【正文】 加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔2011〕54號),結(jié)合我縣實際，特制定本方案。各成員單位職責(zé)：教育局：要把計劃的實施作為貫徹落實教育規(guī)劃綱要的重要工作，會同有關(guān)部門做好實施方案；牽頭負責(zé)計劃的實施、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查；負責(zé)學(xué)校食品安全日常管理；配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)、托餐家庭(個人)進行食品安全檢查。食藥監(jiān)局：負責(zé)學(xué)校食堂以及供餐單位(個人)食品安全監(jiān)管，制定不同供餐模式的準入辦法，切實做好日常綜合監(jiān)督檢查工作，組織查處食品安全事故。(二)供餐方式工作流程及要求：食堂供餐方式工作流程：每周食譜→采購→食堂加工烹飪→留樣→分餐→就餐。本篇文章來自資料管理下載。加強行政督查。(二)責(zé)任追究對計劃實施過程中查出的各種違法違規(guī)行為，依據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)進行處罰；造成嚴重不良后果的，有下列情況之一的，追究相關(guān)人員責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責(zé)任。履行監(jiān)管職責(zé)、重大食品安全事故預(yù)防應(yīng)對職責(zé)不到位，涉嫌失職瀆職犯罪的。貪污、挪用、套取國家專項補助資金的。發(fā)動群眾監(jiān)督。使所有義務(wù)教育中小學(xué)校食堂達到國家規(guī)定的建設(shè)標準。由縣衛(wèi)生局牽頭，各校配合建立科學(xué)監(jiān)測學(xué)生營養(yǎng)健康狀況評估制度。二、供餐方式(一)供餐方式。質(zhì)監(jiān)局：負責(zé)對供餐企業(yè)食品生產(chǎn)進行監(jiān)管，查處食品加工中的質(zhì)量問題及違法行為。(二)建立責(zé)任體系。九、檔案的資料必須真實、準確，為各級相關(guān)部門檢查提供詳實的資料依據(jù)。三、制定的營養(yǎng)改善計劃工作各種計劃、方案、責(zé)任書、管理制度，突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃責(zé)任追究制度一、學(xué)校必須把“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施情況作為校務(wù)公開的一項主要內(nèi)容，并要及時公布，廣泛接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督。三、初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)查清故事原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。六、在發(fā)放營養(yǎng)餐時，發(fā)放人員要認真檢查預(yù)包裝食品，如果包裝袋出現(xiàn)破損、變形等現(xiàn)象，停發(fā)該預(yù)包裝食品或該件食品，防止發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故。，進餐者無異常，即可處理留樣食品。六、食品的運送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字，按程序操作，不得違規(guī)運作，不得委托他人接收。、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。二、對原材料及物資采購要遵循“三定”原則，即定品牌、定地點、定價格，并由2人以上參與，專人驗收，主管領(lǐng)導(dǎo)審核。學(xué)校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，尋找不足，積極探索，逐步提高。十、管理辦法“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”的所有食物實行專人采購和驗收簽字。（一）楊家圈小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)組 組長：韓兆普 副組長：劉國雨成 員：史積玉史積銀王林姜玉蘭孫銀萍楊得林白忠善王洋楊曉領(lǐng)導(dǎo)小組成員主要全面負責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的全面實施與發(fā)放、監(jiān)督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對學(xué)生營養(yǎng)餐的標準、衛(wèi)生安全工作的實施監(jiān)督管理。四、工作實施具體步驟：（1）、每日分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭，負責(zé)驗收營養(yǎng)餐材料是否有安全隱患問題，米、粉、面、菜和肉，（數(shù)量、質(zhì)量）有無問題，并由營養(yǎng)餐采購管理人登記后保管；（2）、每天早8點組織加工人員，按質(zhì)按量加工；（3）、每天12點準時提供午餐；（4）、值日教師引導(dǎo)學(xué)生排隊憑票用餐，指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放垃圾桶，不得亂扔；（5）、加工組將餐具消毒清洗整理，并打掃干凈食堂工作場所。同時向上級領(lǐng)導(dǎo)及時報告有關(guān)情況。（1）要有專用的餐飲具洗刷池（盆），帶油污的物品要加入洗滌劑。使用的各種工具、容器或機械用后要及時清洗擺放整齊，放于原位。上崗后還要保持經(jīng)常的衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)和教育，建立相應(yīng)的學(xué)習(xí)制度。安排食堂具體人員負責(zé)營養(yǎng)午餐加工，堅決不能讓學(xué)生隔餐吃。學(xué)校要制定明確的查驗接收制度，管理員按查驗接收制度接收營養(yǎng)餐包，并做好查驗接收記錄。班主任：是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施和發(fā)放食用過程直接負責(zé)。具體人員組成情況如下：營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組組長：李曉艷（校 長）副組長：唐曉虎 高明貴成員：各班班主任由唐曉虎同志負責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體組織實施及資料收集整理。五里小學(xué)“營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組組長：周宏杰副組長：王志云成 員：屈金明、武斌、高平、田生錄、柳志發(fā)五里小學(xué)“營養(yǎng)改善計劃”管理人員名單負責(zé)人：周宏杰接收人：屈金明發(fā)放人：高平、田生錄武斌第二篇：營養(yǎng)改善計劃實施方案（推薦）留鳳關(guān)鎮(zhèn)中心小學(xué) 營養(yǎng)改善計劃實施方案為認真貫徹落實中央、省、市縣區(qū)文件精神，進一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平。六、對于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。四、對于擠占、挪用、截留、克扣計劃資金的視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴重的要移交司法機關(guān)查處。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。，維護就餐學(xué)生紀律。、留樣與解封記錄等資料。按規(guī)定留足100克，分別盛放在已消毒的餐具中。入庫的營養(yǎng)餐食品應(yīng)認真登記，必須做到出廠時間和檢驗信息真實。必須保持清潔，每天清掃，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，定時對儲藏室進行消毒。四、實行索證登記，凡進入營養(yǎng)改善計劃的食品及原輔料供貨商，均必須持有《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》及相關(guān)部門允許進入市場的手續(xù)；學(xué)校食品驗收人員，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，要對采購或配送的食品查驗“三證”（營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）和索要相應(yīng)批次的質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案，若發(fā)現(xiàn)配送的食品有變質(zhì)、過期、污染等不合格現(xiàn)象，學(xué)校有權(quán)拒收。學(xué)校要建立食品采購登記臺賬，對所采購食材的品名、數(shù)量、價格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、生產(chǎn)廠家、供貨商姓名等進行登記。三、專項資金的使用做到日清月結(jié)，學(xué)校每月對該月的資金使用進行月結(jié)。班主任應(yīng)采取多種形式，向家長和學(xué)生進行大力宣傳，保證學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。五、驗收：周宏杰屈金明六、對象：五里小學(xué)14年級在校全體學(xué)生。第一篇：營養(yǎng)改善計劃”實施方案五里小學(xué)“營養(yǎng)改善計劃”實施方案為貫徹落實國家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。（有值周老師具體負責(zé)）中午：有學(xué)校學(xué)生食堂廚師為大家做一頓飯，以便學(xué)生不用回家校吃飯，影響其學(xué)習(xí)時間，最大的好處是確保學(xué)生回家吃飯的安全性。班主任負責(zé)本班“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”的日常管理，負責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，管理員每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計十一、工作措施學(xué)校安排專人負責(zé)此項工作，每天進行日清月結(jié)，月底結(jié)算，做好各方面工作。二、資金的撥付本著專用的原則，不準擅自調(diào)劑，更不準挪用、擠占。非定性包裝食物的驗收四要素：一查：是否有腐爛、霉變的食物；二聞：是否有異味；三摸：手感有無異樣；四看：蔬菜是否新鮮。二、儲存室必須選擇在沒有陽光直射的房間，防止陽光直曬食品。九、入庫食品必須認真檢查，不能有破損、過期、變質(zhì)、污染食品入庫。，由專人負責(zé)。如有異常，立即存封，送食品衛(wèi)生安全部門檢驗。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師陪餐制度、教師自費陪同學(xué)生就餐制，了解營養(yǎng)餐的質(zhì)量及學(xué)生反映。五、保持學(xué)校的穩(wěn)定，發(fā)生食品衛(wèi)生安全故事，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。三、學(xué)校不得采購不達標企業(yè)生產(chǎn)的食品，對進校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴，運送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究學(xué)校校長及有關(guān)人員的責(zé)任。五、學(xué)校營養(yǎng)餐留樣、陪餐等記錄材料及時歸檔。十、檔案的資料必須真實、準確，為各級相關(guān)部門檢查提供詳實的資料依據(jù)。五、保障措施（一）組織機構(gòu)及人員職責(zé)為確保我?！坝媱潯钡捻樌麑嵤?，特成立留鳳關(guān)鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生營 養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。對從業(yè)人員按要求進行相關(guān)知識培訓(xùn)，若發(fā)現(xiàn)實施過程或從業(yè)人員操作中的問題，要及時予以處理、指導(dǎo)，確保無安全事故發(fā)生。（二）營養(yǎng)改善計劃工程實