新人教版化學(xué)選修5高中油脂word教案一(存儲(chǔ)版)
【正文】 實(shí)驗(yàn) 探究 1． 固態(tài)油和液態(tài)油 加入溴的四氯化碳溶液振蕩，觀察溴的四氯化碳溶液 。 （二）過(guò)程與方法 通過(guò)小組討論、實(shí)驗(yàn)探究、歸納整理知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的 實(shí)驗(yàn)的探究能力；知識(shí)遷移能力； 推理能力。 基本內(nèi)容：第四章第一節(jié) 。本節(jié)課采用實(shí)驗(yàn)探究啟發(fā)式教學(xué)。當(dāng) R R R3 不相同時(shí)，叫 混甘油酯。 練習(xí) 練習(xí)：請(qǐng)寫(xiě)出油酸甘油酯與足量氫氣的加成反應(yīng)的化學(xué)方程式。 通過(guò)比賽 激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。 傾聽(tīng)、思考、記憶。 。工業(yè)上就是利用皂化反應(yīng)來(lái)制取肥皂的。 然后再寫(xiě)出油脂水解的化學(xué)反應(yīng)方程式。 板書(shū) 板書(shū)： (二 )化學(xué)性質(zhì) 油脂的氫化 講解 講解 ： 油脂由于分子中有不飽和雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)，故易變質(zhì)。 交流 請(qǐng)各組討論后派代表交流 討論、交流 教師 講解 〔講解〕常見(jiàn)的高級(jí)脂肪酸有硬脂酸、軟脂酸和油酸。 四、 教學(xué)方式 ： 化學(xué)是自
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