【正文】 理機(jī)構(gòu) ..................................... 39 二、勞動定員與人員培訓(xùn) ............................... 39 第十一章 項(xiàng)目實(shí)施規(guī)劃 .................................. 41 一、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 ..................................... 41 二、工程招標(biāo) ........................................ 41 第十二章 投資估算與資金籌措 ............................ 45 一、 估算范圍及依據(jù) .................................. 45 二、 建設(shè)投資估算 .................................... 45 三、 資金籌措方案 .................................... 46 第十三章 項(xiàng)目財(cái)務(wù)分析 .................................. 47 一、成本及利潤分析 ................................... 47 二、盈利能力分析 ..................................... 48 三、 財(cái)務(wù)生存能力分析 ................................ 49 第十四章 綜合效益分析 ................................... 50 一、環(huán)境效益分析 ..................................... 50 二、 社會效益分析 .................................... 50 第十五章 結(jié)論和建議 ..................................... 51 一、 項(xiàng)目綜合評價結(jié)論 ................................ 51 二、 存在問題及建議 .................................. 51 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報告 1 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 第一章 總 論 一、項(xiàng)目概況 （一）項(xiàng)目名稱： 鹵肉 食品加工項(xiàng)目 （二）擬建設(shè)地址： XX 食品工業(yè)園 （三）項(xiàng)目業(yè)主： XX 縣閣外香食品有限公司 （四）法人代表： （五）項(xiàng)目性質(zhì)：新建 （六）生產(chǎn)規(guī)模為：年產(chǎn)各種休閑食品 10000 噸。在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格按照客觀實(shí)際進(jìn)行評價分析，以保證咨詢報告的客觀性、公正性和科學(xué)性。 本項(xiàng)目能源消耗的 種類有電、水和煤炭，年耗電量 萬度，年耗水量 萬噸，年耗煤量 噸。 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報告 4 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 建議企業(yè)組織力量加強(qiáng)市場信息研究，及時掌握國內(nèi) 肉 制品新技術(shù)、新產(chǎn)品的發(fā)展動向，進(jìn)一步搞好新品開發(fā)，推動企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，建立和完善以市場和銷售指導(dǎo)生產(chǎn)的市場運(yùn)作體系。隨著我國人均收入的不斷上升，休閑食品越來越 多地進(jìn)入人們的生活， 據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2021 年我國食品工業(yè)銷售收入 億元，同比增長 %，而與休閑食品有關(guān)的行業(yè)，從原料到制成品產(chǎn)量增長在 15%至 34%之間，我國休閑食品生產(chǎn)銷售正在不斷發(fā)展擴(kuò)大。 （三） 是解決下崗待業(yè)問題的需要 該項(xiàng)目的實(shí)施，預(yù)計(jì)能為社會提供 100 個就業(yè)崗位，對社會的穩(wěn)定和安定團(tuán)結(jié)具有特別重要的意義。 穩(wěn)定而充足的原料供應(yīng)渠道 XX 縣閣外香食品有限公司 已經(jīng)構(gòu)建起了順暢的原料供應(yīng)渠道；肉、禽、蛋等主要原料的供 應(yīng)渠道是非常暢通的，而且，在品質(zhì)上也非常穩(wěn)定，完全不需擔(dān)心原料供應(yīng)不足的情況發(fā)生，可以確保企業(yè)規(guī)?；?、現(xiàn)代化新廠的建設(shè)需要。 整個食品行業(yè)良好 的發(fā)展趨勢，預(yù)示著 XX 縣閣外香食品有限公司 現(xiàn)代化、規(guī)模化新廠建設(shè)的光明前景，也意味著現(xiàn)代化、規(guī)?；聫S建設(shè)的行業(yè)環(huán)境形勢大好；也證明在現(xiàn)階段 XX 縣閣外香食品有限公司 進(jìn)行現(xiàn)代化、規(guī)?；聫S建設(shè)的戰(zhàn)略決策是符合行業(yè)整體發(fā)展的需要的。 休閑食品行業(yè)缺少龍頭 企業(yè)由于技術(shù)、管理等方面的客觀原因，我國休閑食品行業(yè)還沒有形成龍頭企業(yè)。 休閑食品保質(zhì)時間短，產(chǎn)品供需頻繁 休閑食品生產(chǎn)工藝上的限制，技術(shù)上的不足，造成總體保質(zhì)期短。為了防止不必要的退貨及損失，企業(yè)必然會加大送貨的頻率。再一方面，應(yīng)在大眾化的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)市場調(diào)研，確定特定的目標(biāo)市場，以建立特定顧客群的忠誠度。市場競爭不僅要靠名牌產(chǎn)品，還要靠名牌服務(wù)。因此，企業(yè)要創(chuàng)新產(chǎn)品的差異性，建立品牌差異性，不斷豐富企業(yè)產(chǎn)品的內(nèi)涵，以保證與同類產(chǎn)品的差異，也只有如此才有可能達(dá)到策略的營銷目的。豆制品企業(yè)在品牌定位上太過泛泛，核心價值不明確，以致品牌效應(yīng)對消費(fèi)者影響較低。英國一份報告 顯示 ，英國作為目前歐洲最大的旅游 休閑食品消費(fèi)國，預(yù)計(jì)到 2021 年休閑食品將占英國食品消費(fèi)總量的 44%， 休閑食品消費(fèi)額將達(dá)到 163億英鎊 (約合人民幣 1460億元 )。周邊市場主要是 XX 市、徐州市、合肥市。 “ 薄利多銷 ” 是市場競爭的有力武器。 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報告 14 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 第四章 項(xiàng)目選址分析 一 、 項(xiàng)目所在城市基本情況 （一）所在城市 自然條件 氣候條件 XX 地處中緯度地區(qū)，屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)。 地質(zhì)地貌 XX 主屬黃淮海沖擊平原，地面高呈由西北向東南緩傾，海撥高度介于 3250 米之間。地下水層多為石灰?guī)r層隙間水，含水較豐富。 ② 粘土，棕褐色，青灰色，可塑性偏硬，中等壓縮性，見少量淡水螺殼，完整。 XX鎮(zhèn)地理位置優(yōu)越，青阜鐵路穿境而過，并附設(shè)集倉儲、貨運(yùn)為一體的皖北最大的鐵路物流中心； 省道 20 20 303 交匯于鎮(zhèn)中心，正在建設(shè)中的 泗許高速公路 穿境而過并設(shè)入口；距京福 、連 霍、合徐高速公路入口僅 25 公里，是豫、陜、晉、新等中西部省區(qū)通往蘇、浙、滬的必經(jīng)之路，是 XX 市的交通樞紐，也是皖北地區(qū)重要的商品集散地。 礦產(chǎn)資源得天獨(dú)厚， XX 煤礦、徐樓鐵礦坐落在境內(nèi) ,是機(jī)械制造、紡織、服裝、建材等產(chǎn)業(yè)的最佳生產(chǎn)基地，煤化工、紡織、服裝、機(jī)械制造、建材產(chǎn)業(yè)鏈條長，前景極廣闊 。 XX 民風(fēng)淳樸，社會治安穩(wěn)定，郵電通訊發(fā)達(dá)，醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)保、廣播電視和教育等社會事業(yè)發(fā)展迅速，旅游、物流、金融、商貿(mào)、房地產(chǎn)等行業(yè)全面發(fā)展，服務(wù)規(guī)模不斷擴(kuò)大。從預(yù)測未來市場需求，采用的技術(shù)和設(shè)備、企業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及生產(chǎn)成本、市場競爭等因素考慮，本技術(shù)改造項(xiàng)目擬建設(shè) 年 加工 10000 噸 肉、禽、蛋醬鹵真空包裝休閑 類 食 品 ， 生產(chǎn)規(guī)模是適中的。 (2)包裝材料：采用 BOP PVDCfCPP 復(fù)合透明蒸煮袋。 干燥 將腌制后雞、鵪鶉蛋蛋撈出．放在干燥篩子上于溫度為 65℃ ，相對濕度為 40％ 的煙熏爐干燥 2h 左右， 干燥期間要注意篩子上下．前后位置的調(diào)換，以使雞蛋干燥均勻。 倉儲、物流區(qū) ， 位于現(xiàn)場地 中 部 二、 土建工 程 （一） 采用標(biāo)準(zhǔn) 本項(xiàng)目設(shè)計(jì)嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的有關(guān)建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)程、規(guī)范。 結(jié)構(gòu) （ 1）概述 應(yīng)符合《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》 GB50009202《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50010202《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50003202《建筑地基地基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50007202《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī) 范》GB50011202《建筑樁基技術(shù)規(guī)范》 JGJ949《門式鋼架輕房屋鋼結(jié)構(gòu)技術(shù)規(guī)程》 CECSl0298 等工程設(shè)計(jì)主要規(guī)范。 本項(xiàng)目從現(xiàn)有供水系統(tǒng)的給水管引入 1條 DN300給水管供新增生產(chǎn)、生活、消防用水需要，水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB547989）。 （ 2）雨水 雨水按有關(guān)規(guī)范考慮。 根據(jù)本項(xiàng)目實(shí)際情況，本項(xiàng)目新增 280kVA 動力變壓器 1 臺，擬在新建車間的附房內(nèi)設(shè)置變電所。照度參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。L 1) 名稱 數(shù)值 COD 3000～ 6000 SS 200～ 500 氨氮 50～ 100 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報告 30 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 （二） 廢氣 本項(xiàng)目無有害氣體產(chǎn)生，僅在煮漿過程中產(chǎn)生一些水蒸氣，對環(huán)境不造成污染。厭氧發(fā)酵采用復(fù)合式上流厭氧污泥床工藝，中溫發(fā)酵，水力滯留時間為 84 小時，容積負(fù)荷為 (m3?d)， COD 去除率在 95%以上，產(chǎn)沼氣達(dá)510m3/d，產(chǎn)氣率為 (m3?d)。 綠化 綠化可以清潔空氣，減少有害氣體和噪聲的危害，改善廠區(qū)環(huán)境質(zhì)量。 按照國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際情況，建立健全企業(yè)安全衛(wèi)生管理制度。 定期檢查電氣設(shè)備的安全情況，用電設(shè)備全部實(shí)行保護(hù)接地或接零。 （四） 、應(yīng)滿足消防用水量要求，必要時可在廠區(qū)內(nèi)設(shè)消防水池及消防給水站。工程按第三類工業(yè)建筑設(shè)計(jì)防雷接地系統(tǒng)，保護(hù)接地、防雷接地及工作接地均應(yīng)符合要求，總接地電阻不應(yīng)大于 l 歐姆。 一、 編制依據(jù) （一） 、國家計(jì)委、國務(wù)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易辦公室、建設(shè)部計(jì)資源[1992]1959 號《關(guān)于基本建設(shè)和技術(shù)改造工程項(xiàng)目可行性研究報告增列節(jié)能篇（章）的暫行規(guī)定》 （二） 、《輕工業(yè)生產(chǎn)工序節(jié)能規(guī)定匯編》 二、 能耗分析 本項(xiàng)目在生產(chǎn)過程中所消耗的能源及耗能工質(zhì)有水、電、蒸汽等。 安徽省 雖然是能源輸出省份，但是由于高耗能工業(yè)發(fā)達(dá)，萬元GDP 能耗居全國前列，因此節(jié)約能源對我區(qū)尤其重要。消防用電由雙電源切換箱供給，消防應(yīng)急燈自帶應(yīng)急電源。在消防值班室內(nèi)可顯示各種報警信號及報警點(diǎn)的位置，能控制消防 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報告 35 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 泵、噴淋泵、排煙風(fēng)機(jī)等各種消防設(shè)備的運(yùn)行并顯示其運(yùn)行狀態(tài)。 對可能造成事故的機(jī)械傳動部位，設(shè)置安全護(hù)罩，對危險因素設(shè)置警示標(biāo)志。 綜合以上分析，本項(xiàng)目建成投運(yùn)后，在各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)措施到位的情況下，對該區(qū)域生態(tài)環(huán)境不會產(chǎn)生影響，項(xiàng)目建設(shè)是可行的。 污水處理工藝流程詳見下圖： 格 柵 沉 砂 池 計(jì) 量 增 溫 池酸 化 水 解 池混 合 池 厭 氧 消 化 罐沉 淀 池格 柵 沉 砂 凈 化 計(jì) 量儲 氣 罐高 濃 度 廢 水水 利 篩 網(wǎng)厭 氧 出 水 回 流排 入 第 五 排 水 溝低 濃 度 廢 水各 用 氣 單 位沼 氣阻 回 器 圖 71 廢水處理工藝流程圖 （二） 噪音 本項(xiàng)目的主要噪聲源主要由生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時產(chǎn)生，聲級約85~90dB（ A）。具體工藝流程見圖 71。 采用標(biāo)準(zhǔn)： 《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB30951996）二級 《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB162971996） 《地表水水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB38382021） Ⅲ 類 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB89781996 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB309693） 《建筑施工場界噪聲限值》 （ GB12523— 90） 二、 主要污染源及污染物 （一） 廢水 本項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生少量的高濃度有機(jī)廢水，廢水中有機(jī)物含量相當(dāng)豐富，生產(chǎn)中各股廢水一般混合排放，水質(zhì)情況見表71。 動力、 照明干線選用 VV1KV 塑料銅芯電力電纜，支線選用VV1KV 塑料銅芯電力電纜或 BV500V 塑料銅芯線，控制線采用KVV500V 塑料銅芯控制電纜。1Hz 。 排水 （ 1）本項(xiàng)目新增排水量。本項(xiàng)目新增用水量為 ，現(xiàn)有供水系統(tǒng)富裕能力滿足新增用水量的要求。 （ 2）建筑設(shè)計(jì) 本項(xiàng)目各加工生產(chǎn)車間和作坊火災(zāi)危險性屬丙類，建筑耐火等級應(yīng)不低于二級，框架結(jié)構(gòu)應(yīng)采用防火涂料處理，使各構(gòu)件達(dá)到應(yīng)有的耐火極限。 增加基地綠化，美化環(huán)境，凈化空氣 ，減少裸露土地。然后將雞蛋連同湯汁一起倒人一干凈的小方鍋中，推人預(yù)冷問晾涼后．放人腌制間在 4IO39。 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報告