【正文】 滴香油，可以待姑奶奶，大白菜文化?！八恢[著”這話形象地活畫出一個(gè)“北京小市民”的形象。蝦米皮熬白菜，嘿！——充分表現(xiàn)了北京人極其滿足的心態(tài)?！罢嬗心愕摹辟澷p還是否定？（有調(diào)侃、嘲諷，更有無奈。蝦米皮熬白菜，耶！”學(xué)生討論與原文的區(qū)別，評(píng)價(jià)：呆板，單調(diào)，無生活氣息。生活中，常聽到這樣的說法，蒙古有草原文化，江南有水鄉(xiāng)文化，“胡同、草原、水鄉(xiāng)”構(gòu)成了文化誕生的生活環(huán)境。教學(xué)目的：引導(dǎo)學(xué)生廣泛關(guān)注日常生活中的文化現(xiàn)象。如服裝、風(fēng)箏；③心理型。（提示：多：北京的胡同真多啊！有名的胡同三千六，沒名的胡同數(shù)不清。① 本段的中心句——關(guān)鍵詞——對(duì)應(yīng)的生活現(xiàn)象（中心句 “北京人易于滿足，他們對(duì)生活的物質(zhì)要求不高”。附：板書設(shè)計(jì)胡同文化汪曾祺文化：三類：①精神型。通過品讀，體味本文京味語(yǔ)言的特色，提高學(xué)生的語(yǔ)言欣賞能力。語(yǔ)言要通過反復(fù)誦讀才能品出其中的韻味，讓學(xué)生讀出其中的一些句子，并說說它的妙處。）文化無處不在，比如我們的校園，就存在校園文化?！币痪淇刹豢梢愿臑椤霸僖姲?，胡同文化。（1）、蝦皮熬白菜，嘿！一個(gè)“嘿”字，充分表現(xiàn)了北京市民吃蝦皮熬白菜之后的那種極其滿足的表情，證明了作者“北京人易于滿足，他們對(duì)生活的物質(zhì)要求不高”的看法。不過文化的沒落不等于物質(zhì)的消失，在邁向現(xiàn)代文明的旅程中，既要?jiǎng)?chuàng)新又要繼承?！裰攸c(diǎn)、難點(diǎn)及解決辦法 重點(diǎn)：借助有關(guān)的語(yǔ)句概括要點(diǎn)。第2段，“胡同的取名，有各種來源”。第10段，“北京胡同文化的精義是‘忍’”。從居住、交際、娛樂、飲食、處世方式等幾個(gè)方面進(jìn)行分析?！雹婧攸c(diǎn)那么北京胡同是怎樣的呢？請(qǐng)瀏覽1～4段，思考：1～4段介紹了北京胡同的那些特點(diǎn)？ 明確：正、奇、多、靜㈢胡同文化一般來說，有什么樣的文化，就有什么樣的建筑。3．北京人愛睢熱鬧不愛管閑事――北京是民主運(yùn)動(dòng)的發(fā)源地，但因?yàn)樗麄兩钤诨食歉拢ň褪腔实鄣难燮ぷ拥紫拢┧运麄儾桓逸p舉妄動(dòng)，否則隨時(shí)會(huì)有殺頭的的危險(xiǎn)。蝦米皮熬白菜。所以，作者選取極平常的吃食，便反映了人們的內(nèi)心的思想意識(shí)、生活態(tài)度。兩廂對(duì)比，還是原句京味兒濃。前者較輕快，后者較深沉。面對(duì)如此衰敗沒落的景象，作者用了哪些詞語(yǔ)表達(dá)他的心情？從下一段中找出三個(gè)詞語(yǔ)。這節(jié)課，我們了解了北京胡同的特點(diǎn)和胡同文化的內(nèi)涵，感受到了汪老先生京味語(yǔ)言的醇厚魅力，也體會(huì)到了北京市民的散淡平和自足及作者的懷舊傷感與超脫理智。五、小結(jié)、擴(kuò)展汪曾祺的這篇書序不同于一般的評(píng)點(diǎn)或介紹類書序，作者并沒有把這篇文章當(dāng)作正兒八經(jīng)的序來寫，呈現(xiàn)在讀者眼前的是現(xiàn)在這樣一篇充分顯示作者個(gè)性風(fēng)格的小品文。是口頭語(yǔ)，但無京味兒，沒有書面語(yǔ)的回味無窮，意韻悠長(zhǎng)，而用了書面語(yǔ)之后，感傷惆悵之情撲面而來?！拔黠L(fēng)殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣。蝦米皮熬白菜，最好。菜系之多，名目之繁，口味之雜，都是任何一個(gè)民族無法比擬的。小醬蘿卜，那還有什么說的。2．“處街坊”一節(jié)――他們表面上是有來有往，禮尚往來，可是“平常日子”“過往不多”。用課文的話說：“我們通常說北京的市民文化，就是指的胡同文化。布局，影響，取名，數(shù)量。第8段，“北京人易于滿足，他們對(duì)生活的物質(zhì)要求不高”。那我們就來看看北京的胡同是什么樣的？它們有什么特點(diǎn)？胡同里的文化又有什么特點(diǎn)？二、介紹胡同、作者、序言三、閱讀、感知1．積累詞語(yǔ) 嫌 喧鬧安土 重遷挪窩 摞置身事外 安分守己逆來順受煩躁憑吊衰草離披 無可奈何席卷2．借助有關(guān)的語(yǔ)句給每段作現(xiàn)成的概括，無法借助有關(guān)語(yǔ)句進(jìn)行概括的說明理由。二、過程和方法誦讀、感悟、思考、討論三、情感態(tài)度和價(jià)值觀理解作者對(duì)傳統(tǒng)文化的一往深情，及胡同文化走向沒落的必然性。四個(gè)四字短語(yǔ)，一氣呵出，給人一種撲面而來的感傷，其語(yǔ)言顯示出雅致的一面。六、品味下列語(yǔ)句的豐富內(nèi)涵。方法：畫出每段中心句。本文篇幅比較長(zhǎng)，但是語(yǔ)言比較淺白，適合用以訓(xùn)練學(xué)生閱讀的速度，同時(shí)找關(guān)鍵詞、句，概括要點(diǎn)，提取精要。通讀全文，了解胡同和胡同文化的特點(diǎn)，理通作者的行文脈絡(luò)。四、作業(yè)學(xué)習(xí)了汪先生的《胡同文化》，我們能不能像汪先生那樣實(shí)地考察一下我們十四中，寫一寫“十四中文化”。）②想一想，北京市民的的哪些生活可以反映他們過著一種封閉生活。也就是說，在作者筆下，胡同就是胡同文化，就是北京人的生活，就是北京人的思想。）事實(shí)上，在我們的生活中也有很多的文化現(xiàn)象，只要我們認(rèn)真觀察自己的周圍，一定會(huì)有很多收獲，想一想，你所知道的文化有哪些？這些文化有什么特征？（提示：大致有三類：①精神型。保守封閉的胡同文化終將隨著胡同的衰落而沒落，高樓大廈代替了紅墻碧瓦，古老的廣州騎樓也將煥發(fā)新的容顏，獵德村將會(huì)變成廣州新的商業(yè)中心，新的文化、新的意識(shí)正在興起，希望同學(xué)們能在時(shí)代的變遷中記住傳統(tǒng)！布置作業(yè)：將小組合作的作業(yè)形成文字，談?wù)勛约簩?duì)廣州文化的認(rèn)識(shí)與看法?！?“在無可奈何之中，總有新的希望在生長(zhǎng)。小醬蘿卜，很好。173。小醬蘿卜，那還有什么說的。林語(yǔ)堂在30年代就指出：“遇事忍耐為中國(guó)人的崇高品德，凡對(duì)中國(guó)有所了解的人都不否認(rèn)這一點(diǎn)，然而這種品德走得太遠(yuǎn)，以致成了中國(guó)人的惡習(xí)。四、突破難點(diǎn)，探究學(xué)習(xí)，理解胡同文化的內(nèi)涵（10分鐘）普普通通的胡同，洋溢著濃郁的文化氣息，這種文化內(nèi)涵表現(xiàn)在市民的日常生活中，流露在作者的筆端。第三部分（13—15），作者對(duì)胡同文化沒落的感受與思考。第7段 北京人也很講究“處街坊” 第8段 易于滿足（知足）。（2）胡同的特點(diǎn)是什么呢？（速讀，并搶答）明確：第1段 方正（“方正”也是皇城建筑格局的特點(diǎn)）。寫的內(nèi)容大多是他對(duì)已經(jīng)逝去的歲月的回憶。參考選題：陳家祠、茶文化、飲食文化、西關(guān)大屋、騎樓宅居文化、花市風(fēng)情、粵劇風(fēng)俗文化等等?！窘虒W(xué)目標(biāo)】（1）知識(shí)目標(biāo)閱讀全文，了解北京胡同的有關(guān)知識(shí)及其中體現(xiàn)的文化內(nèi)涵。所以，我們要相信學(xué)生，把舞臺(tái)讓給他們，給他們多一點(diǎn)的空間，讓他們多一份主動(dòng)，多一份生動(dòng)。這種幫助正如不斷地向燃煤鼓風(fēng)輸氧，使煤得以充分燃燒。案例的有效實(shí)施，需要教師具有全新的理念、得當(dāng)?shù)姆椒ê挽`敏的應(yīng)變能力。兩者互相結(jié)合，富有表現(xiàn)力。生（三）：但由于這種文化有封閉守舊一面，在商品經(jīng)濟(jì)大潮中它必定要被淘汰，作者清醒地認(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，是可貴的?！保ㄓ梢槐本┖膱D片動(dòng)態(tài)展示由遠(yuǎn)至近的標(biāo)題“胡同文化”。遷移訓(xùn)練課堂上討論分析武漢“熱干面”文化的內(nèi)涵；課外寫一篇關(guān)于廣州 “涼席”文化的作文。學(xué)生閱讀討論，將結(jié)果演板，教師小結(jié)明確： 安土重遷（居住心態(tài)）； 過往不多（人際關(guān)系）； 易于滿足（生活態(tài)度）； 不管閑事（政治態(tài)度）； 安分守己（處世哲學(xué)）④理解胡同文化的特點(diǎn)。具體操作是①立足課文，點(diǎn)撥導(dǎo)思；②重點(diǎn)內(nèi)容，討論演板；③點(diǎn)評(píng)誦讀，領(lǐng)會(huì)情感；④延伸遷移，分組討論。那么，如何使欣賞主體保持這種精神需求和如何保持欣賞客體對(duì)主體的吸引力，是我們每個(gè)語(yǔ)文老師需要研究的問題。能力目標(biāo)①通過歸納“胡同文化”的特點(diǎn)，培養(yǎng)分析概括能力。這篇課文，是對(duì)學(xué)生進(jìn)行思維訓(xùn)練和寫作訓(xùn)練很好的素材。情感目標(biāo)①辯證地評(píng)價(jià)“胡同文化”產(chǎn)生的背景和原因。抓表層易，知本質(zhì)難；理思路易，明思想難；知局部易，觀全局難；習(xí)得知識(shí)易，遷移知識(shí)難?！景咐龑?shí)錄】教學(xué)過程知識(shí)習(xí)得 ①解題。①“封閉”的實(shí)質(zhì)：民族心理的反映。” 生（三）：“2008年奧運(yùn)會(huì)可能在北京舉行，我們一定要多得金牌。”師：這幾位同學(xué)的回答讓我們這些沒有到過北京的人對(duì)北京的胡同有了個(gè)大概的了解。（1）蝦米皮敖白菜，嘿?。?）睡不著，別煩躁，別著急，瞇著北京人，真