【正文】 區(qū)萊蕪生態(tài)養(yǎng)殖場，建廠規(guī)格為 41265 ㎡，建筑物面積為 ㎡，固定資產投資約為 萬元，年利潤達到 萬元 ，預計投資回收期為三年。 關鍵詞： 魚松 魚粉 羅非魚 水產品加工 工廠設計 3 目 錄 1 前言 ...........................................................................................................................................1 概述 .................................................................................................................................1 設計特點 ..................................................................................................................1 設計意義 ..................................................................................................................2 項目可行性 ......................................................................................................................2 市場需求 ................................................................................................................2 原料供應 ................................................................................................................2 工藝技術 ................................................................................................................3 人力資源 ................................................................................................................3 環(huán)境影響 ................................................................................................................3 設計內容 ..........................................................................................................................4 廠址的選擇和確定 ............................................................................................................4 廠址選擇基本原則 ..................................................................................................4 廠址選擇具體原則 ..................................................................................................4 廠址選擇基本要求 ..................................................................................................5 廠址選擇具體要求 ..................................................................................................5 廠址的確定 .............................................................................................................6 2 產品方案的確定 .........................................................................................................................6 產品方案設計意義和要求 .................................................................................................6 產品品種的確定 ...............................................................................................................8 班產量的確定 ...................................................................................................................8 產品方案表 .................................................................................................................... 10 3 生產工藝流程設計 .................................................................................................................... 11 產品生產原理 ................................................................................................................. 11 魚松 ............................................................................................................................... 11 產品加工配方 ....................................................................................................... 11 工藝流程 .............................................................................................................. 11 操作要點 .............................................................................................................. 12 產品質量要求 ....................................................................................................... 15 魚粉 ............................................................................................................................... 15 產品加工配方 ....................................................................................................... 15 工藝流程 .............................................................................................................. 15 操作要點 .............................................................................................................. 15 產品質量要求 ....................................................................................................... 17 4 物料衡算 .................................................................................................................................. 17 物料衡算公式 ................................................................................................................. 17 魚松及魚粉產品的物料衡算 ............................................................................................ 17 5 車間設備選型 ........................................................................................................................... 18 車間 設備選擇依據 .......................................................................................................... 19 車間 設備選擇原則 .......................................................................................................... 19 車間設備一覽表 ............................................................................................................. 19 4 車間設備的管理與維護 ................................................................................................... 21 6 車間平面布置設計 .................................................................................................................... 22 車間平面布置的依據 ...................................................................................................... 23 車間平面布置設計的原則 ............................................................................................... 23 車間平面布置工藝設計的具體安排 ..............