【正文】 底單號處以5元/次罰款。遵守考核制度，準(zhǔn)時上下班。員工要以節(jié)約成本為己任，控制成本、節(jié)約用料，按單出品，嚴(yán)禁浪費。三、工作紀(jì)律定期清點吧臺物品，防止流失，杜絕內(nèi)部員工偷吃、偷喝、偷拿等現(xiàn)象的發(fā)生。人員在稱食材時要公證，避免公司與廠商的利益受到損害。經(jīng)主管簽核后交給庫房人員進行請領(lǐng)。非水吧人員嚴(yán)禁出入水吧操作間，違者嚴(yán)懲不怠。二、出品要求吧員要對質(zhì)量、數(shù)量嚴(yán)格控制、檢查原料的成形、規(guī)格，不符合要求的不能進入下一道工序。保持水吧臺的環(huán)境衛(wèi)生，按程序清洗和消毒各類果碟、杯具。十二、禁止一切閑雜人員進入總臺、吧臺（經(jīng)理、財務(wù)人員除外）,違者給予100元/次罰款篇五：量販?zhǔn)絢tv水吧崗位職責(zé)家樂迪量販?zhǔn)絢tv水吧管理制度一、水吧員工工作職責(zé)遵守公司各項規(guī)章制度，服從上級的指令和工作安排，虛心接受主管的督導(dǎo)。五、輸單員漏輸單據(jù)或輸錯消費項目均按經(jīng)濟損失賠償?？偨?jīng)理簽字：篇三：ktv水吧崗位職責(zé) ktv水吧崗位職責(zé)ktv水吧員崗位職責(zé)主要負(fù)責(zé)準(zhǔn)備水果，送餐等服務(wù)；接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；運用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù)；配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作；積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。6: 接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、數(shù)量）．餐中照單按時按量準(zhǔn)確無誤地出貨。5:出品時要做到先進先出,要保證出品快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。如果有物品存量為零時，及時通知主管或庫管領(lǐng)貨。嚴(yán)禁私自換班，代人或委托他人打卡或簽到。根據(jù)用量情況，申購所需貨品的數(shù)量，保持有足夠的出品供應(yīng)，嚴(yán)禁出品斷檔斷貨。上班后先查看交班記錄，檢查各種設(shè)備是否正常。排放整齊。第四篇：水吧衛(wèi)生規(guī)章制度水吧衛(wèi)生規(guī)章制度。六、崗位必備條件：，初中以上文化，體形適中，儀容儀表符合服務(wù)行業(yè)要求，性格開朗，責(zé)任心強，自覺心強。（3）對下一班提出工作要求。每天下班前由前臺和服務(wù)員一起對物品進行清點，之后寫好交班。要求對所有領(lǐng)用的物品都要有清楚的登記，這樣就方便了對物品的管理。二、水吧所需物品的領(lǐng)用制度。、插頭，防止濺水導(dǎo)致漏電。七、水吧的管理制度 ，不得聚眾聊天。：地面干凈，清潔，無垃圾，無污漬，無油漬，無水漬。：水吧內(nèi)設(shè)備表面無灰塵、無污漬、無油漬。：展柜表面無灰塵無污漬。請假制度：⑴、請假不論時間長短，不論什么假，除緊急情況外，一律填寫請假單或外出單，經(jīng)理簽字批準(zhǔn)后方可休假。與接班人員做交接。破開的傷口，燒傷的結(jié)痂等，不可接觸飲品。褲子不可以是緊身褲；鞋面不可有過于夸張或過大的裝飾物。除水吧員外其他員工、客人不得進入水吧，員工如工作需要，在授權(quán)后可進入水吧。地面地面干凈，清潔，無垃圾，無污漬，無油漬，無水漬。即沖式飲品機在更換沖劑時，注意不要把沖劑灑在設(shè)備外面，做好清潔工作。酒柜上的器具在沒有使用的情況下每兩天清潔一次。除水吧用品外不能出現(xiàn)不屬于水吧的東西（如員工私人物品、衣服、充電器、零食等）。三、水吧員職責(zé)負(fù)責(zé)水吧營業(yè)前各項準(zhǔn)備工作，確保吧臺正常營業(yè)； 按規(guī)范和服務(wù)程序向客人提供酒水服務(wù)； 負(fù)責(zé)水吧臺內(nèi)的整潔衛(wèi)生； 協(xié)助酒水庫房進行銷售盤點工作，做好銷售記錄； 負(fù)責(zé)水吧內(nèi)各類服務(wù)用品的申領(lǐng)和管理。，破開的傷口，燒傷的結(jié)疤等，不可接觸品。一次罰款20元，月累計三次者，扣除飛當(dāng)月工資20％，情節(jié)嚴(yán)重者，扣除當(dāng)月工資的50％。，其他員工、客人不得擅自打開水吧內(nèi)物品、不得翻看水吧內(nèi)柜子，不得擅自使用水吧內(nèi)設(shè)備。、防蟲、防曬等。玻璃器皿上無手印。水盆內(nèi)使用過的器具及時清洗。：每周對柜內(nèi)進行清潔，確保干凈無污漬。⑵超過規(guī)定的上班時間一小時未到，無正當(dāng)理由，或不按請假程序請假，擅自不來上班，或假期已滿未按時上班均視為曠工。，耐心的進行解答，不確定的地方及時詢問店長，給客人準(zhǔn)確的答復(fù)。，并保持清潔，不可涂抹指甲油。保護現(xiàn)場，保留樣品。；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)。4，從業(yè)人員不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接嘗味，使用后的操作工具不得隨處亂放。如員工需要飲品或食品時可告知水吧員，并在吧臺外側(cè)等待需要的飲品或食品。五、水吧食品飲品的要求注意食品及飲品的保質(zhì)期（盡量在保質(zhì)期前使用）。玻璃杯上無手印。水吧清洗區(qū)水龍頭光亮，無污漬，無油漬，無手印。水吧柜子內(nèi)物品按分類擺放整齊。三、水吧員職責(zé)負(fù)責(zé)水吧營業(yè)前各項準(zhǔn)備工作，確保吧臺正常工作；按規(guī)范和服務(wù)程序向客人提供酒水服務(wù)；負(fù)責(zé)水吧臺內(nèi)的整潔衛(wèi)生；每周周末做好菜單物料盤點工作，確保菜單物品都能正常出品；負(fù)責(zé)水吧內(nèi)各類服務(wù)用品的申領(lǐng)和管理。，破開的傷口，燒傷的結(jié)疤等，不可接觸品。第一篇：水吧食品安全規(guī)章制度水吧食品安全規(guī)章制度 水吧食品安全管理規(guī)章制度一、水吧員儀容標(biāo)準(zhǔn)，干凈且平整。，如重感冒或傳染性眼類或其他傳染性疾病，會直接影響工作伙伴及顧客健康，售樓部主管領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)要求該員工暫不上上班，待恢復(fù)后再上班。肢體語言表達我們對問題的關(guān)心。水吧柜子每周對柜內(nèi)進行清理，確保干凈無灰塵、無污漬。展柜左下方的功放設(shè)備，表面干凈無灰塵，設(shè)備連接線擺放有條理性，不亂。水吧器具器具表面清潔、光亮、無灰塵、無污漬、無油漬。如有特殊氣味的垃圾立即更換。除水吧員外其他員工、客人不得擅自使用水吧內(nèi)內(nèi)設(shè)備。不得在食品加工場所或銷售場所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰，不得穿工作服入廁。（2）預(yù)防為主，常抓不懈，加強食品安全的日常監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。如發(fā)生食品安全突發(fā)事件必須在第一時間（自事故發(fā)生之時起2小時之內(nèi)）向所在地的食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局報告。，指甲里不能有污垢，頭發(fā)兩天一洗，不能有頭皮屑，也不能有油膩感。不要對客人的外貌或缺陷進行評價，無論顧客是否能聽到。遲到或早退一次，罰款20元，月累計超過三次者，20％，情節(jié)嚴(yán)重的，扣除當(dāng)月工資的50%。除水吧用品外不能出現(xiàn)不屬于水吧的東西（如員工的私人物品、衣服、充電器、零食等）票據(jù)、鑰匙、臺面的小型設(shè)備擺放整齊。水盆內(nèi)無垃圾、無污漬、無油漬。器具表面光亮，無灰塵、無污漬、無油漬。，填寫物品報損單并及時通知店長后下架淘汰。其他員工、客人不得進入吧臺，員工如工作需要，經(jīng)過授權(quán)可以進入。，如有私自偷吃偷用偷拿水吧物品（包括：飲品原料、食品、一次性用品等），按原價賠償，并罰款。如重感冒或傳染性眼類或其他傳染性疾病，會直接影響工作伙伴及顧客健康，商務(wù)中心主管有權(quán)要求該員工暫不上上班，待恢復(fù)后再上班。肢體語言表達我們對問題的關(guān)心。臺面的煙灰缸在客人使用完畢后立即清除煙灰缸里的垃圾。酒柜上裝飾物定期清理，如有破損在填寫物品報損表后及時更換。設(shè)備水吧內(nèi)設(shè)備表面清潔，無灰塵，無污漬，無油漬。為使用的器具，沒兩天清洗一次。六、水吧管理制度水吧內(nèi)不得打鬧嬉戲，禁止聚眾聊天。工裝為白色襯衫，純黑色直筒褲，黑色皮鞋。（如倒垃圾，擦桌子，咳嗽，打噴嚏，接觸頭發(fā)，上洗手間等，）都必須洗手消毒。對領(lǐng)導(dǎo)使用的商品及時