【正文】 建設(shè)項(xiàng)目在工藝流程選擇、設(shè)備配置、公用工程設(shè)計(jì)以及項(xiàng)目管理等方面都必須牢記 “ 工程項(xiàng)目建設(shè)必須實(shí)現(xiàn)以 內(nèi)涵為主的擴(kuò)大再生產(chǎn)，達(dá)到增加品種、提高質(zhì)量、節(jié)約能源、降低原材料消耗，全面提高社會綜合經(jīng)濟(jì)效益 ” 的宗旨，從具體環(huán)節(jié)入手，采取措施，達(dá)到提高質(zhì)量、節(jié)省能源、降低原材料的目的。 （七） 、土建設(shè)計(jì)和建筑物間距應(yīng)能滿足防火規(guī)范的要求，生產(chǎn)廠房根據(jù)建筑防火規(guī)范中防火面積的要求設(shè)防火墻、防火門。 （三） 、當(dāng)確認(rèn) 火災(zāi)發(fā)生時(shí)，在消防值班室內(nèi)可發(fā)出控制信號切斷相應(yīng)地點(diǎn)的所有非消防電源。 作好防雷和接地系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，接地系統(tǒng)采用等電位方式，以確保人身、設(shè)備及建筑物的安全。 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 33 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 第八章 安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)與消防 一、 勞動安全與衛(wèi)生保護(hù) （一） 標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（ GB500162021） 《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB501402021） 《建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GBJ5783） 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ TJ3679） 《工業(yè)企業(yè)勞動衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB117911172689） 《工業(yè)企業(yè)噪聲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB309682） 《 工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（ GB8785） 《工業(yè)企業(yè)采暖通風(fēng)和空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（ GBJ1987） 《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（ GB574985） 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB897896） （二） 生產(chǎn)過程中的主要危險(xiǎn)因素及安全防范措施 本項(xiàng)目實(shí)施后，無危險(xiǎn)物及爆炸的危險(xiǎn)性，生產(chǎn)過程中主要做好以防火工作為重點(diǎn)的消防工作。為使廠界噪聲達(dá)標(biāo)排放，噪聲污染防治措施主要包括： XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 32 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 設(shè)備購置時(shí)盡可能選用先進(jìn)的低噪 聲的設(shè)備；對部分高聲功率設(shè)備，隨設(shè)備購置專用的減振、消噪設(shè)備； 平面部署中考慮到噪聲源的布置，盡可能遠(yuǎn)離廠界。 高濃度廢水在酸化水解池的滯留期為 12 小時(shí)，經(jīng)水解酸化后的酸化液通過水力篩網(wǎng)篩除未被水解酸化的大顆粒豆制品，然后進(jìn)入增溫計(jì)量池，把酸化液增溫至 38 ℃ ，再泵入?yún)捬跸蕖? 表 71 混合廢水水質(zhì) (mg 照明電源線路電壓為 380V/220V，照明電壓為 220V，檢修照明電壓為 36V，其余部分根據(jù)環(huán)境要求選用燈具。 本項(xiàng)目供電源由 XX 食品工業(yè)園 10KV 雙回路獨(dú)立電源供電，配電為 10KV 及 ?？偱潘考s 萬 m3（ 其中：生產(chǎn)污水 萬 m3，生活污水 萬 m3），廠區(qū)內(nèi)排出的生產(chǎn)污水經(jīng)過污水處理系統(tǒng)處理后，達(dá)標(biāo)后排入場址近旁的第五排水溝。不新建水源井。 主要建筑構(gòu)造應(yīng)滿足規(guī)范及工藝要求，可如下考慮： 結(jié)構(gòu)：鋼結(jié)構(gòu) 墻體：設(shè)置保溫層，涂料飾面 地面：水泥耐磨硬化面層 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 26 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 門窗：采用木門、鋼門、鋁合金窗。 （二） 、總圖設(shè)計(jì)執(zhí)行下列國家標(biāo)準(zhǔn)： 《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB5018793 《廠礦道路設(shè)計(jì)規(guī)范》 GBJ2287 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 GB500162021 根據(jù)以上設(shè)計(jì)原則，本項(xiàng)目按照生產(chǎn)功能要求合理分區(qū)，工程初步建設(shè)意見如下： 整個(gè)基地呈矩形，基地分 五 大功能區(qū)： 辦公、生活、 生產(chǎn)、 倉儲、物流區(qū) 生產(chǎn)加工區(qū)，位于現(xiàn)場地 西 北部新建廠 房 ； 辦公 區(qū)，位于 場地南部 新建 綜合辦公樓 ； 生活 區(qū)，位于 現(xiàn)場地東北部 。C 腌制 24h。 （二）蛋 類 制品加工項(xiàng)目工藝 輔料配方 (1)原輔材料： 新鮮雞蛋、鵪鶉蛋、食鹽、白糖、味精、八角、桂皮、陳皮、花椒、小茴香、醬油。因此，必須按一定的經(jīng)濟(jì)規(guī)模進(jìn)行選擇。 較完善的基礎(chǔ)設(shè)施 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 18 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 生產(chǎn)生活設(shè)施完善，人居環(huán)境良好。 豐富的礦產(chǎn)資源 XX 礦產(chǎn)資源豐富，水電供應(yīng)充足。 XX 煤礦、徐樓鐵礦坐落境內(nèi)；特優(yōu)產(chǎn)品 “ 魯王面粉 ” 、 “ 淮海牌 ” 大豆 、 華東正大飼料 等暢銷全國各地。 根據(jù)項(xiàng)目區(qū)地質(zhì)普查鉆孔揭露地層屬第四級河流沖擊相地層，分 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 16 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 述如下： ① 粉質(zhì)粘土，淺褐黃色，可塑狀，中偏高壓縮性，在埋深約 1 米以上及 米，粉粒含量較多，部分段為粉土，松散狀，結(jié)構(gòu)性差。北區(qū)第四紀(jì)地層分布廣泛，地基承載力山前地帶可達(dá)18 噸 /平方米。全縣水資源的水質(zhì)較好，均為重碳酸鈣型，礦化度小于 克 /升，但其鈣鎂離子偏高，導(dǎo)致水的硬度較大。該項(xiàng)目實(shí)施后形成的增量利用現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)就可以消化。通過一流化的銷售服務(wù)來體現(xiàn)企業(yè)的良好形象。 穩(wěn)定現(xiàn)有市場是：穩(wěn)定 XX 市場和穩(wěn)定周邊省區(qū)市場。 近年來，休閑食品銷售額保持大幅增長的態(tài)勢，美國每年增長率都在 5%以上，歐洲國家因其忙碌的生活方式和不太嚴(yán)格的就餐時(shí)間，平均增長率為 9 %。品牌理念已深入人心，品牌競爭對每個(gè)企業(yè)而言是勢在必行的。產(chǎn)品的營銷水平和能力的高低在一定程度上取決于這種差異。服務(wù)方式上應(yīng)在允許的范圍內(nèi)靈活運(yùn)用，同時(shí)應(yīng)與本地市場特征、風(fēng)俗習(xí)慣、文化傳統(tǒng)相結(jié)合，以免弄巧成拙。尋找各個(gè)消費(fèi)群體的偏好，做出科學(xué)的市場細(xì)分，使銷售有的放矢。產(chǎn)品保質(zhì)期短，必然銷售周期就短。提高整個(gè)行業(yè)的資源綜合利用水平和研發(fā)能力，提升企業(yè)檔次，做強(qiáng)做大。 休閑食品行業(yè)是一個(gè)發(fā)展不夠充分的行業(yè)，各層標(biāo)準(zhǔn)仍需不斷發(fā)展、細(xì)化、規(guī)范和完善，要以本國標(biāo)準(zhǔn)為基準(zhǔn)，以國際標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)桿，實(shí)現(xiàn)休閑食 品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，為打入國際市場打下基礎(chǔ)。 從小食品的消費(fèi)需求來看，安全、保質(zhì)期、風(fēng)味等正逐步成為消費(fèi)者最為關(guān)注的要素，這就要求整個(gè)小食品行業(yè)的現(xiàn)代化、規(guī)?；脑毂仨毜玫娇焖俚膯?。 經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ) XX縣閣外香食品有限公司 的經(jīng)營管理層經(jīng)過了 4年的市場打拚，在產(chǎn)品工藝、產(chǎn)品質(zhì)量與口味統(tǒng)一的控制上，在市場開拓和銷售推廣上，在企業(yè)的整體經(jīng)營與管理上，均積累了豐富而成熟的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)；這就為企業(yè)的現(xiàn)代化、規(guī)?；聫S建設(shè)打下了豐厚的經(jīng)營管理的經(jīng)驗(yàn)性技術(shù)基礎(chǔ)。 本項(xiàng)目的實(shí)施對提升該公司的市場競爭力，擴(kuò)大市場占有率，提高該公司的實(shí)力、技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)效益有顯著的作用。 XX 縣閣外香食品有限公司鹵肉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 5 XX 縣工程咨詢事務(wù)所 第 二 章 項(xiàng)目建設(shè)背景、必要性及可行性 一、 項(xiàng)目建設(shè)背景 目前，我國休閑食品共有八大類：谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、糖食類、肉禽魚類、干制果蔬類等。 建議企業(yè)加強(qiáng)企業(yè)各項(xiàng)基礎(chǔ)管理，減少各項(xiàng)原輔材料和能源消耗，降低生產(chǎn)成本和各項(xiàng)費(fèi)用開支，提高產(chǎn)品的市場競爭力，增強(qiáng)項(xiàng)目的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 本項(xiàng)目建成投運(yùn)后，在各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)措施到位的情況下，對該區(qū)域生態(tài)環(huán)境影響較小。研究范圍包括： 項(xiàng)目建設(shè)的背景和必要性 產(chǎn)品市場分析 項(xiàng)目建設(shè)生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品方案 工藝技術(shù)方案和原輔材料供應(yīng) 工程建設(shè)方案 環(huán)境保護(hù)和節(jié)能 投資估算和資金籌措 財(cái)務(wù)分析與評價(jià) （三） 編制原則 堅(jiān)持客觀、公正、科學(xué)、可靠的原則和實(shí)事求是的工作態(tài)度，力求做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、重點(diǎn)突出、結(jié)論科學(xué)。 XX 縣閣外香食品有限公司 鹵肉食品加工項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 XX縣工程咨詢事務(wù)所 二 O一 二 年 十一 月 目 錄 第一章 總 論 .......................................... 1 一、項(xiàng)目概況 ......................................... 1 二、編制依據(jù)、研究范圍及編制原則 ...................... 1 三、研究結(jié)論與建議 .................................... 2 四、業(yè)主簡介 ......................................... 4 第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景、必要性及可行性 ..................... 5 一、項(xiàng)目建設(shè)背景 ...................................... 5 二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性 .................................. 5 三、項(xiàng)目建設(shè) 的可行性性 ................................ 6 第三章 市場分析 ........................................ 9 一、中國休閑食品行業(yè)市場競爭趨勢分析 .................. 9 二、產(chǎn)品市場分析 ..................................... 11 三、市場營銷 ........................................ 12 四、市場風(fēng)險(xiǎn)分析 ..................................... 13 第四章 項(xiàng)目選址分析 .................................... 14 一、項(xiàng)目所在城市基本情況 ............................. 14 二、 XX 食品工業(yè)園基礎(chǔ)設(shè)施與已進(jìn)園項(xiàng)目情況 ............. 18 第五章 生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案和工藝 ........................ 19 一、生產(chǎn)規(guī)模 ........................................ 19 二、產(chǎn)品方案 ........................................ 19 三、產(chǎn)品工藝 ........................................ 20 第六章 工程建設(shè)方 案 .................................... 24 一、總圖平面布置 ..................................... 24 二、土建工程 ........................................ 24 三、公用工程 ........................................ 26 第七章 環(huán)境保護(hù) ....................................... 29 一、設(shè)計(jì)依據(jù) ........................................ 29 二、主要污染源及污染物 ............................... 29 三、污染物控制措施 ................................... 30 第八章 安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)與消防 ........................ 33 一、勞動安全與衛(wèi)生保護(hù) ............................... 33 二、消防 ............................................ 34 第九章 節(jié)能 ........................................... 36 一、編制依據(jù) ........................................ 36 二、能耗分析 ........................................ 36 三、節(jié)能措施 ........................................ 37 第十章 企業(yè)組織和勞動定員 .............................. 39 一、組織管