食品安全規(guī)章制度范本5篇(存儲版)
【正文】 （二）成品食品存放實行 “ 四隔離 ” ： 成品與半成品隔離。 幼兒園成立 “ 食品衛(wèi)生安全領導小組 ” ，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。 食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣，必須做到： （ 1）工作前、處理 食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒； （ 2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內； （ 3）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品； （ 4）不得在食品加工和銷售場所內吸煙。查驗食品標簽內容是否清晰、完整、制售 者必須如實提供。 定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和《食品生產經營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》相應的衛(wèi)生要求。 食品進貨查驗記錄真實，保質期不少于兩年。 1進貨時，對檢驗不合格和無合格來源的食品，應拒絕進貨。 封存被污染的食品用具，并進行清洗和消毒。庫房保 持整潔干燥，各種盛器須加蓋。定期檢查。 六、生產食品所用的原材料、添加劑從合格供應廠商名錄中挑選廠商采購，其質量應當符合國家有關規(guī)定；不得使用非食用性原、輔材料加工食品。 十、注重環(huán)境衛(wèi)生管理，保持加工經營場所內外環(huán)境清潔。 十五、為防止人為通過一系列化學、生物制劑或者是其他有害物質來蓄意污染食品，從而對人們造成傷害（這些制劑包括一些非天然存在的物質或者是常規(guī)不檢測的物質），按本公司《食品防護計劃》執(zhí)行。 十三、明確內部衛(wèi)生管理職責，組織開展食品安全自查自糾。 八、公司在采購、生產、銷售的全過程建立健全的 ISO9001 標準質量管理體系，實行標準化管理，實施從原材料采購、產品出廠檢驗到售后服務全過程的質量管理。 四、公司依法領取營業(yè)執(zhí)照并按國家法規(guī)要求辦理食品生產許可證等經營食品的相關 證件，其食品經營范圍與環(huán)境應當符合國家食品安全相關法律法規(guī)和標準。 建立嚴格的消毒衛(wèi)生制度。 生食品經驗收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應按需要量領取，每月底盤存。 及時以書面形式向當?shù)匦l(wèi)生行政部門報告，將事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施等情況如實上報。 檢查商標廣告，看食品商標是否有侵權和違法使用行為，食品廣告是否有虛假和誤導宣傳的內容。 三、進貨查驗記錄制度 建立飾品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方 式、進貨日期等內容。每年進行健康檢查，健康證明過期的，立即停止食品經營活動，待重新進行健康體檢后，再繼續(xù)上崗。便于及時清理過期食品、防止將過期食品上市銷售。 食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度 食堂應建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生用餐的衛(wèi)生與安全。 （五）個人衛(wèi)生做到 “ 四勤 ” 勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服。 加工人員、廚師不用腐爛變質原料。 （六）庫房檢查：按庫房管理制度執(zhí)行。 食堂衛(wèi)生檢查制度 （一）嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度，食堂人員認真履行崗位職責。 （四）消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內備用。 穿制服巡邏和著便衣巡邏 一般保安員穿保安制服巡邏，保安班長著便衣巡邏。 1對客人提供有關大廈管理的咨詢服務，必要時為客人做向導 。 積極配合其他保安員，做好各項安全防范工作，把好管區(qū)的大門關 。 每名隊員必須熟悉消防器材性能和使用方法。為公司作出貢獻者 ,一次獎勵50— 100 元。嚴禁酒后上崗 ,班中不允許吃零食、吸煙 。 熟悉管區(qū)內業(yè)主租戶情況，掌握管區(qū)治安特點，保護管區(qū)物業(yè)及業(yè)主、租戶的人身財產安全 。 十、認真做好防火、防盜等工作，發(fā)現(xiàn)不安全因素應立即查明原因，盡快排除險情，災情嚴重時要及時撥打 1 1 119，并及時向上級匯報。 二、保衛(wèi)人員必須有嚴格的紀律性、服從命令、聽從指揮。 五、保衛(wèi)人員應按規(guī)定著裝、佩戴標志和武裝帶，攜帶執(zhí)勤器材，準時交接班，認真履行其職責，熱情為業(yè)主服務，維護轄區(qū)內的安全和交通秩序。 十三、執(zhí)行交接班 制度，上班時不得
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