屠宰生產(chǎn)線主要設(shè)備一覽表 序號(hào) 名稱 數(shù)量 備注 1 高頻電擊暈系統(tǒng) 2 套 含平臺(tái) 2 應(yīng)急用手持電擊暈器 2 個(gè) 3 放血運(yùn)輸提升機(jī) 2 臺(tái) 4 垂直放血及燙毛運(yùn)輸帶 5 預(yù)洗滌機(jī) 2 臺(tái) 6 燙毛隧道 2 條 含控制部分 7 去毛機(jī) 2 套 含放腳鐐系統(tǒng) 8 毛發(fā)分離及排出系統(tǒng) 2 套 9 水平式掛扁 擔(dān)鉤運(yùn)輸帶 2 條 10 運(yùn)輸帶用提升機(jī) 2 臺(tái) 11 機(jī)械式運(yùn)輸帶 2 臺(tái) 12 干式打擦機(jī) 2 臺(tái) 13 燎毛機(jī) 2 臺(tái) 14 打光機(jī) 2 臺(tái) 15 去內(nèi)臟線運(yùn)輸帶 2 條 16 紅內(nèi)臟 /腸運(yùn)輸帶 2 條 含消毒器 17 白內(nèi)臟 /頭運(yùn)輸帶 2 條 含消毒器 18 手動(dòng)劈半據(jù) 2 臺(tái) 含消毒器 19 豬頭剪 2 臺(tái) 含消毒器 15 20 軌道磅 2 套 21 腳剪切割器 4 臺(tái) 22 冷卻隧道運(yùn)輸帶 2 條 每條 180 米 23 超聲波扁擔(dān)勾清洗機(jī) 2 臺(tái) 24 扁擔(dān)鉤回運(yùn)輸帶 2 條 25 冷卻室入口運(yùn)輸帶 2 條 26 冷卻室出口運(yùn)輸帶 2 條 含自動(dòng)岔道控制 27 分割室平躺運(yùn)輸帶 2 條 28 糞便及廢料系統(tǒng) 2 套 29 胴體分級(jí)工具 2 套 30 剪肛器 2 臺(tái) 31 手動(dòng)備用工具 2 套 含開肛器刀片、刺殺、分割、磨刀棒、麻刀器等 第三節(jié) 制冷方案 一、建設(shè)規(guī)模 根據(jù)擬建項(xiàng)目產(chǎn)品方案，本項(xiàng)目制冷工程擬按下述規(guī)模進(jìn)行建設(shè)： 分割肉凍結(jié)間 建筑面積 2268 平方米，設(shè)計(jì)庫溫－ 30℃ 低溫冷藏間 建設(shè)面積 5200 平方米，設(shè)計(jì)庫溫－ 18℃ 16 快速冷卻間 建設(shè)面積 732 平方米，設(shè)計(jì)庫溫－ 20℃ 分割配送間 建設(shè)面積 648 平方米，設(shè)計(jì)庫溫 0℃ 冷卻排酸間 建設(shè)面積 732 平方米，設(shè)計(jì)庫溫 0℃ 副產(chǎn)品速凍間 建設(shè)面積 648 平方米，設(shè)計(jì)庫溫－ 30℃ 胴體鮮銷間 建設(shè)面積 864 平方米，設(shè)計(jì)庫溫 0℃ 紅臟白臟冷卻間 建設(shè)面積 216 平方米，設(shè)計(jì)庫溫 0℃ 頭蹄尾冷卻間 建設(shè)面積 252 平方米，設(shè)計(jì)庫溫 0℃ 分割肉暫存間 建設(shè)面積 900 平方米，設(shè)計(jì)庫溫 0℃ 二、設(shè)備選型及配置 根據(jù)上述設(shè)置方案，本項(xiàng)目制冷區(qū)域劃分： － 40℃ 蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：凍結(jié)間 － 30℃ 蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：低溫冷藏間、快速冷卻間 － 8℃ 蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：排酸間、胴體鮮銷間、分割暫存間、紅臟白臟冷卻間、頭蹄尾冷卻間。 22 第七章 總平面布置及公用輔助工程 一、總平面布置 總平面布置 本項(xiàng)目主要工程有：主廠房（含待宰圈、屠宰車間、冷庫）、急宰間、洗車場、倒班室、污水處理廠 、車庫及配送車庫、倉庫、檢化科研樓、單身職工宿舍、綜合辦公樓、鍋爐房、固廢處置間、輔助用房（含機(jī)修車間、水泵房、消防水池、變配電間）、機(jī)房、食品加工區(qū)、門衛(wèi)（ 3 個(gè)）。 B、廠內(nèi)道路；根據(jù)本項(xiàng)目的性質(zhì)及特點(diǎn)，本項(xiàng)目在道口設(shè)置擬按潔凈區(qū)與非潔區(qū)道路分開建設(shè)，避免相互交叉，主干道道路寬為 12 米砼路面，次干道為 7 米砼路面，道路及地坪面積 67340 ㎡ . 二、公用輔助工程 給排水工程 （ 1）給水 25 本項(xiàng)目各項(xiàng)用水量按以下標(biāo)準(zhǔn) 測算： 生豬耗水 辦公用水 50 升 /人 供汽工程 根據(jù)單耗蒸汽 8 公斤 /頭計(jì)算，本項(xiàng)目日供蒸汽為 噸，采用 3 臺(tái) 2噸快裝鍋爐即可滿足項(xiàng)目用汽需要。場 地西面為龍津河及沿河交通主干道，東面為鐵路線，為一相對(duì)獨(dú)立的場址地塊。 28 年屠宰 40 萬頭生豬生產(chǎn)線項(xiàng)目建設(shè)用地平衡表 序號(hào) 用地代碼 用地名稱 面積（㎡） 占城市建設(shè)用地（ %） 1 M 建筑占地 84398 2 S 道路及硬地用地 67340 30 3 G 綠化用地 72730 合計(jì) 建設(shè)用地 224468 100 29 第十章 環(huán)境保護(hù) 一、 設(shè)計(jì)依據(jù)和采用的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 本工程環(huán)境保護(hù)的主要設(shè)計(jì)依據(jù)如下： 畜類加工廢水排放標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 GB13457－ 92《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》中的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和 GB8978－ 96《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》中一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。 30 施工期環(huán)境保護(hù)措施 （ 1）大氣污染防治措施 加強(qiáng)施工場地的管理。用于水洗排放的廢水應(yīng)排至生產(chǎn)廢水處 理設(shè)施進(jìn)行處理，避免二次污染。 生產(chǎn)廢水處理措施 根據(jù)工程分析，生產(chǎn)廢水主要含有血污、動(dòng)物油脂、糞便及有機(jī)污染物，屬易于生化處理的廢水，宜采用生化處理，因此本項(xiàng)目的廢水處理擬采用預(yù) 32 處理 — 水解酸化 — SBR 工藝進(jìn)行處理，具體工藝流程見下圖。 總經(jīng)理 副 總經(jīng)理 副總經(jīng)理 辦 公 室 財(cái) 務(wù) 部 生 產(chǎn) 部 技 術(shù) 部 營 銷 部 供 應(yīng) 部 檢驗(yàn)檢疫部 34 二、勞動(dòng)定員 根據(jù)項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，本項(xiàng)目勞動(dòng)定員 875 人，其中管理人員 40 人，供銷人員 35 人，工人 800 人。 項(xiàng)目單位提供的有關(guān)數(shù)據(jù)。 三、財(cái)務(wù)分析 固定資產(chǎn)折舊 本項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資 37199 萬元，土建及設(shè)施費(fèi)用按綜合折舊年限 15年計(jì)算，殘值率 5%，則年折舊額為 2356 萬元；土地費(fèi)用按 50 年攤銷，年攤銷 ，年攤銷額 萬元。 （ 5）生產(chǎn)期內(nèi)流動(dòng)資金的借款 利息列入成本費(fèi)用中的財(cái)務(wù)費(fèi)用。 增值稅額＝銷項(xiàng)稅－進(jìn)項(xiàng)稅＝ 23431－ 23400＝ 31 萬元 ② 銷售稅金及附加包括城市建設(shè)維護(hù)費(fèi)、教育費(fèi)附加分別按增值稅的7%、 4%計(jì)征，本項(xiàng)目銷售稅金附加為 萬元。其分析結(jié)